2024學校食品安全工作總結（31篇）

2024學校食品安全工作總結（31篇）

2024學校食品安全工作總結（通用31篇）

2024學校食品安全工作總結篇1

20—年，在縣委、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣食安辦

的正確領導下，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅

持“安全第一、預防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面

落實了校園食品放心工程建設有關任務和職責。今年來，我縣中小

學校沒有發(fā)生一起食品安全事故，成績來之不易?，F(xiàn)將—年食品衛(wèi)生

安全工作總結如下：

一、抓“一把手”負責制。

我局堅決執(zhí)行校園食品放心工程建設學校一把手負貢制，安全

工作一票否決制。年初，在全縣教育工作會議上，局長劉朝年與各

鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學校長、縣直學校一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作

管理目標責任狀。局領導并定期召集各學校校長、分管負責人召開

學校安全工作匯報會，會上聽取校長匯報，分析學校安全形勢，尋

找問題及提出解決問題的辦法，并經(jīng)常深入基層了解、督查、指導

食品衛(wèi)生安全工作c對于安全工作，是逢會必講，要求教育局干部

是逢下鄉(xiāng)必查。

二、抓制度，抓規(guī)范。

一是我局為了抓好校園食品放心工程建設，制訂了比較完善的

有關食品衛(wèi)生安全工作

的規(guī)章制度。如安全工作責任制和責任追究制、安全工作應急

預案、學校食堂食品衛(wèi)生管理辦法等等。今年，我局與食品藥品監(jiān)

督管理局聯(lián)合下發(fā)了《縣關于中小學食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制

度的實施意見》、《縣中小學校食堂暫行管理辦法》，對學校的食

品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核提出了明確的要求；對食堂在

經(jīng)營管理、價格管理、采購管理、財務管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)

人員管理、監(jiān)督管理等七個方面作了比較規(guī)范的規(guī)定；二是明確了

上至局長下至普通教師的安全工作職責；三是嚴格安全管理制度。

我局根據(jù)國家、省、市教育行政部門的指示精神及縣委、縣政府的

要求，向各學校下發(fā)了一系列有關食品、預防傳染病等方面的等安

全工作文件、緊急通知及預警通知。

三、抓宣傳、抓教育。

宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。20_年開展的

宣傳教育工作主要有：

(1)加強教育、提高教師、學生、食堂及商店從業(yè)人員的安全

責任和意識。今年4月6日，我們組織全縣學校食堂從業(yè)人員近

600人在縣委黨校集中培訓，會上，我們紐織學習《縣關于中小學

食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》、《縣學校餐飲服務

食品安全專項整治工作方案》和食堂工作中的具體操作方法及原材

料采購中應注意的問題、臺賬的建立管理等，通過此次培訓達到學

以致用的目的，從而提高他們的食品衛(wèi)生知識水平與責任意識。同

時，組織學生學習了縣食品藥品監(jiān)督管理局編寫的'《食品安全知識》

讀本；組織學生觀看安全教育系列報道。通過一系列食品安全教育

活動，能夠識別過期、變質、偽劣或“三無”食品的學生越來越多，

學生自我保護意識與能力正在不斷提高。

（2）開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”

活動。在全國“安全教育周”（“中小學安全教育日”，3月31日）

及“安全生產(chǎn)月”活動期間，各中小學積極發(fā)揮學校教育主陣地作

用，利用班隊活動、晨會教育、黑板報、廣播、閉路電視、宣傳櫥

窗等陣地，圍繞“食品安全我先行”的教育主題，對學生進行交通、

食品衛(wèi)生安全等方面的教育，不斷提高學生的自我保護能力和自救

能力。

（3）開展“全國安全生產(chǎn)月”活動。根據(jù)上級文件的要求，圍

繞“治理隱患防范事故”主題，我局扎實開展了“安全生產(chǎn)月”活

動，其中開展食品衛(wèi)生專項整治活動，確保中考、學考、高考期間

食品衛(wèi)生安全。據(jù)不完全統(tǒng)計，“安全生產(chǎn)月”活動期間，全縣各

學校共懸掛標語及橫幅50條，宣傳畫385張，出黑板報將近一百期。

（4）開展八個一宣傳教育活動。今年來，各學校開展了八個

“一”宣傳教育活動：即舉辦一次食品安全知識講座；每學期安排

一節(jié)食品安全教育課；每班每學期出一期食品安全黑板報；每個學

生有一本食品安全科普讀物；每學年組織一次“食品安全知識帶回

家”活動；每個學生就食品安全給親友寫一封信；每學年組織一次

食品安全征文活動；學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。

四、抓管理，促落實。

為了使校園食品放心工程能落到實處，我們首先最大限度地改

善了食堂硬件條件c近幾年來，縣一完小、四完小、修梅中學、陳

二中學、文家中學、官亭中學、等38多所學校共投入3000多萬元,

改建、新建了24530多平方米的食堂。目前，學校食堂的衛(wèi)生、貯

藏條件、食堂規(guī)模等應該說已有了巨大的變化。二是加強了對學生

的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督、管理與指導。局長劉朝年、副

局長楊成玉多次帶隊檢查學生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況，對

在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，都能一一指出并責令整改。為了提高學校食

堂管理水平，特別是學校伙食質量，4月30日上午，全縣中小學食

堂管理現(xiàn)場會在臨澧一中召開，全縣各中小學校長、總務主任及食

堂管理人員近百人參加了會議?，F(xiàn)場會上，與會人員聽取了一中食

堂管理操作流程的經(jīng)驗介紹后，楊成玉副局長就前階段全縣部分學

校食堂管理工作檢查情況進行了總結和反饋，同時對當前學校食堂

管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進行了深度剖析,

對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的

要求。三是配合工商局抓好校園放心商店建設.近兩年來，先后已

有20個學校商店被命名為“校園放心店”o

五、抓督查、抓整改。

學校食品衛(wèi)生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障,

我們堅持從嚴督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀

態(tài)。—年4月22日一30日、9月10日一20日，縣食品藥品監(jiān)督局、

教育局組成聯(lián)合工作組，對全縣76所學校食堂、33家托幼機構食

堂的食品安全情況進行了兩次全面的督查。檢查情況表明，我縣學

校食堂安全狀況整體得到了很大的改善，特別是在使用預包裝油問

題上，除了極個別村小，全縣70所學校都已經(jīng)使用了預包裝油，提

前完成了市政府下達的一年市、縣城區(qū)學校食堂使用預包裝油達百分

之八十的工作任務c

2024學校食品安全工作總結篇2

教育局：

為維護學校食堂及校園周邊食品安全，凈化學校食堂及周邊環(huán)

境，根據(jù)甘南州食藥局、甘南州教育局《關于開展秋季食堂及周邊

飲食單位食品安全專項整治通知》精神，我校組織安排人員對學校

食堂及學校周邊食品安全進行專項檢查，現(xiàn)將有關檢查總結如下：

一、加強領導，提高認識

為保證本次專項整改行動的順利開展，我校成立了由學區(qū)校長

張虎林任組長，副校長楊際文任副組長的“食品安全專項整治領導

小組”，負責整治行動的組織和領導。組員由后勤，大灶管理員組

成，負責整治行動的具體實施。通過集中開展專項整治，強化管理

與日常監(jiān)督，進一步加強學校食堂食品安全責任意識和法制意識，

完善食品安全相關制度，落實食品安全管理責任，提高食品安全設

施配置水平，規(guī)范食品加工制作行為，使學校食堂安全狀況明顯改

善，從而有效預防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生

命安全。

二、專項檢查

按照（甘南食藥監(jiān)[20_]119號）的通知精神，我校迅速組織

安排人員對學校食堂及學校周邊食品安全進行了細致、全面檢查，

首先針對重點部位進行檢查，即對校園周邊飲食攤點以及校園食堂

進行檢查，檢查學校建立與落實食品安全工作管理制度等情況；其

次明確檢查內容：一查上述場所證照是否齊全；二查是否建立進貨

臺帳；三查是否存在過期變質及有毒有害食品；從而確保學校師生

食品安全，預防學校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。

三、落實責任

此次對學校食堂及學校周邊食品安全專項檢查，我校實行層層

簽訂責任書，分工明確、責任到人，把專項行動任務和工作責任明

確落實到具體人員,

四、整治內容

學校對食堂食品安全工作高度重視、周密部署，由一把手親自

抓、親自開會部署，結合我校實際制定詳細工作方案，開展全面細

致的檢查和整改，不留死角，不留隱患，對排查出的食品衛(wèi)生隱患

登記造冊，制訂整改計劃，落實整改責任、整改期限和整改措施。

具體內容包括：

1、學校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。認真核查學校食堂

安全管理制度是健全情況，建立了學校法人代表為食品安全第一責

任人，主管校長（負責人）具體負責的工作制度，將食堂食品安全

工作納入學校日常管理。

2、餐飲服務許可證持證情況。認真核查學校食堂餐飲服務制度

落實情況，許可證沒有過期，沒有存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；

嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，設施設備完善、

食品安全管理制度健全、食品安全管理人員配置到位；因許法人調

動，及時的辦理了變更、延續(xù)、補發(fā)手續(xù)。

3、食品原料采購索證索票情況。認真核查了學校食堂采購食品

及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，嚴格執(zhí)行索證索票制度，貨

證票據(jù)相符，建立進貨驗收臺帳；食品倉儲符合要求，無過期食品;

無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、軟裝調味品、一次性餐盒

和筷子等。

4、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員持有有效健康、培訓合格

證明；掌握應知應會崗位衛(wèi)生知識；工作時穿戴潔凈的'工作衣帽；

沒有留長指甲、戴首飾；沒有患有有礙食品安全疾病。

5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的順序加工，

清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。為類食品加工時注意檢查

質量。加工后的原料、半成品、成品分別存放，無交叉污染；用于

加工的刀具、砧板、等工具整潔定位存放、不混用.

6、定期檢查和維護食堂的設施設備，及時處理當餐的剩飯剩菜,

突查食堂加工的食品品種并進行抽樣檢驗。

五、總結上報

在這次整改檢查中，發(fā)現(xiàn)消毒設施和防鼠設備不規(guī)范，對這些

問題及時做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全衛(wèi)

生工作，確保廣大師生的飲食安全。

—小學

20__.9.26

2024學校食品安全工作總結篇3

本年度我中心（后勤管理中心）將食品安全作為工作的重點，

為了保證學校的食品安全，我辦采取了多項措施，包括培訓食堂從

業(yè)人員、規(guī)范學校食堂管理、加強檢查力度等等。在我辦及學校相

關人員的努力下，學校食品安全工作取得了一定的成果，但也存在

一些不足。本年度，我辦共出動檢查320人次，對全縣所有學校進

行學校食品安全檢查。本著“對學生負責，讓家長放心”的工作原

則，及時排除各個學校食品安全隱患，確保學生食品安全，預防食

物中毒事件發(fā)生，對學校食堂食品安全存在的薄弱方面進行了全面

細致的檢查?，F(xiàn)將工作情況總結如下：

一、學校食品安全工作基本情況

（一）以人為本，科學管理。我縣有大大小小，近百所學校，

學校食堂硬件設施參差不齊，保證所有學生食品安全，工作難度較

大。我辦與各學校從保護廣大學生的生命安全，維護社會穩(wěn)定的角

度出發(fā)，把食品安全當作學校重中之重的工作來抓，取得了一定效

果。充分利用利用現(xiàn)有的資源，使得學校食品安全工作取得了很大

的成就。

1.各學校建立健全食品衛(wèi)生安全制度，明確管理職責，落實安

全責任。從我們檢查的情況看，各學校都建立了完善的規(guī)章制度，

基本能按照規(guī)章制度中所規(guī)定的執(zhí)行。把好了食品采購關、驗貨關,

原料保存合理，留洋制度執(zhí)行良好。各學校都有食品安全的主管領

導，安全責任落實到個人。這方面表現(xiàn)較好的學校有中山澗九年制

學校，東坑中學，梁鎮(zhèn)中心幼兒園等。

2.能認真落實有效的餐飲服務許可證，從業(yè)人員健康證，衛(wèi)生

檢查制度，餐具消毒制度、食品留樣制度。做到庫房食品存放整潔、

干凈、衛(wèi)生。廚房、餐廳、環(huán)境清潔衛(wèi)生。這方面工作突出的,有周

河九年制學校、小河九年制學校、席麻灣中心小學、楊橋畔中心幼

兒園。

3、從業(yè)人員食品安全意識得到了進一步提高。能保持良好的個

人衛(wèi)生習慣，穿戴整潔干凈，做到著裝統(tǒng)一；持有效健康證，對餐

飲服務食品安全應會知識掌握的程度得進一步提高。

4、落實了查證查票制度，食品原料儲存按要求做到分類、分架

隔墻、離地存放，做到生熟分開。設施設備建設能進一步完備，食

品留樣采用柜更換了飯桶、飯盒等一些分餐器械，配設了專用調節(jié)

溫度的空調、風扇等。梁鎮(zhèn)中心小學，四十里鋪小學、東坑中心小

學，東坑小橋畔中心小學等力度大，投入多。

（二）加強領導，突出重點。為了確保學校食堂食品安全，我

辦多次組織人員對各學校食品安全進行不定期檢查。多次與學校相

關領導進行溝通，共同探討確保學校食品安全的有效方法。

1.廣泛宣傳，增加學生食品安全意識。我辦組織各學校對本校

學生進行食品安全的教育活動，通過演示、講解、訓練，增強了學

生的安全意識。

2.組織培訓，強化后勤從業(yè)人員的安全責任，增加后勤從業(yè)人

員的安全知識。今年七月，我辦組織學校后勤從業(yè)人員的知識培訓I,

大大提高了全縣后勤從業(yè)人員的技能及安全意識。

二、存在的問題

1、部分學校消毒設施不符合衛(wèi)生要求，食堂、餐廳、防蠅、防

鼠、防蟲設施落后、條件差，食品衛(wèi)生狀況及衛(wèi)生環(huán)境狀況較差。

2.部分學校食堂設施與就餐人數(shù)不相符合，學校無餐廳，如周

河九年制學校，中山澗九年制學校等。

3、食品索證制度不健全，食品留樣不足或標簽不合格，冰柜內

存在生熟混放等現(xiàn)象，如六中，青陽岔九年制學校，王渠則九年制

學校紅墩界九年制學校存在上述現(xiàn)象。

4、個別食堂設備簡陋，達不到衛(wèi)生要求，后勤從業(yè)人員文化素

質低，個人衛(wèi)生習慣差。

總體來講，我縣各學校食品安全較以往有了很大的進步，但也

有很多需改善的地方。如管理上不規(guī)范，制度建設上不規(guī)范，硬件

設施落后，食品原料采購上不合理等等都是造成食品安全隱患的潛

在因素。因為以上種種問題的存在，我們必須加強食品安全意識，

完善學校的后勤規(guī)章制度，提高學校的后勤管理水平，加大投入，

改變學校食堂的硬件設施，加強對后勤從業(yè)人員的培訓，為提高我

縣學校食品安全水平而努力。

2024學校食品安全工作總結篇4

為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲

衛(wèi)生安全，根據(jù)縣教育局《通知》要求，在全鎮(zhèn)開展學校（含托幼

機構）食堂食品安全專項整治工作，特制定此方案。

一、整治目標

堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過

深化學校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務食品安全整頓工作成果,

進一步增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，防控

食物中毒事件發(fā)生，促使學校食堂規(guī)范化管理，維護廣大在校師生

的餐飲衛(wèi)生安全。

二、整治任務

（一）嚴查學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校

是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，對食堂是否有管理

方面的規(guī)定和要求C

（二）嚴查是否具有《餐飲服務許可證》。對設施設備不具備、

食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備

相應條件的學校食堂，責令其及時辦理。

（三）嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認真核查學校食堂環(huán)境是否定

期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、嶂螂、蒼蠅和其他有害昆

蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。

（四）嚴查從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從

業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健

康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。

（五）嚴查索證索票制度是否落實。認真核查學校食堂采購食

品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺

賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點

檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使

用或來源不明的‘情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進貨渠

道和索證索票情況C

（六）嚴查清洗消毒是否到位。認真核查學校食堂是否配備有

效消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本

知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。

（七）嚴查加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹

底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四

季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間

是否具有空氣消毒前專用冷藏設施，操作人員是否佩戴口罩。嚴查

是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。

三、時間安排

本次專項整治從20_年9月至10月，具體時間安排如下：

（一）自查階段（9月15日前）

要求各校按照整治方案要求進行自查，從學校食品安全管理、

餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作

管理

制度、清洗消毒等七個方面進行自查，深入查找存在的突出問

題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。

（二）整改階段（9月30日前）

政務處對學校教師灶、學生灶和兩所幼兒園進行檢查和指導，

監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。

（三）檢查階段（10月30日前）

對各學校教師灶、學生灶幼兒園食堂整改措施落實情況進行復

查，對整治工作進展進行評估，注重實效。

四、工作要求

（一）切實加強組織領導。各學校和幼兒園，把集中整治與日

常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，將

宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實責任貫穿始終，檢查

指導貫穿始終，確保學校食堂食品安全整治扎實推進。要結合校園

安全綜合治理要求，積極推動學校和幼兒園加大對食堂食品安全工

作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著力治本，確保

整治取得實效。

（二）深入開展教育培訓。組織學習《食品安全法》及其實施

條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理

辦法》以及學校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意

識和法治意識，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任，建立

健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

（三）認真開展全面排查。學校制定食品安全事故應急預案，

開展應急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應對能力，增強食

O上

口口女

全意識，及時堵塞管理漏洞，實現(xiàn)學校食堂的規(guī)范化管理。

20__

北皋中心校年9月150

2024學校食品安全工作總結篇5

一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支

持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)

展。在開學之際，進行認真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結如

下：

一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構作用，確保各項工作目標的

實施

為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生

法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生

工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方

法，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食

品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分

管食品衛(wèi)生安全工作的領導及管理人員在日常工作中做到了事必躬

親，布置各項工作有質量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有

實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎。

各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。

一學年來，我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳,

在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。

(1)采用板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的

衛(wèi)生宣傳工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學年宣傳

活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內走向校外。

(2)結合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。

三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng)為主題，

六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣

傳板報等，不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學生主動

實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養(yǎng)了學生的合作意識與社

會意識，使知識與實踐有機進行了整合。

(3)發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。

通過《心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)

生、疾病預防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于

日常的學習、生活之中，學生收益很大。

2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導，隨機對學生的文化課、

體育課進行衛(wèi)生監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進意見。

(1)通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重

視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程

中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，注意養(yǎng)成學生正確的

用眼衛(wèi)生習慣；眼保健操能及時做好。

(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師

和班主任教師在日常教學中注意指導學生進行正當、健康的游戲活

動。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生。

3.加強對衛(wèi)生員的培訓、指導。

本學期，加強對衛(wèi)生委員培訓、管理，根據(jù)低、中、高不同年

段特點，有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衛(wèi)生安全工作實

際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎

樣清掃等；對衛(wèi)生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通

過這些培訓活動，挖掘了衛(wèi)生委員們的潛能，對學校環(huán)境、食品衛(wèi)

生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

三、加強課堂教學，引導學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣

搞好《心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。雖然我校的

《心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上

課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定

期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作

條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》

中關于備課、上課等內容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計

劃（教案）。教師們能按照學校要求，在授課過程中結合孩子們的生

活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次

的衛(wèi)生與心理健康課;組織學生學習、實踐，提高自身的分析問題、

解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生

活，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學，學生能主動運用知識解

決生活中的問題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

四、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身

心健康發(fā)展

L加強教學衛(wèi)生監(jiān)督，搞好“六病”的防治。

開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課

堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼保健操的指導，每天進

行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教

育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，入口

食物必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉

傳播、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)

均衡，提高生長發(fā)育質量。結合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內容，

為每位學生印發(fā)了學生必會操作項目，指導學生日常生活。

2.搞好傳染病的預防工作。

根據(jù)季節(jié)變換而傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行

宣傳和開展預防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生

所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。

在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度,

做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全

校學生健康。

五、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用

校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名

人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化

質量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生

習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處

亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習

慣，作為衛(wèi)生評比教師班級管理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起

全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評

比工作的作用。對校園內的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個

人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場

所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評

比相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、

“三好學生”、“先進班級”等評比都有相關的衛(wèi)生標準要求。由

于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

六、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理

1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的

生活習慣。

2、食堂員符合“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商

品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引

起的中毒事件。

3、學校飲用水管理。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。

二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記

錄。

4、食堂管理。從業(yè)人員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新

改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消

毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應急預案，有效杜絕了食

品中毒事件的發(fā)生C

今后，我們將繼續(xù)結合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精

神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食

品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再

上一個新臺階。

2024學校食品安全工作總結篇6

為了貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《生活飲用水

衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的相關要

求，強化各校依法管理的意識，牢固樹立以人為本的指導思想，加

快改善學校衛(wèi)生條件，完善學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，防止學校食物

中毒事故、飲用水安全事故的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全,

縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生局、縣教育局組成聯(lián)合檢查組，并

于20—年9月18日至9月29日對全縣中小學及幼兒園食堂衛(wèi)生進

行了專項監(jiān)督檢查C

一、轄區(qū)內中小學校及幼兒園食堂總體情況。本轄區(qū)共有中小

學及幼兒園食堂99家，其中中小學食堂49家，幼兒園食堂50家。

17所中小學及幼兒園食堂未能出示有效餐飲服務許可證，包括法人

變更未更換、原證已過期、未申請辦理、達不到辦證條件的，其中

中小學14所，幼兒園3所。

二、專項檢查工作實施情況。此次檢查共分二個組，一組組長

縣食品藥品監(jiān)督管理局餐?；O(jiān)督股股長，成員；二組組長縣教育

局后勤辦公室主任，成員；對各個學校、幼兒園的食堂持有餐飲服

務許可證、從業(yè)人員健康證情況、衛(wèi)生安全狀況，包括食堂環(huán)境衛(wèi)

生、原料來源、加工操作間衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生等方面進行了

詳細的檢查和記錄C對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組當場向被查學校提

出書面整改意見。三、本次檢查工作具體情況。在這次專項檢查行

動中我局出動監(jiān)督執(zhí)法人員60人次、車輛30車次，檢查99所學校

及幼兒園，現(xiàn)場與學校校長、幼兒園園長簽訂《學校食堂安全目標

責任書（餐飲服務單位食品安全承諾書）》，確保食堂衛(wèi)生安全；

對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的學校食堂，當場寫出現(xiàn)場檢查筆錄69份，

監(jiān)督意見書99份，明確指出存在的問題，提出了限期整改意見。

四、檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題。

1、無餐飲許可證及從業(yè)人員健康證。部分學校及幼兒園因原證

過期或者負責人更換而沒有及時更換餐飲許可證；從業(yè)人員未按衛(wèi)

生要求進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓，法律意識淡薄，為某些傳染

病在學校傳播留下重大隱患。

2、食品留樣不規(guī)范。部分學校食堂留樣品種不齊，樣品份量不

足200克，留樣時間沒有達到48小時以上，樣品沒有做到專用水箱

冷藏存放，少數(shù)幼兒園還存在有未留樣的情況，一旦出現(xiàn)食品安全

事故，很難為學校分解責任。

3、食堂基本衛(wèi)生設施等不符合食品安全要求。一是部分學校缺

乏防蠅防塵設施、紫外線消毒設施、洗消保潔設施、冷藏設施等必

要的衛(wèi)生設施；二是各功能間分間布局與操作流程不符合食品安全

要求，多數(shù)學校食堂無封閉的'配餐間，存在較大安全隱患。

4、食品采購、驗收臺帳建立不全，食品庫房擺放零亂。少部分

學校庫房物品擺放零亂，嚴重食雜不分，原材料落地堆放未離墻離

地。部分學校食品采購臺賬存在缺項或者記錄不及時情況，食品索

證索票不完整，特別是幼兒園的食品采購臺帳還有未記錄的現(xiàn)象，

一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難查明事故原因。

五、下一步的工作

1、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校食堂

與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食物中毒事故行政責任追

究暫行規(guī)定》等有關法律、法規(guī)和規(guī)范性文件，緊密圍繞學校衛(wèi)生

安全專項整治工作要求，針對薄弱環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，積極研究與專項

整治相關的政策措施，在總結經(jīng)驗基礎上完善我縣學校衛(wèi)生監(jiān)督長

效管理制度和工作機制，杜絕監(jiān)管上的漏洞。尤其是針對上述問題,

繼續(xù)提高日常監(jiān)督須次，嚴格落實責任。

2、強化對學校食堂管理人員、從業(yè)人員培訓，加大法律法規(guī)的

宣傳力度，提高健康意識。

3、與教育行政部門進一步密切協(xié)作，建立學校衛(wèi)生工作協(xié)作機

制，加強信息溝通c在對學校日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要做到相互通

報，形成工作合力，增強監(jiān)管成效。

4、加大對農(nóng)村學校衛(wèi)生的監(jiān)管力度和監(jiān)督頻次，督促完善基礎

衛(wèi)生設施，力爭使農(nóng)村學校衛(wèi)生飲食不安全因素降至最低限度。

5、對各個學校存在的問題，明確要求學校進行整改并落實到位。

2024學校食品安全工作總結篇7

為了進一步加強中小學、幼兒園的學校食堂食品安全的監(jiān)督管

理，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，保障廣大學生的身體健康,

我們認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食

品安全監(jiān)督管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》

和省市有關文件精神，進一步對學校食堂食品安全工作加強領導、

強化監(jiān)管，以“預防為主，杜絕事故”為目的.，堅持依法推進、規(guī)

范運行的原則，克難攻堅、銳意進取，在食堂食品安全工作領域開

展了一系列工作?，F(xiàn)將一年來學校食堂食品安全工作匯報如下：

一、基本情況

目前，全縣共有學校食堂53家，涉及45家學校，其中中學22

家，小學23家，幼兒園8家。500人以上就餐的學校食堂4家。

二、加大隱患排查整改力度，確保學校食堂食品安全

教育局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局，抽調專門人員，組成檢查

組，于12月份，對全縣所有學校及幼兒園的食堂食品安全開展了專

項檢查，并進行了調查摸底和建立臺賬。檢查中，檢查組從餐飲服

務許可證和從業(yè)人員健康證的持有、食品留樣設施、消毒保潔設施、

食品原料的貯存，食品操作間布局、餐飲服務食品安全操作規(guī)范以

及健全學校食堂食品安全管理機構、建立各項制度等方面進行嚴格

的監(jiān)督檢查，通過檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，督促整改，確保了全縣學校食

堂食品安全。

三、加強培訓，提升食堂食品安全管理水平

為使學校負責人、食堂專管員和食堂從業(yè)人員進一步了解、掌

握食品安全法律法規(guī)知識和食堂操作規(guī)范技能，提升我縣學校食堂

管理水平，12月100,我局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督局，聘請省市有

關專家，專門對學校負責人及學校食堂管理人員和從業(yè)人員舉辦了

食品安全培訓會，通過培訓使學校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安

全意識有了很大的提升，食堂操作更趨規(guī)范，從業(yè)場所的環(huán)境面貌

有了極大的改善。

四、今后努力方向

一是加強對學校食堂食品安全工作的組織領導，增強法制意識,

把學校食堂食品安全工作擺在重要議事日程中。進一步落實索證索

票及臺帳制度。健全學校食堂食品安全管理機構，配備專職食堂管

理人員。

二是進一步改善學校食堂基礎設施，使全縣學校食堂設施更趨

規(guī)范

2024學校食品安全工作總結篇8

20—年，—學校食品安全工作在委、政府的的領導下，在相關

部門的指導和關心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷

加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食

源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健

康?，F(xiàn)將20_年上半年工作總結如下：

一、高度重視學校食品安全工作

州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為

主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關于學校食品安全工作的

各項法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求，把保

障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來，全

州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領導重視，全面落實“以人為

本”的管理理念；管理工作扎實，尤其在制度化、規(guī)范化建設上有

突破性進展；硬件投入大，食堂建設優(yōu)于、先于、重于其它基礎設

施建設；食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價格較

低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌艮好。

全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學

生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安

全工作。

二、切實加強學校食品安全責任落實

年初，根據(jù)全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作

領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人

員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任

務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓，各

司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任

務層層分解落實到了人頭上，形成了主要領導親自抓、分管領導具

體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、

責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。

三、深入開展學校食品安全宣傳教育

全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、

少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡、

健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，

督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的

飲食習慣，教育學生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同

時，要求州中小學要嚴格按照國家的有關規(guī)定，將食品安全教育納

入相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康

教育，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識。通過開展

校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和

廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品

的能力。

四、積極開展校園食品安全專項整治

上半年，全州各縣、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称?/p>

監(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在

食品安全隱患的.學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及

時進行了整改。

與此同時，我局在今年上半年也組織開展了一次校園食品安全

專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度,

把好了食品采購關、驗貨關、加工關、銷售關，堅持執(zhí)行了食品試

嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操

作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿

48小時；食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對

存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。

五、全面加強學校食品從業(yè)人員培訓

全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知

識、操作規(guī)范培訓前職業(yè)道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工

作是當?shù)厥称钒踩嚓P部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）

是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人

員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員，培訓的內容主要是校園食品

安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品

安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業(yè)人員

的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水平，全面提升學校

食堂的服務水平和服務質量。

六、存在的問題

1、部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結合部學校的食品安全工作較為薄弱，

學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品

安全措施落實不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。

2、部分學校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進

貨驗收和臺帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、

半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)

象；主食（米、面、面條）沒有按照要求進行儲存。

2024學校食品安全工作總結篇9

為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步宣傳普及食品安全

法規(guī)和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養(yǎng)師生的食品安

全意識，按照縣教育局文件精神及要求，我校于6月中旬開展了食

品安全宣傳周活動,現(xiàn)將活動情況總結如下：

一、開展了一系列主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”

的宣傳教育活動。

二、成立了食品安全領導小組，制定了學校食品安全宣傳周活

動方案。

三、在學校醒目的地方張貼標語“培養(yǎng)良好飲食習慣，促進身

體健康發(fā)展”。還利用黑板報、櫥窗等多種途徑，緊緊圍繞“不生

食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，積極開展食

品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，

著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。

四、學校利用國旗下講話、校會、年級會、班主任老師利用主

題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的'不潔

食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入，不斷增強學生

食品安全意識。

五、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點，學校請工商所、派出所等

部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒

有立足之地。

六、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校外的流動攤

點及不衛(wèi)生的餐點吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生Q

七、學校加強對學生食堂、超市銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管

學校與學生食堂、超市簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求超市出

售的商品要以安全、物美、質優(yōu)、價廉為要求。所售要商品一律從

資質俱全的商家采購，超市要與供貨單位簽訂供貨合同。在采購過

程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營許可證、質量檢驗檢疫合格證明

和正規(guī)票據(jù)，食品、飲料應符合衛(wèi)生標準。認真登記供貨單位、品

種、產(chǎn)地、數(shù)量、價格、質量狀況等信息。以便出現(xiàn)問題追究責任。

學校要求食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處

理變質或過期的食品。嚴禁銷售以下商品

我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融

入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品

安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、

良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

舊城鎮(zhèn)初級中學

20—年6月22日

2024學校食品安全工作總結篇10

學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和

生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加

強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的

發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領導班子研究決定，

在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生

安全隱患.，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

自接到“通知”后，我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責,

認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。9月12日召開全體師生大會，由

專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，“整改專項

小組”責成各班主任、食堂管理員、本著對學生負責的精神；繼續(xù)

加強教育、提高認識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的‘放矢

9月13日下午，由常浩然任組長的檢查小組對食堂進行了認真

核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，

經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衛(wèi)

生狀況基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人

1、學校小賣部嚴禁出售食品。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員簽定協(xié)議，具伍要

求如下：

A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。

B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通

風。

C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生

狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員F食堂工作人員

要做體檢,健康人員才能從事。

四、明確監(jiān)督方案。

為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。

主要有以下三點:

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨

地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報?？傊⒃谶@次

整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的

人力、物力。雖然存在一些不足，但我們學校有信心搞好這次學校

食品衛(wèi)生整改，愿意接受上級領導的檢查監(jiān)督。

2024學校食品安全工作總結篇11

接漢臺區(qū)學校后勤管理辦公室《關于做好國務院食安辦等6部

門對校園及周邊視頻安全聯(lián)合督查工作的緊急通知》，按照上級對

學校及周邊食品安全的工作精神，我校成立由丁偉校長為組長的安

全檢查小組，對漢王鎮(zhèn)中心學校東校區(qū)（五至七年級）安全工作，

特別是學校及周邊食品安全進行了認真檢查。通過檢查情況來看，

首先我校安全工作、后勤管理，特別是在食品衛(wèi)生管理方面能夠認

真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》

等法律法規(guī)，各項制度健全、證件齊全、操作流程規(guī)范、學校營養(yǎng)

餐工作保證了在校381名師生的身體健康和生命安全。學校在日常

工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，

警鐘長鳴。杜絕任何人在校園開設小賣部，同時還開展了杜絕零食

進校園的活動，各班在班級內也將吃零食的危害作為常規(guī)的教育活

動。由于我校措施得力校門口很少出現(xiàn)流動攤販兜售小食品給學生，

及時偶爾出現(xiàn)也會被保安和門衛(wèi)及學校領導勸離。我校結合實際，

采取了可行的學校食品衛(wèi)生安全工作措施和應急預案，明確專人負

責，從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體

情況總結如下：

一、基本情況

漢王鎮(zhèn)中心學校東校區(qū)有學生347人，教師34人。學校營養(yǎng)餐

工作聘任廚師5人，都持有健康證且素質高尚。學校食堂設施齊全,

衛(wèi)生標準較高，各種證件齊全。

二、工作措施

為保證我校食品衛(wèi)生安全責任事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安

全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長、后勤主任

具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，并層層的簽

定了食品衛(wèi)生安全責任書。

2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安

全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強

學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成不吃

三無食品的.衛(wèi)生習慣。

3、杜絕零食進校園。學校堅持教育廣大學生不吃零食，不吃

“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。開展《杜絕吃零食的活

動》，大大減少了流動攤販，收到了好的效果。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件

的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們

打算:

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品

衛(wèi)生安全責任意識知廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排

查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保

障安康，努力營造學校幼兒園安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構

建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得

的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧校園

做出更大貢獻。

2024學校食品安全工作總結篇12

20_年，學校食品安全工作在政府的的領導下，在相關部門的

指導和關心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食

堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸

道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)

將20_年上半年學校食品安全工作總結如下：

一、高度重視學校食品安全工作

州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為

主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關于學校食品安全工作的

各項法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求，把保

障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來，全

州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領導重視，全面落實“以人為

本”的管理理念；管理工作扎實，尤其在制度化、規(guī)范化建設上有

突破性進展；硬件投入大，食堂建設優(yōu)于、先于、重于其它基礎設

施建設；食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價格較

低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。

全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學

生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安

全工作。

二、切實加強學校食品安全責任落實

年初，根據(jù)全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作

領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人

員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任

務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓，各

司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任

務層層分解落實到了人頭上，形成了主要領導親自抓、分管領導具

體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、

責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。

三、深入開展學校食品安全宣傳教育

全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、

少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡、

健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，

督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的

飲食習慣，教育學生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同

時，要求中小學要嚴格按照國家的有關規(guī)定，將食品安全教育納入

相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教

育，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識。通過開展校

園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的‘食品安全意識和廣

大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的

能力。

四、積極開展校園食品安全專項整治

上半年，全州各縣、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称?/p>

監(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在

食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及

時進行了整改。

與此同時，我局在今年上半年也組織開展了10次校園食品安全

專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度,

把好了食品采購關、驗貨關、加工關、銷售關，堅持執(zhí)行了食品試

嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操

作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿

48小時；食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對

存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。

五、全面加強學校食品從業(yè)人員培訓

全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知

識、操作規(guī)范培訓前職業(yè)道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工

作是當?shù)厥称钒踩嚓P部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）

是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人

員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員，培訓的內容主要是校園食品

安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品

安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業(yè)人員

的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水平，全面提升學校

食堂的服務水平和服務質量。

六、存在的問題

（一）部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結合部學校的食品安全工作較為薄

弱，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項

食品安全措施落實不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。

（二）部分學校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、

進貨驗收和臺帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設備不能滿足食品原

料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混

放現(xiàn)象；主食（米、面、面條）沒有按照要求進行儲存。

七、下步工作打算

（一）督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規(guī)章制度,

明確責任，將各項措施落實到操作層面。

（二）督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業(yè)

人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過期的督促學校盡快辦理，食堂

從業(yè)人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。

（三）進一步加大從業(yè)人員培訓力度，通過培訓規(guī)范學校食堂

食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程;

（四）主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學校食品安全

檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規(guī)章制度和措施,

提高食堂管理人員知從業(yè)人員的食品安全意識，防范學校食物中毒

事件的發(fā)生。

（五）積極聯(lián)合工商、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食

品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。

2024學校食品安全工作總結篇13

為進一步加強學校及周邊安全工作，確保廣大師生生命健康安

全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《簡陽市義務教育學校及周邊環(huán)

境整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮(zhèn)學校食堂及周邊攤點開

展了一次專項檢查，現(xiàn)將相關檢查情況總結如下：

一、組織領導

我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務

辦、_幼兒園等負責人參加的聯(lián)席會議，安排部署了學校食堂、周邊

食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任

組長、食品為、、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦等部門組成的,

檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內的學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的

檢查。

二、突出重點，全面開展檢查

我鎮(zhèn)強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內各

學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農(nóng)村義務教

育學生營養(yǎng)改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全

面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級各類學校，含中學、

小學、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的

學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題,

及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。

三、檢查結果及存在的問題

(-)檢查結果

此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內的每個學校食堂及周邊食

品的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患—起，現(xiàn)場要求整改一起,

沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，民政和綜合事務辦、各學校領導對各

類安全都高度重視，都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工

作。

(二)存在的問題

1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗；

2、留樣還不夠規(guī)范；

3、學校外流動攤販不好管理

四、下一步工作打算

下一步鎮(zhèn)民政前綜合事務辦將起到牽頭作用，督促食安辦繼續(xù)

做好全鎮(zhèn)中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作，按照上級文

件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,

將食堂食品安全工作常抓不懈。

2024學校食品安全工作總結篇14

時間過的真快，轉眼又到了期末的時候了，回顧即將過去的一

個學期，為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保

師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)市《關于認真

落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精

神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：

一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工

作的重要性

我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面

將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師

生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生

安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)

創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，

及時做好防治工作C

二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作

在班子會上，羽確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人,

班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳

染病的流行

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市

衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，

針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

1.做好宣傳工作。出好了一期宣傳專?？?，在_月_日，由衛(wèi)生

管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講

座。

2.加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、

教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求

師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

3.加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學后，對教室

等學生聚集場所進行漂消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接

觸到的地方用漂消毒液擦拭。

4.學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來

人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完假盒后，蒸飯教師一

定要將食堂門鎖好C

大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工

作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，

做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。

2024學校食品安全工作總結篇15

秋季正值學校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進一步

做好我縣學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理

的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，

完善衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生，保

障師生的身體健康而生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安

全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，按照黔東南食藥監(jiān)辦

[20]106號《轉發(fā)關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通

知》文件精神，本著“發(fā)現(xiàn)問題、落實整改、消除隱患、責任追究”

的原則，我局于9月—日—20日對全縣中小學學校食堂（幼兒園）

的食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進行了專項檢查。現(xiàn)將

檢查情況總結如下：

一、工作開展情況

此次行動在局領導的高度重視下，我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次,

執(zhí)法車輛12臺次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食

堂15家，中心小學4個，私立幼兒園12個，采取查看資料、現(xiàn)場

查驗等形式進行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學校食堂食品安全專項整治監(jiān)督

檢查表的內容，進行了現(xiàn)場檢查，部分學校存在食品采購臺賬登記

不規(guī)范，少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明

上崗工作，食品每餐留樣未按規(guī)定進行留樣或留樣不規(guī)范，1家中

學食堂、兩家幼兒園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的情況

共下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書31份，提出整改意見128條，責令限期整改,

此次學校衛(wèi)生

專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通

過檢查發(fā)現(xiàn)問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工

作，全縣學校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了

較大提高，學校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、

規(guī)范化、科學化管理的軌道，為預防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴

發(fā)流行打下了良好基礎。

二、主要特點

（一）領導重視程度不斷提高

各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衛(wèi)生安全工作

領導小組，學校衛(wèi)生安全意識普遍提高，大多數(shù)學校能夠認真貫徹

落實學校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制,

確保管理責任到人，為學校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為

第一責任人高度重視食品衛(wèi)生安全，分管校長作為直接責任人親自

檢查督促，協(xié)調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理

人員能認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生安

全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思揚中學、新興中學、凱本中學、

大有中學等學校根據(jù)此次檢查內容，逐項落實并進行自查，有針對

性地強化各項安全措施，確保廣大師生的'身心健康。完成的差的學

校有思瑞高級中學、平莊中學、天星小學。部分學校加強對校園超

市的監(jiān)管，不定期地對超市商品進行抽查，確?？墒凵唐返陌踩?。

（二）教育培訓工作切實有效。檢查中看到部分學校通過開設

健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳

單等

多種形式宣傳普及衛(wèi)生常識，做到人人知曉，廣泛參與。同時

加大食堂從業(yè)人員培訓，提高安全意識和業(yè)務水平

（三）衛(wèi)生設施條件有較大改善

檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措

資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎設施條

件。除職業(yè)中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方

籌集資金新建了食堂，基本達到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標準。

（四）管理措施得到較好落實

目前，所有學校都建立衛(wèi)生安全工作制度，健全衛(wèi)生管理機構,

建立預防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事件的應急預案和報告制度,

食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。

通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患,

全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將

繼續(xù)加大對學校食堂的執(zhí)法力度，切實保護廣大師生的身體健康和

飲食安全。

岑鞏縣衛(wèi)生監(jiān)督局20_年_月_日

2024學校食品安全工作總結篇16

學校食品安全衛(wèi)生工作是學校安全工作的重要內容之一，食堂

是學校安全事故的易發(fā)場所。為防止食物中毒、傳染病和流行病等

安全事故的發(fā)生，我校堅持預防為主、防控結合、標本兼治、著力

治本的原則，根據(jù)《云縣食品安全工作目標考核辦法》和《云縣食

品安全事故應急預案》要求，同時結合上級主管部門關于開展食品

安全工作自檢自查文件精神，我校安全工作領導組對學校食堂進行

了全面檢查和整改，現(xiàn)將檢查情況總結如下。

一、組織領導C

隨著20_年8份學校食堂的成立，我校就建立了以校長李仕龍

為第一責任人，分管安全副校長羅文明為直接責任人并具體抓食品

衛(wèi)生工作，各班班主任為具體責任人抓日常工作的‘領導