學(xué)校食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)5篇

第頁(yè)學(xué)校食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)5篇學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(1)

食品平安問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂(yōu)，能否保證餐桌平安，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市領(lǐng)先開(kāi)展食品平安專(zhuān)題培訓(xùn)，我有幸于年月日參與了此次培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品平安有了更深的相識(shí)。

作為學(xué)校食品平安，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：

1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品平安工作取得實(shí)際成效的根底性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專(zhuān)題探究和支配部署學(xué)習(xí)打算，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，發(fā)動(dòng)全部人員提高相識(shí)，努力提高我校食堂食品平安工作綜合素養(yǎng)。

2、抓好食品平安的傳播教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開(kāi)展《食品平安法》的學(xué)習(xí)，通過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民相識(shí)食品平安工作的重要性、迫切性，提高食品平安意識(shí)。

3、抓好食堂飲食平安管理，嚴(yán)把食品選購(gòu)關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)選購(gòu)，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁選購(gòu)散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校內(nèi)，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保平安;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生平安教育，標(biāo)準(zhǔn)食品加工銷(xiāo)售過(guò)程管理，以保證食品衛(wèi)生平安。

民以食為天，食以安為先，我們將踴躍行動(dòng)，落實(shí)全市食品平安專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品平安管理，保證廣闊學(xué)生飲食平安。

學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(2)

20xx年5月16日至5月18日,我有幸參與了由文昌市老師進(jìn)修學(xué)校、海南領(lǐng)航教育公司組織開(kāi)展的文昌市中小學(xué)食品平安管理專(zhuān)題培訓(xùn)工程學(xué)習(xí)。此次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程如下：

下午在?？谫e館會(huì)議廳舉辦文昌市中小學(xué)食品平安管理專(zhuān)題培訓(xùn)工程開(kāi)班儀式，鄧方群主任做重要講話(huà)：1、感謝海南領(lǐng)航教育公司的細(xì)心組織;2、感謝文昌市各中小學(xué)校的支持;3、通過(guò)學(xué)習(xí)切實(shí)提高食品平安監(jiān)管水平;4、盼望每一位學(xué)員謹(jǐn)慎投入到培訓(xùn)中來(lái)，提高學(xué)習(xí)的可持續(xù)性，把培訓(xùn)學(xué)問(wèn)應(yīng)用到今后的工作中;5、在培訓(xùn)期間的主要平安問(wèn)題。黃浪波主任做補(bǔ)充性強(qiáng)調(diào)講話(huà)：1、每一位學(xué)員要遵守培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)紀(jì)律;2、虛心學(xué)習(xí)，用心聽(tīng)講，按時(shí)完成作業(yè);3、謹(jǐn)慎反思，學(xué)以致用。接著傾聽(tīng)張正清處長(zhǎng)的《如何抓好學(xué)校食堂食品平安管理工作》專(zhuān)題報(bào)告。

2022年5月17日上午，在?？谫e館會(huì)議廳，海南醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生學(xué)院的易聰教師為我們具體講解如何預(yù)防食物中毒;如何幸免食品平安事故的發(fā)生;校內(nèi)食品衛(wèi)生須要注意什么等。下午，全體學(xué)員一行赴?？谑衅浯沃袑W(xué)食堂參觀溝通，并得到了?？谑衅浯沃袑W(xué)校長(zhǎng)的熱忱接待，劉躍榮校長(zhǎng)親自帶著大家參觀學(xué)校食堂，并充當(dāng)講解員，特別感謝!參觀過(guò)后，我們?cè)谑程貌蛷d傾聽(tīng)了劉躍榮校長(zhǎng)的管理經(jīng)歷報(bào)告。2022年5月18日上午在?？谫e館會(huì)議廳分小組匯報(bào)與溝通學(xué)校食品平安管理與操作標(biāo)準(zhǔn)及突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處理。下午學(xué)員返校。

民以食為天，食以安為先。學(xué)校食品平安事關(guān)廣闊師生生命安康平安，事關(guān)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定，對(duì)于食品平安我們要不言小，不言輕!通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng)，我從各個(gè)培訓(xùn)專(zhuān)家的精采講課中，參觀海口市其次中學(xué)食堂及分小組匯報(bào)與溝通中學(xué)到了許多對(duì)今后從事食品平安管理與教育很有用的學(xué)問(wèn)，但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品平安問(wèn)題任重而道遠(yuǎn)，我們每個(gè)人都有義務(wù)為學(xué)校乃至全世界的食品平安奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。

食品平安問(wèn)題是全球性的問(wèn)題：它不止存在于中國(guó)，在國(guó)外也同樣存在，不止不興旺國(guó)家有，興旺國(guó)家也一樣不少。食品平安問(wèn)題不因經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類(lèi)共同面對(duì)的問(wèn)題，任何國(guó)家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國(guó)家;食品平安問(wèn)題很可能造成跨國(guó)家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國(guó)家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。

因?yàn)槭澜绱宓内厔?shì)日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來(lái)越全球化;誠(chéng)信是食品平安問(wèn)題的根基，失去了誠(chéng)信食品平安問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決，食品平安問(wèn)題須要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠(chéng)信，才能構(gòu)筑食品平安的堅(jiān)實(shí)堡壘;駕馭好食品平安根底學(xué)問(wèn)是做好食品平安的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品平安根底學(xué)問(wèn)就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品平安問(wèn)題。

學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(3)

為謹(jǐn)慎落實(shí)、剛好做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作，確保師生身心安康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校依據(jù)xx市《關(guān)于謹(jǐn)慎落實(shí)剛好做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，提高相識(shí)，切實(shí)相識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的重要性。

我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開(kāi)班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣闊教職員工從維護(hù)廣闊師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局啟程，充分相識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生平安與秋季傳染病預(yù)防和限制工作，另一方面依據(jù)實(shí)際狀況，依據(jù)創(chuàng)立國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作，詳細(xì)落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，剛好做好防治工作。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安防治工作。

在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是詳細(xì)負(fù)責(zé)人，班主任老師和后勤工作人員要謹(jǐn)慎協(xié)作，踴躍做好詳細(xì)工作。

三、采納措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴(yán)格遵照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防限制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采納詳細(xì)的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心安康。

1、做好傳播工作。出好了一期傳播專(zhuān)校刊，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防傳染病預(yù)防限制及其它衛(wèi)生學(xué)問(wèn)講座。

2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查催促。要求保持教室、老師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加老師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師生留意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)展漂白粉消毒液拖地，門(mén)把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯老師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品平安事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯老師必須要將食堂門(mén)鎖好。

大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，平安第一，預(yù)防為主。

學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(4)

食品平安是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校干脆關(guān)系到廣闊師生的身體安康和生命平安。為了提高學(xué)校師生參加食品平安的意識(shí)，普及食品平安科學(xué)學(xué)問(wèn)。依據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品平安教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日5月20日在全校開(kāi)展了食品平安教育活動(dòng)。經(jīng)細(xì)心組織，開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品平安傳播教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參加的食品平安教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。詳細(xì)總結(jié)如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，細(xì)心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開(kāi)展食品平安進(jìn)校內(nèi)活動(dòng)重要意義的相識(shí)，謹(jǐn)慎制定打算、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順當(dāng)開(kāi)展。

二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了三個(gè)一，即：上一節(jié)食品平安為主要內(nèi)容的《安康教育》課;召開(kāi)一次食品平安主題班會(huì);辦一期以食品平安為主題的《衛(wèi)生與安康》傳播攔。

三、學(xué)校開(kāi)展食品平安進(jìn)校內(nèi)活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)，傳播食品平安學(xué)問(wèn)，營(yíng)造保障食品平安，建立和諧校內(nèi)的良好氣氛。

四、活動(dòng)開(kāi)展期間，每天中午在校內(nèi)播送中利用15分鐘時(shí)間，向廣闊師生傳播食品平安，并鼓舞大家踴躍主動(dòng)投稿，供應(yīng)食品平安等相關(guān)學(xué)問(wèn)，得到了廣闊師生的廣泛參加。

五、通過(guò)開(kāi)設(shè)安康教育課、生活中的食品平安專(zhuān)題講座、傳播欄等多種形式，向廣闊師生介紹相關(guān)的食品平安學(xué)問(wèn)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到安康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等學(xué)問(wèn)，組織學(xué)生進(jìn)展了一次食品平安常識(shí)的全面?zhèn)鞑ソ逃髸?huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。

六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生平安管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生平安關(guān)。

通過(guò)食品平安傳播教育活動(dòng)，普及了食品平安科普學(xué)問(wèn)，增加了師生的自我愛(ài)護(hù)意識(shí)、安康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參加食品平安的良好氣氛。

學(xué)校食品平安培訓(xùn)心得體會(huì)(5)

為全面執(zhí)行國(guó)家食品藥品監(jiān)視管理局與教育部《關(guān)于深化開(kāi)展學(xué)校食堂食品平安專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》要求，依據(jù)上級(jí)支配，我參與成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，傾聽(tīng)了專(zhuān)家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層平安責(zé)任書(shū)，形成健全的學(xué)校食品平安管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)展全面的平安檢查工作。

二、嚴(yán)格遵照《餐飲效勞許可管理方法》的規(guī)定辦理《餐飲效勞許可證》。并嚴(yán)格遵照《餐飲效勞許可管理方法》的規(guī)定開(kāi)展工作。

三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品平安管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)展清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂四防，有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施。

四、建立從業(yè)人員安康管理檔案，定期進(jìn)展安康查體并領(lǐng)取安康證書(shū)，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。遵照標(biāo)準(zhǔn)，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有阻礙食品平安的疾病時(shí)剛好上報(bào)，食堂管理人員剛好調(diào)整工作崗位。

五、踴躍開(kāi)展食品平安學(xué)問(wèn)和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員駕馭必要的食品平安學(xué)問(wèn)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)展食品平安學(xué)問(wèn)教育和食品平安技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。

六、落實(shí)索證、索票制度。選購(gòu)食品及原料嚴(yán)格遵照上級(jí)主管部門(mén)的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國(guó)家制止運(yùn)用的或來(lái)歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)展農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格前方可運(yùn)用。學(xué)校食堂選購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，剛好索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并留意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必需在保質(zhì)期內(nèi)運(yùn)用，嚴(yán)格幸免出現(xiàn)過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格遵照管理要求進(jìn)展分類(lèi)存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開(kāi)存放，消毒人員能夠駕馭消毒液消毒和高溫消毒的根本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠到達(dá)規(guī)定要求。

八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中制止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，遵照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)展分類(lèi)存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購(gòu)置原料和食品留意保質(zhì)期，做到有打算的少買(mǎi)勤買(mǎi)，杜絕運(yùn)用超期變質(zhì)等影響食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程，嚴(yán)格遵照操作規(guī)程要求進(jìn)展操作，清洗徹底，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的穿插污染和生熟食品的穿插污染。豆類(lèi)食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存