班組長(zhǎng) - 班前、班中、班后的管理制度

一、食品名稱1.產(chǎn)品名稱誤導(dǎo)消費(fèi)者。例如某款濃縮乳清蛋白固體飲料，它的真實(shí)屬性是固體飲料，若在產(chǎn)品標(biāo)簽上僅標(biāo)示“濃縮乳清蛋白”或者“濃縮乳清蛋白”字號(hào)大于“固體飲料”，易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品為”濃縮乳清蛋白粉“，應(yīng)使用同字號(hào)標(biāo)示產(chǎn)品名稱為“濃縮乳清蛋白固體飲料”。2.使用不能反映產(chǎn)品真實(shí)屬性的名稱?？梢允褂谩靶聞?chuàng)名稱”、“商標(biāo)名稱”、“奇特名稱”等，但在上述名稱不誤導(dǎo)消費(fèi)者的前提下應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱，若易誤導(dǎo)消費(fèi)者，應(yīng)在新奇名稱鄰近位置同字號(hào)標(biāo)示出真實(shí)屬性名稱。例如某款名叫“浪漫甜心”的食品，消費(fèi)者從名稱不能辨別出產(chǎn)品類別是“冰激凌”是“巧克力”還是“蜜餞”。應(yīng)在“浪漫甜心”同一展示面標(biāo)示出反映產(chǎn)品真實(shí)屬性的專用名稱。3.配料名稱不規(guī)范。食品標(biāo)簽配料表中的配料名稱沒有采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的專用名稱。例如，經(jīng)巴氏殺菌的牛奶應(yīng)標(biāo)示為“鮮牛奶”，不能標(biāo)示“牛奶”。使用原衛(wèi)生部、衛(wèi)計(jì)委公告中的配料應(yīng)標(biāo)示為公告中的名稱，如某配料標(biāo)示為“紅玫瑰”，在原衛(wèi)生部《關(guān)于批準(zhǔn)DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告》中規(guī)定“允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰Roserugosacv.Plena）、涼粉草（仙草MesonachinensisBenth.）作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”，因此企業(yè)應(yīng)標(biāo)示為“玫瑰花（重瓣紅玫瑰）”或“重瓣紅玫瑰”。無(wú)論是產(chǎn)品名稱還是配料名稱都要使用反映其真實(shí)屬性的專用名稱，當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，否則應(yīng)使用不誤導(dǎo)消費(fèi)者的常用名稱或通俗名稱。二、凈含量1.凈含量字符高度不滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。凈含量字符高度應(yīng)滿足GB7718表3的要求，不能根據(jù)企業(yè)版面設(shè)計(jì)隨意改動(dòng)。2.標(biāo)示位置不合規(guī)。GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》條款4.1.5.5中規(guī)定“凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示”。建議凈含量與帶有引導(dǎo)詞“食品名稱”“產(chǎn)品名稱”“品名”等的食品名稱在同一展示版面標(biāo)示，若無(wú)上述引導(dǎo)詞，凈含量應(yīng)與突出醒目標(biāo)示的食品名稱在同一版面標(biāo)示。3.標(biāo)示形式不規(guī)范。建議企業(yè)參照GB7718-2011附錄C中給出的標(biāo)示形式。當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品時(shí)，不建議采用帶包裝單位“條/袋/包”的形式，例如“凈含量：A克×B袋（包/條)”或”凈含量：C克【A克×B袋（包/條)】”建議改為“凈含量：A克×B”或“凈含量：C克（A克×B）”。三、日期標(biāo)示1.標(biāo)示位置不具體。采用“見包裝”“見盒身”的標(biāo)示形式不能準(zhǔn)確表明生產(chǎn)日期具體位置。采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位?！耙姲b”應(yīng)改為“見包裝背面上方”或“見包裝正面上方”等，明確生產(chǎn)日期在包裝的具體位置，便于消費(fèi)者快速找到日期信息。2.標(biāo)示格式不規(guī)范。日期的標(biāo)示一般采用年代號(hào)標(biāo)示4位數(shù)字，月、日標(biāo)示2位數(shù)字的形式。例如：2021年07月02日。四、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽1.格式不合規(guī)。注意是“營(yíng)養(yǎng)成分表”，不是“營(yíng)養(yǎng)成份表”。營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)以“方框表”的形式標(biāo)示，不能隨意使用條形表、橢圓形等形式。并且“營(yíng)養(yǎng)成分表”五個(gè)字要在“方框表”的上方居中標(biāo)示。2.能量和核心營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)示不醒目。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分表中除標(biāo)示能量和核心營(yíng)養(yǎng)素之外的其他成分時(shí)，如標(biāo)示“反式脂肪酸”或“膳食纖維”等，應(yīng)采取適當(dāng)形式使能量和核心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。更加醒目的方式包括：增大字號(hào)、改變字體（如斜體、加粗、加黑）、改變顏色、改變對(duì)齊方式等。3.修約間隔。營(yíng)養(yǎng)成分表中強(qiáng)制標(biāo)示和可選擇性標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分修約間隔應(yīng)符合GB28050表1的規(guī)定,企業(yè)不能隨意保留小數(shù)位數(shù)。4.營(yíng)養(yǎng)聲稱字號(hào)問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱可以在標(biāo)簽的任意位置。但其字號(hào)不得大于食品名稱和商標(biāo)。例如營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱“蛋白質(zhì)是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)并提供多種氨基酸”字號(hào)不能大于食品名稱“復(fù)原乳”。五、其他問(wèn)題1.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)示年代號(hào)。在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)，無(wú)需標(biāo)示出年代號(hào)。2.使用“最好”“最佳”“極好”等用語(yǔ)?！吨腥A人民共和國(guó)廣告法》第九條規(guī)定禁止下列情況“（三）使用國(guó)家級(jí)”、“最高級(jí)”、“最佳”等用語(yǔ)”。預(yù)包裝食品標(biāo)簽中禁止使用最高級(jí)、最佳及其類似語(yǔ)。3.涉嫌宣傳疾病治療保健等功效。標(biāo)簽中使用“健康”“臨床”“暢輕”等字眼、腸道圖片均有涉嫌宣傳疾病治療、潤(rùn)腸通便功效。GB7718條款3.6明確規(guī)定“不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”。4.關(guān)于新食品原料的使用。若新食品原料的相關(guān)公告中有食用限量及適用人群要求，應(yīng)在食品標(biāo)簽中標(biāo)示出該產(chǎn)品的食用限量（或新食品原料的食用限量及添加量）、不適宜人群。5.商品條形碼的使用。部分產(chǎn)品在標(biāo)簽上使用商品條形碼，但經(jīng)相關(guān)網(wǎng)站查詢，該條碼信息與標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容不符。企業(yè)應(yīng)確保標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容與商品條形碼查詢到的信息一致。禁止A產(chǎn)品使用B產(chǎn)品的條碼。若存在委托與受委托關(guān)系，根據(jù)《國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于〈商品條碼管理辦法〉實(shí)施過(guò)程中有關(guān)問(wèn)題意見的函》