九年級化學(xué)下冊 第9單元 溶液 課題1 溶液的形成 第2課時 溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象教案 （新版）新人教版

九年級化學(xué)下冊第9單元溶液課題1溶液的形成第2課時溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象教案（新版）新人教版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析《九年級化學(xué)下冊》第9單元“溶液”旨在幫助學(xué)生深入理解溶液的組成、分類、性質(zhì)及溶解過程。課題1“溶液的形成”第2課時聚焦溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象，緊密聯(lián)系新人教版教材內(nèi)容，通過具體案例和實驗，使學(xué)生掌握溶解過程中伴隨的能量變化，理解吸熱與放熱現(xiàn)象，以及乳化作用的機理和應(yīng)用。課程設(shè)計將圍繞教材提供的知識點，如溶解熱、化學(xué)鍵的斷裂與形成過程中的能量變化，以及乳化劑如何降低表面張力，促進乳液形成等，結(jié)合實際操作，強化學(xué)生對溶液本質(zhì)的認識，培養(yǎng)觀察、思考與實驗操作能力。核心素養(yǎng)目標本課時通過探討溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象，旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。學(xué)生將能夠運用科學(xué)探究方法，觀察和分析溶解過程中的能量變化，理解化學(xué)鍵的斷裂與形成與能量的關(guān)系，提升科學(xué)思維與證據(jù)推理能力。同時，通過探索乳化現(xiàn)象，學(xué)生將深入認識物質(zhì)的表面性質(zhì)與宏觀現(xiàn)象之間的聯(lián)系，培養(yǎng)宏觀辨識與微觀探析的能力。此外，課程強調(diào)將理論知識與實際應(yīng)用相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，提高解決實際問題的能力，促進科學(xué)態(tài)度與責(zé)任的養(yǎng)成。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了溶液的基本概念、組成及分類，了解了溶解過程的基本原理，能夠區(qū)分不同的溶液類型。此外，學(xué)生對吸熱和放熱現(xiàn)象有了初步的認識，這些都是學(xué)習(xí)溶解時能量變化的重要基礎(chǔ)。

2.九年級學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)時，通常表現(xiàn)出對實驗現(xiàn)象和動手操作的興趣，他們喜歡觀察和探索物質(zhì)的性質(zhì)變化。學(xué)生在邏輯思維和抽象概括能力方面逐漸成熟，能夠通過合作和討論的方式學(xué)習(xí)新知識。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的擅長視覺學(xué)習(xí)，有的則偏好動手實踐。

3.在學(xué)習(xí)溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象時，學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括：對能量變化的微觀機制理解不夠深入，難以將溶解過程中的能量變化與化學(xué)鍵的斷裂和形成聯(lián)系起來；對乳化現(xiàn)象的理解可能停留在表面，難以理解表面張力的概念及其在乳化過程中的作用；在實驗操作中，可能對實驗現(xiàn)象的觀察不夠細致，難以準確記錄和分析數(shù)據(jù)。此外，學(xué)生對科學(xué)探究的過程和方法可能還不夠熟悉，需要教師在教學(xué)中給予具體的指導(dǎo)和幫助。教學(xué)資源1.硬件資源：實驗室、顯微鏡、溫度計、燒杯、攪拌棒、天平、量筒、滴定管等實驗器材。

軟件資源：化學(xué)教學(xué)軟件、班級管理系統(tǒng)。

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、多媒體教學(xué)平臺。

3.信息化資源：電子白板、PPT課件、教學(xué)視頻、虛擬實驗室軟件。

4.教學(xué)手段：講授法、小組合作學(xué)習(xí)、實驗探究、討論法、案例分析法、反饋評價法。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

課程以日常生活中的溶解現(xiàn)象作為導(dǎo)入，如糖在水中溶解的例子，引導(dǎo)學(xué)生思考溶解過程中溫度的變化及其原因。通過提問方式，激發(fā)學(xué)生的好奇心，為學(xué)習(xí)溶解時的能量變化及乳化現(xiàn)象奠定基礎(chǔ)。

2.新課講授（用時15分鐘）

（1）通過PPT課件和教學(xué)視頻，講解溶解過程中的能量變化，包括吸熱和放熱現(xiàn)象，以及化學(xué)鍵斷裂與形成與能量的關(guān)系。

（2）結(jié)合教材內(nèi)容，以具體案例分析的方式，闡述乳化現(xiàn)象的原理和乳化劑的作用，強調(diào)表面張力的降低對乳液形成的重要性。

（3）通過實驗演示，觀察不同物質(zhì)溶解時溫度的變化，讓學(xué)生直觀地了解溶解過程中的能量變化。

3.實踐活動（用時15分鐘）

（1）學(xué)生分組進行實驗，觀察并記錄不同物質(zhì)溶解時的溫度變化，探討吸熱和放熱現(xiàn)象。

（2）學(xué)生動手制作乳液，觀察乳化劑對乳液形成的影響，了解乳化現(xiàn)象在實際生活中的應(yīng)用。

（3）學(xué)生通過顯微鏡觀察乳液的微觀結(jié)構(gòu)，加深對乳化現(xiàn)象的理解。

4.學(xué)生小組討論（用時10分鐘）

（1）討論方面1：各組分享實驗觀察到的溶解時能量變化的現(xiàn)象，分析產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因。

舉例回答：我們發(fā)現(xiàn)硝酸銨溶解時，溶液溫度降低，這是因為硝酸銨溶解時吸收了熱量。

（2）討論方面2：探討乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用，以及乳化劑的作用原理。

舉例回答：洗發(fā)水中含有乳化劑，它能降低洗發(fā)水與油脂的表面張力，使油脂更容易被清洗。

（3）討論方面3：針對實驗中遇到的困難，討論如何改進實驗方法，提高實驗效果。

舉例回答：在觀察溶解時溫度變化的實驗中，我們可以使用溫度計來更準確地測量溶液溫度。

5.總結(jié)回顧（用時5分鐘）

教師帶領(lǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課的重點內(nèi)容，包括溶解時的能量變化、乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用，強調(diào)理論知識與實際生活的聯(lián)系，鼓勵學(xué)生在日常生活中多觀察、多思考，提高解決實際問題的能力。

本節(jié)課教學(xué)流程用時總計45分鐘。在實際教學(xué)中，可根據(jù)學(xué)生的實際情況和教學(xué)進度，適當(dāng)調(diào)整各環(huán)節(jié)的用時。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識與技能：

-學(xué)生掌握了溶解過程中的能量變化，能夠區(qū)分吸熱和放熱現(xiàn)象，并解釋其背后的化學(xué)原理。

-學(xué)生理解了乳化現(xiàn)象的原理，能夠描述乳化劑如何降低表面張力，促進乳液的形成，并能在生活中識別和應(yīng)用乳化知識。

-學(xué)生通過實驗操作，提高了觀察、記錄和分析實驗現(xiàn)象的能力，學(xué)會了使用溫度計、顯微鏡等基本實驗工具。

-學(xué)生能夠運用所學(xué)的溶液知識，解釋日常生活中的溶解現(xiàn)象，解決實際問題。

2.過程與方法：

-學(xué)生通過小組合作實驗和討論，提升了團隊協(xié)作和交流的能力，學(xué)會了在探究中相互學(xué)習(xí)、共同進步。

-學(xué)生通過實驗探究，體驗了科學(xué)探究的過程，培養(yǎng)了科學(xué)思維和問題解決的方法。

-學(xué)生在實驗中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程中，形成了批判性思維和創(chuàng)新能力。

3.情感態(tài)度與價值觀：

-學(xué)生在探索溶解和乳化現(xiàn)象的過程中，增強了對化學(xué)學(xué)科的興趣，激發(fā)了學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。

-學(xué)生通過了解化學(xué)知識在生活中的應(yīng)用，認識到化學(xué)對人類社會的貢獻，培養(yǎng)了社會責(zé)任感和科學(xué)態(tài)度。

-學(xué)生在實驗中學(xué)會了尊重事實、嚴謹操作，形成了良好的科學(xué)素養(yǎng)和職業(yè)操守。

4.創(chuàng)新與實踐：

-學(xué)生在實驗設(shè)計和操作過程中，發(fā)揮了創(chuàng)造性思維，嘗試不同的實驗方法，提高了實踐創(chuàng)新能力。

-學(xué)生通過將理論知識與實際應(yīng)用相結(jié)合，學(xué)會了學(xué)以致用，提高了解決實際問題的能力。

-學(xué)生在小組討論中，提出了許多獨到的見解和改進建議，促進了彼此之間的相互學(xué)習(xí)和共同進步。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測1.課堂小結(jié)

（1）溶解時的能量變化：學(xué)生應(yīng)掌握溶解過程中吸熱和放熱現(xiàn)象，理解化學(xué)鍵斷裂與形成與能量的關(guān)系。

（2）乳化現(xiàn)象：學(xué)生應(yīng)了解乳化原理，認識乳化劑的作用，以及表面張力的降低對乳液形成的影響。

（3）實驗技能：學(xué)生通過實驗操作，提高了觀察、記錄和分析實驗現(xiàn)象的能力，學(xué)會了使用實驗工具。

（4）知識應(yīng)用：學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的溶液知識應(yīng)用于解釋日常生活中的溶解現(xiàn)象，解決實際問題。

2.當(dāng)堂檢測

（1）選擇題：

A.以下哪個物質(zhì)溶解時吸熱？

1)硫酸鈉2)硝酸銨3)氯化鈉4)碳酸氫鈉

B.乳化劑的作用是什么？

1)增加溶液的粘度2)降低表面張力3)提高溶解度4)改變物質(zhì)的顏色

（2）實驗操作題：

學(xué)生現(xiàn)場操作實驗，觀察并記錄不同物質(zhì)溶解時的能量變化，分析產(chǎn)生的原因。

（3）案例分析題：

分析以下案例，解釋乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用：

某洗發(fā)水中含有一種乳化劑，它能使洗發(fā)水與油脂混合，使油脂更容易被清洗。試分析乳化劑在洗發(fā)水中的作用。

（4）簡答題：

請簡述溶解時的能量變化及其原因。典型例題講解例題1：解釋為什么硝酸銨溶解在水中會吸熱？

解答：硝酸銨在溶解過程中，其分子與水分子之間的相互作用力取代了硝酸銨分子內(nèi)部的相互作用力，這個過程需要吸收熱量來克服原有的相互作用力，使得硝酸銨分子從晶體狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿芤籂顟B(tài)。因此，硝酸銨溶解在水中是一個吸熱過程。

例題2：如何通過實驗驗證溶解過程中的能量變化？

解答：可以通過以下實驗驗證：

-準備兩支試管，分別裝有相同質(zhì)量的水。

-在兩支試管中分別加入相同質(zhì)量的硝酸銨和氯化鈉。

-使用溫度計測量加入硝酸銨和氯化鈉前后水的溫度變化。

-觀察到加入硝酸銨的試管中水溫下降，而加入氯化鈉的試管中水溫基本不變，說明硝酸銨溶解時吸熱，而氯化鈉溶解時幾乎不吸熱。

例題3：解釋乳化劑在洗發(fā)水中的作用機理。

解答：洗發(fā)水中的乳化劑能夠降低油脂與水的表面張力，使得油脂分子更容易分散在水中，從而形成乳液。這樣，當(dāng)洗發(fā)時，乳化劑幫助油脂和水混合，使得油脂能夠被有效清洗。

例題4：如何通過實驗觀察乳化現(xiàn)象？

解答：可以進行以下實驗：

-準備一杯水和一定量的植物油。

-嘗試將植物油直接加入水中，觀察其是否能夠均勻混合。

-加入適量的乳化劑，如洗滌劑，并攪拌均勻。

-觀察到植物油在乳化劑的作用下能夠與水形成穩(wěn)定的乳液，說明乳化劑降低了油水界面的表面張力。

例題5：根據(jù)溶解過程中的能量變化，解釋為什么在夏天加入冰塊的水能夠快速冷卻？

解答：在夏天，當(dāng)我們在水中加入冰塊時