烴的含氧衍生物 醛 教案

第三章烴的含氧衍生物第二節(jié)醛教學(xué)設(shè)計(jì)思路分析教材分析醛是有機(jī)化合物中一類重要的衍生物，由于醛基很活潑，醛可以發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，在有機(jī)合成中起著重要作用，是各種含氧衍生物相互轉(zhuǎn)化的中心環(huán)節(jié)，也是后面學(xué)習(xí)糖類知識(shí)的基礎(chǔ)。乙醛是醛類的代表物。教材在簡(jiǎn)單介紹了乙醛的分子結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)之后，從結(jié)構(gòu)引出乙醛的兩個(gè)重要化學(xué)反應(yīng)：乙醛的加成反應(yīng)和乙醛的氧化反應(yīng)，把乙醛與乙醇聯(lián)系起來(lái)，并結(jié)合乙醛的加氫還原，從有機(jī)化學(xué)的反應(yīng)特點(diǎn)出發(fā)，定義還原反應(yīng)；通過(guò)乙醛的氧化反應(yīng)，又把乙醛和乙酸聯(lián)系起來(lái)，同時(shí)結(jié)合乙醛的氧化，給出有機(jī)化學(xué)中的氧化反應(yīng)定義。從而使學(xué)生對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)中所學(xué)氧化還原反應(yīng)的定義和范圍在這里得到了擴(kuò)展和延伸。學(xué)好乙醛的性質(zhì)，明確乙醛和乙醇、乙酸之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，能更好地掌握醛類及其與醇類、羧酸的關(guān)系，建立有機(jī)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。因此本節(jié)課在這一章中起著承上啟下的作用。二、學(xué)情分析本節(jié)課學(xué)習(xí)的是選修五有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章烴的含氧衍生物中的第二節(jié)：醛。由于在初中化學(xué)中，已經(jīng)簡(jiǎn)單地介紹了乙醇和乙酸的用途，雖然沒(méi)有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)和用途，但是由于上節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了第一節(jié)醇酚，對(duì)乙醇地組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途已經(jīng)有所了解。對(duì)于學(xué)生建立“（組成）結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式可以說(shuō)已經(jīng)具備了一定地知識(shí)基礎(chǔ)。通過(guò)上節(jié)課的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道乙醇可以催化氧化得到乙醛，所以本節(jié)課的導(dǎo)入比較容易；并且通過(guò)分組探究實(shí)驗(yàn)學(xué)生也能比較輕松的得出乙醛的化學(xué)性質(zhì)。只是乙醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)，學(xué)生要想在這節(jié)課中掌握好難度比較大。三、設(shè)計(jì)思路在必修課本中對(duì)乙酸(醋酸)已作了初步介紹，對(duì)乙酸的性質(zhì)學(xué)生有一定程度的了解。根據(jù)誘思探究理論，本著注意知識(shí)的系統(tǒng)和拓展的原則，對(duì)本節(jié)課進(jìn)行如下設(shè)計(jì)，希望既可以幫助學(xué)生回憶和鞏固羧酸的性質(zhì)，又能幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)新醛的性質(zhì)。本節(jié)課的設(shè)計(jì)主要分為三個(gè)認(rèn)知層次：1、生活常識(shí)，激發(fā)興趣。通過(guò)日常生活中同學(xué)們很熟悉而又很困惑的一個(gè)問(wèn)題引出要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在復(fù)習(xí)乙醇性質(zhì)的基礎(chǔ)上，再次讓學(xué)生認(rèn)識(shí)乙醛結(jié)合其球棍模型使學(xué)生從感性上認(rèn)識(shí)乙醛的結(jié)構(gòu)。2、實(shí)驗(yàn)探究，總結(jié)性質(zhì)。乙醛的化學(xué)性質(zhì)分為醛基被氧化和醛基被還原兩個(gè)方面。醛基不僅能被強(qiáng)的氧化劑氧化，而且還能被弱的氧化劑氧化。銀鏡反應(yīng)和與新制氫氧化銅的反應(yīng)是醛類的特征反應(yīng)，在該反應(yīng)中醛基表現(xiàn)為強(qiáng)還原性。設(shè)計(jì)讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)來(lái)了解醛基的強(qiáng)還原性的同時(shí)，認(rèn)識(shí)銀氨溶液和新制氫氧化銅的制備以及反應(yīng)條件的控制。從結(jié)構(gòu)上，結(jié)合氧化還原的化合價(jià)升降的觀點(diǎn)幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)醛基的被氧化和被還原。關(guān)于重要的有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化教學(xué)，根據(jù)學(xué)生的能力水平以及對(duì)知識(shí)掌握的熟練程度，采取多種方法和途徑，讓學(xué)生對(duì)各類化合物進(jìn)行相互關(guān)聯(lián)，使他們?cè)谔骄繉W(xué)習(xí)中，逐漸達(dá)到前后貫通，觸類旁通，舉一反三，最終在認(rèn)識(shí)上產(chǎn)生理性飛躍。3、遷移應(yīng)用，拓展提高。這一認(rèn)知層次設(shè)計(jì)了三個(gè)活動(dòng)：1.知識(shí)拓展，讓學(xué)生根據(jù)乙醛的性質(zhì)結(jié)合課本相關(guān)內(nèi)容，總結(jié)醛及甲醛的有關(guān)知識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力以及對(duì)知識(shí)進(jìn)行遷移應(yīng)用的能力。2.閱讀課本相關(guān)內(nèi)容，從實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)（或生活中）兩個(gè)方面總結(jié)銀鏡反應(yīng)、與新制氫氧化銅反應(yīng)的應(yīng)用。讓學(xué)生意識(shí)到這兩個(gè)反應(yīng)實(shí)際上體現(xiàn)的是醛基的性質(zhì)，通過(guò)該性質(zhì)在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用，使學(xué)生更好的掌握好乙醛的這一性質(zhì)。3.最后通過(guò)幾個(gè)典型題目，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固本節(jié)所學(xué)知識(shí)。教學(xué)方案設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】1、知識(shí)目標(biāo)（1）了解乙醛的物理性質(zhì)、用途和危害。（2）掌握乙醛的結(jié)構(gòu)式、官能團(tuán)的書(shū)寫(xiě)。（3）掌握乙醛的加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的探究方法。2、能力目標(biāo)(1)通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察、分析、對(duì)比等方法，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的能力。(2)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的探究精神，提高學(xué)生對(duì)有機(jī)物學(xué)習(xí)的興趣。(3)培養(yǎng)學(xué)生重視運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)手段解決疑問(wèn)，增加學(xué)生對(duì)具體化學(xué)事物的感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的學(xué)習(xí)方法。3、情感目標(biāo)（1）培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，關(guān)注與社會(huì)生活有關(guān)的化學(xué)生活。（2）通過(guò)乙醛銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神。（3）初步確立透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)的化學(xué)學(xué)科思想?！局攸c(diǎn)】乙醛的加成反應(yīng)和乙醛的氧化反應(yīng)【難點(diǎn)乙】醛的氧化反應(yīng)方程式的書(shū)寫(xiě)【教學(xué)方法】假設(shè)→實(shí)驗(yàn)→觀察→思考→討論→歸納總結(jié)。四．教具準(zhǔn)備多媒體電腦、課件、燒杯、試管、滴管、酒精燈、試管夾、乙醛、硝酸銀溶液、稀氨水、新制Cu(OH)2溶液五．教學(xué)過(guò)程導(dǎo)課生活常識(shí)激發(fā)興趣（一）創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課（課件投影）在日常生活中我們都會(huì)有這樣的疑問(wèn),為什么有的人喝酒“千杯萬(wàn)杯都不醉”，而有的人喝一點(diǎn)酒就面紅耳赤，情緒激動(dòng)甚至酩酊大醉？這說(shuō)明人的酒量的大小是不同的。那么同學(xué)們想知道這到底是為什么嗎？人的酒量大小與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過(guò)程有很大關(guān)系。乙醇進(jìn)入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，接著生成的乙醛又在酶的作用下被氧化為乙酸，最后轉(zhuǎn)化為CO2和H2O。如果人體內(nèi)這兩種酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體內(nèi)這兩種酶的含量不夠大,特別是缺少將乙醛氧化成乙酸的酶，飲酒后就會(huì)引起體內(nèi)乙醛積累，導(dǎo)致血管擴(kuò)張而臉紅，同時(shí)作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)因此人就會(huì)醉。（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)日常生活中我們很熟悉而又很困惑的一個(gè)問(wèn)題引出要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。）（簡(jiǎn)要實(shí)錄：對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，學(xué)生很感興趣，但是又不會(huì)回答，迫切的想要知道原因，這時(shí)教師及時(shí)用多媒體投影出正確解釋，學(xué)生恍然大悟原來(lái)是這么回事，很希望知道乙醛的有關(guān)知識(shí)。）（二）（課件投影）復(fù)習(xí)舊知推進(jìn)新課【引入】師：前面學(xué)習(xí)了乙醇的知識(shí)，乙醇在加熱和Cu做催化劑的條件下，氧化成什么物質(zhì)呢？寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式?！緦W(xué)生活動(dòng)】回憶，思考，回答并寫(xiě)出有關(guān)化學(xué)方程式：（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)對(duì)乙醇催化氧化性質(zhì)的回顧，讓學(xué)生進(jìn)一步了解乙醛是怎樣得到的，更好的激發(fā)學(xué)生探求乙醛性質(zhì)的興趣。）（簡(jiǎn)要實(shí)錄：教室內(nèi)馬上安靜下來(lái)，學(xué)生迅速進(jìn)入思考狀態(tài)。不一會(huì)兒有學(xué)生主動(dòng)站起來(lái)回答該問(wèn)題，其他學(xué)生紛紛表示贊同。由于上節(jié)課剛學(xué)過(guò)乙醇的性質(zhì)，學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)掌握的比較熟練。）師：今天我們將學(xué)習(xí)乙醛的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。2.（展示模型）邊回顧邊展示球棍模型：乙醇球棍模型（脫H原子）→乙醛球棍模型，展示乙醛的球棍模型和比例模型。（設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生從直觀上感受由乙醇到乙醛變化的特點(diǎn)，特別是對(duì)乙醛的結(jié)構(gòu)首先有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。）（簡(jiǎn)要實(shí)錄：對(duì)教師展示的模型，學(xué)生表現(xiàn)出濃厚的興趣，根據(jù)模型學(xué)生能迅速寫(xiě)出乙醛的分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，投影出正確的寫(xiě)法，讓學(xué)生加以對(duì)照，加深對(duì)乙醛結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。）【板書(shū)】第二節(jié)醛一、乙醛1．乙醛的結(jié)構(gòu)分子式：C2H4O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CHO官能團(tuán)：—CHO或（醛基）【設(shè)問(wèn)】乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為什么不能寫(xiě)成CH3COH？引導(dǎo)學(xué)生分析比較：【回答】因?yàn)樵谝胰┑姆肿咏Y(jié)構(gòu)中，不含有羥基?！舅伎肌吭谝胰┲杏幸粋€(gè)碳氧雙鍵，大家結(jié)合我們以前學(xué)過(guò)的碳碳雙鍵的構(gòu)型。思考在乙醛中最多有多少個(gè)原子共面？（5個(gè)）【板書(shū)】2．乙醛的物理性質(zhì)（展示一瓶純凈的乙醛溶液，打開(kāi)瓶蓋，觀察乙醛溶液的色、態(tài)及嗅一下氣味。）【學(xué)生活動(dòng)】觀察、聞氣味，說(shuō)出一些物理性質(zhì)。如無(wú)色、有刺激性氣味。【指導(dǎo)閱讀】乙醛的物理性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生將分子量、沸點(diǎn)、溶解性與丙烷和乙醇進(jìn)行比較。密度比水小，沸點(diǎn)20.8℃【過(guò)渡】師：從結(jié)構(gòu)上分析可知，乙醛分子中含有官能團(tuán)—CHO，它對(duì)乙醛的化學(xué)性質(zhì)起著決定性的作用。試推測(cè)乙醛應(yīng)有哪些化學(xué)性質(zhì)？【教師】請(qǐng)同學(xué)們觀察醛基得結(jié)構(gòu)，看看它有什么特征？在前面我們學(xué)過(guò)碳碳雙鍵，請(qǐng)大家回憶一下碳碳雙鍵具有哪些性質(zhì)？【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】在乙醛溶液中滴加酸性高錳酸鉀溶液。【現(xiàn)象】觀察到酸性高錳酸鉀溶液褪色了?！咀穯?wèn)】既然乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，那它也應(yīng)該能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)?！咀穯?wèn)】當(dāng)乙醛和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)應(yīng)如何進(jìn)行呢？請(qǐng)一位同學(xué)到黑板上寫(xiě)出化學(xué)方程式。通過(guò)類比的方法請(qǐng)同學(xué)寫(xiě)出乙醛與氫氣加成的反應(yīng)方程式。（引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出醛基發(fā)生加成反應(yīng)的規(guī)律：C=O中的雙鍵中的一個(gè)鍵打開(kāi)。）【學(xué)生】探討，練習(xí)寫(xiě)出化學(xué)方程式。CH3CHO+H2CH3CH2OH【板書(shū)】3．乙醛的化學(xué)性質(zhì)加成反應(yīng)（碳氧雙鍵上的加成）【板書(shū)】CH3CHO+H2→CH3CH2OH【講解】乙醛除了能與氫氣加成外，還能和HCN加成。【投影】【講解】在有機(jī)化學(xué)中，可以用此反應(yīng)增加主鏈上碳的個(gè)數(shù)。乙醛的加成反應(yīng)和乙烯的加成反應(yīng)很類似，但由于碳氧雙鍵有極性，碳碳雙鍵沒(méi)有極性，故存在一定的差差異，比如乙醛難與Br2等加成?！編煛扛鶕?jù)前面所學(xué)的有機(jī)物的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的特點(diǎn)可知，乙醛的催化加氫也是它的還原反應(yīng)?！窘處煛客ㄟ^(guò)乙醛與氫氣的加成反應(yīng)引出有機(jī)化學(xué)中的還原反應(yīng)?！就队啊窟€原反應(yīng)：在有機(jī)化學(xué)中，把有機(jī)物分子中的加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)叫還原反應(yīng)?！窘處煛吭趧偛诺膶?shí)驗(yàn)結(jié)論中可以得出，乙醛具有還原性，能被氧化劑氧化。那常見(jiàn)的氧化劑除了個(gè)高錳酸鉀以外，還有哪些氧化劑呢？【板書(shū)】（2）氧化反應(yīng)點(diǎn)燃點(diǎn)燃【板書(shū)】a、燃燒反應(yīng)2CH3CHO+5O24CO2+4H2O【教師】在前面我們學(xué)習(xí)了乙醇與氧氣氧化反應(yīng)除了發(fā)生燃燒反應(yīng)以外，在有催化劑存在的條件下還能發(fā)生催化氧化。而乙醛也是一樣，在有催化劑條件下也能被催化氧化反應(yīng)而生成乙酸。【板書(shū)】b.催化氧化2CH3CHO+O22CH3COOH【引導(dǎo)］這一反應(yīng)與乙醇的催化氧化有何不同？【教師】通過(guò)這個(gè)反應(yīng)引出有機(jī)物中的氧化反應(yīng)。【投影】氧化反應(yīng)：在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，通常把有機(jī)物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)?！疽龑?dǎo)】注意：【教師】那這樣同學(xué)們就要注意烴的含氧衍生物衍變關(guān)系：醇→醛→羧酸，醛既有氧化性又有還原性。【教師】氧氣和高錳酸鉀都是強(qiáng)氧化劑，那乙醛能與弱氧化劑發(fā)生反應(yīng)嗎?【演示實(shí)驗(yàn)3-5】（此過(guò)程中要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察，了解銀氨溶液的配制，銀鏡反應(yīng)的條件和現(xiàn)象。）第一步：在潔凈的試管里加入1mL2%的硝酸銀溶液，邊搖動(dòng)試管，邊逐滴滴入2%的稀氨水?，F(xiàn)象：生成沉淀。第二步：繼續(xù)滴加稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀剛好溶解為止。第三步：在銀氨溶液中滴入3滴乙醛，振蕩后放在熱水中溫?zé)?。?shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管壁內(nèi)壁附上了一層光亮如鏡的銀?！窘處煛窟@說(shuō)明了乙醛與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)生成了銀鏡。那它們是怎樣發(fā)生反應(yīng)的呢？也就是說(shuō)它們反應(yīng)的原理是什么？【指導(dǎo)學(xué)生】根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟寫(xiě)出化學(xué)方程式。①銀鏡反應(yīng)【板書(shū)】AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O（銀氨溶液的配制）CH3CHO+2Ag(NH3)2OH→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O【講解】乙醛在反應(yīng)中得到1個(gè)氧原子被氧化升2價(jià)，Ag+→Ag被還原降1價(jià)，根據(jù)電子轉(zhuǎn)移守恒故Ag(NH3)2OH計(jì)量數(shù)配2，4個(gè)NH3分子有1個(gè)成鹽，剩3個(gè)NH3分子，2個(gè)OH-提供一個(gè)氧原子給醛成酸，剩2個(gè)氫原子，1個(gè)氧原子成1分子水。這樣就可以讓學(xué)生在利用氧化還原原理分析的過(guò)程中科學(xué)地掌握一個(gè)有機(jī)化學(xué)中很難的化學(xué)方程式，避免了死記硬背。[講解]從反應(yīng)斷鍵情況來(lái)看，還是中C—H鍵斷裂，相當(dāng)于在C—H鍵之間插入1個(gè)氧原子。并且當(dāng)有1mol被氧化時(shí)，就會(huì)有2mol單質(zhì)銀生成。因此銀鏡反應(yīng)不僅可用于檢驗(yàn)醛基的存在，也常用于測(cè)定有機(jī)物中醛基的數(shù)目。此實(shí)驗(yàn)的主要用途：[投影]a、用于檢驗(yàn)醛基的存在b、醛基定量測(cè)定CH3CHO～2Ag【講解】此實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)：1．試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈。2．必須用水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。3．加熱時(shí)不能振蕩試管和搖動(dòng)試管。4．配制銀氨溶液時(shí)，氨水不能過(guò)量（防止生成易爆物質(zhì)）。【教師】工業(yè)上可采用該原理制水瓶膽，不過(guò)是用葡萄糖（含醛基）代替乙醛，這為以后葡萄糖的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)?！窘處煛吭谶@個(gè)反應(yīng)中，還原生成的銀附著在試管壁上，形成銀鏡，所以又將這個(gè)反應(yīng)叫做銀鏡反應(yīng)。【教師】乙醛除了能被銀氨溶液氧化以外，還能被另一種弱氧化劑新制Cu(OH)2溶液氧化。【過(guò)渡】乙醛不僅能被氧氣氧化，還能被弱氧化劑氧化?！狙菔緦?shí)驗(yàn)3-6】（此過(guò)程中要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察，了解乙醛發(fā)生此反應(yīng)的條件和現(xiàn)象。）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溶液由藍(lán)色逐漸變成棕黃色，最后變成紅色沉淀。【引導(dǎo)】這種紅色沉淀是Cu2O。請(qǐng)同學(xué)們寫(xiě)出該反應(yīng)涉及到的化學(xué)方程式?！景鍟?shū)】②乙醛被另一弱氧化劑——新制的Cu（OH）2氧化CuSO4+2NaOH====Cu(OH)2↓+Na2SO4CH3CHO+2Cu(OH)2→CH3COOH+Cu2O↓+2H2O【講解】該實(shí)驗(yàn)很靈敏，常用于檢驗(yàn)醛基的存在；也可用于定量測(cè)定CH3CHO～Cu2O。醫(yī)學(xué)上常用此實(shí)驗(yàn)來(lái)判斷某人是否患有糖尿病，在生物課中也將這個(gè)反應(yīng)稱為斐林反應(yīng)【分析】由于Cu(OH)2是微溶物，剛制備的Cu(OH)2為懸濁液，放置稍長(zhǎng)時(shí)間就可生成沉淀。因此實(shí)驗(yàn)中所用Cu(OH)2必須是新制的，且NaOH適當(dāng)過(guò)量，因?yàn)楸緦?shí)驗(yàn)需在堿性條件下進(jìn)行。【設(shè)問(wèn)】分析上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的共同點(diǎn)是什么？說(shuō)明乙醛有什么性質(zhì)？如何檢驗(yàn)醛基？師:乙醛能被弱氧化劑氧化，有還原性，是還原劑。可用銀氨溶液或新制的氫氧化銅檢驗(yàn)醛基的存在。此兩個(gè)反應(yīng)需要在堿性條件下進(jìn)行?！居懻摗客ㄟ^(guò)對(duì)乙醛化學(xué)性質(zhì)的分析，請(qǐng)同學(xué)們思考乙醛能否使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色？能。因?yàn)殇搴退嵝愿咤i酸鉀都是強(qiáng)氧化劑，可以把乙醛氧化。[板書(shū)]（3）使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色[活動(dòng)]最后請(qǐng)同學(xué)們看書(shū)，總結(jié)乙醛的用途【板書(shū)】四、乙醛的用途 【小結(jié)】這節(jié)課學(xué)習(xí)一種新的物質(zhì)——乙醛。乙醛的官能團(tuán)是醛基，—CHO中的C==O鍵和C—H鍵都能斷裂。在乙醛和氫氣的加成反應(yīng)中，是C==O鍵斷裂；在乙醛被氧化的反應(yīng)中是C—H鍵斷裂。通過(guò)乙醛性質(zhì)的學(xué)習(xí)，我們也知道了有機(jī)反應(yīng)中加氧或去氫稱為氧化反應(yīng)，加氫或去氧稱為還原反應(yīng)，雖然和無(wú)機(jī)化學(xué)中對(duì)氧化還原反應(yīng)的定義不同，但本質(zhì)是一樣的【板書(shū)設(shè)計(jì)】第五節(jié)乙醛一、乙醛（一）乙醛的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H4O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CHO或（二）乙醛的性質(zhì)1、物理性質(zhì)乙醛是一種無(wú)色，有刺激性氣味的液體，易揮發(fā)、易燃燒，能給水、乙醇、氯仿等互溶。2、化學(xué)性質(zhì)a.乙醛的加成反應(yīng)CH3CHO+H2CH3CH2OHb．乙醛的氧化反△2CH3CHO+O22CH3COOH△△△CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△△CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O+2H2O教學(xué)反思：教學(xué)中抓住結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一宗旨，從結(jié)構(gòu)分析醛的化學(xué)性質(zhì)，用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。這樣學(xué)生容易掌握知識(shí)?！锏诙n時(shí)【復(fù)習(xí)提問(wèn)】師：乙醛的分子式及結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式應(yīng)怎樣書(shū)寫(xiě)？（學(xué)生思考回答：C2H4O，CH3CHO。）【設(shè)問(wèn)】如果結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2CHO，CH3CH2CH2CHO應(yīng)叫什么名稱？你能否概括出什么是醛？（學(xué)生思考回答：丙醛、丁醛。并讓學(xué)生討論、總結(jié)出醛的概念）【板書(shū)】二、醛類1．概念及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：分子里由烴基和醛基相連而構(gòu)成的化合物。【設(shè)問(wèn)】①飽和一元脂肪醛的結(jié)構(gòu)式的通式應(yīng)如何表示？②醛類的分子式通式應(yīng)如何表示？（學(xué)生討論，分析，推測(cè)）【根據(jù)學(xué)生的回答板書(shū)】①醛類的結(jié)構(gòu)式通式為：或簡(jiǎn)寫(xiě)為RCHO。②分子式通式可表示為CnH2nO【追問(wèn)】③醛類分子中都含有什么官能團(tuán)？它對(duì)醛類的化學(xué)性質(zhì)起什么作用？④醛類物質(zhì)應(yīng)有哪些化學(xué)性質(zhì)？【提示】結(jié)合乙醛的分子結(jié)構(gòu)及性質(zhì)分析。（學(xué)生熱烈討論后回答，教師根據(jù)學(xué)生的回答給予評(píng)價(jià)并板書(shū)）【板書(shū)】2、