純植物營養(yǎng)食品

T/CIETXXX—2024

純植物營養(yǎng)食品

1范圍

本文件規(guī)定了純植物營養(yǎng)食品的產(chǎn)品分類、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、標志、包裝、運

輸和貯存。

本文件適用于純植物營養(yǎng)食品的開發(fā)、生產(chǎn)和檢驗。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB14880食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準

GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB29921食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量

GB31621食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

純植物營養(yǎng)食品pureplantnutritionfood

以可食用的植物性原料制成的富含植物營養(yǎng)成分的食品，不含任何動物性成分。

4產(chǎn)品分類

純植物營養(yǎng)食品按照食品類別分為：

——水果及其制品；

——蔬菜及其制品；

——食用菌及其制品；

——谷物及其制品；

——豆類及其制品；

——藻類及其制品；

——堅果及籽類制品；

——植物油脂；

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——調(diào)味品；

——飲料；

——食糖及糖果；

——淀粉及淀粉制品；

——烘焙食品；

——茶葉及茶制品。

5技術要求

5.1原料要求

5.1.1所用原料應為植物性原料，不含肉、奶、蛋等動物性成分。

5.1.2所用原料應符合相應食品安全標準和有關規(guī)定的要求，不應有非食用物質(zhì)。

5.1.3生產(chǎn)用水應符合GB5749的規(guī)定。

5.2感官要求

產(chǎn)品感官要求應符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤具有產(chǎn)品應有的色澤固態(tài)、半固態(tài)：取適量樣品置于潔凈的白色瓷盤

中，在自然光下觀察色澤和形態(tài)、按標簽標示的

滋味、氣味具有產(chǎn)品特有的滋味和氣味，無異味食用方法鑒別氣味，用溫開水漱口后，品嘗滋

味，檢查有無外來異物。

形態(tài)具有產(chǎn)品固有的形態(tài)液體：取適量樣品置于無色透明燒杯中，在自然

光下觀察色澤和形態(tài)，檢查有無外來異物，鑒別

雜質(zhì)無正常視力可見外來異物氣味，用溫開水漱口后，品嘗滋味。

5.3理化指標

產(chǎn)品理化指標應符合相應類別食品安全國家標準的規(guī)定。

5.4污染物限量

污染物限量應符合GB2762中相應類別產(chǎn)品的規(guī)定。

5.5真菌毒素限量

真菌毒素限量應符合GB2761中相應類別產(chǎn)品的規(guī)定。

5.6農(nóng)藥殘留限量

農(nóng)藥殘留限量應符合GB2763中相應類別產(chǎn)品的規(guī)定。

5.7微生物限量

致病菌限量應符合GB29921中相應類別產(chǎn)品的規(guī)定。其他微生物限量應符合相應類別食品安全國

家標準的規(guī)定。

5.8食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑

5.8.1食品添加劑的使用應符合GB2760的規(guī)定。

5.8.2食品營養(yǎng)強化劑的使用應符合GB14880的規(guī)定。

5.9凈含量

應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求。凈含量檢測按JJF1070執(zhí)行。

2

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6生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求

應符合GB14881的規(guī)定

7標志、包裝、運輸和貯存

7.1標志

7.1.1產(chǎn)品的標簽應符合GB7718、GB28050的規(guī)定。

7.1.2包裝儲運圖示標志應符合GB/T191規(guī)定。

7.2包裝

產(chǎn)品內(nèi)包裝材料應清潔、衛(wèi)生、無毒、無害、無異味，符合國家標準和相關規(guī)定的要求；內(nèi)、外包

裝均應緊密、完整、清潔、牢固、不破裂、不變形。

7.3運輸和貯存

應符合GB31621的規(guī)定。

3

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參考文獻

[1]定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法（國家市場監(jiān)督管理總局令〔2023〕第70號）

4

ICS67.040

CCSX10

團體標準

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純植物營養(yǎng)食品

Pureplantnutritionfood

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

中國國際經(jīng)濟技術合作促進會發(fā)布

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1范圍

本文件規(guī)定了純植物營養(yǎng)食品的產(chǎn)品分類、技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、標志、包裝、運

輸和貯存。

本文件適用于純植物營養(yǎng)食品的開發(fā)、生產(chǎn)和檢驗。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB14880食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準

GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

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GB29921食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量

GB31621食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

純植物營養(yǎng)食品pureplantnutritionfood

以可食用的植物性原料制成的富含植物營養(yǎng)成分的食品，不