第三章 第5節(jié) 跨學(xué)科實(shí)踐：探索廚房中的物態(tài)變化問題2024-2025學(xué)年新教材八年級(jí)上冊(cè)物理新說(shuō)課稿(人教版2024)

第三章第5節(jié)跨學(xué)科實(shí)踐：探索廚房中的物態(tài)變化問題2024-2025學(xué)年新教材八年級(jí)上冊(cè)物理新說(shuō)課稿(人教版2024)一、課程基本信息

1.課程名稱：第三章第5節(jié)跨學(xué)科實(shí)踐：探索廚房中的物態(tài)變化

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2024-2025學(xué)年八年級(jí)上冊(cè)物理，人教版

3.授課時(shí)間：具體上課時(shí)間待定

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)二篇直接輸出：

二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.科學(xué)探究：通過觀察和分析廚房中的物態(tài)變化現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力和問題解決能力。

2.科學(xué)思維：引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用物理學(xué)知識(shí)解釋生活中的物態(tài)變化，發(fā)展科學(xué)思維能力。

3.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)物理現(xiàn)象的好奇心和探索精神，形成積極的科學(xué)態(tài)度。

4.科學(xué)責(zé)任：讓學(xué)生理解物理知識(shí)在生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了物態(tài)變化的基本概念，包括固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)及其相互轉(zhuǎn)換的條件。此外，學(xué)生對(duì)溫度和熱量傳遞也有了一定的了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

學(xué)生對(duì)生活中的物理現(xiàn)象充滿好奇心，尤其是廚房中的烹飪過程，這有助于激發(fā)他們對(duì)物態(tài)變化的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生在邏輯思維和觀察方面具有一定的能力，但可能需要更多的引導(dǎo)和實(shí)踐來(lái)加深理解。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生傾向于通過實(shí)際操作和小組討論來(lái)學(xué)習(xí)新知識(shí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生可能對(duì)物態(tài)變化的微觀機(jī)制理解不夠深入，需要通過具體實(shí)例來(lái)幫助理解。此外，將理論應(yīng)用于實(shí)際問題時(shí)可能會(huì)遇到困難，需要通過實(shí)際操作和實(shí)驗(yàn)來(lái)鞏固知識(shí)。同時(shí)，部分學(xué)生在科學(xué)探究過程中可能會(huì)缺乏耐心和細(xì)致的觀察，需要引導(dǎo)他們形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。四、教學(xué)資源

-硬件資源：實(shí)驗(yàn)用玻璃器皿（燒杯、試管、酒精燈）、廚房用具（鍋、碗、勺）、溫度計(jì)、計(jì)時(shí)器。

-軟件資源：多媒體教學(xué)軟件（PPT、視頻播放器）、物理模擬軟件（物態(tài)變化模擬）。

-課程平臺(tái)：學(xué)校在線學(xué)習(xí)平臺(tái)。

-信息化資源：物理學(xué)科相關(guān)教學(xué)視頻、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源。

-教學(xué)手段：小組討論、實(shí)驗(yàn)演示、學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)、課堂互動(dòng)提問。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)物態(tài)變化的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

-開場(chǎng)提問：“你們?cè)谏钪杏^察到過哪些物態(tài)變化的現(xiàn)象？這些現(xiàn)象和我們的生活有什么關(guān)系？”

-展示一些關(guān)于冰融化、水沸騰、蒸汽凝結(jié)等物態(tài)變化的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受物態(tài)變化的魅力。

-簡(jiǎn)短介紹物態(tài)變化的基本概念、重要性以及本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.物態(tài)變化基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解物態(tài)變化的基本概念、組成部分和原理。

過程：

-講解物態(tài)變化的定義，包括固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)及其相互轉(zhuǎn)換的條件。

-詳細(xì)介紹物態(tài)變化的基本組成部分或功能，如熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、飽和蒸汽壓等，使用示意圖幫助學(xué)生理解。

-通過實(shí)例或案例，讓學(xué)生更好地理解物態(tài)變化在實(shí)際生活中的應(yīng)用，如烹飪、制冷等。

3.物態(tài)變化案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解物態(tài)變化的特性和重要性。

過程：

-選擇幾個(gè)典型的物態(tài)變化案例進(jìn)行分析，如冰塊融化、水壺?zé)?、食物烹飪過程中的物態(tài)變化。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解物態(tài)變化的多樣性或復(fù)雜性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活的影響，以及如何應(yīng)用物態(tài)變化知識(shí)解決實(shí)際問題。

-小組討論：讓學(xué)生分組討論物態(tài)變化在生活中的其他應(yīng)用，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與物態(tài)變化相關(guān)的實(shí)際問題進(jìn)行深入討論。

-小組內(nèi)討論該問題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)物態(tài)變化的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括問題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)物態(tài)變化的重要性和意義。

過程：

-簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括物態(tài)變化的基本概念、組成部分、案例分析等。

-強(qiáng)調(diào)物態(tài)變化在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用物態(tài)變化知識(shí)。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于物態(tài)變化在日常生活中的應(yīng)用的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源：

-物態(tài)變化相關(guān)的科普書籍：《身邊的物理——物態(tài)變化》、《生活中的物理現(xiàn)象》等。

-物態(tài)變化相關(guān)的科普視頻：國(guó)家地理頻道、探索頻道的科普節(jié)目，以及YouTube上的物理教學(xué)頻道。

-物態(tài)變化相關(guān)的在線課程：Coursera、edX等平臺(tái)上的物理課程。

-物態(tài)變化相關(guān)的實(shí)驗(yàn)工具：實(shí)驗(yàn)室常用的玻璃器皿、溫度計(jì)、加熱器等。

-物態(tài)變化相關(guān)的新聞事件：如全球變暖導(dǎo)致的極地冰蓋融化、工業(yè)制冷技術(shù)的突破等。

2.拓展建議：

-閱讀拓展：鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀與物態(tài)變化相關(guān)的科普書籍，以增強(qiáng)對(duì)物態(tài)變化的理解和興趣。

-觀看科普視頻：建議學(xué)生觀看相關(guān)科普視頻，以直觀的方式了解物態(tài)變化的過程和原理。

-參與在線課程：鼓勵(lì)學(xué)生參加在線物理課程，以更系統(tǒng)地學(xué)習(xí)物態(tài)變化的理論知識(shí)。

-實(shí)驗(yàn)操作：鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室或家中進(jìn)行簡(jiǎn)單的物態(tài)變化實(shí)驗(yàn)，以實(shí)踐的方式加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。

-關(guān)注新聞事件：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注與物態(tài)變化相關(guān)的新聞事件，了解物態(tài)變化知識(shí)在解決實(shí)際問題中的應(yīng)用。

-活動(dòng)一：閱讀科普書籍并撰寫讀書筆記

建議學(xué)生選擇一本與物態(tài)變化相關(guān)的科普書籍，閱讀后撰寫讀書筆記，記錄下自己認(rèn)為重要或有趣的知識(shí)點(diǎn)，并在課堂上與同學(xué)分享。

-活動(dòng)二：觀看科普視頻并制作視頻摘要

讓學(xué)生觀看至少一個(gè)與物態(tài)變化相關(guān)的科普視頻，制作視頻摘要，總結(jié)視頻中的關(guān)鍵信息和知識(shí)點(diǎn)，并在小組內(nèi)討論。

-活動(dòng)三：參加在線物理課程并完成作業(yè)

鼓勵(lì)學(xué)生參加一個(gè)在線物理課程，完成課程中的作業(yè)和測(cè)驗(yàn)，通過在線學(xué)習(xí)的方式鞏固和拓展物態(tài)變化的知識(shí)。

-活動(dòng)四：進(jìn)行物態(tài)變化實(shí)驗(yàn)并撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告

設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的物態(tài)變化實(shí)驗(yàn)，如冰融化實(shí)驗(yàn)、水沸騰實(shí)驗(yàn)等，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室或家中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，并撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

-活動(dòng)五：關(guān)注新聞事件并討論物態(tài)變化的應(yīng)用

選擇一個(gè)與物態(tài)變化相關(guān)的新聞事件，如全球變暖、工業(yè)制冷技術(shù)等，讓學(xué)生閱讀新聞并準(zhǔn)備討論，探討物態(tài)變化知識(shí)在解決實(shí)際問題中的作用。七、板書設(shè)計(jì)

①物態(tài)變化的基本概念

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：物態(tài)變化定義、固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)

-重點(diǎn)詞：熔化、凝固、蒸發(fā)、凝結(jié)

-重點(diǎn)句：物態(tài)變化是物質(zhì)在溫度和壓力作用下發(fā)生的形態(tài)變化。

②物態(tài)變化的過程和條件

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、飽和蒸汽壓

-重點(diǎn)詞：吸熱、放熱、相變

-重點(diǎn)句：熔化吸熱，凝固放熱；蒸發(fā)吸熱，凝結(jié)放熱。

③物態(tài)變化的應(yīng)用

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：物態(tài)變化在生活中的應(yīng)用

-重點(diǎn)詞：烹飪、制冷、氣候影響

-重點(diǎn)句：物態(tài)變化知識(shí)廣泛應(yīng)用于日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中。八、教學(xué)反思與總結(jié)

這節(jié)課我們從生活中的物態(tài)變化現(xiàn)象入手，引導(dǎo)學(xué)生探究了物態(tài)變化的基本概念、過程和條件，以及其在日常生活中的應(yīng)用?；仡櫿麄€(gè)教學(xué)過程，我深感在教學(xué)方法、策略、管理等方面有一些得失和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)值得總結(jié)。

在教學(xué)方法方面，我認(rèn)為本節(jié)課的導(dǎo)入環(huán)節(jié)做得較好。通過展示生活中的物態(tài)變化現(xiàn)象，激發(fā)了學(xué)生的興趣和好奇心，為后續(xù)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。但在講解基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己的語(yǔ)言可能過于理論化，對(duì)于一些基礎(chǔ)較弱的學(xué)生來(lái)說(shuō)可能難以理解。在今后的教學(xué)中，我需要更多地運(yùn)用生動(dòng)的實(shí)例和生活情境來(lái)幫助學(xué)生理解抽象的物理概念。

在策略方面，小組討論環(huán)節(jié)是一個(gè)亮點(diǎn)。學(xué)生通過合作交流，對(duì)物態(tài)變化的應(yīng)用有了更深入的理解。但在討論過程中，部分學(xué)生可能過于活躍，而忽略了其他同學(xué)的想法。為此，我將在今后的教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)小組討論的引導(dǎo)和管理，確保每個(gè)學(xué)生都能積極參與。

在教學(xué)管理方面，本節(jié)課的課堂秩序總體良好，但仍有少數(shù)學(xué)生表現(xiàn)出注意力不集中。針對(duì)這一問題，我需要在今后的教學(xué)中更加關(guān)注學(xué)生的課堂表現(xiàn)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，確保每個(gè)學(xué)生都能跟上教學(xué)進(jìn)度。

教學(xué)總結(jié)：

從學(xué)生的反饋來(lái)看，本節(jié)課的教學(xué)效果是積極的。學(xué)生們對(duì)物態(tài)變化有了更全面的了解，能夠在實(shí)際生活中發(fā)現(xiàn)和解釋物態(tài)變化現(xiàn)象。在知識(shí)方面，學(xué)生們掌握了物態(tài)變化的基本概念和過程；在技能方面，通過實(shí)驗(yàn)和討論，學(xué)生們提高了觀察、分析和解決問題的能力；在情感態(tài)度方面，學(xué)生們對(duì)物理學(xué)科的興趣和好奇心得到了提升。

然而，教學(xué)中也存在一些問題和不足。例如，課堂講解中理論知識(shí)的呈現(xiàn)可能過于枯燥，部分學(xué)生在小組討