《ch營養(yǎng)于飼料》課件

CH營養(yǎng)于飼料本課件將深入探討CH營養(yǎng)在飼料中的重要作用。重點介紹CH的消化、吸收、代謝和影響因素。課程簡介課程目標本課程旨在幫助學生理解動物營養(yǎng)的基本原理，掌握飼料營養(yǎng)成分分析方法，并學會設計營養(yǎng)平衡的飼料配方。課程內(nèi)容課程涵蓋營養(yǎng)學基礎知識、飼料營養(yǎng)成分分析、不同類型飼料的營養(yǎng)特點、飼料營養(yǎng)價值評價、飼料營養(yǎng)平衡、飼料營養(yǎng)配方設計以及飼料營養(yǎng)在不同動物的應用等內(nèi)容。營養(yǎng)學基礎知識營養(yǎng)學是研究生物體與食物之間相互關系的科學。它涵蓋了食物的組成、消化、吸收、代謝和利用等方面。營養(yǎng)學對于動物的生長、發(fā)育、繁殖、生產(chǎn)性能和健康至關重要?？茖W合理的營養(yǎng)可以促進動物生長，提高生產(chǎn)效率，增強免疫力，延長壽命。營養(yǎng)素概述1基礎營養(yǎng)素有機物包括蛋白質、脂肪、碳水化合物，無機物包括礦物質和水。2必需營養(yǎng)素機體無法自行合成，需要從外界獲取。3功能維持生命活動、促進生長發(fā)育、提高生產(chǎn)性能。4缺乏癥動物會出現(xiàn)生長緩慢、疾病發(fā)生率高、生產(chǎn)性能下降等問題。蛋白質營養(yǎng)氨基酸蛋白質是由氨基酸組成的，氨基酸是構成動物組織和器官的重要組成部分。蛋白質來源動物性蛋白質通常更容易消化吸收，而植物性蛋白質則更富含纖維和抗營養(yǎng)因子。蛋白質補充劑蛋白質補充劑可以幫助滿足動物的蛋白質需求，尤其是生長發(fā)育階段。脂肪營養(yǎng)能量來源脂肪是動物機體的重要能量來源，每克脂肪提供9千卡熱量，是碳水化合物的2.25倍。必需脂肪酸一些脂肪酸是動物機體無法合成，必須從食物中獲得，如亞油酸、亞麻酸。脂溶性維生素維生素A、D、E、K溶解于脂肪，通過脂肪攝入機體，參與各種生理功能。提高飼料適口性脂肪能夠增加飼料的適口性，提高動物采食量，促進生長發(fā)育。碳水化合物營養(yǎng)玉米玉米是常見的一種碳水化合物來源，富含淀粉和纖維。稻谷稻谷也是重要碳水化合物來源，富含淀粉和少量蛋白質。土豆土豆富含淀粉和維生素C，是許多動物飼料的重要組成部分。礦物質營養(yǎng)鈣鈣是動物骨骼和牙齒的主要成分，對肌肉收縮和神經(jīng)傳導也起著至關重要的作用。磷磷參與骨骼和牙齒的形成，并參與能量代謝和遺傳物質的合成。鐵鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組成成分，在氧氣運輸和利用中起著關鍵作用。鎂鎂參與能量代謝、蛋白質合成和神經(jīng)肌肉功能的調(diào)節(jié)。維生素營養(yǎng)維生素概述維生素是維持動物生命活動必需的有機化合物，在動物體內(nèi)含量很少，卻對維持動物的正常生長發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)性能起著至關重要的作用。維生素種類維生素種類繁多，根據(jù)其溶解性可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。維生素缺乏癥當動物體內(nèi)缺乏某種維生素時，會導致相應的缺乏癥，影響動物生長發(fā)育和生產(chǎn)性能。維生素補充通過在飼料中添加維生素預混料，可以有效地補充動物體內(nèi)所需的各種維生素。飼料營養(yǎng)成分分析1水分水分是飼料中含量最多的成分，影響飼料的消化率和儲存穩(wěn)定性。2粗蛋白粗蛋白是飼料中蛋白質含量指標，決定了飼料的營養(yǎng)價值和消化率。3粗脂肪粗脂肪是飼料中脂肪含量指標，影響飼料的能量密度和動物的生長發(fā)育。4粗纖維粗纖維是飼料中纖維素、半纖維素和木質素的含量指標，影響飼料的消化率和動物的胃腸道健康。水分水分的作用水分是動物機體的重要組成部分，參與各種生理活動。它調(diào)節(jié)體溫、運輸營養(yǎng)物質、排出代謝廢物。水分缺乏的影響動物缺水會導致脫水、消化不良、生長緩慢、免疫力下降等問題。粗蛋白11.概述粗蛋白是指飼料中所有含氮物質的總量，它包括真正的蛋白質和非蛋白氮。22.測定方法常用凱氏定氮法測定飼料中粗蛋白含量。33.重要性粗蛋白是動物生長發(fā)育、維持機體功能、生產(chǎn)肉蛋奶的重要營養(yǎng)物質。粗脂肪能量來源脂肪是動物體內(nèi)重要的能量來源，提供比碳水化合物更高的能量密度。細胞結構脂肪是構成細胞膜和髓鞘的重要成分，參與維持細胞結構和功能。脂溶性維生素脂肪有助于脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）的吸收和利用。粗纖維膳食纖維來源粗纖維主要由植物細胞壁組成，包括纖維素、半纖維素和木質素。反芻動物消化反芻動物的瘤胃微生物可以分解部分粗纖維，轉化為能量和揮發(fā)性脂肪酸。單胃動物消化單胃動物對粗纖維的消化能力有限，主要依靠腸道微生物分解。飼料中作用粗纖維在飼料中可以促進消化，增加飽腹感，并調(diào)節(jié)腸道菌群。灰分無機物含量灰分是指飼料經(jīng)高溫灼燒后剩余的無機物，主要包括礦物質元素。營養(yǎng)價值指標灰分含量可以反映飼料中礦物質的含量，是評價飼料營養(yǎng)價值的重要指標之一。影響因素飼料的種類、產(chǎn)地、生長環(huán)境等因素都會影響灰分的含量。不同類型飼料的營養(yǎng)特點谷物類谷物類飼料富含碳水化合物，是動物能量的主要來源。常見的谷物類飼料包括玉米、小麥、大米等。油料類油料類飼料富含脂肪和蛋白質，是動物能量和必需脂肪酸的重要來源。常見的油料類飼料包括大豆、菜籽、花生等。蛋白質飼料蛋白質飼料富含蛋白質，是動物生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的關鍵。常見的蛋白質飼料包括豆粕、棉籽粕、魚粉等。牧草類牧草類飼料富含纖維和維生素，是反芻動物的主要飼料來源。常見的牧草類飼料包括苜蓿草、黑麥草、燕麥草等。谷物類營養(yǎng)價值高谷物富含碳水化合物，提供能量。玉米、小麥和稻米是主要的谷物來源。可消化性好谷物中的淀粉易消化，適合不同動物消化吸收。油料類高能量油料類飼料富含脂肪，提供高能量，適合生長發(fā)育和高產(chǎn)階段動物。脂肪酸不同的油料類飼料含有不同的脂肪酸，對動物生長、繁殖和健康有影響。必需脂肪酸一些油料類飼料含有必需脂肪酸，例如亞油酸和亞麻酸，動物無法合成。蛋白飼料來源廣泛包括大豆粉、棉籽粕、菜籽粕、花生粕等。這些原料富含蛋白質，但也含有抗營養(yǎng)因子。消化率較高動物對這些飼料的消化率普遍高于谷物類飼料，能為動物提供優(yōu)質的蛋白質來源。價格適宜相對谷物類飼料價格相對較低，是經(jīng)濟實惠的蛋白質補充來源。牧草類高纖維牧草富含纖維，可以促進動物消化，提高腸道健康。能量來源牧草是反芻動物的主要能量來源，可以為動物提供豐富的營養(yǎng)。營養(yǎng)均衡牧草含有豐富的維生素、礦物質等營養(yǎng)物質，可以滿足動物的營養(yǎng)需求。種類豐富黑麥草苜蓿草燕麥草副產(chǎn)品類肉骨粉來自動物屠宰場的副產(chǎn)品，蛋白質含量高，可作為優(yōu)質飼料原料。血粉來源于動物血液，富含蛋白質和鐵，可用于畜禽飼料。羽毛粉動物羽毛經(jīng)過水解處理，蛋白質含量高，可用于畜禽飼料。影響飼料營養(yǎng)的因素飼料加工工藝加工方式對營養(yǎng)成分影響很大，例如：熱處理會改變蛋白質和維生素的含量。品種及生長階段不同品種對營養(yǎng)需求不同，生長階段也不同，需要根據(jù)實際情況調(diào)整飼料配方。貯存條件溫度、濕度、通風條件都會影響飼料的營養(yǎng)價值，例如：濕度過高會導致霉變，降低營養(yǎng)價值。環(huán)境因素溫度、濕度、光照等環(huán)境因素會影響動物的代謝，進而影響飼料的利用率。飼料加工工藝粉碎粉碎可以提高飼料的消化率，增加飼料的適口性?；旌匣旌峡梢允垢鞣N營養(yǎng)成分均勻分布，確保動物均衡攝取。造粒造?？梢蕴岣唢暳系姆€(wěn)定性和密度，便于儲存和運輸。膨化膨化可以使飼料更容易消化吸收，并提高飼料的適口性。品種及生長階段不同品種不同品種的動物，其消化能力、營養(yǎng)需求存在差異。例如，肉雞的生長速度快，對能量和蛋白質的需求較高。生長階段動物在不同生長階段，其營養(yǎng)需求也不同。例如，幼年動物生長發(fā)育迅速，對蛋白質、維生素和礦物質的需求較高。環(huán)境因素溫度高溫會導致動物熱應激，降低飼料消化率和利用率。濕度高濕度環(huán)境不利于飼料保存，易造成霉變，影響飼料質量。光照光照強度和時間會影響動物的生長發(fā)育和繁殖性能。通風良好的通風條件可以改善動物舍內(nèi)的空氣質量，降低疾病發(fā)生率。貯存條件溫度儲存溫度過高或過低都會影響飼料營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性。例如，高溫會導致維生素和氨基酸的損失。濕度高濕度會導致霉菌滋生，破壞飼料品質，影響動物健康。通風良好的通風可以降低飼料儲存環(huán)境的溫度和濕度，防止霉變和蟲害。光照強光照會加速飼料中維生素的降解，應避免直接陽光照射。飼料營養(yǎng)價值評價化學檢測化學檢測方法主要通過對飼料中各種營養(yǎng)成分的含量進行測定，從而評估飼料的營養(yǎng)價值。例如，通過測定飼料中蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素的含量，可以了解飼料中各種營養(yǎng)素的含量水平。生物學評價生物學評價方法主要通過動物試驗，觀察飼料對動物生長、繁殖、產(chǎn)奶等生產(chǎn)性能的影響，從而評估飼料的營養(yǎng)價值。例如，通過飼喂不同飼料的動物，觀察動物的生長速度、飼料轉化率、產(chǎn)奶量等指標，可以了解飼料對動物的營養(yǎng)效果。飼料營養(yǎng)價值評價-化學檢測成分分析分析飼料中的水分、蛋白質、脂肪、纖維和灰分等主要成分，確定飼料的營養(yǎng)組成。氨基酸分析測定飼料中各種氨基酸的含量，了解飼料中蛋白質的質量和消化率。礦物質分析測定飼料中各種礦物質元素的含量，了解飼料的礦物質組成和含量。維生素分析測定飼料中各種維生素的含量，了解飼料的維生素組成和含量。生物學評價1動物生長性能測量動物體重增長、飼料轉化率和胴體成分，評估飼料對動物的生長影響。2繁殖性能觀察動物繁殖能力、產(chǎn)蛋量和乳產(chǎn)量等指標，評價飼料對動物繁殖的影響。3免疫功能檢測動物血液中的免疫指標，例如免疫球蛋白、細胞因子等，評估飼料對動物免疫力的影響。4消化吸收測定動物消化道中營養(yǎng)物質的消化率和吸收率，評價飼料的消化利用率。營養(yǎng)模型預測營養(yǎng)需求根據(jù)動物種類、生長階段、生產(chǎn)性能等因素制定營養(yǎng)需求模型。飼料成分輸入飼料原料的營養(yǎng)成分，通過模型計算得出飼料的營養(yǎng)價值。配方優(yōu)化根據(jù)模型預測結果，優(yōu)化飼料配方，滿足動物的營養(yǎng)需求。飼料營養(yǎng)平衡能量平衡能量平衡是指動物從飼料中攝入的能量與動物維持生命、生長發(fā)育、生產(chǎn)等所需的能量之間的平衡。能量平衡是動物生長發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)性能的重要保證。蛋白質平衡蛋白質平衡是指動物從飼料中攝入的蛋白質與動物維持生命、生長發(fā)育、生產(chǎn)等所需的蛋白質之間的平衡。蛋白質平衡是動物機體生長發(fā)育、修復組織、合成酶和激素等的重要保證。礦物質平衡礦物質平衡是指動物從飼料中攝入的礦物質與動物維持生命、生長發(fā)育、生產(chǎn)等所需的礦物質之間的平衡。礦物質平衡是動物機體骨骼生長、血液循環(huán)、神經(jīng)傳導、酶活性和免疫功能的重要保證。維生素平衡維生素平衡是指動物從飼料中攝入的維生素與動物維持生命、生長發(fā)育、生產(chǎn)等所需的維生素之間的平衡。維生素平衡是動物機體代謝、生長發(fā)育、免疫功能和抗病能力的重要保證。能量營養(yǎng)平衡能量需求根據(jù)動物的種類、生長階段、生產(chǎn)性能和環(huán)境條件等因素確定能量需求。能量供給通過飼料中能量物質的含量和比例來滿足動物的能量需求。能量利用率影響能量利用率的因素包括飼料成分、動物品種、消化吸收能力等。蛋白質營養(yǎng)平衡氨基酸平衡必需氨基酸的供應量要滿足動物生長發(fā)育的需求，確保機體合成蛋白質的效率。蛋白質消化率飼料蛋白質的消化率與蛋白質的來源、加工方法和動物的消化能力相關，影響動物對蛋白質的吸收利用。蛋白質需求量根據(jù)動物的品種、生長階段、生產(chǎn)性能和環(huán)境條件等因素，確定合適的蛋白質需求量，避免過量或不足。礦物質營養(yǎng)平衡11.礦物質需求不同動物的礦物質需求量因種類、生長階段、生產(chǎn)性能等因素而異。22.礦物質缺乏缺乏特定礦物質會導致生長停滯、繁殖障礙、免疫力下降等問題。33.礦物質過量過量的礦物質攝入也會對動物造成負面影響，如骨骼病變、肝腎損傷。44.礦物質平衡通過合理配比飼料中的各種礦物質，可以確保動物獲得所需的礦物質，并維持其健康狀態(tài)。維生素營養(yǎng)平衡維生素缺乏癥狀維生素缺乏會導致各種生長發(fā)育問題、代謝紊亂和免疫功能下降，嚴重情況下還會危及生命。維生素補充通過添加維生素補充劑，可以彌補飼料中維生素的不足，確保動物獲得所需的維生素，維持健康生長。維生素豐富飼料選擇含有豐富維生素的飼料原料，可以提高飼料的營養(yǎng)價值，滿足動物對維生素的需求。飼料營養(yǎng)配方設計營養(yǎng)需求標準根據(jù)動物種類、生長階段、生產(chǎn)性能制定合理的營養(yǎng)需求標準，保證飼料配方滿足動物的生長發(fā)育、繁殖、泌乳等生理需求。原料配比分析根據(jù)營養(yǎng)需求標準，選擇合適的飼料原料，并進行合理的配比，確保飼料配方能夠提供足夠的能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分。經(jīng)濟性評價考慮飼料成本、原料市場價格、飼料加工成本等因素，對飼料配方進行經(jīng)濟性評價，確保飼料配方經(jīng)濟可行。營養(yǎng)需求標準生長階段不同生長階段的動物，營養(yǎng)需求不同。生產(chǎn)水平高產(chǎn)動物的營養(yǎng)需求高于低產(chǎn)動物。性別公母動物的營養(yǎng)需求存在差異。環(huán)境因素環(huán)境溫度、濕度等都會影響動物的營養(yǎng)需求。原料配比分析營養(yǎng)需求根據(jù)動物的種類、生長階段和生產(chǎn)性能，確定所需的各種營養(yǎng)物質的含量。原料營養(yǎng)價值了解各種原料的營養(yǎng)成分，并根據(jù)營養(yǎng)需求計算所需原料的比例。經(jīng)濟效益選擇經(jīng)濟實惠的原料，在保證營養(yǎng)需求的同時，降低生產(chǎn)成本。其他因素考慮原料的適口性、消化率、安全性等因素，優(yōu)化原料配比。經(jīng)濟性評價原料成本不同飼料原料價格波動，影響配方成本。生產(chǎn)成本飼料成本占養(yǎng)殖成本的很大一部分，影響?zhàn)B殖利潤。市場價格飼料價格與市場需求和供需關系有關，影響飼料經(jīng)濟效益。飼料營養(yǎng)在不同動物的應用1豬豬對蛋白質、能量、維生素和礦物質的需求量很高。飼料配方需要根據(jù)豬的不同生長階段進行調(diào)整，以滿足其營養(yǎng)需求。2反芻動物反芻動物具有特殊的消化系統(tǒng)，能夠利用草料中的纖維素。飼料配方需要考慮粗飼料的比例，以滿足反芻動物對能量和纖維的需求。3家禽家禽對能量和蛋白質的需求量高。飼料配方需要根據(jù)雞、鴨、鵝等不同品種的生長特點進行調(diào)整。4水產(chǎn)水產(chǎn)動物的飼料配方需要考慮其生活環(huán)境和生理特點，以滿足其對蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的需求。飼料營養(yǎng)在豬的應用生長階段需求不同生長階段的豬對營養(yǎng)需求不同，例如幼豬需要更多蛋白質和能量，而母豬則需要更多礦物質和維生素。品種差異不同品種的豬對營養(yǎng)需求也存在差異，例如肉豬需要更多能量，而種豬則需要更多蛋白質。生產(chǎn)目標根據(jù)生產(chǎn)目標，例如肉質、產(chǎn)仔率、生長速度等，調(diào)整飼料配方，以滿足豬的不同需求。反芻動物瘤胃微生物反芻動物擁有復雜的瘤胃微生物群，幫助消化纖維素，產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，提供能量。草料消化反芻動物能有效消化草料，利用其中的營養(yǎng)物質，并產(chǎn)生乳制品、肉類等。營養(yǎng)需求反芻動物的營養(yǎng)需求取決于其品種、生產(chǎn)階段、生理狀態(tài)，需要根據(jù)具體情況制定飼料配方。家禽蛋雞蛋雞的營養(yǎng)需求以產(chǎn)蛋量為基礎，需要充足的蛋