連鎖超市門店投資及其運(yùn)營成本控制

2024/12/91門店投資及其運(yùn)營成本之控制2024/12/92

課程內(nèi)容

新開門店的財(cái)務(wù)控制

門店日常經(jīng)營活動(dòng)中的財(cái)務(wù)管理

2024/12/93

第一部分：新開門店的財(cái)務(wù)控制2024/12/94一、新開門店的財(cái)務(wù)控制新店投資的資產(chǎn)項(xiàng)目新店投資的財(cái)務(wù)分析新店投資的資金準(zhǔn)備與付款控制新店的開業(yè)贊助收入2024/12/95土地現(xiàn)場(chǎng)改進(jìn)建筑物工程設(shè)計(jì)費(fèi)/監(jiān)理費(fèi)地基結(jié)構(gòu)建筑新店投資的資產(chǎn)項(xiàng)目_工程開支管道安裝消防系統(tǒng)供電系統(tǒng)2024/12/96租賃/裝修1個(gè)月租金≤1天營業(yè)額（營業(yè)額的3.3%)裝修：門頭/地轉(zhuǎn)/墻壁/吊頂/窗戶/招牌2024/12/97收銀系統(tǒng)冷柜系統(tǒng)空調(diào)設(shè)備貨架購物籃加熱設(shè)備新店投資的資產(chǎn)項(xiàng)目_營運(yùn)設(shè)備便利店基本設(shè)備投資（參考模型）序號(hào)項(xiàng)目數(shù)量金額（萬元）1裝修52冷凍柜/冷藏柜153常規(guī)貨架34特殊陳列架0.55收銀臺(tái)10.106收銀機(jī)20.807電腦10.408空調(diào)機(jī)10.509加熱設(shè)備210飲料機(jī)0.211管理軟件2—1012其它設(shè)備0.5合計(jì)30—402024/12/982024/12/99便利店開店基本費(fèi)用基本設(shè)備投資（含裝修）：30—40萬進(jìn)貨商品：5萬開辦費(fèi)（廣告、人事、證照辦理等）：5萬租金：6—10萬元加盟費(fèi)：1—3萬不可控費(fèi)用：3—5合計(jì)：50—68萬元2024/12/91011.1.工1.開辦費(fèi)的劃分標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用歸屬標(biāo)準(zhǔn)2.借款費(fèi)用的處理只有為購建固定資產(chǎn)而專門借入的款項(xiàng),即專門借款所發(fā)生的借款費(fèi)用才允許予以資本化,其他借款(如流動(dòng)資金借款)所發(fā)生的借款費(fèi)用,在開辦期計(jì)入開辦費(fèi).新店開辦費(fèi)(2)2024/12/911(一)預(yù)測(cè)的食品銷售額(平均水平)=商圈內(nèi)潛在顧客的人口*每人每年的食品消費(fèi)金額*便利店占食品市場(chǎng)比率(平均水平)(二)預(yù)測(cè)的總銷售額=食品銷售額（占65%）+雜貨銷售額新店投資的財(cái)務(wù)分析-銷售預(yù)估（1）2024/12/912目標(biāo)顧客消費(fèi)額=客單價(jià)×來客數(shù)（不同商圈來客比例的測(cè)算）新店投資的財(cái)務(wù)分析-銷售預(yù)估（2）2024/12/913保本營業(yè)額=(總費(fèi)用×1.2系數(shù))÷預(yù)定毛利率新店投資的財(cái)務(wù)分析-銷售預(yù)估（3）2024/12/914含稅銷售收入凈銷售收入毛利總收入人工折舊費(fèi)用房租財(cái)務(wù)費(fèi)用EBIT稅前利潤所得稅凈利潤新店投資的財(cái)務(wù)分析-利潤預(yù)估2024/12/915損益平衡點(diǎn)：保本營業(yè)額平衡點(diǎn)率：保本營業(yè)額/總營業(yè)額經(jīng)營安全率：100%—平衡點(diǎn)率新店投資的財(cái)務(wù)分析-損溢分析門店經(jīng)營級(jí)別平衡點(diǎn)率經(jīng)營安全率優(yōu)店低于75%25%以上良店75—80%20%以上普通店80—85%15%以上差強(qiáng)人意店85—90%10%以上危險(xiǎn)店90—95%5%以上2024/12/916投資回報(bào)率：稅后凈利潤額/總投資額×100%投資回報(bào)年限：1÷投資回報(bào)率便利店的投資回報(bào)年限通常在2—3年，屬于投資回報(bào)效率較高的業(yè)態(tài)新店投資的財(cái)務(wù)分析-投資效率分析2024/12/917總部加盟金通常為總營業(yè)額的0.5—2%7-11加盟商首批投資：對(duì)于自有物業(yè)者：300萬日元

2人培訓(xùn)費(fèi)50萬開業(yè)準(zhǔn)備金開業(yè)出資150萬（裝修/貨款由加盟商提供）7—11對(duì)加盟商的激勵(lì)措施2024/12/9187-11對(duì)加盟商的激勵(lì)措施A型契約特許權(quán)（加盟商自己擁有物業(yè)）

——24小時(shí)營業(yè)的須支付總利潤的43%

非24小時(shí)營業(yè)的為45%——日銷售額達(dá)到30萬日元以上，可獲得1%的折扣獎(jiǎng)勵(lì)

——年利潤達(dá)到5000萬日元以上，可獲得1%的折扣獎(jiǎng)勵(lì)

——年利潤達(dá)到7000萬日元以上，可獲得1%的折扣獎(jiǎng)勵(lì)7-11日本所有店鋪日均銷售額能達(dá)到67.6萬日元，年利潤平均能達(dá)到7402.2萬日元2024/12/9197-11對(duì)加盟商的激勵(lì)措施C型契約特許權(quán)（加盟商自己擁有物業(yè)）——月銷售額達(dá)到250萬日元以內(nèi)，支付總利潤的56%——月銷售額達(dá)到250萬—400萬日元，支付總利潤的66%——月銷售額達(dá)到400萬—550萬日元，支付總利潤的71%——超過550萬日元的，支付總利潤的76%7-11把相應(yīng)的特許加盟金做統(tǒng)一的財(cái)務(wù)投資，向暫時(shí)經(jīng)濟(jì)困難的加盟商提供貸款服務(wù)——另外一方面的財(cái)務(wù)收益2024/12/920其他加盟保證金：5萬—50萬元（通常為3—5年，屆時(shí)

無息退還）配送費(fèi)：進(jìn)貨額的1—2%2024/12/921

營業(yè)費(fèi)用_人工成本(1)

人工成本占總銷售額的3%-3.5%(內(nèi)企)4%-4.5%(外企)討論：1個(gè)200㎡便利店的標(biāo)準(zhǔn)配置應(yīng)該多少人？啟示：小時(shí)工的應(yīng)用提高勞動(dòng)生產(chǎn)力（人均人產(chǎn)力/每小時(shí)生產(chǎn)力）

如何控制人事費(fèi)用??2024/12/922

費(fèi)用成本檢查(1)人工成本檢查要點(diǎn)員工人數(shù)加班工資VHP/每小時(shí)人工成本差異(對(duì)比預(yù)算/歷史數(shù)據(jù))2024/12/923

營業(yè)費(fèi)用_人工成本(2)福利費(fèi):

根據(jù)勞動(dòng)法規(guī)計(jì)提并支付給社會(huì)福利機(jī)構(gòu)它包含:

住房公積金8.0%

養(yǎng)老金20.5%

醫(yī)療保險(xiǎn)12.0%

失業(yè)保險(xiǎn)2.0%

福利基金14.0%

殘疾金1.6%

工會(huì)經(jīng)費(fèi)2.0%占月薪工工資的60%,總工資成本的25%

如何控制人事費(fèi)用??2024/12/924營業(yè)費(fèi)用_費(fèi)用性稅金營業(yè)稅印花稅車船使用稅城建稅教育費(fèi)附加等印花稅率：稅率5%02024/12/925

營業(yè)費(fèi)用_水電費(fèi)水電氣費(fèi):當(dāng)月計(jì)提,次月交納。注意:可抵扣增值稅怎樣做合理的水電氣費(fèi)用的預(yù)算？

如何控制水電費(fèi)??2024/12/926營業(yè)費(fèi)用_水電費(fèi)2024/12/927營業(yè)費(fèi)用_咨詢費(fèi)等律師費(fèi)審計(jì)費(fèi)市調(diào)費(fèi)政府檢查費(fèi)保安費(fèi)其他咨詢費(fèi)

2024/12/928營業(yè)費(fèi)用_廣告費(fèi)海報(bào)促銷費(fèi)(與收入配比)單店促銷費(fèi)(幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等)店裝飾材料街道廣告牌2024/12/929營業(yè)費(fèi)用_租金防盜設(shè)備租金復(fù)印機(jī)租金臨時(shí)貨倉租金其他注意:不包括店租金2024/12/930

營業(yè)費(fèi)用_包裝費(fèi)收銀線使用的購物袋使用環(huán)節(jié)的控制成本的控制如何控制包裝費(fèi)用??2024/12/931

如何控制包裝費(fèi)用購物袋使用環(huán)節(jié)的控制裝袋規(guī)范化、杜絕浪費(fèi)成本的控制方法（通過招標(biāo)采購降低成本、數(shù)量清點(diǎn)、印刷隨包裝袋的收費(fèi)廣告）拉伸膜PVC膜包裝繩膠帶2024/12/932營業(yè)費(fèi)用_清潔費(fèi)清潔公司費(fèi)清潔用品制服清潔滅鼠費(fèi)綠化費(fèi)其他2024/12/933

營業(yè)費(fèi)用_辦公費(fèi)辦公用品電腦耗材如何控制辦公費(fèi)??2024/12/934

營業(yè)費(fèi)用_維修費(fèi)簽訂設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)合同設(shè)備合同妥善保管建立設(shè)備管理維修臺(tái)賬注重設(shè)備日常維護(hù)和正確使用如何控制維修費(fèi)??2024/12/9