老年健康知識問答題(答案)

健康知識問答1.合理營養(yǎng)的原則是什么?（ABCD）A.食物多樣化B.重視三餐搭配C.食品葷素、粗細平衡D.科學烹調2.良好的飲食習慣是什么?（ABCD）A.飯前便后洗手B.進食定時定量C.不吃腐敗變質食品D.不暴飲暴食3.怎樣預防食物中毒?（ABCD）A.不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉B.生熟食品、刀案分開C.不吃腐敗變質食品D.不吃發(fā)芽土豆4.怎樣預防高血壓?（ABCD）A.不吸煙、少飲酒B.控制飲食、防止肥胖C.低鹽飲食、多食蔬菜D.保持情緒穩(wěn)定、樂觀5.健康指的是：（ABC）A.身體健康B.心理健康C.良好的社會適應能力D.道德行為能力良好6.糖尿病典型癥狀有哪些?（ABCD）A.多飲B.多食C.多尿D.消瘦7.哪些人容易得高血壓?（ABCD）A.肥胖的人B.喜歡吃咸食的人C.飲酒過多者D.有高血壓家族史的人8.高膽固醇的食物有哪些？（ACD）A.肥肉B.瘦肉C.蛋黃D.動物內臟9.藥品保存應注意什么?（ABCD）A.避光B.防熱C.防潮D.注意失效期10.假如你身邊的人突然發(fā)生心臟病，應如何搶救？（AB）A.讓病人躺下，找出病人身上可能帶有的急救藥品B.盡快給急救中心打電話，迅速送醫(yī)院搶救C.做人工呼吸11.富含鐵的食物有哪些？（ABCD）A.豬血B.豬肝C.黑木耳D.大棗12.富含鈣的食物有哪些？（AB）A.蝦皮B.牛奶C.動物內臟D.胡蘿卜13.下列食物中有利于降壓的有哪些？（AB）A.粗糧B.芹菜C.咖啡D.濃茶14.以下哪些是不科學的飲食搭配？（ABCD）A.小蔥拌豆腐B.豆?jié){沖雞蛋C.茶葉煮雞蛋D.炒雞蛋放味精15.癌癥的早期信號是什么？（ABC）A.異常腫塊B.腔腸出血C.體重減輕16.健康的生活方式和行為是？（ABCDEF）A.不共用毛巾和洗漱用具B.每天刷牙，飯后漱口C.咳嗽、打噴嚏時遮掩口鼻，不隨地吐痰D.不在公共場所吸煙E、經常食用奶類、豆類及其制品F.多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配17.健康的生活方式和行為是？（ABCDE）A.不濫用抗生素B.不吃變質、超過保質期的食品C.經常開窗通風D.膳食要清淡少鹽E.生熟食品要分開存放和加工18.高血壓患者用藥應注意什么?（ABC）A.聯(lián)合用藥B.長期用藥C.規(guī)律用藥D.間歇性停藥19.吸煙可引起哪幾種疾??？（ABCD）A.肺癌B.高血壓C.冠心病D.喉癌20.痛風患者應忌食哪些食物？（ABCD）A.啤酒B.海鮮C.羊肉D.動物內臟21.綠色食品是指：(BCD)A.食品顏色為綠色B.原料產地具有良好的生態(tài)環(huán)境C.農作物生長的水、肥必須無公害、無污染D.產品符合食品衛(wèi)生法要求22.家庭衛(wèi)生應達到：(ABCD)A.室內整潔通風好B.臥具干凈勤洗曬C.灶具、食具干凈、生熟食具分開D.無“四害”23.綠化對環(huán)境：(ABCD)A.吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧氣B.吸附和阻留灰塵C.調節(jié)氣候D.美化環(huán)境，使人消除緊張，提高工作效率24、

每天至少刷牙幾次？B

A.1次

B.2次

（根據最新的基于大量人口的普查發(fā)現(xiàn),一天要是刷牙不到兩次的人,得心血管疾病的幾率會比刷牙次數(shù)多于兩次的人高7%。）

25、

蜂蜜不易在哪種容器中儲存？B

A.玻璃瓶

B.鐵罐

（蜂蜜用金屬容器存放,不但非常容易變質,而且食用后容易引起中毒。因為蜂蜜中含有有機酸和碳水化合物,這些物質在酶的作用下,一部分轉變?yōu)橐宜?。乙酸能腐蝕鍍鋅的鐵皮,從而增加了蜂蜜中的鉛、鋅、鐵等金屬含量,使蜂蜜變質。）

26、

能增強心血管系統(tǒng)的運動是什么？A

A.有氧運動

B.無氧運動

（心血管疾病是由動脈粥樣硬化導致的慢性病，它是一種“生活方式病”，只有通過戒煙限酒、平衡膳食、加強鍛煉等，改變不良的生活方式，才能達到有效防范的目的。而有氧運動是以健身為目的、提高身體耐力的活動，包括走路、慢跑、游泳、騎車、爬山等，其對心血管疾病的預防非常有幫助。）

27、

胡蘿卜怎樣吃最有營養(yǎng)？A

A．用肉燉食

B.生吃

（胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內可轉化為維生素A，但是這個被人體吸收轉化的過程，必須是與油脂混合才可以進行。所以，像胡蘿卜燉紅燒肉，才是又美味又營養(yǎng)的科學烹飪方法。）

28、

牙刷應多長時間更換一次？B

A．6個月

B.3個月

（一般來說，目前市場上銷售的國產牙刷，使用

l-3個月，牙刷毛就彎曲了。而彎曲的牙刷毛不僅不能刷凈牙縫中的食物殘渣，還會擦傷牙齦。所以，發(fā)現(xiàn)牙刷毛彎曲時，應該立刻換一把新牙刷。另外使用時間過長的牙刷頭內易存留細菌。所以一般建議最少每三個月更換一次牙刷。）29、

長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴重？B

A．腎臟

B.肝臟

（各種酒都有不同含量的酒精，酒精進入人體后只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝，直接刺激、損害肝細胞。）

30、低鹽飲食有利于預防高血壓，一般每人每天的食鹽用量不應超過多少為好？B

A.4克

B.6克

（吃清淡少鹽的膳食有利于健康，流行病學調查表明，鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關，因而食鹽不宜過多。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過6克為宜。）

31、喝鮮榨果汁好還是吃水果好?A

A．水果

B.果汁

（果汁中含有太多的糖分，而膳食纖維含量嚴重不足。）

32、一頓吃飽還是少量多餐好？B

A.一頓吃飽

B.少量多餐

（多吃幾次。這能將熱量分散攝入，穩(wěn)固血糖，均勻提高胰島素水平，也可以緩解身體壓力，讓人不易疲倦。）

33、吃蘋果和橙子哪個更對人體有益？A

A．蘋果

B.橙子

（英國諾丁漢大學研究發(fā)現(xiàn)，每周吃蘋果超過5個，心肺功能會得到明顯改善，氣喘和哮喘癥狀也大大減少。）

34、茶與咖啡哪個對人體更有益？B

A．咖啡

B.茶

（二者都能提神，但茶含有更多有益心臟的抗氧化劑，能促進動脈健康，預防癌癥。）35、下列哪項符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？A

A．高血壓炒菜清淡少鹽

B.一天中只有一餐配有蔬菜

（患病率逐年增高，為預防這種危害嚴重的慢性病，倡導清淡少鹽膳食已成當務之急。）36、以下哪種食物為早餐中必須包括的，它在體內能很快轉化為葡萄糖為大腦提供能量。A

A．谷物

B.牛奶

（谷物中含有豐富的B族維生素、膳食纖維、植物蛋白和鎂、鉀、磷、鐵等微量元素，據中國營養(yǎng)學會的相關調查顯示，我國居民約40%不吃雜糧，而且膳食中的谷類消費明顯下降。實際上，正常人每天需要保證300克～500克的谷物營養(yǎng)攝入量，尤其需要注重早餐的谷物營養(yǎng)攝取。）37、早飯應該在起床（

A

）分鐘后吃比較好？

A．20分鐘

B.10分鐘

（一般來說起床后20~30分鐘再吃早餐最合適，這時人的食欲最旺盛，消化吸收狀態(tài)也在最佳水平。）

38、為保持健康，每天最好進行（

B

）中等強度的運動？

A.1小時

B.30分鐘

（不運動，會使身體的免疫能力下降，某些疾病和病毒不能得到有效免疫而誘發(fā)身體疾病，科學建議每天運動1小時為宜。）

39、牛奶是人體（

A

）的最好來源。

A．鈣

B.鐵

（每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。）

40、一日三餐中，兩餐之隔最好相差多長時間為宜？B

A.4~5小時

B.5~6小時

（人體必須等胃把所有食物消化完，再次產生饑餓感的時候才能就餐。食物通常在胃里停留5~6小時，這就意味著，兩次就餐之間必須間隔5~6個小時左右。）

41、如果長期使用油條，很有可能造成（

B

）在體內的蓄積，有損身體健康。

A．鉛

B.鋁

（油條鋁殘留超標主要是由于使用泡打粉和明礬引起的，制作油條需要使用泡打粉或明礬，來起到膨松的作用，傳統(tǒng)的泡打粉大都含有明礬，其主要成分是鋁，這是造成超標的主要原因。）42、如果不吃早餐，血液里缺乏（

B

），大腦功能就會受影響。

A．維生素

B.葡萄糖

（由于頭一晚的睡眠，血糖含量就會有所降低，當你不吃早餐時，血糖得不到補充就會造成低血糖，大腦得不到能源供應，其功能就會受到影響，繼而出現(xiàn)頭暈，注意力不積中等癥狀，嚴重的還會造成昏厥、四肢抽搐，并對大腦造成一系列不可恢復的損傷。）

43、長期吸煙容易引起什么疾??？A

A．支氣管炎

B.肺水腫

（慢性支氣管炎是由于感染或非感染因素引起氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥。引起慢性支氣管炎的病因錯綜復雜，現(xiàn)今公認吸煙為慢性支氣管炎最主要的發(fā)病因素。）

44、老年人日常飲用水最好的是：

B

A.果汁

B.茶水及白開水

（很多中老年人被心血管疾病困惱，心血管疾病嚴重危害著患者的健康，而茶水有助于預防心血管疾病。）

下列哪些運動適合老年人

B

A.山地自行車

B.保健操

（生命在于運動,但是對于老年人來說有些運動并不適宜,如果勉強為之可能會對身體造成不必要的傷害,不少老年人都愛選擇去戶外鍛煉，如爬山、打太極拳等。然而，隨著人的年齡增長，有些運動不僅不能達到運動效果，反而會給老年人的健康帶來危害。）

46.

老年人冬季晨練易空腹運動對嗎？B

A.對

B不對

（早晨，血液濃度較大，空腹跑步會增加心臟和肝臟的負擔，易出現(xiàn)心律不齊和其他循環(huán)障礙，忌空腹晨練不要在空腹或飽腹狀態(tài)下晨練，可吃些食物，如面包、牛奶、雞蛋及水果，吃至半飽后到戶外進行晨練。）47、從營養(yǎng)角度考慮，以下哪種方法正確

B

A反復淘米

B.蔬菜先洗后切

(如把整棵菜或整片菜葉先用清水洗凈，然后再切，這樣就可減少維生素C和其它水溶性維生素的損失。)

48、以下對于老年人的營養(yǎng)指導錯誤的是

B

A每日攝入的鹽不超過6克

B.每日飲水3000ML左右

(吃清淡少鹽的膳食有利于健康，流行病學調查表明，鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關，因而食鹽不宜過多。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過6克為宜。)

49、老年人運動要遵循的原則是

A

A運動要選擇適宜的項目如慢跑

B.盡量快跑

50、出血性腦血管疾病最重要的危險因素是B

A．糖尿病

B.高血壓

(

高血壓病本身不可怕，怕的就是高血壓帶來的后果，就心、腦、腎病變，心肌肥厚、冠心病、心功能不全是其參與原因之一，腦血管動脈硬化、腦梗塞、腦萎縮甚腦出血都可能發(fā)生，腎病、腎功不全預后亦不佳。)

初夏早上六點，清亮透明的月兒還躲藏在云