《“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理核心資源探析：以S村為例》10000字（論文）

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理核心資源分析—以S村為例摘要社會(huì)經(jīng)濟(jì)正不斷增長(zhǎng)，城市化進(jìn)程正如火如荼地推進(jìn)，城市居民的工作壓力生活壓力越來越大，迫切需要通過回歸自然放松自己的身心，旅行的次數(shù)大幅度增加。而作為旅游住宿的新形式，民宿行業(yè)發(fā)展迅速，在人們居住花費(fèi)的比重越來越大，而良好的經(jīng)營管理質(zhì)量是顧客選擇的前提。相比較于形形色色的酒店，民宿的特點(diǎn)就是讓人們感受到家的和諧，讓主客關(guān)系十分融洽，青島嶗山地區(qū)為了提升旅游業(yè)的發(fā)展水平，對(duì)民宿行業(yè)作出了一次次優(yōu)化措施，取得了顯著的成效。但隨著十三五規(guī)劃的提出，民宿需要更加重視經(jīng)營管理問題，對(duì)于青島嶗山地區(qū)的民宿經(jīng)營者而言，需要發(fā)現(xiàn)存在的問題并作出創(chuàng)新的改進(jìn)對(duì)策，從而促進(jìn)民宿行業(yè)和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文的研究對(duì)象是山東頭村民宿經(jīng)營管理，結(jié)合所學(xué)的旅游基礎(chǔ)理論知識(shí)，結(jié)合實(shí)地調(diào)研，研究當(dāng)前民宿經(jīng)營管理的現(xiàn)狀，從員工和消費(fèi)者的角度分別研究目前民宿經(jīng)營管理存在的問題，最后根據(jù)問題給出其經(jīng)營管理的對(duì)策建議。關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)；鄉(xiāng)村民宿；經(jīng)營管理；核心資源目錄TOC\o"1-3"\h\u9084一、緒論 19798（一）研究背景 17593（二）研究意義 15096（三）研究?jī)?nèi)容 118664（四）研究方法 27138（五）國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài) 224949二、概念理論概述 422505（一）民宿 422261（二）經(jīng)營管理 419144（三）核心資源 45083三、山東頭村民宿經(jīng)營管理概況 59393（一）山東頭村民宿核心資源 54921（二）山東頭村民宿經(jīng)營管理現(xiàn)狀 616095四、山東頭村民宿經(jīng)營管理存在的問題 711630（一）民宿宣傳面有待提高 79450（二）民宿從業(yè)人員的專業(yè)性有待提高 728139（三）當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)品不夠完善，同質(zhì)化嚴(yán)重 722972（四）消費(fèi)者滿意度有待提高，多元化需求滿足不到位 8570（五）當(dāng)?shù)夭糠志用裆钍軗p，對(duì)民宿意見很大。 817311五、山東頭村民宿經(jīng)營管理的建議對(duì)策 94799（一）營銷策略多元化，注重場(chǎng)景營銷 924481（二）保障民宿的舒適安全 911685（三）樹立鮮明的民宿特色 915180（四）注重顧客需求，增加個(gè)性化服務(wù) 1010798（五）注重民宿與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的融合 1022836六、結(jié)論 1120371參考文獻(xiàn) 12一、緒論（一）研究背景社會(huì)經(jīng)濟(jì)正不斷增長(zhǎng)，城市化進(jìn)程正如火如荼地推進(jìn)，城市居民的工作壓力生活壓力越來越大，迫切需要通過回歸自然放松自己的身心，旅行的次數(shù)大幅度增加。而作為旅游住宿的新形式，民宿行業(yè)發(fā)展迅速，在人們居住花費(fèi)的比重越來越大，而良好的經(jīng)營管理質(zhì)量是顧客選擇的前提。相比較于形形色色的酒店，民宿的特點(diǎn)就是讓人們感受到家的和諧，讓主客關(guān)系十分融洽，青島嶗山地區(qū)為了提升旅游業(yè)的發(fā)展水平，對(duì)民宿行業(yè)做出了一次次優(yōu)化措施，取得了顯著的成效。但隨著十三五規(guī)劃的提出，民宿需要更加重視經(jīng)營管理問題，對(duì)于青島嶗山地區(qū)的民宿經(jīng)營者而言，需要發(fā)現(xiàn)存在的問題并做出創(chuàng)新的改進(jìn)對(duì)策，從而促進(jìn)民宿行業(yè)和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（二）研究意義現(xiàn)如今，游客不再滿足于傳統(tǒng)酒店的服務(wù)質(zhì)量，而是逐漸追求個(gè)性化生活化的居住條件。因此，提升旅行時(shí)的居住服務(wù)質(zhì)量已成為旅游居住業(yè)必須考慮的點(diǎn)。本文在總結(jié)國內(nèi)外研究成果的基礎(chǔ)上，對(duì)青島嶗山地區(qū)民俗經(jīng)營管理展開研究，通過對(duì)山東頭村的民宿經(jīng)營管理現(xiàn)狀的問卷調(diào)研，得出當(dāng)下山東頭村民宿存在的優(yōu)勢(shì)和顯露出的不足，為山東頭村民宿提供改善經(jīng)營管理的建議對(duì)策，促進(jìn)青島嶗山民宿經(jīng)營管理水平的提高，推動(dòng)當(dāng)?shù)孛袼藿?jīng)濟(jì)和旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增強(qiáng)當(dāng)?shù)乩镞呌行袠I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。（三）研究?jī)?nèi)容本論文將從六大部分展開論述。第一部分是緒論部分，主要包括關(guān)于本文的研究背景、研究意義，研究?jī)?nèi)容、研究方法及相關(guān)的國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)等。第二部分是概念理論概述，簡(jiǎn)單介紹民宿及經(jīng)營管理的概念，以及核心資源理論。第三部分為山東頭村民宿經(jīng)營管理概況，主要分析山東頭村民宿核心資源，進(jìn)而分析山東頭村民宿經(jīng)營管理現(xiàn)狀。第四部分為山東頭村民宿經(jīng)營管理存在的問題，包括民宿宣傳面有待提高；民宿從業(yè)人員的專業(yè)性有待提高；當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)品不夠完善，同質(zhì)化嚴(yán)重；消費(fèi)者滿意度有待提高，多元化需求滿足不到位；當(dāng)?shù)夭糠志用裆钍軗p，對(duì)民宿意見很大。第五部分為山東頭村民宿經(jīng)營管理的建議對(duì)策，包括營銷策略多元化，注重場(chǎng)景營銷；保障民宿的舒適安全；樹立鮮明的民宿特色；注重顧客需求，增加個(gè)性化服務(wù)；注重民宿與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的融合。第六部分為結(jié)論，對(duì)全文進(jìn)行總結(jié)分析。（四）研究方法（1）文獻(xiàn)研究法文獻(xiàn)資料法是一種較為古老但又擁有著強(qiáng)大生命力的科學(xué)的研究方法，也是國內(nèi)外學(xué)術(shù)界廣泛應(yīng)用于理論研究中的方法，即搜集、甄別、整理、對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行科學(xué)的理解。本文以文獻(xiàn)研究為依據(jù)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分析并且參閱旅游民宿、民宿服務(wù)質(zhì)量、民宿管理以及山東頭村相關(guān)旅游狀況的文獻(xiàn)。（2）調(diào)查法調(diào)查法是指學(xué)者以持有客觀的態(tài)度和運(yùn)用科學(xué)的方法，對(duì)于某種現(xiàn)象或者狀態(tài)，在一定的范圍內(nèi)進(jìn)行實(shí)地考察，并運(yùn)用之前所收集的相關(guān)知識(shí)以及資料對(duì)該種現(xiàn)狀或狀態(tài)進(jìn)行客觀的分析，從而更好的進(jìn)行學(xué)術(shù)研究直接的獲取相關(guān)研究的資料。對(duì)山東頭村民宿管理的現(xiàn)狀進(jìn)行情況進(jìn)行考察，同時(shí)對(duì)其管理現(xiàn)狀和開發(fā)現(xiàn)狀的數(shù)據(jù)進(jìn)行收集，對(duì)存在的創(chuàng)新措施予以記錄。（五）國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)關(guān)于民宿概念的研究在1980年就已經(jīng)開始了，研究范圍十分寬泛而且已經(jīng)構(gòu)成了一個(gè)完整的體系。民宿一詞最早來源于英國，很多旅游風(fēng)景出一旦出現(xiàn)bedandbreakfast或者B&B就意味著這是經(jīng)濟(jì)性旅館。對(duì)于民宿的概念的定義認(rèn)同為將私有房產(chǎn)出租，讓租客和主人生活在同一個(gè)屋檐下，讓外來的租客感覺到當(dāng)?shù)貏e樣的文化氛圍。Stefano研究了質(zhì)量是怎樣影響品質(zhì)和顧客滿意的。Madar認(rèn)為質(zhì)量策略是最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者最大滿意度的重要因素。PindzoR,Loncar認(rèn)為服務(wù)質(zhì)量對(duì)于維系顧客是重要的，是進(jìn)一步經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的關(guān)鍵。ChristianGron-roos提出顧客感知服務(wù)質(zhì)量概念并對(duì)其組成做了細(xì)致的探討，以實(shí)現(xiàn)對(duì)經(jīng)營管理最重要概念的界定。本研究提到民宿經(jīng)營管理即在探索民宿服務(wù)過程中，構(gòu)想的民宿專業(yè)名稱。通過從質(zhì)量管理，顧客滿意度等角度研究。黃沛和臣雪瓊（2017）根據(jù)內(nèi)容分析方法，從總體評(píng)價(jià)、經(jīng)營場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備三個(gè)維度進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)“衛(wèi)生間”，“房間”，“床”，“電器設(shè)備”與總體評(píng)價(jià)呈極高的正向關(guān)系，而不同房間數(shù)目的旅館在“老板服務(wù)”、“環(huán)境”、“衛(wèi)生”等方面表現(xiàn)出明顯的差別。顏毓、江麗翠、陳詩雅（2017）對(duì)北海民宿進(jìn)行了調(diào)研，從開業(yè)時(shí)間、類型、客房狀況、餐飲服務(wù)、與依托景區(qū)的距離以及其他服務(wù)項(xiàng)目及設(shè)施情況六個(gè)維度對(duì)民宿服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，認(rèn)為應(yīng)該注重民宿的策劃和設(shè)計(jì)、用親情服務(wù)吸引游客、以特色和細(xì)節(jié)制勝。沈涵（2011）提出了針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的顧客滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并進(jìn)行了驗(yàn)證。丁于思、肖軼楠（2014）從總體滿意度、位置、服務(wù)、餐飲、客房、整體舒適度等六個(gè)維度對(duì)國內(nèi)五星級(jí)飯店進(jìn)行了評(píng)價(jià)。綜上所述通過對(duì)酒店服務(wù)品質(zhì)與客戶滿意的調(diào)查，旨在培養(yǎng)具備一定的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)；熟悉客房服務(wù)工作的工作程序；掌握前臺(tái)、客房、餐飲等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，良好的思想品德、綜合素質(zhì)，有較強(qiáng)的專業(yè)綜合素質(zhì)和專業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，致力于民宿服務(wù)與管理的一線服務(wù)人員和基層管理人員。二、概念理論概述（一）民宿所謂民宿，實(shí)際就是居民利用自己的閑置居住資源，提供給游客酒店賓館之外的棲息地。民宿的主人一般會(huì)親自接待游客，會(huì)為住戶提供與當(dāng)?shù)刈匀?、人文、生產(chǎn)方式相吻合的住房設(shè)施。民宿區(qū)別于不同的飯店酒店賓館青年旅舍，可能沒有高級(jí)的裝潢和設(shè)施，但其自帶的風(fēng)土人情確實(shí)酒店賓館不具備的，旅客在民俗之中可以感受到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，可以享受到民宿主人真誠的服務(wù)，體驗(yàn)有別于原本居住生活地點(diǎn)的生活經(jīng)歷。（二）經(jīng)營管理經(jīng)營管理是當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)社會(huì)面臨的全新管理模式，來自于很多學(xué)科，比如企業(yè)經(jīng)營、生產(chǎn)運(yùn)營、組織理論、人力資源等領(lǐng)域，本身就要求順應(yīng)社會(huì)發(fā)展，雖然并未形成一個(gè)獨(dú)立的體系，但能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來競(jìng)爭(zhēng)力的提高。經(jīng)營管理對(duì)于民俗而言有實(shí)質(zhì)性的意義，包括預(yù)定、衛(wèi)生、接待、用品擺放都屬于經(jīng)營管理的范疇，床鋪操作則更是基本中的基本。經(jīng)營管理水平的高低決定服務(wù)質(zhì)量的高低，直接影響用戶的住房體驗(yàn)，重視經(jīng)營管理有利于提高民宿的競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。（三）核心資源核心資源的定義是使得企業(yè)組織能夠創(chuàng)造和提供價(jià)值主張、接觸市場(chǎng)、與客戶細(xì)分群體建立關(guān)系并賺取收入的重要資源。具體包括實(shí)物資源，金融資源，知識(shí)性資源，人才資源。當(dāng)然，不同商業(yè)模式需要的核心資源也有差異，資源可以是自己就有的，也可以是租借或者從合作伙伴得到的。上述核心資源都匯集到一個(gè)企業(yè)整體，那這個(gè)企業(yè)將獲得良好發(fā)展。但是每個(gè)領(lǐng)域的商業(yè)模式都需要重要的核心資源，要把核心資源當(dāng)成重要的工作來做，有了很好的核心資源，才可以得心應(yīng)手地應(yīng)對(duì)未來的挑戰(zhàn)。

三、山東頭村民宿經(jīng)營管理概況（一）山東頭村民宿核心資源1、實(shí)物資源山東頭村位于浮山前，海爾路南段，是嶗山區(qū)政府中心地帶，入選了第六批全國一品的示范名大門，怡明綠茶是當(dāng)?shù)氐奶厣|靠嶗山，南臨大海，因其得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件使得其擁有特色的自然旅游資源。同時(shí)山東頭村又為辛氏故地，據(jù)辛氏祖譜記載，公元1373年，辛氏從云南（山西）大槐樹頭遷于浮山前歧的東頭立村，遂名山東頭村，悠久的歷史讓它有著豐富的人文資源。2019年被評(píng)為“2019年全國休閑旅游重點(diǎn)鄉(xiāng)村”之一。從外觀、設(shè)施、服務(wù)等方面來看，這里的住宿與農(nóng)家樂、賓館等都有很大的相似性，可以說是一種類似于農(nóng)家樂和賓館的混合模式，是農(nóng)家樂的升級(jí)版，既能像農(nóng)家樂一樣體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情，也能像旅館一樣體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，民宿需求點(diǎn)更加明確，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和獨(dú)特的設(shè)計(jì)提供高質(zhì)量的體驗(yàn)，并具有規(guī)范的運(yùn)營和管理。2、金融資源隨著民宿行業(yè)的大力發(fā)展，為保障青島是旅游民宿健康有序發(fā)展，優(yōu)化環(huán)境，市政府，市文化局和市旅游局起草并制定《青島旅游民宿管理暫行辦法》，為旅游民宿發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。一是明確劃分旅游民俗邊界。二是推動(dòng)旅游民宿合法經(jīng)營。三是推動(dòng)高品質(zhì)的旅游住宿。青島市將在今后大力發(fā)展嶗山旅游民宿的區(qū)域品牌，大力發(fā)展壯大，提高其知名度。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活質(zhì)量和消費(fèi)水平的大幅度提高，人們對(duì)旅游的需求不斷增加，人們?cè)诼糜紊贤度氲臅r(shí)間和金錢也越來越多，現(xiàn)已進(jìn)入大眾旅游時(shí)代。在這種大環(huán)境下，我國的旅游產(chǎn)品逐漸由觀光、休閑、度假等多種形式發(fā)展。休閑已逐步融入到人們的日常生活中，給山東頭村的民宿旅游提供了廣闊的發(fā)展空間。3、知識(shí)性資源山東頭村民宿按功能的不同，可分為農(nóng)家樂餐飲住宿型和特色服務(wù)型，農(nóng)家樂餐飲住宿型依附旅游景點(diǎn)為主。以素然小筑，青之婺等民宿為例，依靠吸引景區(qū)游客而盈利，為游客提供簡(jiǎn)易的食宿，方便快捷。特色服務(wù)型民宿以其獨(dú)特的特點(diǎn)來吸引旅游者。以山姆的家，町舍嶗山景區(qū)藝術(shù)民宿等整合周邊自然文化資源，開發(fā)登山、溫泉度假、休閑農(nóng)業(yè)等特色項(xiàng)目，提供生態(tài)觀光、文化民俗探索、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體驗(yàn)、運(yùn)動(dòng)休閑體驗(yàn)等各種類型的特色服務(wù)。按產(chǎn)權(quán)類型不同，可分為個(gè)人型民宿和社會(huì)型民宿兩大類，個(gè)人型民宿是由村民利用自己的閑置空間開設(shè)的“農(nóng)家小院”，產(chǎn)權(quán)歸村民個(gè)人所有。社會(huì)型民宿多為業(yè)主出租村民的住宅，以各種形式經(jīng)營，以W.House和海云居海景民宿為例產(chǎn)權(quán)歸集體、公司、或各種形式合作的團(tuán)體所有。4、人才資源山東頭的民宿從業(yè)人員非常注意細(xì)節(jié)方面的處理，大部分民宿都能夠旅行應(yīng)有的服務(wù)，能夠在顧客出現(xiàn)困難的時(shí)候主動(dòng)提供幫助，能夠準(zhǔn)時(shí)做到應(yīng)有的承諾，能夠告訴顧客各項(xiàng)服務(wù)的時(shí)間，對(duì)待顧客的態(tài)度都很禮貌，十分關(guān)心顧客，保障顧客的利益和權(quán)利，一半以上的民宿都能了解并滿足顧客的特殊需求，會(huì)針對(duì)不同的客戶提供針對(duì)服務(wù)，這些都是妥善交流的幫助，民宿與客人的溝通遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過酒店前臺(tái)與顧客的交流頻率。民宿服務(wù)人員的年齡分布主要集中在中老年，僅20%左右具有大學(xué)文憑，同時(shí)，服務(wù)人員總體工作年限都比較短，大多在3年以內(nèi)，工作經(jīng)驗(yàn)不足。（二）山東頭村民宿經(jīng)營管理現(xiàn)狀服務(wù)設(shè)施管理現(xiàn)狀。山東頭村民宿中所能提供的軟硬件服務(wù)中，主要包括住宿、客服、網(wǎng)絡(luò)通信、停車等主要基本的設(shè)施服務(wù)，這些軟硬件服務(wù)覆蓋率基本是接近于１００％，這也反應(yīng)了當(dāng)前山東頭村民宿在基本服務(wù)設(shè)施配置上是非常齊全的。但是，從其它的服務(wù)設(shè)施來看，普及率并不高，比如增值服務(wù)、應(yīng)急救助、安全管理等。這也直接反映了當(dāng)前山東頭村民宿的服務(wù)設(shè)備中主要是設(shè)施為主、在軟件設(shè)施上則不足。住宿經(jīng)營管理現(xiàn)狀。住宿服務(wù)流程是最能體現(xiàn)山東頭村民宿經(jīng)營管理水準(zhǔn)，住宿服務(wù)流程的完善與否、精細(xì)與否直接會(huì)影響游客入住侯的體驗(yàn)感和滿意度，同時(shí)良好的住宿服務(wù)流程也體現(xiàn)出山東頭村民宿行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)完備程度。山東頭村住宿流程一般為：網(wǎng)上預(yù)訂-游客入住-住宿、餐飲服務(wù)-游客離去-住宿意見反饋收集。餐飲經(jīng)營管理現(xiàn)狀。餐飲經(jīng)營管理質(zhì)量的好壞直接影響著整個(gè)民宿的管理和發(fā)展。從菜單到菜品再到服務(wù)員的服務(wù)水平都是評(píng)定餐飲經(jīng)營管理好壞的主體。而山東頭村民宿沒有過多的關(guān)注經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣峁┎藛我约爱?dāng)?shù)靥厣穗?；定制員工服務(wù)獎(jiǎng)懲與考核制度，進(jìn)行有效的員工培訓(xùn)，減少服務(wù)不規(guī)范和失誤的發(fā)生。服務(wù)人員管理現(xiàn)狀。民宿工作人員的整體綜合素質(zhì)直接決定了民宿的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。山東頭村民宿服務(wù)人員的年齡分布主要集中在中老年，僅20%左右具有大學(xué)文憑，同時(shí)，服務(wù)人員總體工作年限都比較短，大多在3年以內(nèi)，工作經(jīng)驗(yàn)不足。信息經(jīng)營管理現(xiàn)狀。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的不斷發(fā)展下，目前山東頭村的民宿正通過信息化技術(shù)為旅游者提供便捷的住宿，通過信息化的服務(wù)可以有效地提高旅游服務(wù)的效率和質(zhì)量。當(dāng)前山東頭村在信息化經(jīng)營管理方式上集中正在傳統(tǒng)的網(wǎng)上預(yù)訂、網(wǎng)絡(luò)寬帶、WIFI等基本必備的信息工具上，而在涉及智能家居、自主導(dǎo)航、AR/VR、戶外報(bào)警技術(shù)等方面的應(yīng)用較少。

四、山東頭村民宿經(jīng)營管理存在的問題（一）民宿宣傳面有待提高根當(dāng)前有百分之十六的游客是在社交平臺(tái)了解，有同樣的游客是朋友的推薦，有百分之十三的游客是通過媒體的宣傳，有百分之十八的游客是旅行社的推薦與安排，有百分之二十的游客是通過旅游APP了解到相關(guān)內(nèi)容，有百分之四的游客是短視頻刷到相關(guān)內(nèi)容，這就說明目前山東頭村民宿的宣傳工作做得還是不到位，需要經(jīng)營者重視起來，提升服務(wù)質(zhì)量必然重要，但管理方面沒有做好宣傳，會(huì)讓很好地服務(wù)進(jìn)不到大眾的視野之中，比如在社交平臺(tái)方面，邀請(qǐng)qq、微信好友幫忙宣傳或者在朋友圈分享是常見的宣傳方式；再比如在旅游APP上可以增加推廣與入駐，讓更多的消費(fèi)者查詢景區(qū)附近住處的時(shí)候可以多一項(xiàng)選擇。在短視頻平臺(tái)，可以結(jié)合景區(qū)的美景和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，在視頻中展現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奶厣?，打好自媒體平臺(tái)的宣傳戰(zhàn)。（二）民宿從業(yè)人員的專業(yè)性有待提高當(dāng)前在有形性指標(biāo)方面，從業(yè)人員的儀容儀表方面有四成以上的游客沒有表示認(rèn)同，直接說明民宿從業(yè)人員并沒有注意自己的形象，雖然這是接地氣的體現(xiàn)，但在接待的時(shí)候儀容儀表代表你對(duì)客人的重視程度。在可靠性指標(biāo)方面，有四成以上的從業(yè)人員并沒有及時(shí)對(duì)服務(wù)進(jìn)行記錄，相比較于酒店的紀(jì)律嚴(yán)明條理清晰，這是山東頭村民宿需要學(xué)習(xí)借鑒的點(diǎn)。由于沒有及時(shí)記錄，導(dǎo)致出現(xiàn)百分之四十四的從業(yè)人員因?yàn)槊β低浟祟櫩偷那闆r，及時(shí)記錄客戶的需求有利于定時(shí)定點(diǎn)按時(shí)落實(shí)解決，一切不能以耽擱游客游玩時(shí)間為前提。由于專業(yè)性不足，導(dǎo)致只有百分之四十四的游客認(rèn)為從業(yè)人員訓(xùn)練有素，從業(yè)人員需要掌握最基本的住宿專業(yè)技能和知識(shí)。這就導(dǎo)致有且僅有百分之十四的從業(yè)人員面對(duì)無法解決的問題依舊指導(dǎo)尋求幫助，這個(gè)數(shù)據(jù)過低，一旦出現(xiàn)無法解決的問題，客戶的體驗(yàn)感就降低。（三）當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)品不夠完善，同質(zhì)化嚴(yán)重目前在基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施的建設(shè)還有提高的余地，相比較于當(dāng)?shù)鼐频?，距離滿足消費(fèi)者們內(nèi)心的需求的距離更遠(yuǎn)，甚至有部分偏僻的民宿存在衛(wèi)生設(shè)備缺失的情況，這是非常不應(yīng)該出現(xiàn)的情況。只有解決這些基礎(chǔ)設(shè)施的問題，民宿的魅力才能被進(jìn)一步挖掘，連基礎(chǔ)設(shè)施都不完善，廣大消費(fèi)者對(duì)民宿的信任度和好感度都會(huì)大幅度下降。而且目前民宿與民宿之間的同質(zhì)化問題嚴(yán)重。消費(fèi)者們已經(jīng)改變了最原始局限于對(duì)于經(jīng)典的觀光游覽的消費(fèi)意識(shí)，但當(dāng)?shù)孛袼薜膭?chuàng)新能力有待提高，當(dāng)一家民宿成功之后，就緊跟著有很多家模仿，這種按部就班的效仿會(huì)導(dǎo)致創(chuàng)新元素不足的問題被放大，無論是建筑風(fēng)格還是裝潢風(fēng)格還是服務(wù)風(fēng)格都如出一轍，導(dǎo)致消費(fèi)者審美疲勞，同質(zhì)化問題不解決，會(huì)給消費(fèi)者帶來產(chǎn)生對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境與人文要素的錯(cuò)誤認(rèn)知的問題。（四）消費(fèi)者滿意度有待提高，多元化需求滿足不到位目前在消費(fèi)者滿意度方面，山東頭的民宿經(jīng)營者需要加以重視。民宿相比較于酒店，其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和能夠體驗(yàn)風(fēng)土人情的特點(diǎn)是民宿的最大優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者在居住期間，民宿經(jīng)營者需要滿足消費(fèi)者們多元化的需求，讓房客感覺到賓至如歸的感覺，但目前山東頭存在出現(xiàn)滿足不了的問題就不了了之并不從根本上解決的情況，用戶的不少需求沒法滿足。同時(shí)在民宿中，消費(fèi)者并不能很好地感受到當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)情，體驗(yàn)到不同的生活模式，因此存在消費(fèi)者體驗(yàn)感和滿意度不高的情況。（五）當(dāng)?shù)夭糠志用裆钍軗p，對(duì)民宿意見很大。根據(jù)實(shí)地考察的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)目前山東頭的部分民宿存在很大問題，由于違章建筑，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情受到了破壞，與當(dāng)?shù)氐氖腥菔忻伯a(chǎn)生沖突，顯得有位突兀，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)厝说木幼…h(huán)境。同時(shí)民宿周邊的居民表示民宿對(duì)噪聲管理和垃圾管理不到位，由于游客的增加，當(dāng)?shù)氐目臻g也變得狹窄，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｗ飨?，因此?dāng)?shù)鼐用駥?duì)部分民宿的意見很大。

五、山東頭村民宿經(jīng)營管理的建議對(duì)策（一）營銷策略多元化，注重場(chǎng)景營銷對(duì)于山東頭的民宿而言，為了吸引各地游客，必須順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)+大時(shí)代的趨勢(shì)，將科技產(chǎn)品運(yùn)用于民宿的建設(shè)之中。在互聯(lián)網(wǎng)中，可以全方位無死角展示民宿的特點(diǎn)。同時(shí)憑借互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)宣傳媒介，可以讓民宿的營銷更多元，目前微信、QQ、微博、各類APP等平臺(tái)都可以成為宣傳銷售的手段。不僅游客可以足不出戶做出選擇，對(duì)民宿的主人而言也不需要出門攬客，是互利共贏的方式。另外，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，有利于延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，滿足游客吃住行游購?qiáng)柿矫娴母鞣N要去。游客可以根據(jù)山東頭附近的旅游景點(diǎn)選擇合適的行程，提前做好規(guī)劃，周邊旅游業(yè)也被帶動(dòng)發(fā)展，有利于提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)。場(chǎng)景營銷是借助民宿最大的賣點(diǎn)展開宣傳的營銷方式，在這個(gè)人人對(duì)居住要求不斷提高的時(shí)代，合理運(yùn)用場(chǎng)景營銷有助于提升游客對(duì)民宿的體驗(yàn)，有助于提升民宿的經(jīng)濟(jì)效益。互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)于民宿真實(shí)的照片、視頻和顧客真實(shí)的評(píng)價(jià)感悟是民宿的網(wǎng)絡(luò)化營銷，那么實(shí)地場(chǎng)景營銷就是對(duì)現(xiàn)實(shí)中民宿周邊的環(huán)境的營銷。（二）保障民宿的舒適安全民宿與酒店最大的區(qū)別便是經(jīng)營者，這是家里的副業(yè)經(jīng)濟(jì)來源。相比較于酒店，每一間民宿的配置并不完全一樣，各個(gè)房間有各個(gè)房間的建筑風(fēng)格和特色，并不是酒店那種規(guī)范化管理，并不是星級(jí)酒店在配置、衛(wèi)生、安全方面的統(tǒng)一管理。民宿最基本的便是得符合《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》標(biāo)準(zhǔn)，必須要保證民宿的房間達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，開業(yè)必需的相關(guān)證照是必備的，而是需要向消費(fèi)者展示體現(xiàn)出正規(guī)性的特點(diǎn)。在基本衛(wèi)生問題方面，和酒店一樣，每客必?fù)Q床單、枕套、被套，為賓客提出的需求提供服務(wù)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于生活品質(zhì)的追求不斷增高，對(duì)住宿環(huán)境的要求也越來越高，舒適感也是人們選擇民宿的考慮因素。民宿不是一味注重華而不實(shí)的建設(shè)，更應(yīng)該注重空間感的設(shè)計(jì)，要合理布局，把握空間的尺度，這些人性化細(xì)節(jié)的更能讓旅客體會(huì)到誠意，提高消費(fèi)者們的居住體驗(yàn)感。另外，可以提高家具的品質(zhì)，這是相比較酒店民宿的優(yōu)勢(shì)，民宿有助于讓用戶感受到家的溫暖，而為了提高客人們的居住享受，可以選擇質(zhì)量更好的床品布草，在房間可以有小卡片介紹客人們對(duì)停車位、超市、娛樂場(chǎng)所的需求，使旅客們的旅途更豐富更充實(shí)。（三）樹立鮮明的民宿特色民宿的風(fēng)格一定程度上能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣?，不僅能體現(xiàn)民宿主人個(gè)人的審美與藝術(shù)追求，而且是對(duì)整個(gè)地域文化的展現(xiàn)。民宿的交易就是文化的往來，就是將日常生活的感受與租客們分享，這也是與酒店最明顯的差異。民宿有很多風(fēng)格，田園風(fēng)格，桃園主題，家庭主題，異域風(fēng)情主題，可愛風(fēng)格、復(fù)古風(fēng)格等，這些都是民宿的主人將自己的喜好融入民宿的建設(shè)之中，注重外形和內(nèi)部的裝修別具匠心。民宿的主人需要發(fā)揮周邊人民的創(chuàng)造力，將農(nóng)民的想法融入民宿之中，讓人們遠(yuǎn)離城市的喧囂之后，感受農(nóng)民生活別樣的愜意，這就是民宿自身獨(dú)具的競(jìng)爭(zhēng)力，增加更多生活元素可以提高民宿的附加值。滿足社會(huì)需求的產(chǎn)品才更具競(jìng)爭(zhēng)力和生命力，如果注重一體化建設(shè)，會(huì)造成千篇一律的假象，民宿體現(xiàn)的周邊文化就被忽略，旅游是文化的一種載體，自然民宿的建設(shè)不能離開當(dāng)?shù)靥赜械奈幕鞔蛭幕?，將豐富的文化內(nèi)涵全盤展示給租客，租客的回頭率才能夠得到保證。（四）注重顧客需求，增加個(gè)性化服務(wù)民宿并不是酒店這種的統(tǒng)一化管理，自帶一種情懷；民宿和農(nóng)家樂也不一樣，民宿是有情調(diào)的休憩處；民宿也不是青年旅舍，環(huán)境簡(jiǎn)陋擁擠。民族的特點(diǎn)是自主經(jīng)營個(gè)性經(jīng)營，體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗，更與現(xiàn)代人們對(duì)生活居住質(zhì)量的高要求相呼應(yīng)。民宿要有個(gè)性化服務(wù)，可以為游客的游玩提供想到服務(wù)，可以根據(jù)客人的實(shí)際需求改變房間的布置，還可以采用接機(jī)的服務(wù)方式，節(jié)省客人尋找民宿浪費(fèi)的體力時(shí)間與金錢，離店的時(shí)候可以贈(zèng)送具有當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品或手工裝飾品，幫助游客帶回最有價(jià)值有特色的土特產(chǎn)與紀(jì)念品。要對(duì)客戶的居住需求盡可能滿足并及時(shí)予以幫助，如果客人由于班機(jī)延誤導(dǎo)致錯(cuò)過飯店的時(shí)候，民宿的主人可以用誠意滿滿的家鄉(xiāng)菜讓客人倍感溫馨。本身游客就是為了獨(dú)家而來，對(duì)景點(diǎn)的追求越來越小，對(duì)美食文化特產(chǎn)的追求越來越高，民宿如果能提供一條龍旅游幫助，會(huì)讓游客逐漸淡去對(duì)陌生城市的緊張感，也會(huì)增加顧客對(duì)民宿的好感。（五）注重民宿與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的融合本文建議民宿要以當(dāng)?shù)胤课轂楦c當(dāng)?shù)氐慕ㄖL(fēng)格相吻合，不能刻意改變建筑風(fēng)格。民宿的選址應(yīng)為具有當(dāng)?shù)靥厣拈e置房屋，民宿周邊的環(huán)境和建筑風(fēng)格是民宿的賣點(diǎn)，要充分體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐木耧L(fēng)貌。選取原本的房屋能夠體現(xiàn)山東頭文化特色。周邊文化是民宿的核心，當(dāng)然也不能一成不變，可以在保留當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)的同時(shí)，合理裝修合理改造，每個(gè)民宿都有各自的主題，由當(dāng)?shù)靥厣耐瑫r(shí)還有現(xiàn)代元素的融合。如果民宿并不圍繞當(dāng)?shù)氐慕ㄖO(shè)計(jì)，沒有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，沒有當(dāng)?shù)氐纳顨庀?，消費(fèi)者無法體驗(yàn)到入鄉(xiāng)隨俗的感覺，無形之中就失去了民生服務(wù)。而且民宿的主人盡量是當(dāng)?shù)厝吮容^好，更能了解當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)俗，能夠幫你更好適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，并將民宿附近的特色文化帶給你，幫助你協(xié)調(diào)好與周邊住戶的關(guān)系。

六、結(jié)論山東頭村民宿經(jīng)營管理優(yōu)勢(shì)在于山東頭村民宿注重與客人的交流，在于山東頭村民宿注重接送服務(wù)，在于山東頭村民宿注重行程安排，在于山東頭村民宿注重風(fēng)土人情的體驗(yàn)。山東頭村民宿經(jīng)營管理存在以下幾點(diǎn)問題：民宿宣傳面有待提高、民宿從業(yè)人員的專業(yè)性有待提高、當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)品不夠完善，同質(zhì)化嚴(yán)重。為了促進(jìn)山東頭村民宿經(jīng)營管理方面的創(chuàng)新發(fā)展，在山東頭村民宿服務(wù)層面建議民宿需要體現(xiàn)人本思想服務(wù)要親民，需要保障民宿的舒適安全，需要全面考慮旅客旅游需求，增加個(gè)性化服務(wù)。山東頭村民宿管理層面建議民宿需要樹立鮮明的民宿特色，需要注意營銷策略的選擇多元化，需要增加場(chǎng)景營銷在民宿管理中的運(yùn)用。

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