(高清版)DB 4112∕T 141-2021袋栽杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB054112代替DB4112/T141-2006IDB4112/T141—2021前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4場(chǎng)地選擇 5設(shè)施建設(shè) 6栽培季節(jié) 27栽培基質(zhì) 28品種選擇 29菌種制作 210栽培技術(shù) 2 512轉(zhuǎn)潮管理 513病蟲害防控 6DB4112/T141—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本標(biāo)準(zhǔn)與DB4112/T141—2006《杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)在“范圍”中，將原版的規(guī)定和適用內(nèi)容重新分類和確定，修訂為“本文件規(guī)定了袋栽杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、場(chǎng)地選擇、設(shè)施建造、栽培季節(jié)、栽培基質(zhì)、品種選擇、菌種制作、栽培技術(shù)、采收和病蟲害防控”，“本文件適用于三門峽市杏鮑菇種植”；b)在“品種選擇”，將原版“品種選擇”內(nèi)容重新描述，修訂為“選擇經(jīng)省級(jí)以上農(nóng)作物品種審定委會(huì)員登記的生物學(xué)效率高、抗逆性強(qiáng)、商品性狀好的優(yōu)良品種……”；c)在“栽培技術(shù)”中，將原版中的“培養(yǎng)料配方、制袋、發(fā)菌期的管理、出菇方式、出菇期管理”內(nèi)容重新編序，修訂為“培養(yǎng)料配方、料袋制作、發(fā)菌管理、出菇管理”四個(gè)內(nèi)容并分別描述。本文件由三門峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、三門峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、三門峽市陜州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：王炯、姜宇、孫水娟、楊鳳娟、張君、劉小奎、郭杰、杜適普、王亞光、武少杰、楊東旭、王婕、李佩芳、狄英杰、徐柯、賈曉藝。1DB4112/T141—2021袋栽杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了袋栽杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、場(chǎng)地選擇、設(shè)施建設(shè)、栽培季節(jié)、栽培基質(zhì)、品種選擇、菌種制作、栽培技術(shù)和病蟲害防控。本文件適用于三門峽市杏鮑菇種植。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T12728食用菌術(shù)語NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB41/T1244食用菌主要病蟲害防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。料袋在特制的塑料袋中，裝入培養(yǎng)基質(zhì)后接種前統(tǒng)稱為料袋。菌袋長有杏鮑菇菌絲體的料袋。4場(chǎng)地選擇選擇地勢(shì)平坦、有充足清潔水源、排灌條件良好、周圍無污染源的地區(qū)做栽培場(chǎng)地，其環(huán)境空氣質(zhì)量、土壤質(zhì)量等自然條件符合NY/T5010要求。5設(shè)施建設(shè)塑料大棚依據(jù)地勢(shì)而建，南北走向?yàn)橐耍馀锔?.5m～3.0m，內(nèi)棚高1.8m～2.0m，內(nèi)置培養(yǎng)架4～5層，底層距離地面20cm～30cm，操作道寬0.6m～0.7m，層寬0.45m（單邊操作0.9m（雙邊操作遮蔭度50%～80%。26.4冬季出菇10.1.1配方1:木屑74%,麥麩24%,石膏1%,糖1%,石灰適量。10.1.2配方2:棉籽殼98%,豆餅粉1%,糖1%,石灰適量。10.1.3配方3:玉米芯80%,麥麩10%,復(fù)合肥8%,石膏1%,糖1%,石灰適量。10.1.4配方4:豆秸45%,玉米芯35%,玉米面10%,麥麩5%,復(fù)合肥3%,石膏2%,石灰適量。10.1.5配方5:棉籽殼40%,木屑20%,玉米芯20%,麥麩18%,石膏2%,石灰適量。34DB4112/T141—202110.3.4濕度菌絲萌發(fā)期和菌絲生長期空氣相對(duì)濕度控制在60%～70%，菌絲后熟期空氣相對(duì)濕度控制在70%～80%。10.3.5光照暗光培養(yǎng)。10.3.6通風(fēng)采用對(duì)流風(fēng)的方式保持環(huán)境空氣新鮮，通風(fēng)時(shí)間和次數(shù)應(yīng)根據(jù)設(shè)施、季節(jié)、溫度等條件靈活掌握。一般菌絲萌發(fā)期適量通風(fēng)，菌絲生長期每天上午10時(shí)和下午3時(shí)各通風(fēng)20min，菌絲后熟期每天上午9時(shí)、下午2時(shí)和5時(shí)分別通風(fēng)30min。10.3.7定期檢查每天觀測(cè)菇房溫度、濕度和料溫，及時(shí)調(diào)整菌絲生長條件。在接種后培養(yǎng)7d～12d進(jìn)行雜菌檢查，發(fā)現(xiàn)有雜菌的菌袋及時(shí)挑出、處理。10.3.8菌袋成熟指標(biāo)在菌袋溫度20℃~25℃條件下，菌袋培養(yǎng)期一般為30d～40d。當(dāng)菌袋內(nèi)表已長滿白色的菌絲，有少量原基形成，并有杏鮑菇特有氣味時(shí)，表明菌袋已經(jīng)成熟。出菇管理10.4.1進(jìn)棚經(jīng)過后熟的菌袋進(jìn)棚出菇前3d，應(yīng)先將出菇棚提前清理、消毒。選擇晴朗或多云天氣進(jìn)棚排場(chǎng)。10.4.2排場(chǎng)10.4.2.1直立排袋出菇：取掉菌袋口的棉塞或套環(huán)，把袋口翻轉(zhuǎn)至距離培養(yǎng)料表面上方1cm處，直立排放在地面上，作業(yè)面寬1m～1.2m，長15m～18m。走道寬60cm，用粗沙鋪上，袋上蓋無紡布或地膜。噴水只須向空中和地面噴，通風(fēng)換氣時(shí)要打開通風(fēng)口，還要定期掀起無紡布或地膜。10.4.2.2層架式排袋出菇：取掉菌袋口的棉塞或套環(huán)，把袋口翻轉(zhuǎn)至距離培養(yǎng)料表面上方1cm處，袋口朝外平鋪在層架上。層架式出菇空間利用率高，操作較為簡便。10.4.3催蕾每天霧化噴水2～4次，通風(fēng)1～2次，每次30min～40min。結(jié)合噴水和通風(fēng)使菇棚溫度保持在13℃~15℃,溫差不能超過5℃,空氣相對(duì)濕度90%～95%。有適度的散射光，七陰三陽