DB22T 2467-2016 茶樓服務規(guī)范　　

備案號：51650-2016DB22DB22/T2467—2016茶樓服務規(guī)范Teaservicespecification2016-05-31發(fā)布2016-07-01實施吉林省質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布I1GB10001.1標志用公共信息圖形符號第1GB14930.1食品工具、設備GB14930.2食品工具、設備用洗3.1.2醒目位置懸掛企業(yè)《營業(yè)執(zhí)照》、《餐飲服務許可證》或《公共場所衛(wèi)23.2.2.1樹立誠實有信、愛崗敬業(yè)、守職盡責、注重效率的服務意識，保持熱4.1.1.1鞠躬時，應從心底里發(fā)出向?qū)Ψ奖硎靖兄x和尊重的意念，從而體現(xiàn)在行動上34.1.6.2當有客人出入時，應第一時間起立，彬彬有禮，笑臉相迎，熱情招呼，談吐4.1.7.3保持熱情誠懇，實事求是的態(tài)度，突出我們的服務特點，針對顧客心理，當4.1.8.2拿起聽筒，先自報家門：“您好，這里是***茶樓，請4.1.8.3作為接話人，能自行解決的，要仔細聆聽對方的講話，并及時作答，給對方44.2.1.3當同時有幾個顧客進入時，這時不必向每一個顧客至歡迎語，但一定要對每4.2.1.4當進來的顧客恰好是茶樓的老顧客時，送給他一句4.2.1.5當進入茶樓的顧客是老、弱、病、殘者時，根據(jù)情況提供適當?shù)膸椭?。面?.2.1.6當進入茶樓的顧客帶有很多物品時，主動迎上前去詢問是否需要幫助。并叮4.2.1.9送別顧客時，面帶微笑，目光迎視顧客，用熱情的聲音感謝他的光臨，可以4.2.2.2接待顧客時，應做到“三聲三主動”，三主動：主動向顧客問好，主動介紹54.2.3.5即使是坐著沖泡，從行走到下坐之間，也需要有一個站立的過程。站立時需4.2.3.7茶藝師如是女性，可將雙手手掌上下相搭，平放于兩腿之間；茶藝師是男士4.2.3.8茶藝師進行茶藝活動時，沖泡者落落大方又不失禮貌地自報家門，最常用的好！我叫***，很高興能為大家泡茶！有什么需要我服務的，請大家盡管吩咐。”開一會兒嗎？”4.2.4.2收銀員在收款時要向顧客說：您好，同時要唱收唱付，收完款后將零錢及分4.2.4.4當著顧客的面點數(shù)驗鈔，如發(fā)現(xiàn)假幣，應低聲告訴持幣顧客，盡量不要驚動4.2.6.2處理各類顧客投訴時，應在不損害顧客利益的基礎上，最大限度的維護公司65.2.2使用禮貌用語，報茶樓部門名稱，并表示樂意幫助客人（說話聲音要清5.3.1當客人進入茶樓時，迎賓員應主動上前，熱情征詢客人是否有訂座，如5.3.3途中做到善于觀察，先女士后男士，先客后主，先尊后卑，并詢問客人5.3.5服務員雙手把茶水單遞給客人請客人點單，并做相應茶樓服務特色及正789