2025年農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（中級(jí)）考試題庫(kù)及答案

2025年農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員(中級(jí))考試B、在0.1~0.2g之間C、大于0.D、其他23.根據(jù)菌落總數(shù)的報(bào)告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測(cè)定的數(shù)據(jù)為器A、單入4平行B、雙入4平行C、單入8平行D、雙入8平行111.下列屬于單細(xì)胞真菌的是()。141.國(guó)家建立(),食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)正確答案：AC、按反應(yīng)方程式摩爾比計(jì)量關(guān)系進(jìn)行計(jì)算上菌落數(shù)為295,10-3平板菌落數(shù)為46,則該樣品應(yīng)報(bào)告菌落總數(shù)()B、香柏油177.下列哪種方法可以不經(jīng)過(guò)分離干擾成分的操作而消除其干擾作D、10以上A、100mL量簡(jiǎn)B、--時(shí)間t()曲線板上菌落數(shù)為295,10-3平板菌落數(shù)為46,則該樣品應(yīng)報(bào)告菌落總數(shù)244.化學(xué)實(shí)驗(yàn)中欲要準(zhǔn)確量取25.00mL溶液，應(yīng)選用下列哪種儀D分光光度法A、HCl或酶A、計(jì)量參考標(biāo)準(zhǔn)319.用原子吸收光譜法測(cè)定樣品中的金屬離子一般選用待測(cè)元素的B、一包5-7套的353.依據(jù)GB/T4789.2-2016,菌落數(shù)測(cè)定結(jié)果1:100第一稀釋度()菌落數(shù)分別204,213;1:1000第二稀釋度()菌落數(shù)分別為板子上平均長(zhǎng)菌54個(gè)，10-3板子上為15個(gè)，則菌落總數(shù)應(yīng)報(bào)告為B、H2S04溶液B、指常數(shù)2C、間歇滅菌B、定容操作器436.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定中規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者有嚴(yán)重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安437.下列數(shù)據(jù)為2位有效數(shù)字的是()。456、食品檢驗(yàn)所用的化學(xué)藥品大多具有一定的毒性及危險(xiǎn)性，對(duì)其加強(qiáng)管理不僅是保證分析數(shù)據(jù)()的需要，也是確保安全的需要。A、質(zhì)量460、對(duì)于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬，使用()方法去除農(nóng)藥殘留效果示具有()的內(nèi)容。462、關(guān)于酸堿滴定法下列說(shuō)法正確的是()。B、酸堿滴定法只能用強(qiáng)酸作為標(biāo)準(zhǔn)溶液，測(cè)定一般的堿以及能與堿463、比色法測(cè)葡萄酒、果酒中甲醇時(shí)測(cè)吸光度所用波長(zhǎng)為()。464、固體樣品溶解在磷酸鹽緩沖溶液中裝入均質(zhì)杯，均質(zhì)速度符合標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍是()均質(zhì)時(shí)間符合標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍是()。469、準(zhǔn)確度是指分析結(jié)果與()的接近程度。472、果酒中揮發(fā)酸的測(cè)定方法：以蒸餾的方式蒸出樣品中的()即()三大類。477、最可能數(shù)是基于泊松分布的一種間接計(jì)數(shù)方法，是計(jì)量()數(shù)480、預(yù)包裝食品包裝物最大表面面積大于()時(shí)強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文 D、稱取溴甲酚綠0.1g,溶于100mL20管，每個(gè)稀釋度接種()管。490、企業(yè)文化具有()。餾時(shí)間(指沸騰后蒸餾時(shí)間)應(yīng)控制在()內(nèi)。球菌的培養(yǎng)條件(36±1)℃培養(yǎng)()h。5、感官檢驗(yàn)的基本味道是指()者者8、生產(chǎn)企業(yè)的哪些聯(lián)系方式可標(biāo)示在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上?()告后，應(yīng)當(dāng)采取()等措施，防止或者減輕社會(huì)危害員應(yīng)當(dāng)立即()。營(yíng)活動(dòng)，建立健全(),保證食品安全。密為0.022×10-6,0.021×10-6,乙為0.021×10-6,0