從菠菜中提取葉綠素實驗報告三篇

Word1/1從菠菜中提取葉綠素實驗報告三篇從菠菜中提取葉綠素試驗報告二

綠色植物如菠菜葉中含有葉綠素（綠）、胡蘿卜素（橙）和葉黃素（黃）等多種自然?色素。

葉綠素存在兩種結(jié)構(gòu)相像的形式即葉綠素a(C55H72O5N4Mg)和葉綠素b(C55H70O6N4Mg))，差別僅是a中一個甲基被b中的甲?；〈?。它們都是吡咯衍生物與金屬鎂的絡(luò)合物，是植物進(jìn)行光合作用所必需的催化劑，也是食用的綠色色素，可用于糕點、飲料水等中，添加于膠姆糖中還可消退口臭。植物中a的含量通常是b的3倍。盡管葉綠素分子中含有一些極性基團(tuán)，但大的烴基結(jié)構(gòu)使它易溶于石油醚等一些非極性溶劑。

胡蘿卜素（C40H56）是具有長鏈結(jié)構(gòu)的共軛多烯。它有三種異構(gòu)體α—，β—,和γ—胡蘿卜素，其中β—異構(gòu)體含量最多，也最重要。生長期較長的綠色植物中，異構(gòu)體中β—的含量多達(dá)90％。β—具有維生素A的生理活性，其結(jié)構(gòu)是兩分子維生素A在鏈端失去兩分子水結(jié)合而成。生物體內(nèi)，β—體受酶催化氧化即形成維生素A。目前，β—體可作為維生素A使用，也可作為食品工業(yè)的色素，β一胡蘿卜素還有防癌功能。

葉黃素（C40H56O2）是胡蘿卜素的羥基衍生物，在光合作用中能起收集光能的作用。在綠葉中通常是胡蘿卜素的兩倍。較易溶于醇而在石油醚中溶解度較小。由此可見，葉綠素等自然?色素有廣泛的用途，對于色素的提取與分別就顯得很重要了．本試驗就提取和分別做了相關(guān)的討論。

1試驗部分

1.1儀器與試劑

儀器：研缽、分液漏斗、顯微載玻片、毛細(xì)管、層析柱(20×10cm)、UV-240

紫外分光光度計

試劑：石油醚、乙醇(95%)、菠菜葉、丙酮(化學(xué)純)、乙酸乙酯(化學(xué)純)、無

水硫酸鈉、硅膠G、中性氧化鋁(150目～160目)

1.2提取與分別

1.2.1浸泡法提取色素

在研缽中放入20g新奇的菠菜葉，加入20mL3：2(體積比)石油醚—乙醇混合液，適當(dāng)研磨(不要研成糊狀，否則會給分別造成困難)，用傾析法將提取液轉(zhuǎn)

移到分液漏斗中，每次用10ml水洗滌兩次,以除去萃取液中的乙醇。洗滌時要輕輕旋蕩，以防乳化。棄去水乙醇層，石油醚層用無水硫酸鈉干燥，干燥后濾入小圓底燒瓶，在水浴上蒸發(fā)濃縮至大約lmL。

1.2.2薄層層析

取四塊顯微載玻片，硅膠G經(jīng)0.5％羧甲基纖維素鈉調(diào)制后制板，在室溫下晾干后在110°C活化1h。選取效果最好的一塊進(jìn)行點樣。

綻開劑：（1）石油醚—丙酮=8:2（體積比）

（2）石油醚—乙酸乙酯=6:4（體積比）

取活化后的層析板，點樣，放入預(yù)先選定綻開劑的廣口瓶。瓶的內(nèi)壁貼一張高5cm，繞周長4／5的濾紙，下部浸入綻開劑中，蓋上瓶蓋。待綻開劑上升至規(guī)定高度時，取出層析板，晾干，做出標(biāo)記。

分別用兩種綻開劑綻開，比較不同綻開劑的綻開效果。觀看斑點在板上的位置并排列出胡蘿卜素、葉綠素和葉黃素的Rf值的大小。留意更換綻開劑時，需干燥層析瓶，不允許前一種綻開劑帶入后一系統(tǒng)。

1.2.3柱層析

取少量脫脂棉在小燒杯中用石油醚浸潤后，擠壓除去氣泡，放在層析柱底部。在層析柱中加15cm石油醚。加入中性氧化鋁8克，打開柱下活塞，保持石油醚高度不變，氧化鋁在柱子中積累。裝完后，打開下端活塞，放出溶劑，直到氧化鋁表面剩下1—2mm高為止（不能使氧化鋁表面露出液面）。

將濃縮液用滴管加到柱頂部，打開下端活塞，讓液面下降到柱面以下1mm,關(guān)閉活塞，加數(shù)滴石油醚，打開活塞，使液面下降，幾次反復(fù)，使色素全部進(jìn)入柱體。

在柱頂加1.5cm洗脫劑——9：1（體積比）石油醚—丙酮。打開活塞，用錐形瓶收集。當(dāng)?shù)谝粋€有色成分即將滴出時，取另一錐形瓶收集，得橙黃色溶液，即胡蘿卜素。

2.結(jié)果與爭論

2.1提取

由于甲醇與乙醇的極性相近，但是乙醇易得、無毒，所以用3：2的石油醚一乙醇通過浸泡的方法提取菠菜色素，而不是用石油醚—甲醇。

2.2分別

薄層層析

薄層層析又叫薄層色譜，是色譜法中的一種，是快速分別和定性分析少量物質(zhì)的一種很重要的試驗技術(shù)，屬固—液吸附色譜，它兼?zhèn)淞酥V和紙色譜的優(yōu)點，可以用于少量樣品（幾到幾微克，甚至0.01微克）的分別。試驗中涉及的菠菜色素的比移值(Rf)（薄層色譜法中原點到斑點中心的距離與原點到溶劑前沿的距離的比值）列表如下：

在肯定的色譜條件下，特定化合物的Rf值是一個常數(shù)，因此有可能依據(jù)化合物的Rf值鑒定化合物。

菠菜色素中各種色素的比移值Rf大小為：胡蘿b素葉黃素葉綠素，按此挨次它們的非極性依次減弱。物質(zhì)極性的推斷為柱層析中洗脫劑的選擇供應(yīng)了參考價值。

柱層析

胡蘿卜素極性最小，因此胡蘿卜素的洗脫劑用極性較小的9：l的石油醚-丙酮溶劑效果較好。但要收集其他幾種色素得換用其他的洗脫劑，由于色素的極性各不相同，且有肯定差別。如用7：3石油醚-丙酮分別葉黃素．分別出胡蘿卜素和葉

黃素后，可加大溶劑極性以較快速度洗脫葉綠素．用3：1：1的丁醇-乙醇-水洗

脫劑洗脫葉綠素。

3.結(jié)論

采納浸泡法提取色素比抽濾法更好。在薄層層析時，用石油醚-丙酮=8:2時，能更明顯的看到分層。在柱色譜洗脫劑的選擇上，基于薄層分析的極性推斷選擇了石油醚-丙酮=9:1的溶劑作為洗脫劑，取得了特別好的效果。通過試驗，進(jìn)一步熟悉到洗脫劑在柱層析中的重要性。

從菠菜中提取葉綠素試驗報告三

【試驗?zāi)康摹?/p>

1、通過綠色植物色素的提取和分別，了解自然?物質(zhì)的分別提純與方法。

2、通過薄層色譜分別操作，加深了解微量有機(jī)物色譜分別鑒定的原理。

【試驗原理】

葉綠色存在兩種結(jié)構(gòu)相像的形式即葉綠素A(C55H77O5N4Mg)和葉綠素B（C55H70O6N4Mg）胡蘿卜素是具有長鏈結(jié)構(gòu)的共軛多烯，有三種異構(gòu)體；

葉黃素（C40H56O2）是胡蘿卜素的羥基衍生物。是胡蘿卜素的羥基衍生物。當(dāng)提取時，從上到下顏色依次為：黃綠色，藍(lán)綠色，黃色和橙色。

【試驗儀器】

研缽，色譜柱，丙酮，乙醇，乙醚，中性氧化鋁，菠菜葉，燒杯，漏斗，玻璃棒，濾紙，剪刀，脫脂棉，紗布。

【試驗步驟】

1、稱取30g洗凈后用濾紙喜感的新奇菠菜葉，用剪刀剪碎，放入研缽中研磨，研磨時放入少量碳酸鈣，防止研磨過猛破壞葉綠素結(jié)構(gòu)，研磨至爛。

2、將研磨碎的菠菜葉轉(zhuǎn)入小燒杯中，加入30mL配好的乙醇乙醚溶液，蓋上表面皿，防止有機(jī)溶劑蒸發(fā)。按小組成員分別浸泡10,15,20,25,30,35,40,45,50,55分鐘。

3、浸泡期間，填充色譜柱，在最下面墊入脫脂棉，再蓋上一個小濾紙片，裝入氧化鋁至4/5處，再蓋上一層濾紙片。

4、將燒杯中的菠菜葉連帶著有機(jī)溶劑用紗布擠入漏斗中，轉(zhuǎn)入分液漏斗，加入10mL水洗滌，除去水層（下層），再用10mL水洗滌一次。

5、將分頁漏斗中的溶液漸漸倒入色譜柱中，加幾滴丙酮既可以看到顏色變化。

6、洗凈儀器，整理試驗室，打掃衛(wèi)生。

【留意事項】

1.過濾時不能用濾