DB21-T 3881-2023 黃條鰤工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS65.150CCSB5121IDB21/T3881—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：大連富谷食品有限公司、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、大連海洋大學(xué)。本文件主要起草人：蘇鵬、崔正國(guó)、呂偉、崔鴻武、孫鵬、李皓、陳劍磊、孫炘、潘瀾瀾、馬真、張倩、佟一峰。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問(wèn)題和意見(jiàn)建議，均可以通過(guò)來(lái)電和來(lái)函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門(mén)通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽(yáng)市和平區(qū)太原北街2號(hào)綜合樓A座），聯(lián)系電話(huà)文件起草單位通訊地址：大連富谷食品有限公司（遼寧省大連莊河市大鄭鎮(zhèn)東嶺村）電話(huà)箱：468152515@1DB21/T3881—2023黃條鰤工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了黃條鰤工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖的環(huán)境條件、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、苗種、養(yǎng)成、收獲與采捕的技術(shù)要求。本文件適用于黃條鰤工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語(yǔ)NY/T3616水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1132漁藥使用規(guī)范SC/T7015病死水生動(dòng)物及病害水生動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)范SC/T6093工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T22213界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4環(huán)境條件4.1產(chǎn)地環(huán)境養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源，電力充足，交通和通訊便利，養(yǎng)殖用水方便，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T3616的要求。4.2養(yǎng)殖車(chē)間黃條鰤工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖車(chē)間主體、布局、給排水、電氣、保溫通風(fēng)等養(yǎng)殖設(shè)施應(yīng)符合SC/T6093的要求。4.3水質(zhì)要求水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的要求，養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY5052的要求。2DB21/T3881—20235循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)5.1水處理工藝5.1.1基本要求水處理系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)滿(mǎn)足最大養(yǎng)殖負(fù)荷，保證黃條鰤正常攝食、生長(zhǎng)和和繁殖。具體水質(zhì)指標(biāo)包括但不限于：水溫、鹽度、pH、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、化學(xué)需氧量（COD）等。5.1.2水處理工藝流程黃條鰤循環(huán)水養(yǎng)殖水處理工藝流程采用：外源水→過(guò)濾→殺菌消毒→調(diào)溫→增氧→養(yǎng)魚(yú)池→顆粒物去除→蛋白分離→生物凈化→殺菌消毒→調(diào)溫→增氧→養(yǎng)魚(yú)池。配有物理過(guò)濾、蛋白分離、生物凈化、殺菌消毒、調(diào)溫、增氧等設(shè)施設(shè)備。根據(jù)設(shè)施水處理能力、承載量、系統(tǒng)容量的不同，日循環(huán)量15個(gè)/天以上。常用黃條鰤循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)水處理工藝見(jiàn)圖1。圖1黃條鰤工廠(chǎng)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)水處理工藝流程5.2養(yǎng)殖設(shè)施與裝備5.2.1養(yǎng)魚(yú)池養(yǎng)魚(yú)池有混凝土、磚混和玻璃鋼結(jié)構(gòu)等材料結(jié)構(gòu)，形狀按水流轉(zhuǎn)動(dòng)流暢、排污清潔徹底和地面利用率高的原則設(shè)計(jì)，采用圓形或方切角形狀，池底坡度3%～10%。養(yǎng)魚(yú)池進(jìn)水管沿池壁切向進(jìn)水，中央設(shè)置排水口并安裝多孔排水管。養(yǎng)魚(yú)池整體防水、防滲；應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、平整、易清洗、耐腐蝕的材料制作；內(nèi)壁做防水處理時(shí)應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、易清洗、耐腐蝕、防滲漏、不脫落的環(huán)保型涂料。養(yǎng)魚(yú)池面積和水深應(yīng)根據(jù)黃條鰤的生長(zhǎng)階段和養(yǎng)殖密度等綜合確定，養(yǎng)魚(yú)池面積應(yīng)≥30m2，水深應(yīng)≥80cm。5.2.2顆粒物過(guò)濾裝備3DB21/T3881—2023養(yǎng)殖系統(tǒng)中產(chǎn)生的顆粒物應(yīng)通過(guò)沉淀、篩濾或截留等方式進(jìn)行有效控制和去除；顆粒物去除分級(jí)裝備精度應(yīng)從大到小，過(guò)濾精度≤60μm。5.2.3蛋白分離裝置蛋白質(zhì)分離器處理水量應(yīng)與養(yǎng)殖系統(tǒng)的循環(huán)水量相匹配，去除污水中有機(jī)物和微細(xì)懸浮物。5.2.4生物凈化池生物凈化池采用固定床和移動(dòng)床相結(jié)合的凈化方式，具有底排污功能；生物凈化池按照比表面積從小到大設(shè)置3級(jí)，處理水體占有效養(yǎng)殖水體≥20%；生物填料宜選擇無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)殘留、易清洗的環(huán)保型材料。5.2.5殺菌消毒裝置采用渠道式紫外殺菌消毒工藝時(shí)光波波長(zhǎng)選擇為254nm±10nm；采用臭氧殺菌消毒工藝時(shí)，臭氧設(shè)置在生物過(guò)濾環(huán)節(jié)之后，養(yǎng)魚(yú)池水中的氧化還原電位（ORP）≤350mV。5.2.6調(diào)溫系統(tǒng)通過(guò)鍋爐以及熱泵等設(shè)備保證養(yǎng)殖池內(nèi)水溫均勻，水質(zhì)穩(wěn)定。5.2.7增氧系統(tǒng)采用氣液混合、鼓風(fēng)曝氣或機(jī)械增氧等方式控制養(yǎng)魚(yú)池中的溶解氧濃度≥6mg/L。6苗種6.1苗種來(lái)源挑選優(yōu)良親本培育的健康苗種；經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、檢疫確保無(wú)病原攜帶。6.2苗種質(zhì)量苗種應(yīng)體型，體色正常、規(guī)格整齊、健康無(wú)損傷、無(wú)病害、無(wú)畸形、游動(dòng)活潑、攝食良好的個(gè)體。6.3苗種規(guī)格魚(yú)種體長(zhǎng)為20cm～25cm，體重為0.15kg～0.25kg。7養(yǎng)成7.1養(yǎng)殖水質(zhì)條件養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合如下條件：——水溫18℃~22℃;——pH值7.0～8.5；——溶解氧≥6.0mg/L；——氨氮≤0.5mg/L；——亞硝酸鹽≤0.5mg/L；——COD≤8mg/L；4DB21/T3881—2023——細(xì)菌總數(shù)≤10000CFU/mL；——弧菌總數(shù)≤500CFU/mL；——養(yǎng)殖用水為砂濾自然海水。7.2養(yǎng)殖密度黃條鰤養(yǎng)殖密度見(jiàn)表1。表1黃條鰤養(yǎng)殖密度參考表7.3投喂7.3.1飼料來(lái)源飼料應(yīng)為鰤?mèng)~全價(jià)配合飼料，應(yīng)定時(shí)、定點(diǎn)、定量投喂。黃條鰤投喂次數(shù)及數(shù)量見(jiàn)表2。表2黃條鰤投喂方式及數(shù)量7.3.2飼料質(zhì)量要求配合飼料的質(zhì)量安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。7.4生產(chǎn)管理應(yīng)建立環(huán)境監(jiān)測(cè)調(diào)控、工具清潔、飼料投喂、抽樣檢疫等管理制度，經(jīng)常觀(guān)察魚(yú)的生長(zhǎng)、存活和攝食情況，定期開(kāi)展水質(zhì)測(cè)定，保持水質(zhì)清潔，使其適合魚(yú)的生長(zhǎng)需要。7.5病害防控7.5.1預(yù)防原則與措施在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)以預(yù)防為主，主要從以下方面進(jìn)行控制：a)魚(yú)苗、親魚(yú)入池前嚴(yán)格進(jìn)行消毒；b)確保餌料質(zhì)量，不攜帶病原；c)養(yǎng)殖用具使用前后嚴(yán)格消毒，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用；5DB21/T3881—2023d)工作人員按照操作規(guī)程嚴(yán)格消毒，嚴(yán)格控制外來(lái)人員進(jìn)入養(yǎng)殖車(chē)間；e)病魚(yú)、死