DB21T 2336-2014 有機(jī)樹莓栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20DB21DB21/T2336—2014有機(jī)樹莓栽培技術(shù)規(guī)程Regulationsofcultivationtechniquesfororganicraspberry遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB21/T2336—2014 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14生產(chǎn)技術(shù)管理 24.1土地要求 24.2品種選擇 24.3苗木選擇 24.4棚架搭設(shè)方式 24.5栽培 34.6病蟲害防治 54.7污染控制 54.8水土保持和生物多樣性保護(hù) 55采收 55.1成熟標(biāo)志 65.2采摘 65.3保鮮等其他收獲后處理 6附錄A（規(guī)范性附錄）土壤培肥和改良物質(zhì) 7DB21/T2336—2014本標(biāo)準(zhǔn)的編寫格式符合GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧今日農(nóng)業(yè)有限公司提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧今日農(nóng)業(yè)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王越、李永紅、金海友、陳明華、韓偉、車立新、盛金、傅續(xù)、薛小來、辛成歸口單位：撫順市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。1DB21/T2336—2014本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)樹莓栽培技術(shù)的有關(guān)術(shù)語和定義、生產(chǎn)技術(shù)管理、采收。本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)樹莓栽培技術(shù)1)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)GB/T19630.2有機(jī)產(chǎn)品第2部分：加工DB21/T1533農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全樹莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1樹莓raspberry薔薇科，樹莓屬植物的果實(shí)，聚合果，形狀有圓頭形、圓錐形、半球形等。包括紅樹莓、黃樹莓、黑樹莓和紫樹莓。[GB/T27657-2011，定義3.1]3.2有機(jī)樹莓organicraspberry按照本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的樹莓。3.3有機(jī)肥料organicfertilizer1)遵照本標(biāo)準(zhǔn)條款的要求具體執(zhí)行時(shí)必須保護(hù)或改善自然資源，包括土壤、水資源和空氣的質(zhì)量。2DB21/T2336—2014主要來源于植物和（或）動(dòng)物，經(jīng)過發(fā)酵腐熟的含碳有機(jī)物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物營養(yǎng)、提高作物品質(zhì)。3.4單季莓SingleseasonRaspberry也稱夏果型樹莓，是指當(dāng)年抽生的一年生枝條當(dāng)年只進(jìn)行營養(yǎng)生長，秋季新梢停止生長，隨后進(jìn)入休眠期，埋土越冬后于第二年6月末7月初開花結(jié)果。3.5雙季莓doubleseasonRaspberry也稱秋果型樹莓，是指當(dāng)年春天抽生的枝條于8月開始，枝條上半部開花結(jié)果，果實(shí)一直可以采收到10月中旬。隨著溫度降低枝條被迫休眠，如埋土越冬后，于第二年7月兩年生枝條下部繼續(xù)開花結(jié)果，結(jié)完果后自然枯死。而當(dāng)年又從基部抽生大量的一年生枝條，于秋季又開始開花結(jié)果。4生產(chǎn)技術(shù)管理4.1土地要求4.1.1選地4.1.1.1有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)邊界清晰，應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。4.1.1.2基地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：a)土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618中二級標(biāo)準(zhǔn)。b)樹莓種植灌溉用水水質(zhì)要符合GB5084標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定。c)環(huán)境空氣質(zhì)量要符合GB3095標(biāo)準(zhǔn)中二級標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和GB9137的規(guī)定。4.1.1.3基地應(yīng)選擇陽光充足、地勢平緩、土層深厚、土質(zhì)疏松、自然肥力高、土壤酸堿度中性偏酸、水源充足、不低洼積水、交通便利的地塊。4.1.2緩沖帶有機(jī)樹莓種植區(qū)與鄰近的常規(guī)生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置足夠的能抵御外來侵害的緩沖帶或物理屏障，如自然河流及種植樹木、草坪等。4.1.3轉(zhuǎn)換期樹莓的轉(zhuǎn)換期至少為收獲前的36個(gè)月。新開墾的、撂荒36個(gè)月以上的或有充分證據(jù)證明36個(gè)月以上未使用GB/T19631.1-2011中禁用物質(zhì)的地塊，也應(yīng)經(jīng)過至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。4.2品種選擇選用適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的抗寒、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適合市場需求的品種。4.3苗木選擇可以選擇組培苗或根蘗苗。合格的根孽苗，苗高25cm左右，莖粗0.5cm以上，無病蟲害、根系健壯，主根長度不小于20cm，側(cè)根根幅不小于20cm，根數(shù)在十條以上，側(cè)根和枝干無損傷，苗木不失水。3DB21/T2336—20144.4棚架搭設(shè)方式4.4.1“T”字型棚架用木柱或水泥鋼筋柱設(shè)架。木柱直徑9cm～11cm，長2m～2.3m，選用堅(jiān)硬耐腐的樹木做支柱，木柱置于土中的一端約0.5m蘸瀝青。水泥柱，長2m～2.3m，厚9.5cm，寬11cm。支柱的上端用寬5cm，厚3cm~3.5cm，長90cm方木條做橫桿。橫桿安裝在支柱上端，用“U”形釘或鐵絲固定，使橫桿與支柱構(gòu)成“T”字形。4.4.2“V”字型棚架用水泥柱、木柱、或角鋼架設(shè)。一列兩根支柱，下端埋入地下45cm～50cm，兩柱間距離下端45cm、上端110cm，兩柱并立向外側(cè)傾斜形成“V”字形結(jié)構(gòu)。兩柱的外側(cè)等距離安裝帶環(huán)的螺釘，使架線穿過螺釘?shù)沫h(huán)中予以固定。4.4.3籬壁型棚架用木柱或水泥鋼筋柱設(shè)架。在苗帶一側(cè)5m～10m埋一根支柱，兩根支柱上牽引二三道鐵絲即可。4.4.4雙籬壁型棚架用木柱或水泥鋼筋柱設(shè)架。在苗帶兩側(cè)，25m～35m埋一根支柱，每根支柱應(yīng)再用一根斜柱加以固定，兩根支柱上牽引一二道鐵絲即可。4.5栽培4.5.1整地徹底清除樹根、雜草、秸桿等雜物，平整地面，深耕或深松30cm～35cm，耙平、起壟，苗帶寬1m~1.2m，作業(yè)道寬1.0m～1.2m。平地宜南北行，坡地的行向應(yīng)與等高線平行。4.5.2栽植時(shí)間4.5.2.1根蘗苗樹莓根蘗苗春季、秋季均可栽植。春季栽植在3月下旬到5月上旬，土壤解凍后至苗木萌發(fā)初期進(jìn)行。秋季栽植在10月上旬到11月上旬，樹莓停止生長至土壤結(jié)凍前進(jìn)行。4.5.2.2組培苗組培苗栽植時(shí)間一般在5月上旬到8月上旬均可。4.5.3栽植密度栽植密度根據(jù)品種的特性而定，苗帶上栽1行～2行，株距40cm～80cm，作業(yè)道不栽植。4.5.4苗木栽植前處理苗木從地里起出后浸透水，盡快栽培，以提高栽植成活率。4.5.5栽植方法按株行距劃線挖定植穴，定植穴深度和寬度20cm～30cm，把苗放在定植穴正中間，使根系舒展向四周，回填土用手輕輕壓實(shí)。沿定植穴外圈做土埂,直徑30～40cm，形成澆水盤，以便灌溉，埋土不宜過深，一般澆水培土后不超過3cm。4.5.6土肥管理4.5.6.1肥料種類和來源有機(jī)肥應(yīng)主要源于本農(nóng)場或有機(jī)農(nóng)場（或畜牧場在自有肥料不足時(shí)，可購入農(nóng)場外的有機(jī)肥料。4DB21/T2336—2014允許使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的天然來源并保持其天然組分的礦物源肥料。在土壤培肥過程中允許使用的物質(zhì)見附錄A（規(guī)范性附錄）。4.5.6.2土壤培肥技術(shù)4.5.6.2.1施基肥每年秋季采收后每畝地施入500kg以上腐熟的有機(jī)肥，行間開溝，深30cm，寬20cm，與溝土充分混合后施入。4.5.6.2.2追肥根據(jù)品種、樹齡、栽培管理方式、生長發(fā)育時(shí)期以及外界條件等因素，確定追肥的種類、次數(shù)、時(shí)在樹莓營養(yǎng)生長期，追施富含氮肥的有機(jī)肥，如發(fā)酵的豆餅、腐熟的雞糞或沼液沼渣等。在果實(shí)生長期追施富含鉀肥的肥料，如礦質(zhì)鉀肥、草木灰等。在果實(shí)成熟期追施富含鈣的肥料，如氨基酸鈣等。4.5.6.2.3保證施用足夠數(shù)量的有機(jī)肥。4.5.7水分管理4.5.7.1灌水撤防寒土以后至開花前灌開花坐果水；坐果期灌促梢水；果實(shí)迅速膨大期灌促果水；埋土防寒前灌封凍水。灌水時(shí)一次灌透。4.5.7.2排水雨季或低洼易積水地要設(shè)置排水溝，及時(shí)排水。平地順地勢在園內(nèi)或四周修排水溝，把多余水分排出園外。4.5.8整形修剪4.5.8.1幼樹期樹莓苗栽植當(dāng)年，在基生枝旁立一根竹竿綁縛扶直。第二年撤防寒土后，將2年生枝頂端干枯部分剪去，促使留下的芽發(fā)出強(qiáng)壯的結(jié)果枝；當(dāng)幼嫩新梢生長到3cm～4cm時(shí)，進(jìn)行疏剪，定留結(jié)果枝。在初花期，對基生枝進(jìn)行疏除，每平方米留9條～12條。秋季，對基生枝修剪，剪掉枝條長度的1/6左右。4.5.8.2盛果期在生長期內(nèi)（5月中下旬）讓基生枝自然生長，除去過密的根蘗，保持株叢內(nèi)一定的枝條數(shù)量；把距離地面30cm以內(nèi)的下部側(cè)枝保留3片～5片葉剪掉，使?fàn)I養(yǎng)全部集中到上部結(jié)果枝。果實(shí)采收后，每株叢保留10個(gè)～12個(gè)當(dāng)年基生壯枝，其余的疏去。4.5.8.3雙季莓雙季莓一般只在秋季采一季果，修剪的適宜時(shí)期應(yīng)在養(yǎng)分全部回流之后的休眠期進(jìn)行，一般在11月中旬至下一年3月份未開始生長前。4.5.9埋土防寒和撤土上架4.5.9.1埋前修剪將株叢所有壯枝剪留1.5m～1.8m，同時(shí)剪去枯枝及嫩枝。4.5.9.2埋土技術(shù)在株叢基部彎溝處堆好枕土，然后將枝條從架上解下來，捆扎后順著一個(gè)方向?qū)⒅l壓倒。行間取5DB21/T2336—2014土，埋土?xí)r邊培土邊拍實(shí)。4.5.9.3撤土上架土壤解凍時(shí)撤土，先撤去兩側(cè)防寒土，枝條露出后再撤出上面的防寒土。撤土后立即解開捆綁，再用細(xì)繩將枝條均勻地引縛到鐵絲上固定。注：雙季莓如只采一季秋果，則不需執(zhí)行4.5.9。4.6病蟲害防治4.6.1主要病蟲害病害主要有灰霉病、莖腐病、白粉病，蟲害主要有綠盲蝽、金龜子、桑白蚧、柳蝙蝠蛾。4.6.2防治措施4.6.2.1農(nóng)業(yè)防治4.6.2.1.1應(yīng)合理施用有機(jī)肥提高樹體營養(yǎng)平衡和抗性水平。4.6.2.1.2應(yīng)在樹莓埋土前，徹底清潔田園；廢棄物清除到園外，進(jìn)行深埋、燒毀或堆肥處理。4.6.2.1.3應(yīng)合理修剪，以改善通風(fēng)透光性。4.6.2.1.4宜結(jié)合修剪，清除病蟲枝或摘除病蟲葉，選擇晴天，氣候干燥時(shí)進(jìn)行。4.6.2.1.5冬春季徹底清除果園周圍灌木和雜草，消滅害蟲越冬場所。4.6.2.2物理防治4.6.2.2.1宜利用糖醋液防治金龜子和鱗翅目害蟲。4.6.2.2.2人工捕殺金龜子成蟲。絕大多數(shù)金龜子具有假死性，可用人工震落捕殺。4.6.2.3生物防治保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，為天敵提供棲息地。4.6.2.4藥劑防治4.6.2.4.1應(yīng)在冬季埋土前和春季樹莓出土后或樹莓芽萌動(dòng)前，各噴施5度石硫合劑1次，噴施的范圍包括樹莓枝蔓和周圍的土壤。4.6.2.4.2應(yīng)用氨基酸銅防治樹莓的灰霉病。4.6.2.4.3上述方法不能有效控制病蟲害時(shí)，允許使用GB/T19630.1-2011附錄A中表A.2所列出的物質(zhì)。使用附錄A中表A.2未列出的物質(zhì)時(shí)，應(yīng)按照GB/T19630.1-2011中附錄C準(zhǔn)則或相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)對該物質(zhì)進(jìn)行評估。4.7污染控制4.7.1應(yīng)在有機(jī)樹莓生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物。4.7.2有機(jī)樹莓種植地塊與常規(guī)種植地塊的排灌系統(tǒng)應(yīng)有有效的隔離措施，以保證常規(guī)農(nóng)田的水不會滲透或漫入有機(jī)樹莓種植地塊。4.7.3農(nóng)藥殘留檢測的種類按照GB2763相關(guān)的項(xiàng)目執(zhí)行，重金屬含量不能超過GB2762的限值。4.8水土保持和生物多樣性保護(hù)4.8.1應(yīng)采取積極的切實(shí)可行的措施，防止水土流失、土壤沙化、土壤鹽堿化、過量或不合理使用水資源等，在土壤和水資源的利用上，應(yīng)充分考慮資源的可持續(xù)利用。4.8.2應(yīng)采取措施，保護(hù)天敵及其棲息地。6DB21/T2336—20144.8.3應(yīng)重視生態(tài)環(huán)境和生物多樣性的保護(hù)。5采收5.1成熟標(biāo)志從顏色上看應(yīng)為亮紅色、鮮紅色和淺紫紅色。具有樹莓本身應(yīng)有的香氣，無酸敗氣味和其它異味。5.2采摘采收時(shí)，一手拿采摘盒，一手進(jìn)行采摘，采摘時(shí)用力要輕、要均勻，以將果實(shí)完整采摘下為標(biāo)準(zhǔn)，再輕輕放入采摘盒中。果實(shí)采摘后應(yīng)先放在陰涼處存放，離地30cm，防止小蟲爬進(jìn)采摘盒內(nèi)。5.3保鮮等其他收獲后處理5.3.1樹莓果實(shí)采收后應(yīng)在5h內(nèi)送到工廠冷庫預(yù)冷，再進(jìn)行低溫、氣調(diào)或速凍保鮮，或采用其他物理方法加工處理。不應(yīng)使用GB/T19630.2-2011附錄A以外的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行處理。5.3.2用于處理有機(jī)植物的設(shè)備應(yīng)在處理植物前清理干凈。對不易清理的處理設(shè)備可采取沖頂措施。5.3.3產(chǎn)品和設(shè)備應(yīng)保證清潔，不得對產(chǎn)品造成污染。5.3.4如使用清潔劑或消毒劑清潔設(shè)施時(shí)，應(yīng)避免對產(chǎn)品的污染。5.3.5收獲后處理過程中的有害生物防治，應(yīng)遵守GB/T19630.2-2011中4.2.3的規(guī)定。7DB21/T2336—2014（規(guī)范性附錄）土壤培肥和改良物質(zhì)類別名稱和組分使用條件I.植物和動(dòng)物來源植物材料（秸稈、綠肥等）畜禽糞便及其堆肥（包括圈肥）經(jīng)過堆制并充分腐熟僅直接通過下列途徑獲得：物理過