DB36T 712-2018 地理標志產(chǎn)品 靖安白茶　

DB36ProductofgeographicalindicationofJinganbaicha江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 5 6 7 8本標準按照GB/T1.1-2009給本標準與DB36/T712-2013相比，——刪除了原標準5.9中順式氰戊菊酯限量要求及6.4.2中順——原標準在實施的5年過程中，有適用國家標準不完善的地方和有關(guān)表述文字不準、分類不細的本標準歷次發(fā)布版本為：DB36/T711地理標志產(chǎn)品靖安白茶本標準適用于《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的地理標志產(chǎn)品GB2762食品安全國家標準食品中污GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最GB4806.8食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材GB5009.3食品安全國家標準食品中水GB5009.4食品安全國家標準食品中灰GB/T8311茶粉末和碎茶含量GB/T8314茶游離氨基酸總量《定量包裝商品質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第7《食品標識管理規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕24地理標志產(chǎn)品保護范圍5.1種植環(huán)境經(jīng)自然馴化，從當?shù)厝后w白化茶品種中選育，進行無性繁育和栽培的白化5.3栽培技術(shù)5.3.1定植5.3.1.2密度5.3.1.3底肥餅肥1.5t～2.0t，施后覆土，間隔2月5.3.1.4種植5.3.2樹冠培育5.3.2.1定型修剪5.3.2.2樹冠修剪5.3.2.3重修剪、臺刈對衰老茶園樹冠采用重修剪或臺刈，時間應(yīng)在春茶后及時進35.3.3.1耕作結(jié)合中耕進行除草，此外夏初至秋末在茶行間鋪草，減少雜草生長，每公頃鋪草15.3.4施肥5.3.4.2施肥量磷肥為7kg/km2～15kg/km2，鉀肥為7kg/km2～15kg/km2；樹齡3年～4年用量分別為：氮肥為45kg/km2~90kg/km2，磷肥為4kg/km2～10kg/km2，鉀肥為10kg/km2～20kg/km2。生產(chǎn)茶園施肥情況視土壤肥力和產(chǎn)5.3.5.1農(nóng)業(yè)防治5.3.5.2物理防治5.3.5.3生物和化學(xué)防治保護和利用天敵，允許有條件使用有機認證的生物5.4加工工藝5.4.2.1攤青5.4.2.2殺青45.4.2.3做形5.4.2.4烘干5.5產(chǎn)品分類5.6產(chǎn)品分級5.7感官品質(zhì)條直顯芽，芽壯實勻整，色嫩片5滋味醇厚鮮爽尚醇鮮爽葉白脈翠，細嫩勻齊葉白脈翠，嫩尚勻齊葉白脈綠，尚嫩欠勻卷曲形外形緊細卷曲，嫩綠顯玉色、帶毫，勻整緊曲，色綠，勻整緊曲，色綠，尚勻整湯色嫩綠明亮嫩綠尚明亮尚嫩綠欠亮香氣嫩香清鮮清香滋味醇厚鮮爽醇鮮爽尚醇清爽葉白脈翠，細嫩勻齊葉白脈翠，嫩尚勻齊葉白脈綠，尚嫩欠勻5.8理化指標碎末和碎茶/（%）≤粗纖維/（%）≤游離氨基酸總量/（%）≥5.9衛(wèi)生指標5.10凈含量負偏差應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號6型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核,即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗:77.4.1檢驗結(jié)果全部符合本標準規(guī)7.4.2凡劣變、有污染、有異味或衛(wèi)生指標中有一項不符合技術(shù)要求的產(chǎn)品，則判該批產(chǎn)品7.4.3理化指標有一項不合格或感官指標不符合規(guī)定級別的，應(yīng)在原批產(chǎn)品中加倍取樣復(fù)驗8.1.1獲得使用地理標志產(chǎn)品專用標志的生產(chǎn)者應(yīng)按地理標志產(chǎn)品專用標志管理辦法的規(guī)定，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標志保護產(chǎn)品靖安白茶防偽專用8.1.2不符合本標準要求的