2021 屆酒店管理專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計(jì)》標(biāo)準(zhǔn)

2021屆酒店管理專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計(jì)》標(biāo)準(zhǔn)

一、課程信息

適用專業(yè)三年制高職酒店管理專業(yè)課程代碼0102073

開(kāi)設(shè)時(shí)間第6學(xué)期學(xué)分6

注:畢業(yè)設(shè)計(jì)在畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中完成。

二、課程性質(zhì)

畢業(yè)設(shè)計(jì)是酒店管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的重要組成部分，是檢驗(yàn)

本專業(yè)學(xué)生學(xué)以致用，解決實(shí)際問(wèn)題的重要一環(huán)。

通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，使學(xué)生加深企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理流程和各

個(gè)工作環(huán)節(jié)的具體工作任務(wù)的理解和掌握。根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容，合理確

定畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目，有目的地收集與畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)的資料，并在實(shí)

習(xí)單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和學(xué)校畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，完成畢業(yè)

設(shè)計(jì)和答辯。畢業(yè)設(shè)計(jì)是酒店管理專業(yè)實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)

生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能去分析與解決實(shí)際問(wèn)題，完成崗位綜合

能力基本訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神的重要環(huán)節(jié)，也是對(duì)

學(xué)生綜合素質(zhì)與人才培養(yǎng)質(zhì)量的一次全面檢驗(yàn)。

三、課程目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)

在學(xué)校及企業(yè)教師的指導(dǎo)下，理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)，

學(xué)生進(jìn)一步提升專業(yè)操作技能，加強(qiáng)專業(yè)理論知識(shí)在實(shí)踐工作中的

具體應(yīng)用，同時(shí)了解職業(yè)崗位及其工作任務(wù)的特點(diǎn)，查找自身存在

問(wèn)題，明確未來(lái)努力和發(fā)展方向。

（二）具體目標(biāo)

1、知識(shí)目標(biāo)

(1)熟練掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)。

(2)掌握酒店應(yīng)用文寫(xiě)作知識(shí)。

(3)掌握現(xiàn)代酒店前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服

務(wù)與管理等專業(yè)知識(shí)。

(4)掌握酒店基礎(chǔ)理論、民宿運(yùn)營(yíng)與管理等方面知識(shí)。

(5)具有服務(wù)心理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理的

基礎(chǔ)知識(shí)。

2、能力目標(biāo)

(1)有自主學(xué)習(xí)能力。

(2)有邏輯思維能力、分析能力和創(chuàng)新能力。

(3)能制訂工作計(jì)劃。

(4)有獲取信息的能力、判斷能力和運(yùn)用理論知識(shí)的能力等。

3、素質(zhì)目標(biāo)

(1)有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

(2)有吃苦耐勞的品質(zhì)。

(3)有健康的體魄和美好的心靈。

(4)具有一定的文化藝術(shù)修養(yǎng)。

(5)有良好的文字表達(dá)能力。

(6)有組織能力、協(xié)調(diào)能力和溝通能力。

(7)有較強(qiáng)的紀(jì)律性、責(zé)任心。

(8)有良好的職業(yè)道德等。

四、課程任務(wù)

以酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)方案為依據(jù)，運(yùn)用所學(xué)的

專業(yè)知識(shí)，選擇在頂崗、跟崗實(shí)習(xí)的行（企）業(yè)等具體崗位結(jié)合實(shí)

習(xí)的工作經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立完成所選擇的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題的全部?jī)?nèi)容，在為

企業(yè)實(shí)際工作問(wèn)題提出解決方案的同時(shí)，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)。

五、畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容與要求

畢業(yè)設(shè)計(jì)一般可分為設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段、設(shè)計(jì)階段和總結(jié)答辯階段

三個(gè)主要環(huán)節(jié)。

（一）設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段的工作內(nèi)容

1、選題階段

學(xué)生根據(jù)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作內(nèi)容

選擇一個(gè)有意義的主題。教研室為學(xué)生提供選題參考方向，指導(dǎo)老

師根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)參考選題和學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)實(shí)際從事的崗位指導(dǎo)

學(xué)生進(jìn)行選題。題目選好后，學(xué)生應(yīng)撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告，交給指導(dǎo)老師

進(jìn)行審核。指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的開(kāi)題報(bào)告進(jìn)行審核，審核通

過(guò)后向?qū)W生下達(dá)畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)，任務(wù)書(shū)見(jiàn)附件1。

選題確定之后，學(xué)生要上報(bào)設(shè)計(jì)提綱，提綱要細(xì)化到三級(jí)標(biāo)題，

以理清畢業(yè)設(shè)計(jì)的寫(xiě)作思路。

2、素材收集整理階段

學(xué)生根據(jù)自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題和完成畢業(yè)設(shè)計(jì)所須的主要數(shù)據(jù)、

資料以及典型案例進(jìn)行收集整理。這個(gè)工作由學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程

中主完成，遇到因難時(shí)可請(qǐng)教專業(yè)指導(dǎo)老師，指導(dǎo)老師應(yīng)及時(shí)回復(fù)。

（二）設(shè)計(jì)階段主要工作內(nèi)容

在素材收集整理工作完成之后，就可以著手畢業(yè)設(shè)計(jì)文字材料的

寫(xiě)作和畢業(yè)設(shè)計(jì)作品的制作。按照清晰的邏輯思路將前期收集的寫(xiě)

作素材整理成-個(gè)完整的畢業(yè)設(shè)計(jì)成果。畢業(yè)設(shè)計(jì)文字材料的撰寫(xiě)要

嚴(yán)格按照學(xué)院規(guī)定的格式進(jìn)行，字?jǐn)?shù)不低于4000字。指導(dǎo)老師要對(duì)

畢業(yè)設(shè)計(jì)的內(nèi)容和格式嚴(yán)格把關(guān)。

(三)畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯階段主要工作內(nèi)容

答辯環(huán)節(jié)是檢驗(yàn)畢業(yè)設(shè)計(jì)成果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。答辯前教研室要組建

答辯小組，每個(gè)答辯小組由3名以上具備講師或講師以上職稱的指

導(dǎo)老師組成。

1、答辯方式

（1）學(xué)生本人簡(jiǎn)要報(bào)告畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容及特色，包括選題動(dòng)機(jī),

設(shè)計(jì)方案過(guò)程、內(nèi)容等，時(shí)間5-8分鐘。

（2）答辯小組老師提問(wèn)和學(xué)生答辯，答辯小組針對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)作

品所涉及的內(nèi)容提問(wèn),問(wèn)題一般2-3個(gè)，答辯老師提問(wèn)要針對(duì)學(xué)生畢

業(yè)設(shè)計(jì)作品，有一定的范圍，并遵循一定的原則（深淺適中，難易

搭配、點(diǎn)面結(jié)合，形式多樣），時(shí)間10分鐘。

2、答辯記錄

（1）答辯記錄包括記錄學(xué)生的簡(jiǎn)要報(bào)告、答辯成員提出的主要

問(wèn)題和學(xué)生答辯要點(diǎn)。答辯結(jié)束后，答辯小組成員均應(yīng)在《畢業(yè)設(shè)

計(jì)答辯記錄表》上簽字。

（2）答辯小組根據(jù)學(xué)生答辯情況和答辯評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，給每位學(xué)生

評(píng)定答辯成績(jī)，并在《學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯成績(jī)單》簽字認(rèn)可。

六、畢業(yè)設(shè)計(jì)選題

根據(jù)酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要求和專業(yè)特點(diǎn)確定本專業(yè)的畢

業(yè)設(shè)計(jì)為酒店服務(wù)方案設(shè)計(jì)或酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)，具體見(jiàn)附件2。

七、畢業(yè)設(shè)計(jì)成果

（一）服務(wù)方案設(shè)計(jì)類

1、成果表現(xiàn)形式

方案設(shè)計(jì)類畢業(yè)設(shè)計(jì)成果通常為一個(gè)完整的方案，其表現(xiàn)形式可

以為主題宴會(huì)設(shè)計(jì)方案、主題客房設(shè)計(jì)方案、主題酒會(huì)設(shè)計(jì)方案、

前廳VIP接待方案、民宿設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)方案等。

2、成果要求

（1）方案撰寫(xiě)規(guī)范結(jié)構(gòu)完整、要素完備，能清晰表達(dá)設(shè)計(jì)思路、

過(guò)程、結(jié)論。

（2）方案設(shè)計(jì)合理。技術(shù)路線科學(xué)、可行，方法運(yùn)用得當(dāng)。應(yīng)

用本專業(yè)領(lǐng)域中新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新材料、新方法、新設(shè)

備，滿足成本、環(huán)保、安全等方面要求，具有科學(xué)性、可操作性，

能有效解決實(shí)際問(wèn)題。

（3）市場(chǎng)分析有可靠的數(shù)據(jù)支撐，相關(guān)數(shù)據(jù)詳實(shí)、充分、明確。

（4）方案針對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)明確，特色突出。

（二）產(chǎn)品設(shè)計(jì)類

1、成果表現(xiàn)形式

產(chǎn)品設(shè)計(jì)類畢業(yè)設(shè)計(jì)成果包括產(chǎn)品和設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)。產(chǎn)品的表現(xiàn)形

式可以為宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)成品、企業(yè)微信公眾號(hào)等。要求學(xué)生通過(guò)PPT

或二維碼等形式展示。

2、成果要求

（1）產(chǎn)品應(yīng)有主題，且吻合酒店企業(yè)的市場(chǎng)定位。

（2）產(chǎn)品內(nèi)容與主題相吻合。

（3）產(chǎn)品具有一定的應(yīng)用價(jià)值。

（4）產(chǎn)品須由本人原創(chuàng)制作。

（5）設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)的撰寫(xiě)要詳細(xì)反映產(chǎn)品設(shè)計(jì)的理念、制作過(guò)程，

其格式、排版應(yīng)規(guī)范。

八、畢業(yè)設(shè)計(jì)成果質(zhì)量評(píng)價(jià)

（一）總體評(píng)價(jià)要求

畢業(yè)設(shè)計(jì)的成績(jī)?cè)u(píng)定分為畢業(yè)設(shè)計(jì)作品成績(jī)和畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯成

績(jī)兩部分，其中畢業(yè)設(shè)計(jì)作品成績(jī)占40%，答辯成績(jī)占60%。評(píng)定成

績(jī)分為:優(yōu)秀(90-100)、良好(80-90)、中等(70--80)、及格

(60-70)、不及格(0-59)五個(gè)等級(jí)。詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)如下：

1、優(yōu)秀（90分以上）：設(shè)計(jì)很合理；各種表格填寫(xiě)正確；成本

核算正確；設(shè)計(jì)有創(chuàng)新、亮點(diǎn)和特色；格式符合規(guī)范；語(yǔ)言表達(dá)準(zhǔn)

確。

2、良好(80-90)：設(shè)計(jì)合理；各種表格填寫(xiě)正確；成本核算正確；

設(shè)計(jì)比較有新意；格式符合規(guī)范；語(yǔ)言表達(dá)準(zhǔn)確。

3、中等(70--80)：設(shè)計(jì)比較合理；各種表格填寫(xiě)正確；成本核

算比較正確；設(shè)計(jì)有一定的創(chuàng)新；格式符合規(guī)范；語(yǔ)言表達(dá)比較準(zhǔn)

確。

4、及格(60-70)：設(shè)計(jì)基本合理；各種表格填寫(xiě)基本正確；成本

核算基本正確；設(shè)計(jì)有一定的創(chuàng)新；格式基本符合規(guī)范；語(yǔ)言表達(dá)

一般。

5、不及格（60分以下）：設(shè)計(jì)不合理；各種表格填寫(xiě)不正確；

成本核算不正確；設(shè)計(jì)方案沒(méi)有創(chuàng)新；格式大部分不符合規(guī)范；語(yǔ)

言表達(dá)較差；須完善直至合格為止。

（二）具體評(píng)價(jià)指標(biāo)

1、畢業(yè)設(shè)計(jì)作品評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

畢業(yè)設(shè)計(jì)作品成績(jī)占40﹪，具體評(píng)價(jià)指標(biāo)見(jiàn)表1和表2。

表1方案設(shè)計(jì)類畢業(yè)設(shè)計(jì)成果質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)及權(quán)重

分值權(quán)重

評(píng)價(jià)指標(biāo)指標(biāo)內(nèi)涵

（%）

方案切實(shí)可行，使用和提供的信息準(zhǔn)確10

科學(xué)性

方案選定的目標(biāo)市場(chǎng)準(zhǔn)確10

（30分）

方案設(shè)計(jì)吻合目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)特征10

方案撰寫(xiě)規(guī)范結(jié)構(gòu)完整、要素完備，能清晰表達(dá)設(shè)計(jì)內(nèi)容，符合行業(yè)、

規(guī)范性15

企業(yè)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)

（20分）

參考資料的引用、參考方案的來(lái)源等標(biāo)識(shí)規(guī)范、準(zhǔn)確5

方案完整反映產(chǎn)品或活動(dòng)的設(shè)計(jì)依據(jù)、理念及特色15

完整性

方案對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)或活動(dòng)安排各環(huán)節(jié)的內(nèi)容、目標(biāo)要求、實(shí)施過(guò)程落實(shí)

（30分）15

具體

實(shí)用性

方案能解決企業(yè)生產(chǎn)、社會(huì)生活中的實(shí)際問(wèn)題，有一定應(yīng)用價(jià)值20

（20分）

表2產(chǎn)品設(shè)計(jì)類畢業(yè)設(shè)計(jì)成果質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)及權(quán)重

評(píng)價(jià)指標(biāo)指標(biāo)內(nèi)涵分值權(quán)重（%）

產(chǎn)品選定了主題，且主題吻合酒店企業(yè)或服務(wù)項(xiàng)目的市場(chǎng)定位8

科學(xué)性

產(chǎn)品內(nèi)容充分體現(xiàn)主題，與主題結(jié)合緊密15

（30分）

產(chǎn)品具備可執(zhí)行性，使用和提供的信息準(zhǔn)確7

規(guī)范性產(chǎn)品要素完備，符合酒店行業(yè)、企業(yè)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)10

(20分)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)條理清晰，格式、排版規(guī)范10

提交的成果能完整表達(dá)設(shè)計(jì)內(nèi)容和要求，完整回答選題所要解決的

完整性15

問(wèn)題

（30分）

畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)完整反映產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念、制作過(guò)程15

實(shí)用性（20產(chǎn)品達(dá)到設(shè)計(jì)的功能和技術(shù)指標(biāo)要求，能解決酒店企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題，

20

分）有一定應(yīng)用價(jià)值

2、畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯成績(jī)占60﹪，答辯成績(jī)的評(píng)定主要包括：對(duì)設(shè)計(jì)

內(nèi)容表達(dá)清楚、語(yǔ)言簡(jiǎn)練、重點(diǎn)突出，問(wèn)題回答準(zhǔn)確等。具體標(biāo)準(zhǔn)

如下：

成績(jī)?cè)u(píng)定內(nèi)容和依據(jù)

優(yōu)秀答辯時(shí)，能夠簡(jiǎn)明、正確地闡述作品的主要內(nèi)容，思路清晰，論點(diǎn)正確，回答問(wèn)題基

（85分以上）本概念清楚，對(duì)主要問(wèn)題回答準(zhǔn)確，有很好的語(yǔ)言表達(dá)能力。具有良好的禮貌和儀容儀表。

良好答辯時(shí)，能夠簡(jiǎn)明、正確地闡述作品的主要內(nèi)容，思路清晰，論點(diǎn)基本正確，對(duì)主要

（75-84分）問(wèn)題回答準(zhǔn)確，有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力。具有良好的禮貌和儀容儀表。

及格

答辯時(shí)，能夠闡述出作品的主要內(nèi)容，能回答出主要問(wèn)題，或經(jīng)答辯教師啟發(fā)答出，

（60-74）

回答問(wèn)題較為膚淺。注意禮貌和儀容儀表。

不及格答辯時(shí)，不能正確闡述作品的主要內(nèi)容，基本要領(lǐng)不清楚，經(jīng)答辯老師啟發(fā)，回答仍

（60分以下）有錯(cuò)誤或回答不出。

九、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施條件

（一）指導(dǎo)老師條件

1、指導(dǎo)老師一般應(yīng)具有講師（中級(jí)）及以上職稱，從事高職教

學(xué)、科研工作，堅(jiān)持正確的政治方向，工作責(zé)任心強(qiáng)，有較強(qiáng)科研

能力的專任教師，方可擔(dān)任指導(dǎo)工作。

2、為確保畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量，每位指導(dǎo)老師指導(dǎo)的學(xué)生數(shù)，原則上

不超過(guò)15人。

（二）指導(dǎo)老師職責(zé)

1、指導(dǎo)、審核學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的選題、開(kāi)題報(bào)告，認(rèn)真填寫(xiě)并下

達(dá)畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)。

2、檢查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的進(jìn)展情況，幫助學(xué)生解決畢業(yè)設(shè)計(jì)中遇

到的問(wèn)題，適時(shí)抽查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的開(kāi)展情況，并根據(jù)實(shí)際情況及

時(shí)調(diào)整，以確保畢業(yè)設(shè)計(jì)工作的順利進(jìn)行。

3、根據(jù)省廳畢業(yè)設(shè)計(jì)成果抽查的要求，在指定空間建立畢業(yè)設(shè)

計(jì)專欄，及時(shí)上傳畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)資料。同時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生在指定空間

建立畢業(yè)設(shè)計(jì)專欄，要求學(xué)生按時(shí)、按規(guī)定上傳相關(guān)資料，檢查學(xué)

生畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)展。

4、在學(xué)生答辯前審查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)成果等相關(guān)畢業(yè)設(shè)計(jì)作品資

料，指導(dǎo)學(xué)生參加答辯。

附件1

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)

學(xué)生姓名二級(jí)學(xué)院班級(jí)名稱

專業(yè)名稱學(xué)號(hào)指導(dǎo)教師

選題名稱設(shè)計(jì)類型

一、畢業(yè)設(shè)計(jì)目標(biāo)

二、畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)及要求

三、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施步驟和方法

四、畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)程安排

1．選題：

2．撰寫(xiě)開(kāi)題提綱：

3．收集資料及實(shí)施設(shè)計(jì)：

4．完成畢業(yè)設(shè)計(jì)初稿：

5．完成畢業(yè)設(shè)計(jì)修改稿：

6．完成畢業(yè)設(shè)計(jì)定稿：

7．答辯：

五、設(shè)計(jì)思路

六、成果表現(xiàn)形式

指導(dǎo)

教師

簽字：

意見(jiàn)

年月日

教研

（簽署意見(jiàn)，如同意實(shí)施或修改意二級(jí)（簽署意見(jiàn)，如同意實(shí)施或修改意

室主

見(jiàn)）學(xué)院見(jiàn)）

任審

審批

批意

簽字：意見(jiàn)簽字：

見(jiàn)

年月日年月日

注：1、設(shè)計(jì)類型包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)、流程設(shè)計(jì)或方案設(shè)計(jì)。

2、本表一式兩份，一份二級(jí)學(xué)院留存，一份發(fā)給學(xué)生。

3、所有簽字處必須手寫(xiě)，其他內(nèi)容可打印，未簽字者，不予開(kāi)題。

附件2：酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)選題

畢業(yè)設(shè)

計(jì)類型序號(hào)選題

（一）XX主題宴會(huì)設(shè)計(jì)

1西方浪漫主題宴會(huì)（酒會(huì)）設(shè)計(jì)——如平安夜、圣誕節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)等。

東方節(jié)慶主題宴會(huì)（酒會(huì)）設(shè)計(jì)——如除夕夜、元宵節(jié)、新春、母親節(jié)、

2

中秋節(jié)、端午節(jié)等。

3現(xiàn)代生活主題宴會(huì)（酒會(huì)）設(shè)計(jì)——如婚宴、壽宴、商務(wù)宴、公務(wù)宴等。

4少數(shù)民族主題宴會(huì)（酒會(huì)）設(shè)計(jì)——如苗族、蒙古族、土家族、藏族等。

方

歷史名著主題宴會(huì)（酒會(huì)）設(shè)計(jì)——如三國(guó)主題、紅樓主題、西游主題、

案5

設(shè)水滸主題等。

計(jì)

傳統(tǒng)文化主題宴會(huì)（酒會(huì)）設(shè)計(jì)——如漢文化、唐文化、清宮文化、茶

6

文化、酒文化、養(yǎng)生文化、京劇文化等。

地方民俗主題宴會(huì)（酒會(huì)）設(shè)計(jì)——如江浙水鄉(xiāng)文化主題、南岳壽文化

7

主題、湖湘文化主題等。

8其他主題：如季節(jié)、節(jié)氣主題，顏色主題，鮮花主題等。

（二）XX主題客房設(shè)計(jì)

地方民俗主題客房設(shè)計(jì)——如江浙水鄉(xiāng)文化主題、郴州福文化主題、湖

9

湘文化主題等。

電影、電視、動(dòng)漫主題客房設(shè)計(jì)——如唐老鴨米老鼠主題、海賊王、小

10

豬佩奇等。

傳統(tǒng)文化主題客房設(shè)計(jì)——如漢文化、唐文化、清宮文化、剪紙文化、

11

茶文化、酒文化、京劇文化等。

12少數(shù)民族主題客房設(shè)計(jì)——如苗族、蒙古族、瑤族、傣族、藏族等。

13女性主題客房設(shè)計(jì)

14情侶主題客房設(shè)計(jì)

15兒童主題客房設(shè)計(jì)

16家庭主題客房設(shè)計(jì)

17節(jié)日主題客房設(shè)計(jì)——如平安夜、圣誕節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)等。

（三）XX前廳VIP接待方案

18重要商務(wù)會(huì)議接待方案。

19重要政務(wù)會(huì)議接待方案。

20名人、明星接待方案。

（四）XX民宿設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)方案

21XX民宿設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)方案。

（五）主題宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)制作

XX中（西）餐婚宴、壽宴、生日宴、開(kāi)業(yè)慶典宴、商務(wù)洽談宴、慶功宴等主

產(chǎn)22

品題宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)制作

設(shè)

計(jì)23XX酒店（民宿、客棧）微信公眾號(hào)制作與維護(hù)

24酒店其他產(chǎn)品設(shè)計(jì)

附件3

畢業(yè)設(shè)計(jì)

選題名稱：

學(xué)生姓名：

二級(jí)學(xué)院：

班級(jí)名稱：

指導(dǎo)教師：

（冒號(hào)右邊文本格式：宋體，小二，不加粗）

年月日

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

畢業(yè)設(shè)計(jì)誠(chéng)信聲明

（題目格式：小二號(hào)，黑體，加粗，黑體，段前段后各12磅，1.5倍行距，居中對(duì)齊）

（空一行）

本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)是本人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，

獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果，成果不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議，除文中

已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本設(shè)計(jì)不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或

撰寫(xiě)過(guò)的作品成果。對(duì)本設(shè)計(jì)的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體均已

在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承

擔(dān)。（內(nèi)容格式：首行縮進(jìn)2字符，四號(hào)宋體，行距：固定值30磅）

簽名：

年月日

I

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

（目錄格式：小二號(hào)，黑體，加粗，黑體，段前段后各12磅，1.5倍行距，居中對(duì)齊）

注意：目錄內(nèi)容用小四號(hào)、宋體、1.5倍行距。

1××××××××................................................................................................3

1.1×××××××..........................................................................................3

1.1.1×××××××××.......................................................................3

1.1.2×××××××...............................................................................3

1.2×××××××..........................................................................................4

1.2.1××××××××...........................................................................4

1.2.2××××××××...........................................................................4

II

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

題目

（題目格式：小二號(hào)，黑體，加粗，黑體，段前段后各12磅，1.5倍行距，居中對(duì)齊）

注意：

1、封面不需要插入頁(yè)碼。

2、目錄頁(yè)若只有1頁(yè)，則不需要插入頁(yè)碼，若有2頁(yè)以上則需插入頁(yè)碼，頁(yè)碼格式：大寫(xiě)羅

馬數(shù)字，頁(yè)面底端居中，頁(yè)碼從I開(kāi)始。

3、正文需插入頁(yè)碼，頁(yè)碼格式：阿拉伯?dāng)?shù)字，頁(yè)面底端居中，頁(yè)碼從1開(kāi)始。

××××××××××××（一級(jí)標(biāo)題格式：小三號(hào)，加粗，黑體，段前

段后各6磅，1.5倍行距，左對(duì)齊，左邊縮進(jìn)0字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2

字符）

×××××××（二級(jí)標(biāo)題格式：四號(hào)，加粗，黑體，段前段后各6磅，1.5

倍行距，左對(duì)齊，左邊縮進(jìn)1字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2

字符）

×××××××××（三級(jí)標(biāo)題格式：小四號(hào)，加粗，黑體，段前段后各6磅，1.5倍行

距，左對(duì)齊，左邊縮進(jìn)2字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2

字符）

×××××××××（三級(jí)標(biāo)題格式：小四號(hào)，加粗，黑體，段前段后各6磅，1.5倍行

距，左對(duì)齊，左邊縮進(jìn)2字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

3

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2

字符）

×××××××（二級(jí)標(biāo)題格式：四號(hào)，加粗，黑體，段前段后