學(xué)校食堂問(wèn)題整改方案

學(xué)校食堂問(wèn)題整改方案確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在開(kāi)展工作前，上級(jí)會(huì)根據(jù)提交上來(lái)的工作方案整合選出最優(yōu)方案，工作方案要寫(xiě)哪些內(nèi)容呢？以下是小編精心整理的學(xué)校食堂問(wèn)題整改方案），為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲衛(wèi)生安全，根據(jù)縣教育局《通知》要求，在全鎮(zhèn)開(kāi)展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定此方案。一、整治目標(biāo)堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過(guò)深化學(xué)校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務(wù)食品安全整頓工作成果，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，防控食物中毒事件發(fā)生，促使學(xué)校食堂規(guī)范化管理，維護(hù)廣大在校師生的餐飲衛(wèi)生二、整治任務(wù)（一）嚴(yán)查學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。（二）嚴(yán)查是否具有《餐飲服務(wù)許可證》。對(duì)設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，責(zé)令其及時(shí)辦理。（三）嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認(rèn)真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、嶂螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙（四）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。（五）嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。（七）嚴(yán)查加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。本次專項(xiàng)整治從20xx年xx月至xx月，具體時(shí)間安排如下：要求各校按照整治方案要求進(jìn)行自查，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。政務(wù)處對(duì)學(xué)校教師灶、學(xué)生灶和兩所幼兒園進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問(wèn)題，落實(shí)整對(duì)各學(xué)校教師灶、學(xué)生灶幼兒園食堂整改措施落實(shí)情況進(jìn)行復(fù)查，對(duì)整治工作進(jìn)展進(jìn)行評(píng)四、工作要求（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校和幼兒園，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實(shí)責(zé)任貫穿始終，檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保學(xué)校食堂食品安全整治扎實(shí)推進(jìn)。要結(jié)合校園安全綜合治理要求，積極推動(dòng)學(xué)校和幼兒園加大對(duì)食堂食品安全工作的投入，提升各項(xiàng)軟硬件水平，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，確保整治取得實(shí)效。（二）深入開(kāi)展教育培訓(xùn)。組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及學(xué)校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責(zé)任意識(shí)和法治意識(shí)，督促學(xué)校切實(shí)承擔(dān)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。（三）認(rèn)真開(kāi)展全面排查。學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，及時(shí)堵塞管理漏洞，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂的規(guī)范3月13日，張掖市20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查組一行到我鄉(xiāng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查指導(dǎo)，主要針對(duì)我校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了落實(shí)和反饋。經(jīng)過(guò)檢查我鄉(xiāng)各校（園）在食堂食品安全方面主要存在以下問(wèn)題：中心學(xué)校：1、標(biāo)明操作間洗消池標(biāo)志（洗、消、沖）用途，標(biāo)明食品留樣專柜字樣及樣品名稱；2、建立健全從業(yè)人員健康管理檔案。中心幼兒園：1、操作間內(nèi)設(shè)置的專用具、專柜按其用途進(jìn)行標(biāo)示；2、操作間內(nèi)灶臺(tái)上方排煙口防塵設(shè)施已經(jīng)破損，必須進(jìn)行重新更換；3、食品原料采購(gòu)索證臺(tái)賬、登記記錄必須按記錄要求詳細(xì)規(guī)范的進(jìn)行登記；4、立即建立健全食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度及從業(yè)人員健康管理檔案；5、食品原料庫(kù)房墻壁、屋頂必須用防水、防腐、易清洗擦拭淺色材料吊頂鋪墻；6、操作間內(nèi)存放食用水的貯存罐必須定期、定時(shí)進(jìn)行清洗、消毒，并做好登記記錄。沿河小學(xué)：1、從業(yè)人員沒(méi)有健康證明；2、學(xué)校食堂沒(méi)有取得張掖市食品藥品監(jiān)督管理局核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證。武家閘小學(xué)：1、學(xué)校食堂未取得從事餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)許可證；2、學(xué)生就餐場(chǎng)所比較簡(jiǎn)陋；3、未設(shè)置防蠅、防鼠的措施。漚波小學(xué)：1、立即停止學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐活動(dòng)；2、操作間內(nèi)的屋頂、墻壁必須用防水、防腐，易清洗擦拭的淺色材料鋪墻、吊頂；3、餐具清洗水池要一洗、二沖的操作規(guī)程標(biāo)示；4、立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證；5、立即疏通學(xué)校食堂上下水。永濟(jì)小學(xué)：1、立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證；2、未設(shè)置防蠅、防鼠的措施。（一）整改方案、時(shí)限1、對(duì)于武家閘小學(xué)、沿河小學(xué)和永濟(jì)小學(xué)食堂從業(yè)人員無(wú)證上崗的問(wèn)題，鄉(xiāng)中心學(xué)校已督促三所小學(xué)校長(zhǎng)通知相關(guān)人員于3月17日之前都進(jìn)行了體檢，健康證正在辦理之中，學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證鄉(xiāng)中心學(xué)校已安排專人統(tǒng)一聯(lián)系辦理，要求3月24日前務(wù)必辦理完畢。2、中心學(xué)校、幼兒園、武家閘小學(xué)、永濟(jì)小學(xué)存在食堂管理方面和防蠅、防鼠設(shè)施問(wèn)題，要求在3月21日之前整改完畢。3、漚波小學(xué)存在問(wèn)題較多，學(xué)校將按照檢查組意見(jiàn)。⑴向鄉(xiāng)政府及村委會(huì)提出申請(qǐng)，爭(zhēng)取以上部門(mén)的支持，在一個(gè)月內(nèi)完成食堂改造；⑵學(xué)校食堂從業(yè)人員暫且沒(méi)有確定，等鄉(xiāng)政府及中心學(xué)校核定工資后，才能確定人員，學(xué)校將會(huì)督促其盡快進(jìn)行體檢并辦理健康證和餐飲許可證；⑶學(xué)校食堂上下水不通，經(jīng)與村委會(huì)協(xié)商，只能到3月底小康住宅樓工程動(dòng)工后才能進(jìn)行改黨中央、國(guó)務(wù)院決定實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是國(guó)家集中連片貧困地區(qū)扶貧攻堅(jiān)計(jì)劃的重大戰(zhàn)略舉措，是一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的一項(xiàng)民心工程。因此，中心學(xué)校王校長(zhǎng)對(duì)此項(xiàng)工作高度重視，對(duì)3月13日市學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查組在檢查反饋我鄉(xiāng)各校（園）在食堂食品安全工作中存在的問(wèn)題，鄉(xiāng)中心學(xué)校與3月15日專門(mén)召開(kāi)各校校（園）長(zhǎng)會(huì)議，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了再安排。在落實(shí)，要求各校（園）：1、立即建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育，教育學(xué)生做到三不：一不喝生水，二不買、不吃過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)為深入貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》等相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治工作，落實(shí)縣教育局關(guān)于學(xué)校食堂整改意見(jiàn)精神，切實(shí)保障全體師生的身體健康，努力爭(zhēng)創(chuàng)縣市先進(jìn)食堂。為此學(xué)校召開(kāi)了專題會(huì)議，落實(shí)了具體人員，制定了整改方案。確保學(xué)校食堂不以營(yíng)利為目的，服務(wù)廣大師生員工，確保廣大師生飲食安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)合一、食堂存在的問(wèn)題(1)我校食堂按照縣教育局要求，針對(duì)在專項(xiàng)治理檢中提出：食堂內(nèi)墻面污垢多；⑵操作間內(nèi)擺放私人物品；⑶食品采購(gòu)索證不全；⑷餐飲服務(wù)許；(5)可證未年檢；學(xué)生餐具消毒不規(guī)范的問(wèn)題，學(xué)校通過(guò)會(huì)議組織相關(guān)人員全面進(jìn)行了自查1、強(qiáng)化學(xué)校食堂工作管理，夯實(shí)責(zé)任。校長(zhǎng)親自抓食堂督查，管理員具體抓各環(huán)節(jié)的落實(shí)工作?？倓?wù)主任具體抓食堂安全，飲食衛(wèi)生。2、由校長(zhǎng)帶頭，管理人員負(fù)責(zé)清除操作間內(nèi)非食品加工物具，規(guī)范室內(nèi)物品的擺放秩序。3、總務(wù)主任隨時(shí)督查管理人員嚴(yán)格食品采購(gòu)，凡未有獲取或票據(jù)與采購(gòu)的食品不符合的食品，一律不得入庫(kù)或進(jìn)行加工。4、管理員負(fù)責(zé)在每日學(xué)生用餐后，監(jiān)督學(xué)生清洗干凈餐具，并按正確的擺放方式置于消毒5、餐飲許可證已經(jīng)辦理年檢，食堂墻面污垢已人工進(jìn)行初部處理，待在暑期結(jié)構(gòu)改建工作中一并解決墻面污垢問(wèn)題。針對(duì)學(xué)校食堂存在的”問(wèn)題，我們按照縣教育局督查要求，逐一對(duì)照，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行逐一的整改，暫時(shí)不能解決的問(wèn)題，制定方案限期落實(shí)解決。食品安全系帶著全校師生生命安全的大事，為此學(xué)校校長(zhǎng)和總務(wù)主任必須要親自抓，具體抓，實(shí)行責(zé)任追究制，哪個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題追究哪個(gè)環(huán)節(jié)的`責(zé)任人，該負(fù)法律責(zé)任要負(fù)法律責(zé)任，要求食堂工作人員和學(xué)校管理人員要有大局意識(shí)，安全意識(shí)，全局意識(shí)，要有對(duì)全體師生生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)肅認(rèn)真地搞好學(xué)校食堂各項(xiàng)管理工作。讓全校師生能在一個(gè)溫馨環(huán)境下生今后我校食堂管理方面要加大硬件建設(shè)，更新設(shè)備，努力改善改善全校師生的膳食質(zhì)量。把我校食堂辦成人民滿意，社會(huì)放心，家長(zhǎng)開(kāi)心，師生樂(lè)于就餐的食堂。為了保障我校食堂飲食安全，為師生提供優(yōu)質(zhì)的膳食，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)20xx年2月26日食品藥品監(jiān)督局和工商局聯(lián)合檢查監(jiān)督意見(jiàn)精神要求，結(jié)合我校實(shí)際，學(xué)校及時(shí)召開(kāi)會(huì)議，認(rèn)真研究，剖析存在的問(wèn)題，特制定本整改方案。一、整改檢查出的問(wèn)題1、各食堂備餐間應(yīng)該增設(shè)紫外線消毒燈。2、各食堂排水溝增設(shè)網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬網(wǎng)罩(限20xx年3月15日前整改完畢)。3、食堂立即清理木質(zhì)用品，從業(yè)人員馬鳳英、楊彩霞限于20xx年2月28日前辦理有效內(nèi)的4、食堂應(yīng)采用食品專用袋。5、消洗池和蔬菜清洗池不得混用。6、從業(yè)人員不得佩戴首飾。7、采購(gòu)的食品原料100%索證，并做好查驗(yàn)登記記錄。8、食堂不得超范圍經(jīng)營(yíng)加工涼菜。9、落實(shí)嚴(yán)格食品留樣制度。學(xué)校接到整改通知書(shū)后，積極進(jìn)行了安排部署，做出詳細(xì)整改辦法，現(xiàn)已全部整改完畢。具體如下：1、建立完善管理機(jī)構(gòu)。學(xué)校成立了由校長(zhǎng)任主任，分管副校長(zhǎng)任副主任，各處室主任及學(xué)生代表為成員的膳食管理委員會(huì)。嚴(yán)格按照《金塔縣學(xué)校食堂管理辦法（試行）》規(guī)定，進(jìn)一步明確工作職責(zé)，建立了以校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任負(fù)主責(zé)，相關(guān)管理人員各負(fù)其責(zé)的工作機(jī)制，有力的提高了我校食堂服務(wù)師生的能力。2、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。3、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開(kāi)學(xué)初，及時(shí)成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改；二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。4、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu)，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開(kāi)，嚴(yán)格執(zhí)行清5、加強(qiáng)食堂證照管理。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到持6、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對(duì)食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。7、為了改變食堂炊事用具欠缺的問(wèn)題學(xué)校投入資金2萬(wàn)多元，購(gòu)置三聯(lián)洗菜盆五套；購(gòu)置更衣柜五個(gè)；統(tǒng)一制作食品留樣專柜一個(gè)，食品留樣冰柜五個(gè)，筷子消毒機(jī)五個(gè)；健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。三、管理措施為了強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的管理，成立了由分管副校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，處室主任為副組長(zhǎng)，教師代表和學(xué)生代表為成員的食堂監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組”實(shí)行了每天有副組長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查評(píng)比，每周由組長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)食堂進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理及時(shí)解決，明確提出了，食堂管理做到“三個(gè)到位”，即考慮布置到位、指導(dǎo)督促到位、檢查落實(shí)到位。2、建立食品衛(wèi)生管理監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。學(xué)校成立了由學(xué)生及家長(zhǎng)組成的“伙食管理委員”，實(shí)行目標(biāo)監(jiān)督管理。3、建立完善食堂食品衛(wèi)生安全工作管理制度。我校依據(jù)有關(guān)法規(guī)、條例、要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定了一系列食堂食品衛(wèi)生安全工作管理的規(guī)章制度。如《金塔汽修中專食堂管理辦法》、《金塔汽修中專食堂考核管理細(xì)則》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品加工衛(wèi)生制度》等，嚴(yán)格按規(guī)范要求，使食堂食品衛(wèi)生安全工作制度化。4、加大食堂食品衛(wèi)生安全的預(yù)防措施的落實(shí)力度。計(jì)劃采取多種形式廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)。利用宣傳櫥窗，圖文并茂地宣傳食品衛(wèi)生法律和法規(guī)的有關(guān)知識(shí)；舉辦講座，由校醫(yī)給學(xué)生傳授食物中毒的防治方法，常見(jiàn)食物中毒的癥狀、控制措施等知識(shí)，提高廣大師生的自我保護(hù)能力；召開(kāi)主題班會(huì)，由班主任對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育；實(shí)行食堂員工健康證年檢制度，堅(jiān)持持證上崗。5、建立突發(fā)事故的控制、應(yīng)急機(jī)制和責(zé)任追究制度。為防止食物中毒等突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)、妥善處理突發(fā)事件，學(xué)校制定了突發(fā)事故處理預(yù)案，校醫(yī)室堅(jiān)持做好食物中毒藥品、急救器材的準(zhǔn)備工作，堅(jiān)持醫(yī)務(wù)人員值班制度。為了防止意外事故發(fā)生，學(xué)校規(guī)定不準(zhǔn)外來(lái)人員進(jìn)入食堂貯存間和操作間。對(duì)招聘的臨時(shí)工作人員嚴(yán)格審查，實(shí)行擔(dān)保人登記制度。食堂二十四小時(shí)安排專人值班。6、定期培訓(xùn)食堂工作人員，提高從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和技術(shù)水平。進(jìn)行責(zé)任教育，組織食堂員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和相關(guān)文件，提高依法按規(guī)工作的自覺(jué)性；進(jìn)行紀(jì)律教育，嚴(yán)格整頓勞動(dòng)紀(jì)律，堅(jiān)持著裝戴帽戴口罩上崗，自覺(jué)按程序操作，嚴(yán)厲處罰違紀(jì)違章的人和事，杜絕事故發(fā)生。要做到用制度規(guī)范各項(xiàng)操作程序，用規(guī)范培養(yǎng)習(xí)慣，使每一位職工都有一個(gè)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；同時(shí)典型引路。食堂每周召開(kāi)例會(huì)，表?yè)P(yáng)一些優(yōu)秀的員工，讓大家趕有標(biāo)兵、學(xué)有榜樣。定期請(qǐng)烹調(diào)專業(yè)技術(shù)人員到校傳授經(jīng)驗(yàn)，組織骨干走出去和兄弟學(xué)校進(jìn)行技術(shù)交流，提高烹調(diào)技術(shù)水平。7、認(rèn)真落實(shí)常規(guī)管理工作。（1）保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。食堂衛(wèi)生做到天天打掃，每頓飯后有專人及時(shí)打掃餐廳，保證桌面、地面無(wú)油污，無(wú)垃圾，水池中無(wú)雜物，各操作場(chǎng)所的加工廢棄物隨時(shí)清理，各類物品擺放有序，每周星期三、五各進(jìn)行一次徹底掃除，做到窗明幾凈。（3）嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。食品原料的采購(gòu)都通過(guò)正規(guī)渠道，供應(yīng)商保證持證件齊全，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證，保證質(zhì)量。采購(gòu)時(shí)做到原料新鮮，杜絕變質(zhì)食品進(jìn)入食堂。（4）嚴(yán)把食品貯存加工關(guān)。食品貯存分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。用于保存食品的冷藏設(shè)備，貼有標(biāo)志，原料、半成品和熟食品分柜存放。不制售冷葷冷菜。食堂剩余食品都經(jīng)冷藏，冷藏時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫徹底加熱后，才繼續(xù)出售。堅(jiān)持留樣制度，每餐每菜取不少于250克的樣品冷藏并保存24小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。（5）嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)。食堂負(fù)責(zé)人和員工都必須持有衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證。食堂員工上班時(shí)必須統(tǒng)一更衣洗手消毒方可進(jìn)入操作間，進(jìn)入配餐間時(shí)要在預(yù)進(jìn)間進(jìn)行二次洗手消毒，一切程序要規(guī)范操作。食堂員工在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等病癥時(shí)，由食堂管理員通知其立（6）嚴(yán)把消毒關(guān)。安排專門(mén)消毒員，每次消毒都有詳細(xì)記錄。（7）嚴(yán)把綜合衛(wèi)生關(guān)。食堂在保持操作間、銷售間、庫(kù)房清潔的同時(shí)還保持餐廳的衛(wèi)生，及時(shí)處理垃圾，避免蚊蠅孳生。以上整改措施，要進(jìn)行量化分級(jí)管理，實(shí)施長(zhǎng)效管理，確保學(xué)生的健康安全，我們還將做出更多的探索和更大的努力。我們相信，在各級(jí)有關(guān)部門(mén)的關(guān)心和支持下，借鑒兄弟學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的成功經(jīng)驗(yàn)，我們一定能夠把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作做得更好，把學(xué)校食堂的管確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據(jù)我園的檢查結(jié)果，特制定整改方案如下：一、成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管二、建立建全各種規(guī)章制度，明確責(zé)任，落實(shí)到人，提高食堂工作人員的安全意識(shí)。三、不斷加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)。四、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)要索取檢驗(yàn)合格證或報(bào)告單，有固定采購(gòu)場(chǎng)所，不采購(gòu)“三無(wú)產(chǎn)品”及流淌攤點(diǎn)的食品及原料。五、工作人員要定期體檢，并認(rèn)真做好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要著工作裝，戴口六、針對(duì)檢查的問(wèn)題，具體措施如下：1、建立獨(dú)立的更衣室，粗加工間。2、建立餐具專用洗刷，清洗，消毒水池。3、建立青菜、葷菜及水產(chǎn)品專業(yè)清洗水池。4、增設(shè)餐具消毒柜，保潔箱。5、做好食品原材料的采購(gòu)，驗(yàn)收和保存工作，做到有記錄，有存樣。根據(jù)《濮陽(yáng)縣教育局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂專項(xiàng)整治工作的通知》精神，經(jīng)中心校研究決定，在全鄉(xiāng)學(xué)校開(kāi)展食堂專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)制定如下實(shí)施方案：一、整治目標(biāo)通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生條件，使全鄉(xiāng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，達(dá)到全鄉(xiāng)所有學(xué)校食堂都持有餐飲服務(wù)（衛(wèi)生）許可證，使食堂從業(yè)人員持有培訓(xùn)合格證、健康證，進(jìn)一步落實(shí)管理責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任與從業(yè)者為第一責(zé)任人的責(zé)任。全鄉(xiāng)中、小學(xué)校，以及托幼食堂（一）自查自糾階段（9月29日—10月各學(xué)校均要制定具體整治工作方案，對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行安排部署，請(qǐng)各學(xué)校將自查情況于10月10日前報(bào)鄉(xiāng)中心校。（開(kāi)學(xué)初已進(jìn)了具體安排，沒(méi)交的學(xué)校近期要盡快交）整治重點(diǎn)內(nèi)容1、食用油采購(gòu)使用情況，各學(xué)校食堂管理人員要檢查食堂所用食用油以下資料：食用油產(chǎn)品信息、產(chǎn)品證明材料、供應(yīng)高的資質(zhì)證明、供應(yīng)高提供的正式發(fā)票或正規(guī)的收款收據(jù)等及臺(tái)帳和進(jìn)貨驗(yàn)收記錄。具體內(nèi)容可見(jiàn)省教電28號(hào)文件。（請(qǐng)各學(xué)校于10月20日前交檢查報(bào)告）；2、嚴(yán)格落實(shí)飯菜留樣制度。（出現(xiàn)問(wèn)題有據(jù)可查，如不做，出現(xiàn)事故，該校校長(zhǎng)負(fù)全責(zé)）；3、學(xué)校食堂三證齊全（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證）；4、采購(gòu)食品原料是否定點(diǎn)，索證索票是否寫(xiě)入臺(tái)帳。5、餐具是不是定期消毒，消毒柜是否滿足使用。6、是否對(duì)學(xué)生開(kāi)展食品安全教育活動(dòng)（可利用健康教育課、版報(bào)、宣傳欄等）7、學(xué)校小賣部是否按規(guī)定經(jīng)營(yíng)食品，是不是有工商管理許可證。8、建立完善食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案。各學(xué)校要對(duì)本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，寫(xiě)出總結(jié)材料交鄉(xiāng)中心校，中心校將成立檢查組對(duì)各校的整治工作情況進(jìn)行檢查評(píng)比、驗(yàn)收。四、工作要求1、各學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定具體方案，周密部署實(shí)施，確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處，做到責(zé)任到人，分工明確，主管人員抓好落實(shí)。2、各中小學(xué)校及幼兒園要認(rèn)真、徹底、扎實(shí)做好食品衛(wèi)生工作，特別要徹查食堂食用油采購(gòu)、使用情況，食堂食用油要嚴(yán)格按照采購(gòu)要求進(jìn)行購(gòu)買，嚴(yán)防地溝油、泛油流入我鄉(xiāng)學(xué)校。為了貫徹學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作的精神，盡快消除衛(wèi)生安全隱患，保證師生身體健康，結(jié)合我校實(shí)際，經(jīng)本小組研究，制訂本整改方案。一、整改時(shí)限:20xx年11月11日前二、整改目標(biāo):1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，保證所有采購(gòu)及出售的食物3、增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識(shí)，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾4、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛(wèi)生要求。1、成立學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，后勤校長(zhǎng)為食堂第一責(zé)任人。2、保證從原料（成品）的采購(gòu)、簽證、驗(yàn)收、保管、加工等各環(huán)節(jié)及飲用水、個(gè)人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。3、學(xué)校成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督站，學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。4、對(duì)設(shè)備要安全使用，對(duì)冰柜要定期除霜。5、消毒柜要與上級(jí)部門(mén)協(xié)調(diào)更換，爭(zhēng)取使用。6、食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。7、加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、貯存及加工的管理監(jiān)督。禁止采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對(duì)人體有害的食品，也不可食用變質(zhì)蔬菜。8、食品貯存做到分類、離地存放，并定期檢查。保證存儲(chǔ)區(qū)衛(wèi)生干凈。9、規(guī)范學(xué)生集體衛(wèi)生用餐，并保持在每周對(duì)餐具消毒一到兩次。為深入貫徹落實(shí)《xx區(qū)中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治工作方案》，切實(shí)解決當(dāng)前廣大群眾反映的中小學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題，真正減輕學(xué)生和家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。根據(jù)區(qū)教育局工作方案安排和部署，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定以下食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治工作方案：一、高度重視,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)我校切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視學(xué)校食堂問(wèn)題，把學(xué)校食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治擺在更加突出的位置，落實(shí)好各自監(jiān)管的職責(zé)。學(xué)校成立食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組以定期檢查和隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校的食堂問(wèn)題進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。組長(zhǎng)：組員：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在后勤辦公室，徐亞華兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治根據(jù)xx區(qū)教育局文件精神，將重點(diǎn)整治：1、學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費(fèi)吃學(xué)生餐以及陪餐不交費(fèi)等；2、克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費(fèi)及私設(shè)“小金庫(kù)”問(wèn)題；3、在食堂違規(guī)開(kāi)支、違規(guī)接待等問(wèn)題；4、食堂大宗食材招標(biāo)不規(guī)范或涉嫌利益輸送等問(wèn)題；5、學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題。結(jié)合我校實(shí)際，經(jīng)學(xué)校會(huì)議決定從以下幾個(gè)方面具體實(shí)施對(duì)學(xué)生食堂問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)整治：1、召開(kāi)全體師生大會(huì)，對(duì)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行宣傳，讓全體師生成為整治工作的踐行者和受益者。2、通過(guò)微信公眾號(hào)、班級(jí)群，向家長(zhǎng)和社會(huì)公開(kāi)本次整治工作，整改措施、力度、成效接受家長(zhǎng)和社會(huì)等多方面更大范圍的監(jiān)督。3、嚴(yán)格按照學(xué)生和家長(zhǎng)意愿，自愿就餐，嚴(yán)禁以任何形式強(qiáng)制學(xué)生在校就餐。午餐收費(fèi)采用“先就餐、后收費(fèi)”原則進(jìn)行，學(xué)生按實(shí)際就餐次數(shù)當(dāng)月月底統(tǒng)計(jì)，次月月初繳費(fèi)。4、在校教職工就餐與學(xué)生同質(zhì)、同價(jià)，嚴(yán)禁在校就餐教師和工作人員占用學(xué)生就餐資源。5、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理。每月收取的學(xué)生餐費(fèi)都全額轉(zhuǎn)入學(xué)校的食堂專用帳戶，并按照合同約定方式按時(shí)支付配餐企業(yè)。財(cái)務(wù)管理要認(rèn)真做好學(xué)生午餐賬目，隨時(shí)接受監(jiān)督和檢查。6、加強(qiáng)配餐安全常態(tài)管理。學(xué)校精心組織，周密部署，把學(xué)校飲食安全的檢查、督促整改都落實(shí)到具體監(jiān)管人員身上，采取有效措施，確保檢查任務(wù)落到實(shí)處，切實(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。（1）每周一如實(shí)做好周菜譜公示，及時(shí)回收意見(jiàn)箱的意見(jiàn)并作好相應(yīng)調(diào)整。（2）學(xué)生就餐時(shí)，陪餐人員必須按時(shí)到位，并作好記錄。（3）相關(guān)負(fù)責(zé)人每天做好食品留樣，必須保存在冷藏柜里48小時(shí)，并作好記錄。（4）食堂管理人員每天必須做好安全排查工作，并作好記錄。（5）定期對(duì)配餐企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考核，保障學(xué)生午餐安全、放心。三、明確步驟,務(wù)求實(shí)效學(xué)校聞令即動(dòng)，迅速組織專班，召開(kāi)專題會(huì)議，研究制定完成《xx東區(qū)聯(lián)校食堂保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治工作方案》，5月30前報(bào)送xx區(qū)教育局專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。（1）全面自查自糾。學(xué)校對(duì)照專項(xiàng)整治重點(diǎn)內(nèi)容和有關(guān)工作要求開(kāi)展自查自糾，查擺問(wèn)題不留死角，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，做到邊查邊改、立知立改，六月底前完成學(xué)校自查自糾工作，想社會(huì)公開(kāi)投訴舉報(bào)電話，接受群眾和社會(huì)監(jiān)督。（2）推動(dòng)問(wèn)題問(wèn)題整改。學(xué)校根據(jù)自查自糾、群眾投訴舉報(bào)等多方面收集到的問(wèn)題線索，列出清單、建立臺(tái)賬、落實(shí)整改責(zé)任、措施和時(shí)限，注意銷號(hào)整改。（3）加強(qiáng)制度建設(shè)。學(xué)校將制度建設(shè)貫穿專項(xiàng)整治的全過(guò)程，按照上級(jí)部門(mén)要求，及時(shí)修訂完善配餐管理、財(cái)務(wù)管理的制度辦法和操作細(xì)則。學(xué)校將采取走訪調(diào)研、問(wèn)卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)督查等方式評(píng)估專項(xiàng)整治工作成效，努力構(gòu)建我校學(xué)生配餐管飯管理的長(zhǎng)效機(jī)制。根據(jù)《省紀(jì)委辦公廳印發(fā)<關(guān)于專項(xiàng)整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問(wèn)題的總體方案>的通知》（xx辦〔20xx〕xx號(hào)）和省教育廳《全省中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治工作方案》（xx教后勤〔20xx〕xx號(hào)）要求，結(jié)合全市“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，根據(jù)市教育局的安排和部署，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定以下食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治工作實(shí)施一、工作小組學(xué)校成立專項(xiàng)整治工作小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。工作小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校的食堂問(wèn)題進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：根據(jù)《全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治工作方案》文件精神，從以下1、學(xué)校食堂在食品及原材料采購(gòu)過(guò)程中程序不規(guī)范、涉嫌利益輸送等問(wèn)題。2、學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費(fèi)吃學(xué)生餐以及陪餐不交費(fèi)等問(wèn)題。3、學(xué)校在食堂違規(guī)接待問(wèn)題。4、克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費(fèi)以及違規(guī)在食堂賬目中列支教職工獎(jiǎng)金、福利及津5、學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題。6、學(xué)?？鐚W(xué)期收取學(xué)生餐費(fèi)以及擅自調(diào)整食堂飯菜價(jià)格問(wèn)題。7、學(xué)校強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生在食堂就餐問(wèn)題。8、學(xué)校食品安全主體責(zé)任以及食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制不落實(shí)問(wèn)題。9、學(xué)校食堂管理20條底線要求執(zhí)行不到位問(wèn)題。10、學(xué)生及家長(zhǎng)反映較為突出的學(xué)校食堂飯菜質(zhì)次價(jià)高問(wèn)題。根據(jù)上級(jí)要求，本校從以下四個(gè)方面具體實(shí)施對(duì)食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治。(一)在教職工大會(huì)上對(duì)學(xué)生食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行宣傳，在學(xué)校公共媒體上宣傳，整改措施與整改力度接受全校師生及家長(zhǎng)的監(jiān)督。(二)嚴(yán)格按照同質(zhì)同價(jià)原則為在校師生供餐，陪餐人員必須交就餐費(fèi)(按學(xué)生就餐標(biāo)準(zhǔn)交(三)進(jìn)一步暢通師生家長(zhǎng)和食堂的溝通渠道，分批開(kāi)展師生入廚參觀活動(dòng)，定期舉行后勤服務(wù)育人節(jié)并邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)參加，做到意見(jiàn)及時(shí)反饋，及時(shí)溝通，以期不斷提升食堂食材質(zhì)量(四)食堂安全管理1、食堂采購(gòu)及管理安全措施(1)采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，相關(guān)責(zé)任人必須查驗(yàn)進(jìn)貨索證索票并詳細(xì)記錄采購(gòu)臺(tái)賬；(2)庫(kù)存食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存要符合相關(guān)要求；(3)不得采購(gòu)國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；(4)每天如實(shí)做好菜譜公示，及時(shí)回收學(xué)生意見(jiàn)箱的意見(jiàn)并作好相應(yīng)調(diào)整；(5)學(xué)生就餐時(shí)，陪餐人員必須按時(shí)到位并做好記錄和意見(jiàn)反饋；(6)食堂安全管理員每餐按照《食品安全法》規(guī)定做好食品留樣，必須保存在冷藏柜里48小時(shí)，并作好記錄；(7)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員及校醫(yī)做好日常安全排查工作。2、食堂從業(yè)人員安全管理措施(1)定期檢查食堂從業(yè)人員健康合格證明，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)；(2)食堂從業(yè)人員在工作期間必須穿工作服，進(jìn)行食品加工時(shí)必須戴口罩；(3)在食品加工制作管理方面，要求貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施保持清潔并做到使用前后定點(diǎn)定位擺放；(4)督促工作人員定期對(duì)食堂及周圍進(jìn)行打掃和清洗，要求食堂內(nèi)外保持干凈、整潔、規(guī)為堅(jiān)決糾正侵害學(xué)生利益行為，不斷提升學(xué)校食堂服務(wù)保障能力和水平，進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)我校食堂管理，根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定如下工作方案。為確保食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治工作能夠扎實(shí)有效開(kāi)展，特成立食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：整治重點(diǎn)為以下六個(gè)方面：（一）20xx年食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位專項(xiàng)整治以來(lái)未整改到位問(wèn)題；（二）學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費(fèi)吃學(xué)生餐以及配餐不繳費(fèi)問(wèn)題；（三）克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費(fèi)及私設(shè)小金庫(kù)問(wèn)題；（四）在食堂違規(guī)開(kāi)支、違規(guī)接待等問(wèn)題；（五）學(xué)校食堂大宗食材招標(biāo)不規(guī)范或涉嫌利益輸送等問(wèn)題；（六）學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題。專項(xiàng)整治工作從20xx年5月中旬起至20xx年12月中旬，分三個(gè)階段進(jìn)行。學(xué)校結(jié)合工作實(shí)際，召開(kāi)專題會(huì)議，調(diào)整充實(shí)專項(xiàng)整治工作專班力量，細(xì)化制定具體實(shí)施方案，明確責(zé)任分工，落實(shí)措施。利用學(xué)校公眾號(hào)、班級(jí)群、電子顯示屏等宣傳手段加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造濃厚整治范圍，讓廣大師生、人民群眾積極參與專項(xiàng)整治。1、自查自糾階段學(xué)校對(duì)照專項(xiàng)整治內(nèi)容和有關(guān)工作要求認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，查找問(wèn)題不留死角，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，做到邊查邊改、立查立改。學(xué)校公示舉報(bào)電話xxxxxx（專項(xiàng)整治辦），xxxxxx（內(nèi)審股），問(wèn)題線索郵箱：xxxxxx。2、整改提升階段學(xué)校在自查自糾和重點(diǎn)檢查基礎(chǔ)上全面抓好問(wèn)題整改落實(shí)，建立問(wèn)題清單、責(zé)任清單和整改清單，落實(shí)工作臺(tái)賬和銷號(hào)制度，確保問(wèn)題整改“見(jiàn)底清零”。1、強(qiáng)化制度建設(shè)學(xué)校將制度建設(shè)貫穿專項(xiàng)整治全過(guò)程，嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求，及時(shí)修訂和完善食堂財(cái)務(wù)管理等相關(guān)制度。2、學(xué)校根據(jù)有關(guān)要求開(kāi)展專項(xiàng)整治成效評(píng)估，有針對(duì)性比短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、堵漏洞，特別對(duì)一些問(wèn)題深入研究，防止久拖不決、問(wèn)題反彈，努力構(gòu)建學(xué)校食堂長(zhǎng)效管理機(jī)制。為鞏固拓展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)成果，堅(jiān)決糾正侵害學(xué)生利益行為，不斷提升學(xué)校食堂服務(wù)保障能力和水平，根據(jù)《中共xx省紀(jì)委辦公廳關(guān)于印發(fā)〈20xx年專項(xiàng)整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問(wèn)題總體方案〉的通知》（xx辦〔20xx〕xx號(hào)）和《省教育廳省財(cái)政廳省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知》（xx教后勤〔20xx〕xx號(hào)）要求，根據(jù)縣教育局20xx年5月17日會(huì)議精神，現(xiàn)就我校食堂開(kāi)展服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題制定專項(xiàng)整治工作方案如下：成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組具體事務(wù)。設(shè)立食堂服務(wù)保障學(xué)生