項(xiàng)目一任務(wù)二學(xué)做青團(tuán)課件浙教版初中勞動(dòng)技術(shù)七年級(jí)下冊(cè)-1_第1頁
項(xiàng)目一任務(wù)二學(xué)做青團(tuán)課件浙教版初中勞動(dòng)技術(shù)七年級(jí)下冊(cè)-1_第2頁
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文檔簡(jiǎn)介

七年級(jí)下冊(cè)

項(xiàng)目一

任務(wù)三

學(xué)做青團(tuán)

清明傳統(tǒng)美食

烏米飯食薄餅

馓（sǎn）子清明傳統(tǒng)美食

清明蛋

清明田螺

棗糕青團(tuán)薈萃

艾草是菊科蒿屬植物，多年生草本或稍半灌木狀，具有濃郁的香氣。

它具有溫經(jīng)、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘、鎮(zhèn)咳、抗過敏等作用。艾草飄香又清明，江南人都愛的這一味。食材準(zhǔn)備

艾草

糯米粉

第一步：新鮮的艾?去掉根莖，加幾克小蘇打，開水焯熟。第二步：艾草的比例和清水的比例是1:1.6，

用料理機(jī)攪打成艾草汁。第三步：艾草和粳米粉的比例是1:3，再加少許食用油，1斤粳米粉放50g食用油，把它揉搓成團(tuán)。第四步：豆沙餡分成小劑子，把面劑子搓成一個(gè)碗狀，放入豆沙餡，用虎口將它收口，再搓圓，一個(gè)豆沙餡青團(tuán)就做好了。第五步：青團(tuán)做好之后上鍋蒸，水開蒸10-12分鐘。評(píng)價(jià)內(nèi)容達(dá)成情況知道青團(tuán)的傳統(tǒng)意義?????認(rèn)識(shí)青團(tuán)的食材組成，了解青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?????學(xué)會(huì)制作青團(tuán)?????感受動(dòng)手制作的快樂?????勞動(dòng)評(píng)價(jià)勞動(dòng)反思1.你的青團(tuán)制作成功了嗎？若失敗了，原因是什么？2.你還有更多的青團(tuán)創(chuàng)意設(shè)計(jì)方案嗎？3.在制作青團(tuán)的過程中，你遇到了哪些困難？怎么解決的？勞動(dòng)拓展

傳統(tǒng)小吃不僅美味可口，還傳遞著人們的

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