俊峰企業(yè)全面質(zhì)量管理研究

俊峰企業(yè)全面質(zhì)量管理研究摘要市場經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，產(chǎn)品的質(zhì)量決定這一個企業(yè)發(fā)展的好與壞，食品企業(yè)要想贏得立足之地，就要保證產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量如果不過關(guān)，企業(yè)就會失去市場。本研究以俊峰公司為例，探討其食品質(zhì)量管理的現(xiàn)狀、存在的問題，分析其存在問題的原因，并提出有針對性的建議，以促進俊峰公司食品質(zhì)量管理工作能夠有效開展。本研究表明俊峰公司質(zhì)量管理中存在公司產(chǎn)品質(zhì)量合格率無法獲得穩(wěn)定提高、缺乏產(chǎn)品質(zhì)量的全員管理、產(chǎn)品質(zhì)量管理運作流程不完善、質(zhì)量管理執(zhí)行不力等問題。究其原因在于領(lǐng)導(dǎo)層產(chǎn)品質(zhì)量管理意識不強、公司激勵制度不健全導(dǎo)致人員流失嚴(yán)重、質(zhì)量管理過程繁瑣、公司組織機構(gòu)不健全。本文認(rèn)為俊峰公司應(yīng)當(dāng)從以下幾個方面完善質(zhì)量管理工作：強化企業(yè)全面質(zhì)量管理理念、完善薪酬考核，推動質(zhì)量評價、制定生產(chǎn)過程的全面質(zhì)量管理控制體系、調(diào)整公司組織框架。關(guān)鍵詞：質(zhì)量管理俊峰公司控制體系目錄TOC\o"1-2"\h\z\u一、引言 3（一）研究背景 3（二）研究目標(biāo) 3（三）研究意義 3二、俊峰公司質(zhì)量管理的現(xiàn)狀 3（一）車間原輔料物資的采購 3（二）車間生產(chǎn)加工管理 4（三）車間品質(zhì)控制管理 4（四）銷售服務(wù)管理 4（五）機器設(shè)備的管理現(xiàn)狀 4三、俊峰公司質(zhì)量管理存在的問題 4（一）公司產(chǎn)品質(zhì)量合格率無法獲得穩(wěn)定提高 4（二）缺乏產(chǎn)品質(zhì)量的全員管理 5（三）產(chǎn)品質(zhì)量管理運作流程不完善 5（四）質(zhì)量管理執(zhí)行不力 5四、俊峰公司質(zhì)量管理存在問題的原因 5（一）產(chǎn)品質(zhì)量管理意識不強 5（二）公司激勵制度不健全 6（三）質(zhì)量管理過程繁瑣 6（四）公司組織機構(gòu)不健全 6五、俊峰公司質(zhì)量管理的優(yōu)化策略 6（一）強化企業(yè)全面質(zhì)量管理理念 6（二）完善激勵制度，推動薪酬考核 7（三）構(gòu)建全面質(zhì)量管理控制體系，完善質(zhì)量管理過程 7（四）調(diào)整公司組織框架 8六、總結(jié) 8參考文獻 9

俊峰企業(yè)全面質(zhì)量管理研究一、引言（一）研究背景食品安全問題越來越受到人們的重視，已經(jīng)成為一個全球性的話題，而近期頻頻爆出的一些食品安全問題，如“臺灣塑化劑”、“地溝油”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“速凍水餃”、“細(xì)菌超標(biāo)”等事件，引起我們對食品安全問題的擔(dān)心。食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從家庭作坊式，計劃經(jīng)濟階段，到市場經(jīng)濟階段。為了保證食品安全，就需要采取手段對食品生產(chǎn)企業(yè)的各個環(huán)節(jié)進行有效管理。食品質(zhì)量管理能夠?qū)φ麄€生產(chǎn)鏈中的所有環(huán)節(jié)均進行有效管理。（二）研究目標(biāo)在市場經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，產(chǎn)品的質(zhì)量決定這一個企業(yè)發(fā)展的好與壞，加強產(chǎn)品質(zhì)量的品質(zhì)，才是企業(yè)發(fā)展的方向，不能滿足客戶需求的食品企業(yè)是不會進步的。食品企業(yè)要想贏得立足之地，就要保證產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量如果不過關(guān)，企業(yè)就會失去市場。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是企業(yè)取得利潤的關(guān)鍵途徑。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品就是用較低的成本，來為客戶提供性能優(yōu)良、使用壽命長、可靠性高的服務(wù)。一個企業(yè)如果想做成百年企業(yè)，除了持續(xù)的創(chuàng)新之外，更應(yīng)該努力的增強服務(wù)和產(chǎn)品水平?？v觀國內(nèi)外，每一個知名的企業(yè)，它的服務(wù)和產(chǎn)品，都有著過硬的品質(zhì)。所以，產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)的生命，任何一個想要發(fā)展的企業(yè)都要不斷致力于改善產(chǎn)品質(zhì)量，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，只有這樣不懈的努力和改進，才能在行業(yè)種處于領(lǐng)先的地位。（三）研究意義在全球經(jīng)濟復(fù)蘇乏力，國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力依然較大的今天，市場對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，在這種背景下，選取俊峰公司作為研究對象，采用先進的質(zhì)量管理理論和成功企業(yè)的案例，全面分析食品公司產(chǎn)品質(zhì)量管理的現(xiàn)狀，制定出適合本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系并予以實施，借以改進食品公司的產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高公司產(chǎn)品市場競爭力。二、俊峰公司質(zhì)量管理的現(xiàn)狀俊峰公司有限公司創(chuàng)立于1998年并于1998年3月11日在深圳證券交易所上市。公司立足農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)、注重穩(wěn)健發(fā)展，業(yè)務(wù)涉及飼料、養(yǎng)殖、肉制品及金融投資、商貿(mào)等，公司業(yè)務(wù)遍布全國及越南、菲律賓、孟加拉、印度尼西亞、柬埔寨、斯里蘭卡、新加坡、埃及、美國等20多個國家。（一）車間原輔料物資的采購車間的原輔料物資采購由采購部具體負(fù)責(zé)，采購還負(fù)責(zé)確定采購過程中出現(xiàn)的危害分級及措施;制定合格供方的評價機制和考核機制，選擇符合要求的供應(yīng)商;上傳下達(dá)，及時將生產(chǎn)過程中存在的問題反饋給供應(yīng)商等。但是采購部目前的工作完全靠車間現(xiàn)場反饋質(zhì)量問題，無法提前采購到優(yōu)質(zhì)的原料，并且對供應(yīng)商管理較為混亂，對供應(yīng)商缺乏必要的約束及要求，無法保證供應(yīng)原輔料的質(zhì)量，一定程度上影響公司的產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量，好的原料才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，俊峰公司對于源頭控制存在漏洞。（二）車間生產(chǎn)加工管理車間的生產(chǎn)加工由生產(chǎn)部進行管理，生產(chǎn)部的職責(zé)還包括參與完成產(chǎn)品的危害分析及制定糾正措施;保證生產(chǎn)各環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)要求;負(fù)責(zé)完成銷售部門的訂單，安排每天的生產(chǎn)計劃，提報簽呈申請每口所需的所有物資和人員配置，不斷完善成品工藝和操作流程等。但是生產(chǎn)部目前完全以產(chǎn)量和利潤為關(guān)注點，對于產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)注較弱，同時發(fā)現(xiàn)，公司的基層操作人員經(jīng)常變動，很多新入廠員工根本沒有經(jīng)過實際的培訓(xùn)就進入崗位，所謂的培訓(xùn)就是由老員工在現(xiàn)場進行講解示范，沒有參照作業(yè)指導(dǎo)書，因此對產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品加工工藝的了解參差不齊。（三）車間品質(zhì)控制管理車間的品質(zhì)控制由品管部負(fù)責(zé)，品管部還負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)的加工標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);監(jiān)督和檢查生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，確定不合格品的處理措施，定期組織驗證活動，確保各類措施的有效性等。但是目前車間的品管目前只是以巡檢為主，生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生，機器設(shè)備的衛(wèi)生、人員的衛(wèi)生都由消毒人員專門負(fù)責(zé)。車間共有9個班組，只有3個班組有品管人員，其它班組由小組長進行兼任，品管人員無法對整個車間進行有效的管控，并且巡檢沒有確定的內(nèi)容，規(guī)定的比較粗放，不明確。導(dǎo)致出現(xiàn)了質(zhì)量投訴，無法找到責(zé)任人。（四）銷售服務(wù)管理車間售后服務(wù)和客戶管理由銷售服務(wù)部管理，銷售服務(wù)部的工作職責(zé)還包括:負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品的訂單、發(fā)貨、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全;聯(lián)系客戶確定產(chǎn)品的詳細(xì)信息;協(xié)調(diào)品管部處理發(fā)生的各種投訴事件等。但是目前銷售服務(wù)部目前僅作為聯(lián)系客戶用，對于產(chǎn)品的投訴無法做到及時有效的處理，導(dǎo)致小問題成為大問題，并且處理投訴的流程不規(guī)范，沒有具體的操作流程，應(yīng)對能力較差。如果發(fā)生投訴事件，只能由中間商進行協(xié)調(diào)處理，公司處理投訴的能力不足。（五）機器設(shè)備的管理現(xiàn)狀車間機器設(shè)備的維護和保養(yǎng)由設(shè)備部進行負(fù)責(zé)，設(shè)備部的工作還包括負(fù)責(zé)建立車間所有設(shè)備的臺賬和盤點工作;負(fù)責(zé)保管車間所有的技術(shù)資料和機器設(shè)備參數(shù);負(fù)責(zé)新設(shè)備的采購、型號、安裝和指導(dǎo)工作;負(fù)責(zé)車間設(shè)備維修所需物資的采購和管理工作;負(fù)責(zé)制冷設(shè)備、壓力容器、檢驗儀器、維修工器具等器械的年檢、維護。負(fù)責(zé)車間設(shè)備的改造、改良和創(chuàng)新等工作。按時完全公司批準(zhǔn)的項目工程。負(fù)責(zé)公司安全的管理，水、電、氣、液氨以及消防方面的管理。但是目前設(shè)備部對于設(shè)備的定期養(yǎng)護較差，僅能被動的等設(shè)備出現(xiàn)問題再去處理，導(dǎo)致很多設(shè)備沒到使用年限，都已經(jīng)無法使用。設(shè)備部對于生產(chǎn)加工不熟悉，很多設(shè)備無法滿足車間生產(chǎn)的需要，使的很多設(shè)備無法達(dá)到預(yù)期設(shè)想。三、俊峰公司質(zhì)量管理存在的問題（一）公司產(chǎn)品質(zhì)量合格率無法獲得穩(wěn)定提高公司的巡檢制度只是流于表面，未深入進行的自查自糾，不能把預(yù)防產(chǎn)品安全做到提前發(fā)現(xiàn)解決。同時巡檢過程存在“走過場”現(xiàn)象，造成重大問題管不了，小問題不想管的怪循環(huán)?，F(xiàn)場巡檢管理失去了原有的作用，如果發(fā)現(xiàn)不合格品往往是批量性的出現(xiàn)，不能有效控制生產(chǎn)加工過程。在目前的生產(chǎn)加工方式下，靠事后的處理，已經(jīng)無法滿足提升產(chǎn)品品質(zhì)的要求了，必須改變這種無效的管理方式，完全做到全過程的管控。（二）缺乏產(chǎn)品質(zhì)量的全員管理公司目前大部分人認(rèn)為產(chǎn)品的質(zhì)量管理工作是品管部的工作，是車間檢驗人員的工作，與其他人無關(guān)，公司的其他部門對產(chǎn)品質(zhì)量管理關(guān)注也很少。生產(chǎn)部的人員只負(fù)責(zé)完成訂單，和人員的安排，只負(fù)責(zé)與生產(chǎn)相關(guān)的工作，如機器設(shè)備的好壞，人員的多少，環(huán)境衛(wèi)生等，有關(guān)產(chǎn)品的好壞與其無關(guān)。同時品管部的很多指示和指導(dǎo)，基于各個部門的利益，起到的作用很有限。車間的生產(chǎn)管理有時會不顧產(chǎn)品質(zhì)量的要求，隨意改變產(chǎn)品的加工標(biāo)準(zhǔn)，破壞產(chǎn)品的品質(zhì)，只關(guān)注產(chǎn)品的產(chǎn)量，對于產(chǎn)品質(zhì)量漠不關(guān)心。以上情況說明公司的各個組織機構(gòu)、供應(yīng)商管理、質(zhì)量改進活動、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量培訓(xùn)等已經(jīng)跟不上公司發(fā)展的腳步，公司的產(chǎn)品質(zhì)量管理水平比較低，質(zhì)量管理體系沒有很好的保障公司的產(chǎn)品質(zhì)量。（三）產(chǎn)品質(zhì)量管理運作流程不完善良好的產(chǎn)品質(zhì)量管理運作流程是以質(zhì)量管理為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，通過讓客戶滿意而達(dá)到長期成功的的管理途徑。目前俊峰公司的質(zhì)量管理沒有完善健全的流程，這是質(zhì)量問題的主要原因。目前多了質(zhì)量管理體系并存，沒有一個是完善的，并且每個質(zhì)量體系中的問題都可以說是通病，陳年舊病，這種最難解決的，都選擇模糊處理，每次審核問題重現(xiàn)率很高。這就說明了目前質(zhì)量管理的重視程度不夠，從上至下對質(zhì)量的重視程度脫節(jié)，事業(yè)部雖然很重視質(zhì)量管理，但是到了工廠層面，為了業(yè)績，大家往往把生產(chǎn)率，成本最為最重視的目標(biāo)。此外沒有設(shè)定專門的品質(zhì)管理技術(shù)人員，底層員工品質(zhì)意識薄弱，缺乏品質(zhì)管理的普及教育，所有人在質(zhì)量管理上都處于救火隊員的角色。雖然每個部門都在關(guān)注質(zhì)量，但是沒有系統(tǒng)的品質(zhì)管理組織，沒有完善的適用于俊峰公司的質(zhì)量管理體系。（四）質(zhì)量管理執(zhí)行不力質(zhì)量控制是為達(dá)到質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動。從目前來看，俊峰公司將產(chǎn)品的質(zhì)量過程控制主要集中在分裝和速凍兩個環(huán)節(jié)，并且其它區(qū)域，沒有相應(yīng)的技術(shù)專家。這也就導(dǎo)致了生產(chǎn)過程中質(zhì)量管控導(dǎo)向性很強，一旦發(fā)生質(zhì)量問題，已經(jīng)形成思維定勢，不能很好的找到問題發(fā)生的根本原因。使得整個質(zhì)量管控名存實亡，缺乏有效性。在為了通過食品生產(chǎn)許可證時，制定的眾多制度和規(guī)程，往往是質(zhì)量管理人員和為通過檢查成立的專門成員的努力成果，而不是來源于現(xiàn)實的質(zhì)量和生產(chǎn)方面的經(jīng)驗，結(jié)果花費很多時間精力制定的文件、制度和規(guī)程在檢查過后就往往束之高閣，會導(dǎo)致員工產(chǎn)生備考心理，通過檢查就拉倒，實際生產(chǎn)中參與度不夠，熱情度不高。四、俊峰公司質(zhì)量管理存在問題的原因（一）產(chǎn)品質(zhì)量管理意識不強目前的公司領(lǐng)導(dǎo)都是從基層一步一步提升上來的，實際的操作經(jīng)驗非常豐富，同時多年來由于企業(yè)發(fā)展良好，公司管理層相對穩(wěn)定，公司的經(jīng)營策略和發(fā)展方向也沒有太大的改變。管理層人員在公司發(fā)展過程中主要是以產(chǎn)品銷售量作為追求目標(biāo)，重點關(guān)注如何提高公司產(chǎn)量、迅速占領(lǐng)市場和如何降低成本等經(jīng)營信息，而忽視對產(chǎn)品質(zhì)量管控，質(zhì)量管理理論的學(xué)習(xí)和研究，因此缺乏對于質(zhì)量管理，尤其是對全面質(zhì)量管理和管理體系的認(rèn)識，質(zhì)量觀念陳舊，質(zhì)量意識淡薄，質(zhì)量管理方式十分落后，對如何做好新形勢下的公司質(zhì)量管理缺乏理論基礎(chǔ)和實際知識儲備。（二）公司激勵制度不健全公司目前對于員工的激勵大多以懲罰性為主，激勵措施嚴(yán)重不足，導(dǎo)致員工的流失現(xiàn)象較為嚴(yán)重，同時員工與管理層沒有形成良好的溝通機制，導(dǎo)致一線的管理人員及時反饋給管理層，這也導(dǎo)致人員流失加劇。公司的領(lǐng)導(dǎo)層偏愛銷售部門，因此公司目前的激勵重心是在銷售部門，給予銷售人員，特別是業(yè)績好的銷售人員更多的資源配給和工資激勵等機制，公司對于銷售人員的工資考核和更為細(xì)致，獎勵也較多。目前車間生產(chǎn)人員和管理人員的工資相對固定，且普遍較低，激勵員工的作用有效。同時調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，時間工作不足一年的員工占了總?cè)藬?shù)的1/4，進而導(dǎo)致車間的產(chǎn)品質(zhì)量無法保證。但是公司的老員工，工作業(yè)務(wù)比較熟練，操作技能也比較突出，因為薪酬分配的不合格，導(dǎo)致不滿情緒很多，也有很多離職的，造成產(chǎn)品質(zhì)量大幅下降。（三）質(zhì)量管理過程繁瑣人員培訓(xùn)、原料驗收、設(shè)施設(shè)備、工作環(huán)境、儲存運輸、出廠檢驗等等方面都是質(zhì)量管理的內(nèi)容，俊峰公司規(guī)模在當(dāng)?shù)厮惚容^大的企業(yè)，質(zhì)量的投入和重視程度都不錯，但相對于生產(chǎn)和銷售等盈利部門會低一些。為通過保健食品的生產(chǎn)許可，質(zhì)量管理體系制定得非常完善，難免過程繁瑣，職責(zé)交叉，部門間協(xié)調(diào)不夠。且質(zhì)量體系多來自質(zhì)量部門的閉門造車，沒有清晰的易操作的權(quán)責(zé)分配流程規(guī)范，限制了對產(chǎn)品質(zhì)量的把控。（四）公司組織機構(gòu)不健全公司前期規(guī)模較小，因此公司組織結(jié)構(gòu)采用了典型的垂直組織結(jié)構(gòu)。但是隨著公司規(guī)模的逐漸擴大，員工數(shù)量增多，消費需要和市場需要的增多，目前的組織機構(gòu)和部門設(shè)置已經(jīng)無法滿足工廠發(fā)展的需要，造成很多的質(zhì)量投訴無法及時解決。同時公司建立之前采用了以前舊有的產(chǎn)品工藝和標(biāo)準(zhǔn)，沒有考慮到行業(yè)的發(fā)展，造成公司的產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)處于落后的階段，公司目前函待新產(chǎn)品和新工藝的開發(fā)和研究。同時在公司部門的設(shè)置中，總經(jīng)理助理負(fù)責(zé)生產(chǎn)和品質(zhì)管理的工作，在發(fā)生食品安全事件或投訴時，總經(jīng)理助理就可以直接解決，處理過程也沒有建立長效的反饋機制。這說明，現(xiàn)在的組織機構(gòu)組成已經(jīng)無法適應(yīng)新時期的要求，特別是產(chǎn)品的質(zhì)量管理上。五、俊峰公司質(zhì)量管理的優(yōu)化策略（一）強化企業(yè)全面質(zhì)量管理理念全面質(zhì)量管理(TQM)是一種全面、全員參與的質(zhì)量管理理念，它可以有效的提高企業(yè)的質(zhì)量管理水平，如果在企業(yè)內(nèi)部推行全面質(zhì)量管理，就是讓公司所有的人員的對TQM有基本的認(rèn)識，了解TQM的管理模式和方式，讓管理層對TQM有較為清晰準(zhǔn)確地認(rèn)識。TQM全面質(zhì)量管理是一項復(fù)雜、系統(tǒng)、長期而艱巨的工作，企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)是推行TQM成敗的關(guān)鍵，只有高層領(lǐng)導(dǎo)積極的重視，身體力行的推動，對全面質(zhì)量管理有足夠的信心，相信TQM能夠改變公司的質(zhì)量管理水平，只有這樣全面質(zhì)量管理才能落地生根，同時高層領(lǐng)導(dǎo)還要向所有的公司所有員工表明推行TQM的信心和決心。目前公司的采購部、品管部和生產(chǎn)部均屬于總經(jīng)理助理管轄，但是有關(guān)質(zhì)量管理問題一般總經(jīng)理都交給總經(jīng)理助理進行負(fù)責(zé)，公司總經(jīng)理目前對于質(zhì)量管理理念存在偏差，只關(guān)注車間產(chǎn)品的銷售和生產(chǎn)成本，追求產(chǎn)量和利潤，對于質(zhì)量管理工作重視不足，但是TQM要求是由公司的最高管理層進行推動實施，所以要求公司的總經(jīng)理必須轉(zhuǎn)變工作思路，將工作重心轉(zhuǎn)移到質(zhì)量管理工作中來，努力提高總經(jīng)理對質(zhì)量管理工作的重視。能夠積極認(rèn)識到品管部工作的重要性，保證總經(jīng)理對質(zhì)量管理工作的直接領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)。公司的采購部、財務(wù)部、生產(chǎn)部等部門對于公司的質(zhì)量管理工作漠不關(guān)心，很少積極主動的參與，品管部也無權(quán)對其他部門督促，但是TQM的要求是所有質(zhì)量管理部門協(xié)同合作，可以采用培訓(xùn)和會議的方式學(xué)習(xí)質(zhì)量管理工作，比如培訓(xùn)會議，定期的研討會，內(nèi)部交流學(xué)習(xí)等方式，讓各個部門能夠?qū)|(zhì)量管理工作形成共識，定期進行溝通交流，激發(fā)公司內(nèi)所有人的熱情，通過各部門的通力合作，不斷的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。并把這種最高責(zé)任人領(lǐng)導(dǎo)和組織以及各部門協(xié)同合作嚴(yán)格執(zhí)行全面質(zhì)量管理的制度化。（二）完善激勵制度，推動薪酬考核薪酬是員工工作的一切出發(fā)點，制定科學(xué)合理的薪酬績效考核顯得非常重要，薪酬是激發(fā)員工主觀積極性的主要手段，因此，可以將公司的質(zhì)量管理與薪酬體系進行結(jié)合，建立一套科學(xué)、合理、公正的績效考核，激發(fā)員工參與公司質(zhì)量管理工作的積極性，在制定公司的績效考核時，一定要從實際出發(fā)，秉承公平合理的態(tài)度，根據(jù)不同員工得到貢獻來合理分配薪酬，避免發(fā)生不合理的情況發(fā)生，導(dǎo)致發(fā)生更壞的結(jié)果。同時要對薪酬獎懲情況進行公示，使員工明明白白，心悅誠服，既要避免獎懲力度太輕而不被員工在意，也要避免過重將員工的抹殺工作熱情。因此，在進行薪酬激勵機制的設(shè)計時，從以下幾個方面進行：（1）每日質(zhì)量公示制度公示內(nèi)容包括兩個方面：一方面是對影響產(chǎn)品質(zhì)量的行為進行通報；另一方面則是對員工影響產(chǎn)品質(zhì)量問題的行為進行懲罰通報。（2）每月質(zhì)量總結(jié)制度每月定期展開質(zhì)量管理總結(jié)會，每個部門針對當(dāng)月發(fā)生的質(zhì)量管理問題進行分析說明，公司的人力資源會根據(jù)每個部門的表現(xiàn)來進行績效考核。（3）質(zhì)量薪酬評定制度具體的薪酬評價制度可以根據(jù)員工的工作狀態(tài)、操作能力、質(zhì)量水平、崗位系數(shù)等進行考評，形成質(zhì)量系數(shù)與薪酬掛鉤的體系，這樣可以提高員工的質(zhì)量意識和崗位操作技能。同時在員工參與的過程中，要重視兩個方面內(nèi)容：建議結(jié)果反饋和激勵。員工可以針對工作的操作流程或者管理流程提出合理化的意見，無論對錯，都要進行反饋，在建議采納的同時，要進行一定的激勵政策，即使不被采用，也應(yīng)該增加員工績效獎金，并進行公示。（三）構(gòu)建全面質(zhì)量管理控制體系，完善質(zhì)量管理過程要實施全面質(zhì)量管理體系，源頭控制顯得尤為重要，特別是原輔料的采購，原輔料品質(zhì)的好壞直接影響著產(chǎn)品品質(zhì)的好壞，因為好的原料才能生產(chǎn)好的產(chǎn)品。首先由采購部建立合格供應(yīng)商名錄，由公司總助牽頭，借助外部先進的供應(yīng)商評價體系，制定一套科學(xué)完善的供應(yīng)商綜合評價體系，成立供應(yīng)商資格認(rèn)定小組，總助為組長，各業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人為小組成員，由公司高層領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)開展資格認(rèn)定工作。資格認(rèn)定小組成立以后，對于目前在合作的所有供應(yīng)商進行梳理，依靠制度的評價制度和規(guī)則來保證評價工作的客觀性和公平性。通過實施上述評價方法，幫助A公司選擇出合格的供應(yīng)商。在每批物資到貨時，①由公司品管部進行取樣檢驗，檢驗合格方可卸貨入庫，以紙箱為例：每日的紙箱入庫單必須后附《紙箱驗收報告》，紙箱檢測報告一式三份：品管部一份（存檔用），財務(wù)（結(jié)算用）一份，采購部（留存）一份，檢驗單必須要有檢驗員簽字確認(rèn)；②針對物資檢驗得具體操作規(guī)程可以參考相應(yīng)的國標(biāo)要求，例如：紙箱耐破檢測的操作規(guī)程可以參考國標(biāo)：GB/T6545-1998。③公司品管部驗收合格，可直接卸貨入庫；如檢驗結(jié)果與供貨合同（協(xié)議）要求不符時，公司根據(jù)合同要求進行相應(yīng)的罰款或者退貨，同時公司品管部把此情況轉(zhuǎn)告采購部，采購部根據(jù)情況對供應(yīng)商（主要指供貨過程中驗收不符合要求頻率較多、對食品安全有安全隱患的質(zhì)量事件（例如：異味、異物等）的供應(yīng)商）采取必要的管控措施，如供應(yīng)商資格認(rèn)定小組可以對其進行飛行抽檢、重新評審、暫停供貨以及取消供貨資格等管控措施。（四）調(diào)整公司組織框架公司目前的組織框架已經(jīng)不能滿足TQM對于公司的要求，因此，需要成立一個能夠推進質(zhì)量管理的領(lǐng)導(dǎo)小組，包括總經(jīng)理和各部門的負(fù)責(zé)人。品管部經(jīng)理可以作為領(lǐng)導(dǎo)小組的秘書長。在改進的公司組織框架中，新增研發(fā)部，并把銷售部分開銷售物流部和客戶服務(wù)部。通過對研發(fā)部和銷售部的加強，更加有效的使公司能夠了解市場的變化和客戶的要求，同時再次明確了公司各部門的職責(zé)，通過組織機構(gòu)的