連鎖企業(yè)門店營運與數(shù)字化營銷 課件 項目2-3 連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)化管理、店長表格管理與門店管理數(shù)字化

連鎖企業(yè)門店營運與數(shù)字化營銷上篇店長與門店營運項目一、連鎖企業(yè)門店營運管理概述項目二、連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)化管理項目三、店長表格管理與門店管理數(shù)字化項目四、店長對連鎖企業(yè)門店員工的作業(yè)管理項目五、店長對門店作業(yè)安全的管理項目二、連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)化管理◆學習目標通過本項目的學習，理解連鎖企業(yè)門店店長的含義、作用與職責；掌握店長的心態(tài)及店長應(yīng)具備的能力與素質(zhì)；了解店長作業(yè)化管理的重點及職業(yè)規(guī)劃，為進一步學習店長的門店業(yè)務(wù)管理奠定基礎(chǔ)。引入案例店長如何進行“自我診斷與提升”任務(wù)一、連鎖企業(yè)門店店長的作用與職責一、店長的含義店長是受連鎖企業(yè)委派管理一個單獨門店的管理人員職位的名稱，也可以是自主經(jīng)營門店的業(yè)主的稱謂。“店長是門店的中流砥柱”，這句話恰到好處地說明了連鎖企業(yè)門店店長的重要性?！胺值暌组_，店長難求”，店長的素質(zhì)與能力直接影響到整個門店的營運。店長不是法人代表，其工作重點是管理而不是經(jīng)營，這種從店經(jīng)理到店長的稱謂改變，是連鎖制經(jīng)營方式帶來的。二、店長的作用1．店長代表整個門店的形象2．店長必須執(zhí)行總部的經(jīng)營目標3．店長指揮門店賣場的作業(yè)4．店長應(yīng)激勵員工的士氣5．店長需對員工進行培訓6．店長需要協(xié)調(diào)門店出現(xiàn)的各種問題7．店長是營運與管理業(yè)務(wù)的控制者8．店長是工作成果的分析員三、店長的工作職責與范圍1．店長的總體工作職責與范圍2．店長的具體工作職責與范圍任務(wù)二、連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)流程連鎖企業(yè)門店營運與管理是一個作業(yè)化管理過程。通過門店的運營管理，不折不扣地、有效地實現(xiàn)連鎖企業(yè)總部的目標、計劃和具體要求，實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的統(tǒng)一化。因此，確立明確的管理目標與制定嚴格的科學管理標準是驅(qū)動連鎖企業(yè)規(guī)模發(fā)展的核心。一、店長的作業(yè)時間通常店長的作業(yè)時間，除每星期必須有一天實行全天工作制外，一般為早班出勤，即上班時間為早上8點至下午6點半。這種作業(yè)時間的規(guī)定，可使店長充分掌握門店銷售過程中，中午及下午的兩個營業(yè)高峰，對掌握門店每日的營業(yè)狀況，確保開店的狀況良好極有好處。店長下班后，店內(nèi)管理工作通?？捎筛钡觊L代理。二、店長每日每時段的工作內(nèi)容三、店長每日檢查項目表門店店長的工作重點是管理，即店長對門店營業(yè)活動的統(tǒng)籌與管理。通常，門店的店長每天應(yīng)認真并實事求是地填寫連鎖企業(yè)總部所制定的門店時段檢核表，對門店進行重點式管理。每日檢查項目表是連鎖企業(yè)總部統(tǒng)一制定的、進行每日作業(yè)重點式管理的基本工具，店長應(yīng)認真并實事求是靨钚礎(chǔ)任務(wù)三、店長作業(yè)化管理工作的重點一、人員管理1．內(nèi)部員工管理2．顧客管理3．供貨者管理二、商品管理1．訂貨管理2．自采業(yè)務(wù)管理3．商品質(zhì)量管理4．缺貨管理5．鮮度管理6．商品陳列管理7．商品損耗管理三、現(xiàn)金管理四、信息資料管理（1）商品銷售日報表（2）商品銷售排行表（3）促銷效果表（4）費用明細表（5）盤點記錄表（6）損益表（7）顧客意見表任務(wù)四、店長的能力自我提升一、連鎖企業(yè)在店長能力提升過程中存在的常見誤區(qū)二、店長如何實現(xiàn)自我提升◆本章小結(jié)認識店長角色，理解店長的使命與職責、素質(zhì)與能力、思想與心態(tài)、良好的職業(yè)形象和職業(yè)規(guī)劃，是每一位優(yōu)秀店長的必修課。因此，要想成長為明天的金牌店長，我們就必須做一個追求卓越的人，做一個精于細節(jié)的人，做一個日有所長的人，做一個充實有用的人?！糁饕R點◆基礎(chǔ)訓練◆實訓項目部分課后習題參考答案[項目二]一、選擇題1.ABC2.AC3.ABCD4.ABC5.ABCD二、判斷題√××連鎖企業(yè)門店營運與數(shù)字化營銷西安電子科技大學出版社，2024年第1版。上篇店長與門店營運項目一、連鎖企業(yè)門店營運管理概述項目二、連鎖企業(yè)門店店長的作業(yè)化管理項目三、店長表格管理與門店管理數(shù)字化項目四、店長對連鎖企業(yè)門店員工的作業(yè)管理項目五、店長對門店作業(yè)安全的管理項目三、店長表格管理與門店管理數(shù)字化◆學習目標通過本項目的學習，理解連鎖企業(yè)門店店長用表格管理店鋪的意義及常見的店長日常管理表格與應(yīng)用表格管理的技巧等。理解表格和數(shù)字在門店運營標準化、規(guī)范化中的意義和應(yīng)用實踐。引入案例不能管理數(shù)字，別談加薪、升遷任務(wù)一、店長運用表格管理門店的意義一、店長運用表格管理門店的意義店鋪必須有標準的報表才能清晰、準確、及時、系統(tǒng)將信息匯總分析。便于店鋪管理者和總部能夠迅速掌握信息作出正確的決策。二、常用的店長日常管理檢核表格1.營運類表格2.費用類表格3.損益類表格三、連鎖門店做好表格管理的要領(lǐng)要做好門店管理中的表格設(shè)計與運用，避免表格的繁雜與資源的浪費，就應(yīng)該從以下3個方面入手來解決：1.門店管理表格的設(shè)計工作2.門店管理表格的整理與信息利用3.門店管理表格的總結(jié)與改善任務(wù)二、連鎖門店的數(shù)字化管理一、門店數(shù)字化管理簡介目前許多門店的運營仍然靠的還是店長個人意識或是經(jīng)驗，而缺乏系統(tǒng)化的運營依據(jù)，所以常常導致店內(nèi)生意經(jīng)常顧此失彼，門店經(jīng)營管理不科學、不規(guī)范。數(shù)字是簡單的，也是真實的，當今天的數(shù)據(jù)跟昨天的數(shù)據(jù)對比時，我們很容易從中找出其中的問題所在，并制訂出相應(yīng)的解決方案。二、店鋪經(jīng)營中的關(guān)鍵數(shù)字分析（一）客流量（二）進店