DB1304T 483-2024 平菇培養(yǎng)料輕簡化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020B39

DB1304邯 鄲 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB1304/T483—2024平菇培養(yǎng)料輕簡化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2024-11-10發(fā)布 2024-12-01實(shí)施邯鄲市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB1304/T483DB1304/T483—2024II前 言GB/T1.1—20201則》的規(guī)定起草。本文件由河北工程大學(xué)提出。本文件起草單位：河北工程大學(xué)、永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、邯鄲市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站，魏縣福來食用菌專業(yè)合作社。本文件主要起草人：王春霞、鄭素月、楊素霞、石占飛、劉曉雨、劉薦男、田銀帥、張歡、劉小粉、楊利博、武玉翠、李濤濤。DB1304/T483DB1304/T483—2024PAGEPAGE1平菇培養(yǎng)料輕簡化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于冀中南地區(qū)平菇培養(yǎng)料輕簡化生產(chǎn)。GB3095—2018環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084—2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T12801—2008生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則GB/T12728—2006食用菌術(shù)語GB/T23189—2008平菇NY5009—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY5358—2007食用菌生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T496—2010NY/T3443—2019NY/T393—2020GB/T12728—2006中界定的術(shù)語、以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1平菇3.2培養(yǎng)料以玉米芯為主要原料配制成的用于培育和生長食用菌的營養(yǎng)基質(zhì)。3.3輕簡化生產(chǎn)原料配方簡單、工序簡華、可機(jī)械化生產(chǎn)、勞資投入減少、省時省力、優(yōu)質(zhì)高效的培養(yǎng)料生產(chǎn)方式。NY5358—2007在8月下旬至10月下旬進(jìn)行培養(yǎng)料生產(chǎn)。NY5009-20022cm～5cm88.02.05.05.0GB5084—2021NY/T3443-2019NY/T496—2010環(huán)節(jié)生產(chǎn)工藝包括拌料預(yù)濕、加肥建堆、翻堆、攤堆及蟲害防控4個環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過程符合GB/T12801—2008的規(guī)定。21～265～70%，pH9～10m～2m5cm～8cm30cm翻堆建堆后由于堆內(nèi)中高溫好氣性菌類活動產(chǎn)生代謝熱，堆溫會逐漸升高。高溫季節(jié)24h左右、低溫48h6020cm653d65d3d3～4d～12d65攤堆發(fā)酵結(jié)束后，用推土機(jī)快速將培養(yǎng)料攤平降溫，料溫降到35℃以下即可裝袋使用。發(fā)酵過程中如有蟲害發(fā)生，可噴灑適量生物農(nóng)藥，農(nóng)藥的使用符合NY/T393—2020的規(guī)定。發(fā)酵后培養(yǎng)料質(zhì)量等級具體參數(shù)，見表1。表1發(fā)酵質(zhì)量參數(shù)培養(yǎng)料質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)培養(yǎng)料中含有大量灰白色的放線菌，料色近棕黑色，有發(fā)酵清香味而無肥料味，松散而有彈性，pH為7～8，含水量65%左右。良培養(yǎng)料中含有較少放線菌，料色為黃棕色，無臭味略有酒精味，質(zhì)感較好，略有粘性。差培養(yǎng)料黑、粘、臭、酸、干、碎、白粉末過多、顏色過深、無彈性。建立生產(chǎn)技術(shù)檔案，對生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效記錄，便于發(fā)現(xiàn)問題時能夠追溯，保存期為2年，見表2。表2生產(chǎn)過程記錄表生產(chǎn)批號量/kg輔料質(zhì)量/kg翻堆次數(shù)發(fā)酵時長/d培養(yǎng)