新時(shí)代大學(xué)生勞動(dòng)教育與實(shí)踐 課件 第五章 勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活

第一節(jié)美好生活需要?jiǎng)趧?dòng)支撐

第二節(jié)家務(wù)勞動(dòng)

第三節(jié)餐廚勞動(dòng)中國(guó)乙烯壓縮機(jī)設(shè)計(jì)第一人——姜妍乙烯是世界產(chǎn)量最大的化學(xué)品之一，組成了70％以上的石化產(chǎn)品，是衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平的重要標(biāo)志之一。姜妍帶領(lǐng)著平均年齡不到30歲的團(tuán)隊(duì)，在經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次試車失敗、修改設(shè)計(jì)、再失敗、再修改設(shè)計(jì)的曲折過(guò)程后，成功設(shè)計(jì)了我國(guó)第一臺(tái)百萬(wàn)噸級(jí)乙烯壓縮機(jī)，使中國(guó)成為世界上少數(shù)幾個(gè)具有百萬(wàn)噸級(jí)乙烯壓縮機(jī)設(shè)計(jì)制造能力的國(guó)家之一，打破了此前國(guó)外長(zhǎng)達(dá)幾十年的技術(shù)壟斷，為中國(guó)的石化裝置安上了中國(guó)人自己的“中國(guó)芯”。憑著16年來(lái)的刻苦鉆研、銳意創(chuàng)新，她先后獲得了“氧氣壓縮機(jī)用銀片鑲嵌密封”“常溫裝配超低溫運(yùn)行離心壓縮機(jī)”等6項(xiàng)國(guó)家專利，打破了國(guó)外長(zhǎng)期的技術(shù)壟斷，攀上了世界同行業(yè)設(shè)計(jì)技術(shù)的“珠穆朗瑪峰”。她主導(dǎo)設(shè)計(jì)出我國(guó)第一臺(tái)45萬(wàn)噸乙烯壓縮機(jī)后，又成功設(shè)計(jì)了第一臺(tái)屬于中國(guó)人的百萬(wàn)噸乙烯壓縮機(jī)，結(jié)束了我國(guó)長(zhǎng)期完全依賴進(jìn)口的歷史，被贊為“我國(guó)百萬(wàn)噸乙烯壓縮機(jī)設(shè)計(jì)第一人”。從一名普通的技術(shù)員工，一步步成長(zhǎng)為高級(jí)工程師，她先后獲得“沈陽(yáng)市特等勞動(dòng)模范”“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆钡葮s譽(yù)稱號(hào)。姜妍用她的勤奮工作、創(chuàng)新創(chuàng)造，做產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)的“追夢(mèng)人”，在中國(guó)創(chuàng)造的征程上繼續(xù)前行?！叭松谇冢趧t不匱”。幸福不會(huì)從天而降，美好生活靠勞動(dòng)創(chuàng)造。經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展靠勞動(dòng)支撐，幸福美好的生活靠勞動(dòng)創(chuàng)造，我們要養(yǎng)成尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)、勤于勞動(dòng)的習(xí)慣。第一節(jié)

美好生活需要?jiǎng)趧?dòng)支撐一、實(shí)現(xiàn)美好生活需要?jiǎng)趧?dòng)支撐1.美好生活的基本內(nèi)涵和基本特征新時(shí)代的美好生活，是在小康生活基礎(chǔ)上的美好生活。人民美好生活需要日益廣泛，不僅對(duì)物質(zhì)文化生活提出了更高要求，而且在民主、法治、公平、正義、安全、環(huán)境等方面的要求也在日益增長(zhǎng)。因此，美好生活與馬克思、恩格斯倡導(dǎo)的“人的全面發(fā)展”具有內(nèi)在的一致性，呈現(xiàn)出理想性和現(xiàn)實(shí)性相統(tǒng)一的特點(diǎn)。首先，美好生活具有理想性。在“外部世界對(duì)個(gè)人才能的實(shí)際發(fā)展所起的推動(dòng)作用為個(gè)人本身所駕馭”之前，人的全面發(fā)展仍然是一種理想。實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活的向往，更好地滿足人民在經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)、生態(tài)等方面日益增長(zhǎng)的需要，就是為了更好地推動(dòng)人的全面發(fā)展、社會(huì)的全面進(jìn)步。如果說(shuō)小康生活具體而實(shí)在，那么，美好生活則難以設(shè)定一個(gè)具體、靜態(tài)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，它是一個(gè)永遠(yuǎn)趨向于更美好的動(dòng)態(tài)過(guò)程。其次，美好生活又具有現(xiàn)實(shí)性。理想只有建立在現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)之上才是理想。美好生活之所以令人向往，最重要的在于它的現(xiàn)實(shí)性。美好生活既是一種向往，又是人們對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的切身感受，人民期盼有更好的教育、更穩(wěn)定的工作、更滿意的收入、更可靠的社會(huì)保障、更高水平的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)、更舒適的居住條件、更優(yōu)美的環(huán)境，期盼孩子們能成長(zhǎng)得更好、工作得更好、生活得更好。美好生活是實(shí)在具體、真實(shí)可感的。2.實(shí)現(xiàn)美好生活的長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性（1）實(shí)現(xiàn)美好生活具有長(zhǎng)期性。我們從站起來(lái)到富起來(lái)，是幾代人奮斗的結(jié)果。同樣，從富起來(lái)到強(qiáng)起來(lái)，也需要長(zhǎng)期的奮斗。新時(shí)代，社會(huì)主要矛盾的轉(zhuǎn)化并沒(méi)有改變我國(guó)社會(huì)主義初級(jí)階段的基本國(guó)情和世界上最大發(fā)展中國(guó)家的國(guó)際地位，發(fā)展的不平衡、不充分制約著美好生活的實(shí)現(xiàn)。發(fā)展不平衡、不充分的問(wèn)題不可能在短期內(nèi)得到完全化解，而是需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。而且，在任何時(shí)候，平衡和充分都是相對(duì)的。因此，追求美好生活是永遠(yuǎn)的進(jìn)行時(shí)。（2）實(shí)現(xiàn)美好生活具有復(fù)雜性。一方面，美好生活需要的轉(zhuǎn)型升級(jí)是一個(gè)極其復(fù)雜的過(guò)程?！拔镔|(zhì)文化生活”上升為“美好生活”不是一個(gè)單線型結(jié)構(gòu)，而是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，涉及經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)、文化、生態(tài)等諸多方面。事實(shí)證明，物質(zhì)富裕是美好生活的基本條件，但以物質(zhì)享受為唯一追求的生活絕不是美好生活。美好生活必須是人們物質(zhì)和精神“共同富?！钡慕Y(jié)果。實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和精神的“共同富?！保亲饑?yán)、權(quán)利、公平、正義以及與之相適應(yīng)的獲得感、幸福感、安全感等需要得到滿足的重要保障。另一方面，實(shí)現(xiàn)美好生活面臨著極其復(fù)雜的形勢(shì)，有國(guó)內(nèi)、國(guó)際的，也有主觀、客觀的。黨的十九大報(bào)告指出，“實(shí)現(xiàn)偉大夢(mèng)想，必須進(jìn)行偉大斗爭(zhēng)”。當(dāng)前，我們正在進(jìn)行具有許多新的歷史特點(diǎn)的偉大斗爭(zhēng)，這正是我們面臨復(fù)雜形勢(shì)時(shí)，黨帶領(lǐng)人民積極應(yīng)對(duì)重大挑戰(zhàn)、抵御重大風(fēng)險(xiǎn)、克服重大阻力、解決重大矛盾的集中體現(xiàn)。（3）實(shí)現(xiàn)美好生活具有艱巨性。這主要是指化解發(fā)展不平衡、不充分的任務(wù)是極其艱巨的。發(fā)展不平衡主要體現(xiàn)為不同區(qū)域、不同領(lǐng)域和不同群體的發(fā)展不平衡；發(fā)展不充分則主要是指生產(chǎn)力發(fā)展不充分，具體表現(xiàn)為整個(gè)社會(huì)的發(fā)展總量不豐富、發(fā)展程度不夠高，不能滿足人民日益增長(zhǎng)的多樣化需求以及轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要。發(fā)展不平衡與發(fā)展不充分緊緊纏繞在一起，呈現(xiàn)出錯(cuò)綜復(fù)雜的局面。發(fā)展不充分是發(fā)展不平衡的重要原因，發(fā)展不平衡是發(fā)展不充分的重要表現(xiàn)。當(dāng)然，化解發(fā)展不平衡、不充分的問(wèn)題，沒(méi)有先后之分，也沒(méi)有主次之別，而是一個(gè)系統(tǒng)工程，要同步推進(jìn)，全面應(yīng)對(duì)。3.用勤勞的雙手創(chuàng)造美好生活勞動(dòng)是幸福的源泉。只有發(fā)揚(yáng)“三牛”精神，辛勤勞動(dòng)，才能創(chuàng)造出美好生活。（1）以人民為中心，甘做孺子牛。人民是歷史的創(chuàng)造者，也是美好生活的創(chuàng)造者。人民要“創(chuàng)造歷史”，首先就得生活，而要生活，就必須進(jìn)行生產(chǎn)勞動(dòng)。一部人類社會(huì)發(fā)展史，實(shí)際上就是人民創(chuàng)造美好生活的歷史過(guò)程，勞動(dòng)則是人民創(chuàng)造美好生活的重要手段。生活是根，具有本源性，是勞動(dòng)的動(dòng)機(jī)、根據(jù)和目的。實(shí)現(xiàn)美好生活，需要充分發(fā)揮每個(gè)人的勞動(dòng)積極性、創(chuàng)造性。（2）以創(chuàng)新謀發(fā)展，敢做拓荒牛。追求美好生活，沒(méi)有比發(fā)展更重要的事情，只有通過(guò)發(fā)展，一切問(wèn)題才能迎刃而解。在新發(fā)展理念中，創(chuàng)新居于首位，創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，而創(chuàng)新發(fā)展正是創(chuàng)造性勞動(dòng)的結(jié)果與表征。發(fā)展中的各種難題，需要通過(guò)創(chuàng)造性勞動(dòng)不斷化解。創(chuàng)新是美好生活的基本特質(zhì)，需要的滿足又會(huì)引起新的需要，這是一個(gè)永無(wú)止境的過(guò)程。因此，要敢于創(chuàng)新，要有敢闖、敢冒險(xiǎn)的精神，用創(chuàng)新的觀念、思維和方式解決遇到的一切問(wèn)題。同時(shí)，創(chuàng)造性勞動(dòng)是人的積極性和創(chuàng)造性的充分發(fā)揮，是人的價(jià)值的增值，是人的意義的彰顯，它會(huì)使人有一種成就感和自豪感，并能體會(huì)到勞動(dòng)的快樂(lè)與生活的美好。（3）以勤勞為本分，樂(lè)為老黃牛。美好生活不是用來(lái)享受的，而是用來(lái)奮斗的。勤勞是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是美好生活的實(shí)現(xiàn)路徑。只有用辛勤勞動(dòng)的汗水澆灌，美好生活的花朵才會(huì)盡情綻放。一是要有韌勁。美好生活雖已曙光初現(xiàn)，但絕非一蹴而就，仍然是漫漫長(zhǎng)路，需要堅(jiān)韌不拔的意志，砥礪前行。二是要靠實(shí)干，空談?wù)`國(guó)，實(shí)干興邦。通往理想的道路不是喊口號(hào)喊出來(lái)的，而是篳路藍(lán)縷、以啟山林，一步一個(gè)腳印走出來(lái)的。三是要咬定青山不放松，一張藍(lán)圖干到底。在實(shí)現(xiàn)美好生活的過(guò)程中，新問(wèn)題會(huì)層出不窮，不確定性會(huì)時(shí)常伴隨，因此我們應(yīng)當(dāng)久久為功，堅(jiān)持不懈，創(chuàng)新、創(chuàng)造，要有危機(jī)意識(shí)、底線思維，敢于攻堅(jiān)克難、不勝不休。二、用勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活1.勞動(dòng)是財(cái)富和幸福的源泉?jiǎng)趧?dòng)創(chuàng)造財(cái)富。無(wú)論經(jīng)濟(jì)社會(huì)如何變化、科學(xué)技術(shù)如何進(jìn)步，只有通過(guò)踏踏實(shí)實(shí)的勞動(dòng)、通過(guò)艱辛而卓有成效的奮斗，才能生產(chǎn)出物質(zhì)的、精神的財(cái)富，通過(guò)掌握一定知識(shí)和技術(shù)技能的從業(yè)者的辛勤勞動(dòng)、不懈奮斗，物質(zhì)的、精神的財(cái)富才能不斷積累、逐步富裕，個(gè)人的夢(mèng)想、民族的夢(mèng)想才能成真。任何個(gè)人或組織都不可能不經(jīng)過(guò)奮斗而獲得真正的財(cái)富，任何國(guó)家或社會(huì)都不可能脫離勞動(dòng)而憑空存在和發(fā)展。新時(shí)代大學(xué)生肩負(fù)著建設(shè)美麗中國(guó)的光榮使命，在校期間應(yīng)當(dāng)努力學(xué)習(xí)、實(shí)踐，為做擁有豐富的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能的新時(shí)代高素質(zhì)勞動(dòng)者作好充分準(zhǔn)備。勞動(dòng)帶來(lái)快樂(lè)和幸福，勞動(dòng)是快樂(lè)和幸福的源泉。勞動(dòng)創(chuàng)造財(cái)富，勞動(dòng)能為滿足他人和社會(huì)的需要提供幫助，勞動(dòng)有助于國(guó)家的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步。當(dāng)我們享受著靠自己的合法的、誠(chéng)實(shí)的勞動(dòng)而獲得成果時(shí)，我們會(huì)感到安全、踏實(shí)和快樂(lè)，當(dāng)我們看到我們的勞動(dòng)成果有效服務(wù)于他人、服務(wù)于社會(huì)時(shí)，我們會(huì)感到自豪、歡樂(lè)和幸福。因?yàn)橛辛俗约旱母冻?，我們?huì)覺得格外甜美，也格外珍惜。一分耕耘一分收獲，一分付出一分回報(bào)，一分辛勞一分甘甜。2.勞動(dòng)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想勞動(dòng)成就夢(mèng)想。勞動(dòng)是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步的根本力量。中華民族的輝煌歷史，當(dāng)代中國(guó)所取得舉世矚目的發(fā)展成就，都是勤勞智慧的中國(guó)人民用辛勤的勞動(dòng)和智慧的創(chuàng)造托起的。正是億萬(wàn)勞動(dòng)群眾兢兢業(yè)業(yè)、拼搏奉獻(xiàn)，以發(fā)展進(jìn)步為己任，與時(shí)代發(fā)展同步伐，才推動(dòng)中國(guó)這艘航船不斷靠近夢(mèng)想的彼岸。我們所取得的每一項(xiàng)成就，都凝結(jié)著勞動(dòng)者的心血和汗水。當(dāng)代中國(guó)不斷涌現(xiàn)的勞動(dòng)模范和先進(jìn)工作者，正是這個(gè)群體的杰出代表。雖然職業(yè)不同、崗位各異，但他們都以高度的主人翁精神、卓越的勞動(dòng)創(chuàng)造、忘我的拼搏奉獻(xiàn)，創(chuàng)造出不平凡的業(yè)績(jī)。他們是堅(jiān)持中國(guó)道路、弘揚(yáng)中國(guó)精神、凝聚中國(guó)力量的國(guó)家棟梁、社會(huì)中堅(jiān)、人民楷模。勞動(dòng)成就歷史榮光，也必將開創(chuàng)未來(lái)，托舉沉甸甸的中國(guó)夢(mèng)。催人奮進(jìn)的偉大時(shí)代、前無(wú)古人的偉大事業(yè)，強(qiáng)烈召喚著新時(shí)代勞動(dòng)者；歷史賦予的莊嚴(yán)使命，也強(qiáng)烈呼喚著偉大的勞動(dòng)精神。我們要始終崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)者，始終重視提高我們的勞動(dòng)素養(yǎng)和能力。讓勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗蔚然成風(fēng)；讓蘊(yùn)藏于億萬(wàn)勞動(dòng)者中的無(wú)窮創(chuàng)造活力和智慧競(jìng)相迸發(fā)。在新的歷史條件下，我國(guó)人民將把“勞動(dòng)”“奮斗”“創(chuàng)造”鐫刻在實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的偉大實(shí)踐中。三、用奮斗詮釋勞動(dòng)精神1.青春是用來(lái)奮斗的當(dāng)代青年是同新時(shí)代共同前進(jìn)的一代，生逢其時(shí)，也重任在肩，廣大青年要培養(yǎng)奮斗精神，做到理想堅(jiān)定、信念執(zhí)著、不怕困難、勇于開拓、頑強(qiáng)拼搏、永不氣餒。在奮斗中成長(zhǎng)發(fā)展。青春不和奮斗連接，奮斗沒(méi)有有機(jī)融入青春，青春的價(jià)值就會(huì)大打折扣。奮斗是青春的底色，職業(yè)院校的青年朋友們只有把青春之我、奮斗之我融入職業(yè)生涯發(fā)展的歷程，在為國(guó)家發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步和自己職業(yè)生涯發(fā)展拼搏的進(jìn)程中，追逐青春理想、燃燒青春激情，才能實(shí)現(xiàn)人生發(fā)展；人生中的青春時(shí)段是最為美好、最富活力、最有創(chuàng)造性的時(shí)段，這一寶貴的人生時(shí)段稍縱即逝，我們要努力學(xué)習(xí)、實(shí)踐，用不懈的奮斗燃燒激情、點(diǎn)亮人生，為家國(guó)夢(mèng)、個(gè)人夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)提供有力支撐。只有把青春應(yīng)當(dāng)肩負(fù)起的使命和擔(dān)當(dāng)融入人生成長(zhǎng)之路，才能不負(fù)新時(shí)代之托，才能贏得他人和社會(huì)的認(rèn)可，這樣的青春才最有意義。職業(yè)院校的青年朋友們要有所作為，就必須以?shī)^斗之姿投身于新時(shí)代的偉大實(shí)踐中，以?shī)^斗的青春為民族的偉大復(fù)興作出貢獻(xiàn)，讓青春的價(jià)值、人生的價(jià)值在創(chuàng)新、創(chuàng)造中得以最大程度的實(shí)現(xiàn)。2.做有理想信念、道德情操、技術(shù)技能的新時(shí)代奮斗者當(dāng)今世界正處于百年未有之大變局，中國(guó)進(jìn)入實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯期，站在新起點(diǎn)上的職業(yè)院校的同學(xué)們肩負(fù)使命、責(zé)任重大，要不懼挑戰(zhàn)、從容自信、開拓進(jìn)取，不斷增強(qiáng)本領(lǐng)，積極投身新時(shí)代社會(huì)發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐中，自覺做新時(shí)代的奮斗者、追夢(mèng)人。對(duì)于職業(yè)院校學(xué)生而言，在校學(xué)習(xí)階段是人生成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，也是理想信念形成的關(guān)鍵時(shí)期，要通過(guò)不同的方式、多樣的渠道，全面系統(tǒng)、聯(lián)系實(shí)際，深入學(xué)習(xí)、自覺踐行習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，不斷提高政治站位，把愛國(guó)愛黨體現(xiàn)到言行中。要擔(dān)當(dāng)時(shí)代重任，就要在學(xué)習(xí)、實(shí)踐中不斷增強(qiáng)本領(lǐng)。新時(shí)代對(duì)職業(yè)院校的畢業(yè)生的素質(zhì)和能力提出了更高要求。在校期間，青年朋友們要努力學(xué)習(xí)、掌握通用知識(shí)、專業(yè)知識(shí)，不斷學(xué)習(xí)、掌握專業(yè)技術(shù)技能，努力提高綜合職業(yè)素養(yǎng)，做愛國(guó)愛黨、有正確的理想信念、有高尚的道德情操、有豐富的理論知識(shí)、有熟練的技術(shù)技能且身心健康的新時(shí)代勞動(dòng)者。3.勞動(dòng)教育有利于青年成長(zhǎng)和發(fā)展，是人生的“必修課”中華民族是勤于勞動(dòng)、善于創(chuàng)造的民族。正是因?yàn)閯趧?dòng)創(chuàng)造，使我們擁有了上下五千年?duì)N爛的歷史文化，擁有了讓全世界都艷羨的輝煌的文明史；勞動(dòng)是我們生存于世的最神圣的活動(dòng)，是每一位現(xiàn)代人必須具備的基本素質(zhì)、必須養(yǎng)成的行為習(xí)慣。也正是因?yàn)閯趧?dòng)創(chuàng)造，使我們擁有了今天的繁榮和幸福。勞動(dòng)對(duì)青年朋友們而言，可謂意義重大，勞可樹德、勞可增智，勞能強(qiáng)體、勞能育美，勞能促進(jìn)創(chuàng)新、創(chuàng)造。勞動(dòng)使人高尚，勞動(dòng)利于樹德。勞動(dòng)蘊(yùn)含著社會(huì)生活方式、人們的思維和行為方式，勞動(dòng)體現(xiàn)著勞動(dòng)者的價(jià)值取向。勞動(dòng)對(duì)勞動(dòng)者的認(rèn)知、情感、態(tài)度、思維、價(jià)值觀、行為等進(jìn)行著浸潤(rùn)、培育；勞動(dòng)能夠在家國(guó)情懷、社會(huì)責(zé)任、誠(chéng)信友善、公平正義、樂(lè)觀堅(jiān)毅、守正創(chuàng)新等方面對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行正向塑造。財(cái)富在勞動(dòng)中積累、技術(shù)在勞動(dòng)中進(jìn)步、社會(huì)在勞動(dòng)中蓬勃發(fā)展，優(yōu)良的道德品質(zhì)在勞動(dòng)中逐步形成、鞏固，從業(yè)者在勞動(dòng)中得以鍛煉、成長(zhǎng)和發(fā)展。勞動(dòng)過(guò)程是體力勞動(dòng)和腦力勞動(dòng)結(jié)合的過(guò)程，需要運(yùn)用既有的理論知識(shí)、技術(shù)技能，克服困難、解決問(wèn)題，以便達(dá)成目標(biāo)。生產(chǎn)的流程、工藝，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)，服務(wù)水平的提升等是一個(gè)勞動(dòng)者道德塑造、意志淬煉的過(guò)程，是一個(gè)啟迪、提升智慧、激發(fā)身心活力的過(guò)程，同時(shí)也是一個(gè)讓勞動(dòng)者發(fā)現(xiàn)美、體驗(yàn)美、創(chuàng)造美、享受美的創(chuàng)新、創(chuàng)造過(guò)程。蘇同學(xué)們通過(guò)參加勞動(dòng)，使自己各方面的素質(zhì)得到提升，一方面培養(yǎng)了勞動(dòng)的觀點(diǎn)、技能和習(xí)慣，另一方面也會(huì)促進(jìn)身心健康、智力發(fā)展以及審美能力的提高，培養(yǎng)出堅(jiān)強(qiáng)的意志和克服困難的勇氣和毅力。勞動(dòng)精神是每一位勞動(dòng)者為創(chuàng)造美好生活而在勞動(dòng)過(guò)程秉持的勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)理念及其展現(xiàn)出的勞動(dòng)精神風(fēng)貌。人世間的美好夢(mèng)想，只有通過(guò)誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)才能實(shí)現(xiàn)；發(fā)展中的各種難題，只有通過(guò)誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)才能破解；生命里的一切輝煌，只有通過(guò)誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)才能鑄就。如果你是一個(gè)熱愛勞動(dòng)、享受勞動(dòng)的人，那么走到哪里都是受歡迎的，都會(huì)獲得更多的機(jī)會(huì)，都會(huì)在自己的崗位上創(chuàng)造更多的奇跡；如果全社會(huì)都熱愛勞動(dòng)，以辛勤勞動(dòng)為榮，以好逸惡勞為恥，那么必將創(chuàng)造出中華民族的光明未來(lái)。第二節(jié)

家務(wù)勞動(dòng)一、家務(wù)勞動(dòng)的重要性家務(wù)勞動(dòng)，是指家庭成員在日常的家庭生活中必須從事的一種無(wú)報(bào)酬勞動(dòng)。家務(wù)勞動(dòng)包括：洗衣做飯、照看孩子、購(gòu)買日用品、清潔衛(wèi)生、照顧老人或病人等。在不同的文化和不同的社會(huì)中，家務(wù)勞動(dòng)的分工情況有所不同。家務(wù)勞動(dòng)似乎沒(méi)有有形產(chǎn)品的產(chǎn)出，但它是有價(jià)值的，可以工資化。所以家務(wù)勞動(dòng)可以外包，家政服務(wù)已經(jīng)擁有一個(gè)龐大的市場(chǎng)。一個(gè)家庭如果把家庭勞務(wù)全部外包給家政工作者，所支付的工資或者報(bào)酬，就是該家庭一個(gè)月家務(wù)勞動(dòng)的市場(chǎng)價(jià)格。家庭是學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)的重要場(chǎng)所，同學(xué)們要經(jīng)常參加一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，努力掌握一些生活技能，日積月累，勞動(dòng)技能會(huì)不斷豐富，勞動(dòng)水平將不斷提高。自覺參與、堅(jiān)持不懈地進(jìn)行勞動(dòng)，不僅不會(huì)影響孩子的學(xué)習(xí)，反而會(huì)促進(jìn)孩子的學(xué)習(xí)。家務(wù)勞動(dòng)的過(guò)程不僅有利于增進(jìn)家庭成員之間的關(guān)系，也是培養(yǎng)年輕一代勞動(dòng)素質(zhì)的絕好課堂。在未來(lái)的社會(huì)中，身體素質(zhì)的好壞和勞動(dòng)意識(shí)的強(qiáng)弱，將是一個(gè)人能否取得成功的關(guān)鍵所在。二、家務(wù)勞動(dòng)的內(nèi)容我們可將繁雜的家務(wù)勞動(dòng)分解成以下6大類：1.整理收納類整理收納類指疊衣服、整理衣柜、丟棄不用物品、整理房間等與整理收納相關(guān)的家務(wù)勞動(dòng)。2.清掃類清掃類指洗衣、洗床單被罩、掃地、拖地、吸塵、擦窗、扔垃圾、廁所清理等與整潔衛(wèi)生相關(guān)的家務(wù)勞動(dòng)。3.家居維護(hù)類家居維護(hù)類指檢查修理家居、家用電器，并維護(hù)它們的正常使用及與之相關(guān)的家務(wù)勞動(dòng)。4.做飯類做飯類指洗菜、做飯、刷鍋洗碗，與飲食相關(guān)的家務(wù)勞動(dòng)。5.照管類照管類主要指照顧小孩、贍養(yǎng)老人相關(guān)的家務(wù)，如照顧小孩，接送小孩上學(xué)，送家人出門，陪老人散步，聆聽家人的煩惱，了解家人的習(xí)慣，了解他們的身體情況，給家人搭配衣服，給嬰兒換尿布，晚上給孩子蓋被子，喂奶，洗寵物（有寵物），整理花草等家務(wù)勞動(dòng)。6.購(gòu)買類所有需要進(jìn)行購(gòu)買的相關(guān)事務(wù)均屬于購(gòu)買類，如買米、買菜、買衣服、買藥、購(gòu)買各種日用品等家務(wù)勞動(dòng)。三、家務(wù)勞動(dòng)的方法和技巧家居維護(hù)類勞動(dòng)需要一定的專業(yè)技能，我們只能做些力所能及的維護(hù)或維修，超出自己能力所及需要請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)行維護(hù)或維修。而對(duì)于購(gòu)買類的家務(wù)勞動(dòng)，相信同學(xué)們根據(jù)自身的需要能夠做到極致。這里，我們主要談?wù)勥M(jìn)行整理收納類、清掃類和照管類家務(wù)勞動(dòng)的方法和技巧。1.整理收納類家務(wù)勞動(dòng)的方法和技巧（1）使用的頻率決定放置物品的位置。經(jīng)常使用的物品，通常放在你順手的地方、容易拿到的地方；很少使用或者不用的，則將它放到柜子里面或者定期把它處理掉。（2）歸類堆放，充分利用上部空間。比如固定的東西容易積灰也不容易打掃，原本習(xí)慣放地上的東西可以懸掛起來(lái)；把東西從不動(dòng)轉(zhuǎn)換成可移動(dòng)，增加了靈活性。（3）留一個(gè)空間，始終保持干凈的工作臺(tái)。留有空間，以便處理突發(fā)或緊急的事情。2.清掃類家務(wù)勞動(dòng)的方法和技巧正確分類是清潔的前提。清潔的分類，一方面針對(duì)清潔對(duì)象，另一方面針對(duì)污垢。清潔不同材質(zhì)的物品，要選用不同的清潔用品，在保證一定清潔力度的同時(shí)，還不傷及清潔對(duì)象。3.照管類家務(wù)勞動(dòng)的方法和技巧（1）照看孩子。由于小孩子生活能力不足，所以必須要有大人進(jìn)行看護(hù)?？醋o(hù)小孩，首先要保證小孩的安全，保障孩子的飲食；其次，要有耐心并且細(xì)心，與他們多溝通、多交流；最后，如果在看護(hù)孩子的過(guò)程中，孩子遇到了一些意外，一定要冷靜處理。（2）照顧老人。作為子女，一定要多去看望老人。即使老人有他人照顧，他們還是希望自己的兒女能經(jīng)?；貋?lái)看望他們。在照顧老人的時(shí)候，首先要注意老人的飲食和身體的變化，飲食要新鮮、軟糯；老人若有身體不適，要及時(shí)看醫(yī)生，千萬(wàn)不能拖，以免錯(cuò)過(guò)了最佳的治療時(shí)間。其次，要經(jīng)常陪老人聊天，逗老人開心。最后，當(dāng)老人睡覺的時(shí)候，不要大聲喧嘩，不要驚嚇到老人。四、家居物品的整理“物品整理”不僅僅是將東西整理、收藏好，還需要讓放置好的物品能夠被輕松取出、輕松放回、輕松打掃，因此，要努力養(yǎng)成“隨用、隨拿、隨放回”的良好習(xí)慣?！昂檬铡⒑媚?、好放回”，即做好物品分類，按照使用人、使用場(chǎng)所和使用習(xí)慣對(duì)物品進(jìn)行歸類整理，誰(shuí)的物品就放在誰(shuí)的地盤，物品在哪兒用就收在哪兒，物品使用后隨手放回。這樣能有效保持家居、寢室的整潔和持久度。而“隨用、隨拿、隨放回”的生活習(xí)慣既方便物品使用，也便于日常整理。當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)通過(guò)“設(shè)定理想目標(biāo)—舍棄—收納整理—美化裝飾—狀態(tài)保持”美化家居環(huán)境，提升生活質(zhì)量與幸福感。設(shè)定理想目標(biāo)：以“做一次整理，不再恢復(fù)至原來(lái)混亂狀態(tài)”為目標(biāo)進(jìn)行徹底整理。（1）舍棄：我們需要保留那些比較稀有的物品，或者具有信息價(jià)值、情感價(jià)值以及起碼具有功能價(jià)值的令自己“心儀”的物品，丟棄、轉(zhuǎn)賣或捐贈(zèng)已經(jīng)完成本身使命的物品。（2）收納整理：首先要設(shè)置好物品固定的存放位置，以“好收、好拿、好放回”為原則，通過(guò)折疊、集中、直立、四方形擺放等方式，做到九分收納，切忌“過(guò)度劃分”，并學(xué)會(huì)借用一些整理工具。（3）美化裝飾：根據(jù)美化設(shè)計(jì)的要點(diǎn)，統(tǒng)籌家居裝飾布置，打造文化與個(gè)性特色兼具的溫馨、綠色家居環(huán)境。（4）狀態(tài)保持：固定好所有物品的位置，用完不可亂放，養(yǎng)成“隨用、隨拿、隨放回”的生活習(xí)慣；理智購(gòu)物，對(duì)新買物品立刻拆封并進(jìn)行收納等。第三節(jié)

餐廚勞動(dòng)一、中華飲食與家常菜炒菜做飯對(duì)于我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)重要的、必要的日常勞動(dòng)，我們也把它稱為烹飪。烹飪是一項(xiàng)人生必備的生存技能和生活技能，它能為自己烹飪各種衛(wèi)生的、適合自己口味的、有營(yíng)養(yǎng)的美味；能為家人、同事和朋友烹飪各種美味；也能以此作為社交切入點(diǎn)，與人迅速建立社交關(guān)系；能代表自己的家庭、社區(qū)、城市甚至國(guó)家與外界進(jìn)行交流，建立融洽的公共關(guān)系。烹飪分為西式做法和中式做法，也就是通常所說(shuō)的西餐和中餐，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，大都習(xí)慣于中式做法，當(dāng)然隨著改革開放，也有越來(lái)越多的人們?cè)谥饾u接受西餐，但主流仍然是中餐。中華飲食文化滲透在滿桌的美味佳肴中，也深藏在每一個(gè)做菜人的心中。不同地域有不同的菜肴風(fēng)味，與當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素密切相關(guān)，在地域風(fēng)味的基礎(chǔ)上形成了菜系。相同菜系的菜品風(fēng)味相近、親緣相承，我國(guó)素有四大菜系、八大菜系和十大菜系之說(shuō)。學(xué)習(xí)烹飪技能，我們就從家常菜肴學(xué)起，這是我們必備的一項(xiàng)生存技能。要做出美味可口的家常菜，需要不斷學(xué)習(xí)、反復(fù)琢磨，在勞動(dòng)實(shí)踐中習(xí)得并掌握這項(xiàng)技能。二、餐廚衛(wèi)生勞動(dòng)廚房衛(wèi)生是餐廚應(yīng)關(guān)注的首要問(wèn)題，在廚房生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)都必須加強(qiáng)對(duì)菜品衛(wèi)生的控制。餐廚衛(wèi)生管理是保證菜品質(zhì)量、防止菜品污染、預(yù)防疫病的重要手段。（一）廚房生產(chǎn)中的主要衛(wèi)生問(wèn)題廚房生產(chǎn)中的主要衛(wèi)生問(wèn)題在于衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致菜品質(zhì)量安全無(wú)法保證，甚至引發(fā)食物中毒等惡性事件。廚房衛(wèi)生問(wèn)題產(chǎn)生的根源主要有三方面：生物類污染、化學(xué)類污染和物理類污染。1.生物類污染生物類污染主要來(lái)自三個(gè)方面：細(xì)菌、病毒和寄生蟲。（1）細(xì)菌污染是因微生物污染而導(dǎo)致的食物中毒等衛(wèi)生問(wèn)題中最常見的。眾所周知，細(xì)菌可通過(guò)多種途徑進(jìn)行傳播。同時(shí)，細(xì)菌的繁殖速度非?？欤啃r(shí)就可達(dá)到原來(lái)數(shù)量的2～3倍。細(xì)菌的繁殖和存活還受到具體環(huán)境的影響，如溫度、濕度、酸堿度、氧氣以及食物本身的狀態(tài)。一般來(lái)說(shuō)，細(xì)菌繁殖多選擇高蛋白原材料，如禽類、肉類、濃湯、蛋類、色拉、魚類等，因此這類食物特別容易被細(xì)菌污染。另一方面，細(xì)菌繁殖需要一定的濕度，這可以解釋許多較為干燥的原料，如谷類、面粉、稻米、食糖等不易被污染的原因。美國(guó)公共衛(wèi)生署曾把60~70℃定為危險(xiǎn)臨界溫度，原因是這個(gè)溫度段最適合細(xì)菌的生存和繁殖。因此，加工好的食物不宜長(zhǎng)時(shí)間存放在這樣的環(huán)境里，如果有可能，存放的時(shí)間越短越好。當(dāng)然，也有個(gè)別的細(xì)菌喜歡低溫環(huán)境，甚至在-7℃以下仍能繼續(xù)繁殖，這就意味著菜品存放在冰箱內(nèi)也并不安全。事實(shí)上，低溫、干燥的環(huán)境僅僅能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，卻無(wú)法殺滅細(xì)菌。自然界中的酸堿度也會(huì)影響細(xì)菌的存活。當(dāng)酸堿度呈強(qiáng)酸性時(shí)，細(xì)菌的存活率降低；而當(dāng)pH值為6.5～7.5時(shí)，有利于細(xì)菌的繁殖?？梢姡?xì)菌的存活和繁殖會(huì)受到多種因素的影響，廚房在控制細(xì)菌過(guò)程中，不妨進(jìn)行綜合考慮，選擇最佳途徑。通常，人們選擇用時(shí)間和溫度來(lái)進(jìn)行控制，盡量減少在常溫狀態(tài)下存放菜品的時(shí)間，可采用冷藏、冷凍或加熱的方式抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。顯然，要想徹底清除細(xì)菌是不可能的，我們所能做的就是將其保持在相對(duì)安全的范圍之內(nèi)，盡量降低它的危害程度。（2）病毒污染菜品主要是通過(guò)被病毒感染的個(gè)人。在飲食方面，未經(jīng)過(guò)熱加工的菜品也很可能成為傳播病毒的渠道。（3）常見的肉類、魚類加工原料最有可能攜帶寄生蟲或寄生蟲卵。通常烹飪溫度達(dá)到60℃以上，可以殺滅大部分寄生蟲，同時(shí)在烹飪時(shí)注意把握溫度和時(shí)間也可以有效預(yù)防真菌、霉菌的生長(zhǎng)。此外，也可采用清洗和消毒的方法對(duì)其進(jìn)行控制。2.化學(xué)類污染化學(xué)類污染一般是洗滌劑或殺蟲劑的殘留部分接觸到菜品而造成的菜品污染。另外在菜品加工過(guò)程中，人們使用菜品添加劑改變菜品的味道和色澤，或者使用防腐劑讓菜品存放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，其中的某些成分如亞硝