學(xué)校食品安全校長負責(zé)制制度

學(xué)校食品安全校長負責(zé)制制度一、目的為了保障學(xué)校的食品安全工作能夠得到有效的管理和監(jiān)督，提高學(xué)校食品安全管理水平，保證師生員工的身體健康，特訂立本校食品安全校長負責(zé)制度。二、適用范圍本制度適用于學(xué)校內(nèi)部全部與食品相關(guān)的部門、師生員工，包含但不限于教育學(xué)校、食堂、食品供應(yīng)商等。三、職責(zé)分工1.校長1.1負責(zé)訂立和完善學(xué)校的食品安全管理制度，并進行必需的宣傳教育。

1.2組織開展食品安全培訓(xùn)，提高師生員工的食品安全意識和素養(yǎng)。

1.3確保學(xué)校配餐合理、供應(yīng)安全、質(zhì)量可靠，滿足師生食品需求。

1.4加強與相關(guān)部門的溝通和合作，建立良好的食品安全管理工作機制。

1.5掌握學(xué)校食品安全管理的情況，定期向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和師生員工進行匯報。

2.教育學(xué)校2.1負責(zé)訂立學(xué)校食品安全管理制度的具體實施方案，并監(jiān)督執(zhí)行情況。

2.2引導(dǎo)和管理食堂工作人員，確保食堂操作符合衛(wèi)生要求。

2.3進行食品購進、儲存、加工、制作的檢查，防止違規(guī)行為。

2.4組織對食堂及食品供應(yīng)商進行食品安全驗收和檢測。

2.5建立食品安全事件應(yīng)急處理機制，及時處理食品安全事故。

3.食堂3.1遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校制度要求，保證食品安全。

3.2負責(zé)食品購進、儲存、加工、制作的衛(wèi)生管理工作。

3.3嚴格執(zhí)行食品原材料子驗收標準，確保食品的質(zhì)量安全。

3.4組織開展食品加工作業(yè)的培訓(xùn)和考核，提高操作人員的技能。

3.5建立食品安全檔案，做好相關(guān)記錄并定期向?qū)W校提交報告。

4.食品供應(yīng)商4.1遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校制度要求，保證食品安全。

4.2負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理和質(zhì)量監(jiān)控。

4.3掌握食品原材料子的采購渠道，確保原材料子的質(zhì)量可靠。

4.4嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工的衛(wèi)生操作規(guī)程，不得存在違規(guī)行為。

4.5定期或不定期向?qū)W校提交食品安全檢測報告，確保食品質(zhì)量安全。

四、監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督1.1學(xué)生會、家委會等學(xué)生家長組織對學(xué)校食品安全工作進行監(jiān)督。

1.2學(xué)校成立食品安全管理委員會，對食品安全工作進行監(jiān)督。

1.3通過建立監(jiān)督投訴渠道，接受師生家長的投訴并及時處理。

1.4監(jiān)督部門、衛(wèi)生部門對學(xué)校的食品安全工作進行定期或不定期的檢查。

2.檢查2.1學(xué)校食堂應(yīng)進行日常巡查并做好相關(guān)記錄，確保食品安全。

2.2校長辦公室、食堂管理部門以及其他相關(guān)部門應(yīng)定期組織食品安全檢查。

2.3確保食品供應(yīng)商供應(yīng)的食品安全證書及檢測報告的真實性和有效性。

2.4在食品安全工作中發(fā)現(xiàn)問題時，及時進行整改，并做好記錄，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

五、懲罰與嘉獎1.懲罰1.1對違反食品安全管理制度，對食品質(zhì)量存在問題的單位和個人進行處理，并通報批判。

1.2對嚴重違反食品安全管理制度，嚴重危害師生健康的單位和個人，將依法追究其法律責(zé)任。

2.嘉獎2.1對樂觀參加食品安全管理工作，取得顯著成績的單位和個人予以表揚和嘉獎。

2.2對符合學(xué)校要求的食品供應(yīng)商進行認可和介紹，并在學(xué)校內(nèi)優(yōu)先選擇。

六、附則1.本制度自頒布之日起生效。2.學(xué)校食品安全管理制度的修訂，需經(jīng)過相關(guān)部門審核批準方可生效。3.對于本制度未