第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)說(shuō)課稿--2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以學(xué)生已有知識(shí)為基礎(chǔ)，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生回顧舊知識(shí)，引入新課程內(nèi)容，重點(diǎn)講解食物采集到食物生產(chǎn)的歷史演變過(guò)程。結(jié)合高二學(xué)生的認(rèn)知水平，采用問(wèn)題驅(qū)動(dòng)、案例分析和小組討論等方法，幫助學(xué)生理解不同時(shí)期生產(chǎn)力發(fā)展對(duì)食物生產(chǎn)方式的影響，以及食物生產(chǎn)方式的變革對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響。課程內(nèi)容與統(tǒng)編版高二歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活教材緊密相連，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生的歷史素養(yǎng)和分析問(wèn)題的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用時(shí)空觀念，理解從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史演變過(guò)程，提高歷史思維的連貫性和整體性。

2.通過(guò)分析食物生產(chǎn)方式的變革，發(fā)展學(xué)生的史料實(shí)證能力，培養(yǎng)其批判性思維和獨(dú)立思考能力。

3.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物生產(chǎn)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境的相互關(guān)系，提升其歷史解釋和社會(huì)責(zé)任感。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-食物采集與食物生產(chǎn)的歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)：重點(diǎn)講解農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景、條件和影響，如新石器時(shí)代農(nóng)業(yè)革命的發(fā)生，強(qiáng)調(diào)其對(duì)人類文明進(jìn)程的重要性。

-食物生產(chǎn)方式與社會(huì)結(jié)構(gòu)的關(guān)系：詳細(xì)分析農(nóng)業(yè)發(fā)展如何促進(jìn)人口增長(zhǎng)、村落形成和國(guó)家誕生，舉例說(shuō)明古埃及、美索不達(dá)米亞等文明的發(fā)展與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-食物生產(chǎn)方式變革的動(dòng)因與影響：難點(diǎn)在于引導(dǎo)學(xué)生理解技術(shù)進(jìn)步、氣候變化、社會(huì)結(jié)構(gòu)變化等多因素如何共同推動(dòng)食物生產(chǎn)方式的變革，例如，講解犁耕技術(shù)的發(fā)明如何提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，以及這種技術(shù)如何在不同文明中產(chǎn)生和傳播。

-對(duì)比分析不同地區(qū)的食物生產(chǎn)方式：難點(diǎn)在于讓學(xué)生能夠?qū)Ρ确治霾煌乩憝h(huán)境下食物生產(chǎn)方式的差異，如比較亞熱帶濕潤(rùn)地區(qū)的水稻種植與干旱地區(qū)的麥類種植，強(qiáng)調(diào)地理環(huán)境對(duì)生產(chǎn)方式的影響。教學(xué)方法與策略1.結(jié)合講授法與討論法，以教師講述食物生產(chǎn)方式的演變歷程為主線，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)和分享個(gè)人見(jiàn)解，促進(jìn)師生互動(dòng)。

2.設(shè)計(jì)小組討論活動(dòng)，讓學(xué)生分析不同文明的食物生產(chǎn)案例，通過(guò)角色扮演模擬古代農(nóng)民的決策過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生的參與感和理解力。

3.利用多媒體資源，如歷史紀(jì)錄片、互動(dòng)地圖等，直觀展示食物生產(chǎn)方式的地理分布和演變，輔助教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)，提高學(xué)習(xí)效率。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)食物采集到食物生產(chǎn)歷史的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

-開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道人類是如何從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的嗎？這個(gè)過(guò)程對(duì)我們的生活有什么影響？”

-展示一些關(guān)于不同時(shí)期人類食物生產(chǎn)方式的圖片，如原始人的采集、狩獵場(chǎng)景，以及古代農(nóng)業(yè)耕作的畫(huà)面，讓學(xué)生初步感受食物生產(chǎn)方式的變遷。

-簡(jiǎn)短介紹本節(jié)課的主題和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物采集到食物生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物采集到食物生產(chǎn)的歷史背景、基本概念和演變過(guò)程。

過(guò)程：

-講解食物采集的定義和特點(diǎn)，以及它如何滿足早期人類的基本生存需求。

-詳細(xì)介紹食物生產(chǎn)的興起，包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的條件、農(nóng)業(yè)革命的影響，以及食物生產(chǎn)對(duì)社會(huì)結(jié)構(gòu)、文明發(fā)展的重要性。

-使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解不同時(shí)期食物生產(chǎn)方式的變化。

3.食物采集到食物生產(chǎn)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例分析，讓學(xué)生深入了解食物生產(chǎn)方式的演變及其對(duì)社會(huì)的影響。

過(guò)程：

-選擇幾個(gè)典型的食物生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的案例，如古埃及的農(nóng)業(yè)發(fā)展、中國(guó)的水稻種植歷史等。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、過(guò)程、影響和意義，讓學(xué)生全面了解食物生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的多樣性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活方式的啟示。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和對(duì)食物生產(chǎn)方式變遷的深入理解。

過(guò)程：

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)食物生產(chǎn)方式的關(guān)鍵時(shí)期或事件進(jìn)行深入討論。

-小組內(nèi)討論該時(shí)期或事件對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的影響。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)食物生產(chǎn)方式變遷的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括關(guān)鍵時(shí)期或事件的影響、小組的見(jiàn)解和分析。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物生產(chǎn)方式變遷的重要性和意義。

過(guò)程：

-簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物采集到食物生產(chǎn)的歷史演變、關(guān)鍵時(shí)期和事件。

-強(qiáng)調(diào)食物生產(chǎn)方式變遷對(duì)人類文明發(fā)展的重要性，以及它對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的深遠(yuǎn)影響。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于食物生產(chǎn)方式變遷的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-文獻(xiàn)資料：《農(nóng)業(yè)起源與文明發(fā)展》、《食物生產(chǎn)方式的演變》等書(shū)籍，提供關(guān)于農(nóng)業(yè)起源、食物生產(chǎn)方式變遷的詳細(xì)論述。

-視頻資源：歷史紀(jì)錄片《人類文明之旅——農(nóng)業(yè)革命》等，通過(guò)影像資料生動(dòng)展示農(nóng)業(yè)革命的過(guò)程和影響。

-實(shí)地考察：組織學(xué)生參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)。

-網(wǎng)絡(luò)資源：利用歷史學(xué)術(shù)網(wǎng)站和數(shù)據(jù)庫(kù)，如“中國(guó)歷史學(xué)術(shù)網(wǎng)”、“世界歷史數(shù)據(jù)庫(kù)”等，查詢相關(guān)學(xué)術(shù)論文和資料。

2.拓展建議

-閱讀拓展：鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀相關(guān)書(shū)籍，深入了解農(nóng)業(yè)起源的理論、不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式及其對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響。

-觀看紀(jì)錄片：組織學(xué)生在課堂或課后觀看歷史紀(jì)錄片，通過(guò)視覺(jué)沖擊加深對(duì)食物生產(chǎn)方式變遷的理解。

-實(shí)地考察活動(dòng)：組織學(xué)生參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，對(duì)比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，思考農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)。

-學(xué)術(shù)研究：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，搜索相關(guān)學(xué)術(shù)論文，進(jìn)行學(xué)術(shù)研究，培養(yǎng)獨(dú)立思考和學(xué)術(shù)寫(xiě)作能力。

-小組研究項(xiàng)目：布置學(xué)生以小組為單位，選擇一個(gè)特定地區(qū)的食物生產(chǎn)方式變遷進(jìn)行研究，要求學(xué)生通過(guò)查閱資料、實(shí)地考察等方式，撰寫(xiě)研究報(bào)告，并在課堂上進(jìn)行分享。

-課后討論：鼓勵(lì)學(xué)生在課后繼續(xù)討論課堂上未能充分展開(kāi)的話題，如農(nóng)業(yè)革命對(duì)不同文明的影響、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)等，以此拓寬思維視野。板書(shū)設(shè)計(jì)1.食物采集到食物生產(chǎn)的歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)

①食物采集的特點(diǎn)：季節(jié)性、不穩(wěn)定性

②食物生產(chǎn)的興起：農(nóng)業(yè)革命、生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變

③食物生產(chǎn)對(duì)社會(huì)的影響：文明發(fā)展、國(guó)家形成

2.食物生產(chǎn)方式與社會(huì)結(jié)構(gòu)的關(guān)系

①農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會(huì)結(jié)構(gòu)變化：村落、城市、國(guó)家

②不同地區(qū)的食物生產(chǎn)方式：水稻、麥類、游牧

③食物生產(chǎn)方式對(duì)文化的影響：飲食習(xí)慣、節(jié)日慶典

3.食物生產(chǎn)方式變革的動(dòng)因與影響

①技術(shù)進(jìn)步：犁耕技術(shù)、灌溉系統(tǒng)

②氣候變化：氣候適宜期、干旱與洪水

③社會(huì)結(jié)構(gòu)變化：社會(huì)分工、階級(jí)分化教學(xué)反思這節(jié)課從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史演變過(guò)程出發(fā)，讓學(xué)生了解了人類文明的發(fā)展軌跡。在教學(xué)過(guò)程中，我注意到以下幾個(gè)方面值得反思和改進(jìn)。

首先，導(dǎo)入環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)需要更有趣味性和啟發(fā)性。雖然我通過(guò)圖片和視頻展示了食物生產(chǎn)方式的變遷，但可能未能充分激發(fā)學(xué)生的興趣。下次可以考慮加入一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，如讓學(xué)生猜測(cè)某種食物的生產(chǎn)方式，或者讓他們分享自己對(duì)食物生產(chǎn)方式的理解，以此引發(fā)學(xué)生的思考和參與。

其次，在基礎(chǔ)知識(shí)講解環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)一些概念的理解并不深入，如“農(nóng)業(yè)革命”和“食物生產(chǎn)方式”。在今后的教學(xué)中，我需要更加細(xì)化這些概念的講解，通過(guò)生動(dòng)的例子和詳細(xì)的闡述，幫助學(xué)生更好地理解和吸收。

再者，案例分析環(huán)節(jié)是一個(gè)亮點(diǎn)，但我也發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于案例的深入分析不夠。這可能是因?yàn)闀r(shí)間有限，也可能是學(xué)生缺乏相關(guān)的背景知識(shí)。為了提高案例分析的效果，我計(jì)劃在課前為學(xué)生提供一些背景資料，以便他們?cè)谟懻摃r(shí)能夠更加深入地分析案例。

此外，在學(xué)生小組討論環(huán)節(jié)，雖然學(xué)生的參與度較高，但討論的深度和廣度還有待提高。我應(yīng)該在討論前給出更具體的討論指南，引導(dǎo)學(xué)生從多個(gè)角度進(jìn)行分析，并提出更有深度的問(wèn)題。

在課堂展示