大學(xué)假期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

低碳生活

一一“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查報(bào)告

錄

調(diào)查背景

調(diào)查目的

調(diào)研方法

一.具體說明

二.參與人員及分工

三.樣本計(jì)劃

四.問卷編制

五.資金預(yù)算

校園調(diào)研情況

--我校一次性餐具的使用情況概述

二.總結(jié)

調(diào)研結(jié)果分析

一.調(diào)查說明

二.問卷具體分析

市場(chǎng)調(diào)研情況

一.消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中使用一次性餐具原因分析

二.各種餐具的價(jià)目表、市場(chǎng)銷售情況及分析對(duì)比

三.可循環(huán)餐具和一次性餐具對(duì)比

對(duì)解決上述問題提出的可行性建議

一.大學(xué)生環(huán)保意識(shí)的建議；

二.高校食堂的建議；

三.高校的建議：

四.政府的建議：

結(jié)束語

附件一：調(diào)查問卷

附件二：調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果

附件三：“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查活動(dòng)策劃書

調(diào)查背景

一次性用品是現(xiàn)今全球社會(huì)使用范圍最廣的消費(fèi)品，在中國(guó)一次

性用品的消耗量更是位居世界首位。近年來，隨著社會(huì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)

的增強(qiáng)、可持續(xù)發(fā)展理念的深入，一次性用品問題成為全社會(huì)關(guān)注的

焦點(diǎn)。在餐飲行業(yè)一次性餐具使用量大，不僅事關(guān)消費(fèi)者的身心健康,

而且關(guān)系到餐飲行業(yè)的社會(huì)形象和社會(huì)責(zé)任，并與國(guó)家倡導(dǎo)的“低碳

環(huán)保”理念等密切相關(guān)。1984年我國(guó)生產(chǎn)了第一批發(fā)泡塑料餐具，

1986年開始在中國(guó)鐵路使用，由于對(duì)環(huán)境造成較大的破壞，1995年

起全面禁止在鐵路車站的使用。1999年1月，原國(guó)家經(jīng)貿(mào)委6號(hào)令

《淘汰落后生產(chǎn)能力、工藝和產(chǎn)品的目錄》（第一批），要求在2000

年底以前，在全國(guó)范圍內(nèi)淘汰一次性發(fā)泡塑料餐具，同年《一次性可

降解餐飲具通用技術(shù)條件》頒布實(shí)施。2005年12月，國(guó)家發(fā)改委發(fā)

布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》再次將一次性發(fā)泡餐具

列入淘汰類產(chǎn)品。從2008年1月1日起，國(guó)家開始對(duì)食品用塑料包

裝、容器、工具等制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行QS生產(chǎn)許可制度，一次性塑料

餐具的質(zhì)量得到了很大的提高。2009年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《塑料一次性餐

飲具通用技術(shù)要求》代替《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)條件》，進(jìn)

一步規(guī)范了塑料一次性餐飲具的生產(chǎn)及使用。截止2010年2月底，

全國(guó)獲得各種一次性塑料餐具生產(chǎn)許可證的企業(yè)已有1000多家，一

次性紙質(zhì)餐具企業(yè)180多家。目前，全國(guó)各種一次性餐飲具如杯、盤、

盒、碗等的年產(chǎn)能達(dá)到500多億只，而一次性塑料餐盒的需求約為

150億只，其中90%以上為塑料餐盒?，F(xiàn)如今一次性餐具在大學(xué)校園

食堂大量使用，這在一定程度上對(duì)校園環(huán)境造成了一定的影響，一方

面為了積極響應(yīng)“低碳生活進(jìn)校園”的口號(hào)，另一方面也為了構(gòu)建和

諧生態(tài)校園，所以我們?yōu)榇诉M(jìn)行研究，展開調(diào)查。

調(diào)查目的

通過對(duì)學(xué)校的一次性餐具使用的具體調(diào)查，明確該問題存在的嚴(yán)

重程度，從而提出相適應(yīng)的可操作性建議，以減少一次性餐具的使用

量，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)為我們營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍，加之，一次

性餐具在多數(shù)情況下具有一定的毒性，嚴(yán)重?fù)p害我們的身體健康，減

少它的使用還能保證我們的身體健康。

調(diào)研方法

一.具體說明

1.調(diào)查人數(shù)：100人。

2.調(diào)查對(duì)象：農(nóng)大學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，分年級(jí)和性別進(jìn)行進(jìn)行人數(shù)

的分配。地點(diǎn)集中在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生宿舍。以學(xué)生宿舍區(qū)為主要?jiǎng)?/p>

分標(biāo)準(zhǔn)，具體包括豐澤（占整個(gè)調(diào)查的20%）占20份、金岸（40%）

占40份、公寓東湖（10%）占10份、芷蘭（30%）占30份。

3.調(diào)查項(xiàng)目

1消費(fèi)者情況調(diào)查：學(xué)生對(duì)一次性餐具的使用的基本情況和態(tài)度

2消費(fèi)者的基本建議:學(xué)生對(duì)一次性餐具的建議以及相應(yīng)的措施。

4.調(diào)查時(shí)間：11月中旬——12月初。

5.調(diào)查方式:.以問卷調(diào)查為主，以訪談?wù){(diào)查為輔。

二.參與人員及分工

1、組長(zhǎng)：羅濤

負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)各成員的工作

2、策劃書：羅濤

對(duì)整個(gè)調(diào)查過程進(jìn)行管理安排:具體說明全程活動(dòng)的操作步

驟和方法，羅列活動(dòng)中需要注意的問題。

3、問卷設(shè)計(jì)人：王文貽

根據(jù)調(diào)查主題和目的，設(shè)計(jì)相應(yīng)的調(diào)查問卷。

成果形式:調(diào)查問卷

完成時(shí)間：第14周星期二

4、調(diào)查訪問分工：按時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行分工，做好交接工作。

完成時(shí)間：第14周星期五

5、資料整理和數(shù)據(jù)分析：馬琨

將訪問卷上的問題逐題及分類進(jìn)行整理，并統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

完成時(shí)間：調(diào)查結(jié)束2天之內(nèi)

成果形式:各類分析報(bào)告書

完成時(shí)間：資料整理出來后2天之內(nèi)

6、調(diào)查報(bào)告總負(fù)責(zé)人：丁快快

收集相關(guān)二手資料，再根據(jù)分析報(bào)告書撰寫調(diào)查報(bào)告。

完成時(shí)間:第15周星期二

三.樣本計(jì)劃

1.由于此次調(diào)查的對(duì)象為農(nóng)大學(xué)生,所以樣本總體為農(nóng)大所有學(xué)

生.

2.以年級(jí)和性別進(jìn)行進(jìn)行人數(shù)的分配，以學(xué)生宿舍區(qū)為主要?jiǎng)?/p>

分標(biāo)準(zhǔn)，具體包括豐澤（占整個(gè)調(diào)查的20%）占20份、金岸（40%）

占40份、公寓東湖（10%）占10份、芷蘭（30%）占30份。

經(jīng)過全組討論認(rèn)證,此抽樣方法抽取的樣本,合理有效,具有代表

性,符合本次調(diào)查計(jì)劃.

四.問卷編制

1.此次調(diào)查的問卷嚴(yán)格按照問卷的基本結(jié)構(gòu)編制，包括12個(gè)單

項(xiàng)選擇題,1個(gè)多項(xiàng)選擇題，：其中包括一個(gè)滿意度量表問題，一個(gè)自

由格式開放題.

2.本次問卷主要分為5大塊，首先調(diào)查受訪者基本情況以及他們

對(duì)一次性餐具的了解情況；再調(diào)查消費(fèi)者餐飲消費(fèi)中一次性餐具的使

用傾向；接著問消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中使用一次性餐具原因；再調(diào)查消

費(fèi)者對(duì)一次性餐具存在問題的認(rèn)識(shí)與態(tài)度；最后調(diào)查具體的措施。

3.本問卷遵循問卷設(shè)計(jì)原則,整潔美觀，問題從易到難,符合正常

邏輯思維,不使用專業(yè)術(shù)語，并經(jīng)過多次全組討論,推敲問題的措辭,

并經(jīng)過一定的測(cè)試實(shí)驗(yàn)后才完成最終定稿。

五.資金預(yù)算

（1）調(diào)查問卷設(shè)計(jì)與制作（100份問卷）共19元

（2）調(diào)查報(bào)告撰寫打印費(fèi)用。10元

校園調(diào)研情況

在調(diào)研的過程中，首先對(duì)我校食堂的一次性餐具使用情況進(jìn)行了

調(diào)查，同時(shí)也對(duì)我們師生進(jìn)行了問卷調(diào)查，其間還走訪了一部分學(xué)生,

從實(shí)際生活方面了解他們使用一次性餐具的原因和使用態(tài)度。

--我校一次性餐具的使用情況概述

對(duì)我校的全部食堂進(jìn)行統(tǒng)計(jì),其結(jié)果如下:

食堂名稱提供的一次性餐具種類

第一學(xué)生食堂塑料袋、可樂杯、塑料杯、吸管

第二學(xué)生食堂塑料袋、可樂杯、塑料杯、吸管

金岸餐廳塑料袋、可樂杯、塑料杯、吸管

豐澤餐廳塑料袋、一次性飯盒、一次性筷子、一

次性勺子、塑料杯、可樂杯、吸管

東湖餐廳塑料袋、一次性筷子、一次性勺子、塑

料杯、可樂杯、吸管

教工餐廳塑料袋、吸管

面包房，小賣部塑料袋

從該報(bào)表可以看出，一次性餐具的使用的種類比較豐富，現(xiàn)對(duì)我

校的食堂進(jìn)行具體分析。

兩大食堂

經(jīng)過具體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，第一、二學(xué)生食堂，提供的一次性餐具大致

相同，有塑料袋、可樂杯、塑料杯、吸管，其中，塑料袋是同學(xué)們帶

走飯菜時(shí)和購(gòu)買饅頭、餅等食物時(shí)使用，可樂杯、塑料杯、吸管主要

是購(gòu)買飲品時(shí)使用，其余的餐具都使用的是可循環(huán)的消毒餐具。在早

餐時(shí)間內(nèi)，第二學(xué)生食堂二樓的食物大部分是用盤子盛放的，而第一

學(xué)生食堂則大部分部用塑料袋盛放。

金岸、豐澤、東湖餐廳

在餐廳，大量提供的一次性餐具有塑料袋、一次性飯盒、一次性

筷子、一次性勺子、塑料杯、可樂杯、吸管。其中，塑料袋是同學(xué)們

帶走飯菜時(shí)和購(gòu)買饃頭、包子、餅等食物時(shí)使用，一次性飯盒也是帶

走飯菜時(shí)使用，可樂杯、塑料杯、吸管主要是購(gòu)買飲品時(shí)使用。因?yàn)?/p>

餐廳不提供可循環(huán)的消毒筷子，導(dǎo)致一次性筷子的使用量特別大。

圖2.1金岸餐廳提供的一次性筷子（一）

圖2.2東湖餐廳提供的一次性筷子（二）

圖2.3金岸餐廳提供的一次性塑料杯（一）

圖2.4豐澤餐廳提供的一次性塑料杯（二）

圖2.5金岸餐廳提供的一次性勺子

圖2.1圖2.2

圖2.3圖2.4

圖2.5

面包房，小賣部

在小賣部，提供的一次性餐有塑料袋、一次性筷子、一次性勺子、

塑料杯和可樂杯，其中，塑料袋和一次性筷子主要是同學(xué)們帶走飯菜

時(shí)使用，可樂杯、塑料杯、吸管主要是購(gòu)買飲品時(shí)使用，在食堂就餐

的同學(xué)多絕大多數(shù)選擇的是可循環(huán)的消毒筷子和消毒勺子，只有少數(shù)

人選擇使用一次性筷子、一次性勺子。

在清真餐廳，提供的一次性餐有塑料袋、吸管，其余的餐具都使

用的是消毒的可循環(huán)餐具。

在面包房，提供的一次性餐具有塑料袋，用于裝面包、烤腸和其

它快餐食品。

二.總結(jié)：

通過調(diào)查走訪食堂的工作人員，我們了解到五大食堂中每個(gè)食堂

的塑料袋使用量大概都在1000~1500個(gè)/天，其中每一個(gè)小窗口塑料

袋的使用量為100?150個(gè)/天，出售飲品處的可樂杯全部由可樂公司

提供。風(fēng)味餐廳塑料袋的使用量大概為2000?2500個(gè)/天，清真餐廳

塑料袋的使用量大概都是300?500個(gè)/天，其中，面包房的塑料袋使

用量較大，大概800?1000個(gè)/天。

在調(diào)查走訪食堂工作人員時(shí),我們也了解到，工作人員也不希望

同學(xué)將食物帶回宿舍，如果大家都選擇在食堂吃，這樣食堂塑料袋的

使用量可以大量減少，對(duì)環(huán)境就多一份關(guān)愛。

圖2.6食堂各大窗口提供的塑料袋

圖2.7學(xué)生帶回宿舍就餐的一次性餐具

圖2.6圖2.7

調(diào)研結(jié)果分析

調(diào)查說明

(-)問卷完成情況

本次調(diào)查問卷共100份，有效問卷89份，其中很關(guān)注一次性餐

具的30份，一般關(guān)注的48份，無所謂的8份，從未關(guān)注的3份

成員羅濤馬琨丁快快歐陽(yáng)琪王文貽

完成時(shí)間12月1日12月1日12月1日12月1日12月1日

有效問卷85010817

(二)樣本描述

通過調(diào)查可以得此學(xué)生對(duì)一次性餐具主要有以下特點(diǎn)：

1學(xué)生都很關(guān)注一次性餐具的問題；

2學(xué)生每周使用一次性餐具的頻率集中于1-2次；

3使用一次性餐具最主要的原因是：方便快捷；

4學(xué)生對(duì)一次性餐具使用態(tài)度是：在當(dāng)前條件下，允許部分存在,

但需要逐步消除；

5大多數(shù)學(xué)生建議學(xué)校不提供一次性餐具：

6學(xué)生認(rèn)為一次性餐具的價(jià)格偏向于昂貴的方面；

7對(duì)于是否有新型餐具替代一次性餐具，多數(shù)同學(xué)支持用新型環(huán)

保餐具；

8學(xué)生認(rèn)為一次性餐具影響健康；

9學(xué)生贊同一次性餐具對(duì)環(huán)境有很大不利影響；

10學(xué)生認(rèn)為一次性餐具具有回收利用價(jià)值；

11學(xué)生希望相關(guān)部門對(duì)當(dāng)前一次性餐具所存在的嚴(yán)重問題加大

監(jiān)管力度；

二.問卷具體分析

1學(xué)生對(duì)一次性餐具的關(guān)注度

對(duì)一次性餐具持不同關(guān)注態(tài)度的學(xué)生人數(shù)

□對(duì)一次性餐具持不同關(guān)

注態(tài)度的學(xué)生人數(shù)

圖表1.1

對(duì)一次性餐具持不同關(guān)注態(tài)度的學(xué)生人數(shù)的百分比

□對(duì)一次性餐具持不同關(guān)

注態(tài)度的學(xué)生人數(shù)的百

分比

圖表1.2

分析：從圖表中可看出，一次性餐具的使用受到了大部分學(xué)生的

關(guān)注，其中很關(guān)注的學(xué)生占到33.70%,比較關(guān)注的占到54%,占絕對(duì)

比例，這說明我們的“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查是有必要的

2學(xué)生每周使用一次性餐具的頻率

學(xué)生每周使用一次性餐具的頻率

□幾乎沒有

□—2次

□3-4次

O5次以上

分析：從餅圖中分析可知學(xué)生平時(shí)使用一次性餐具的人數(shù)比較

多，從而可知一次性餐具在學(xué)生的生活中起到了一定的作用，這對(duì)我

們構(gòu)建生態(tài)校園產(chǎn)生一定的影響。,

3一次性餐具的使用原因

圖表3.1

分析：根據(jù)調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，我們可以得出結(jié)論：占75.28%

的的被調(diào)查者選擇一次性餐具的原因是“方便快捷”，這說明在高效

率快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)，一次性餐具能夠滿足消費(fèi)者簡(jiǎn)單方便的生活要

求，也說明相對(duì)于環(huán)境的保護(hù)人們更傾向?qū)ψ约旱谋憷?，這也是當(dāng)前

我們發(fā)展低碳事業(yè)必須要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。另外，只有8.99%的被調(diào)查者

選擇了“衛(wèi)生”，說明其實(shí)大部分消費(fèi)者對(duì)于一次性餐具的衛(wèi)生潔凈

性還是持懷疑態(tài)度的，所以我們要倡導(dǎo)低碳環(huán)保還是有一定群眾基礎(chǔ)

的，人們?cè)趦?nèi)心是期待更環(huán)保更健康的餐具的。最后，15.73%的被調(diào)

查者認(rèn)為選擇一次性餐具時(shí)因?yàn)椤罢也坏狡渌玫奶娲贰备球?yàn)

證了前一說法，有一部分人知道一次性餐具的危害，只是苦于找不到

更好的東西來代替它，所以高新綠色環(huán)保的餐具亟待研究發(fā)展。

4對(duì)一次性餐具的使用態(tài)度

我是環(huán)保人士，堅(jiān)

，決反對(duì)！，10

無所謂，7,8%11%

在當(dāng)前條件下，允

許部分存在，但需

，要逐步消除，72

81%

圖表4.2

分析：從圖表4.2可以看出，81%的被調(diào)查者對(duì)一次性餐具的使

用態(tài)度選擇了“在當(dāng)前條件下，允許部分存在，但需要逐步消除”，

由此，我們知道大半部分消費(fèi)者是較為理性保守地認(rèn)為一次性餐具應(yīng)

當(dāng)隨著社會(huì)發(fā)展科技進(jìn)步逐步地退出歷史舞臺(tái)，而8%的消費(fèi)者是持

漠不關(guān)心的態(tài)度因而認(rèn)為一次性餐具的使用“無所謂”，我們欣喜而

又憂郁地看到有且僅有11%的消費(fèi)者堅(jiān)決地選擇了“我是環(huán)保人士，

堅(jiān)決反對(duì)!”，這些數(shù)據(jù)告訴我們要實(shí)現(xiàn)一次性餐具的完全消除是任重

而道遠(yuǎn)的，我們必須要積極發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，研發(fā)高新技術(shù)來改變一次

性餐具的泛濫現(xiàn)狀。

5.學(xué)生對(duì)學(xué)校不提供一次性餐具的支持情況

支持率

口支持率

圖表5.1

支持人數(shù)

全力

□支持

■支持

謂

無

□所

持

不

□支

圖表5.1

分析：從圖表5.2中可看出，全力支持的占14.61%,支持的占

53.93%,不支持的只占11.24%。從圖表2中宣示出：全力支持者有

13人，支持者有48人，無所謂者有18人，不支持者只有10人。綜

合兩圖表得出結(jié)論，學(xué)校學(xué)生絕大多數(shù)是支持學(xué)校不提供一次性餐

具。因此，學(xué)?？蓢L試別的辦法來減少一次性餐具的提供。

6.學(xué)校一次性餐具的價(jià)格

圖表6.1

從圖表中看出：別調(diào)查學(xué)生中有35人認(rèn)為價(jià)格貴，有43人認(rèn)為

適中，可以接受，還有H人認(rèn)為價(jià)格便宜。

圖表6.2

從圖表可看出：有39.33%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格貴，還有48.31%的學(xué)生認(rèn)

為價(jià)格適中。僅有12.36%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格便宜。

大學(xué)生月生活費(fèi)

一月生活費(fèi)

圖表6.3

分析：綜合兩圖表可得出結(jié)論，學(xué)校學(xué)生還是有大多數(shù)認(rèn)為一次

性餐具的價(jià)格較貴。據(jù)調(diào)查，大學(xué)生的月生活費(fèi)大多在6001000c

若餐具的價(jià)格為3毛，那么一天要在這上用6毛。月消費(fèi)18元。

學(xué)期要消費(fèi)72元。若用別的餐具來代替（碗）那要節(jié)省很多錢。

7、對(duì)于采用新的環(huán)保餐具供給系統(tǒng)的期望與態(tài)度分析

□A即使不成熟，我也會(huì)

對(duì)于采用新的環(huán)保餐具供給系統(tǒng)的期望與態(tài)度

跟此系統(tǒng)的創(chuàng)造者站在

同一戰(zhàn)線，共同為環(huán)保

事業(yè)獻(xiàn)身。

■B江上易改，本性難以

o一次性餐具深入我心

□C看看是不是真有如此

神奇的東西再說吧

□D我對(duì)中國(guó)的環(huán)保事業(yè)

已經(jīng)深深絕望了

圖表7.1

由圖標(biāo)可反映出下列現(xiàn)象和結(jié)論：

絕大數(shù)同學(xué)對(duì)于新的環(huán)保餐具供給系統(tǒng)持樂觀態(tài)度與熱烈支持。

也有相當(dāng)比例同學(xué)對(duì)于新的環(huán)保餐具供給系統(tǒng)的可能性持觀望

與懷疑態(tài)度。

有很少數(shù)同學(xué)對(duì)于新的環(huán)保餐具供給系統(tǒng)持消極期望或悲觀態(tài)

度。

總體上，同學(xué)們對(duì)于采用新的環(huán)保餐具供給系統(tǒng)的態(tài)度是積極和

支持的，但是從反面更能看出問題：

加強(qiáng)宣傳與教育，提高大學(xué)生環(huán)保意識(shí)。

相關(guān)方加快新的環(huán)保餐具系統(tǒng)的研發(fā)或引進(jìn)，打消公眾對(duì)其可行

性的懷疑。

政府與相關(guān)方應(yīng)貫徹執(zhí)行環(huán)保職能，建立公眾對(duì)于環(huán)保的信心與

參與熱情。

8、對(duì)于認(rèn)為一次性餐具是否有害于健康的調(diào)查與分析

圖表8.1

由圖表可以得出以下結(jié)論：

絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為一次性餐具對(duì)于健康是有害的；也有一部分同

學(xué)不太清楚；還有一部分同學(xué)不認(rèn)為其有害。

由結(jié)論分析得出：

大多數(shù)同學(xué)認(rèn)識(shí)到一次性餐具對(duì)于身體是有害的；同時(shí)有部分同

學(xué)缺乏對(duì)于一次性餐具危害的正確認(rèn)識(shí)；加強(qiáng)宣傳是必要的；一次性

餐具的質(zhì)量與衛(wèi)生安全是受到大多數(shù)同學(xué)質(zhì)疑的；出于衛(wèi)生安全、質(zhì)

量不確定性的考慮，是有必要摒棄一次性餐具的。

9.一次性餐具對(duì)環(huán)境的影響

圖表9.1

圖表9.3

圖表9.4

分析：如圖所示，根據(jù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，我們可以看出73.03%的同

學(xué)還是認(rèn)為一次性餐具對(duì)環(huán)境的影響很大的，14.61%的同學(xué)認(rèn)為其中

的影響比較少同時(shí)有4.49%的同學(xué)認(rèn)為沒有影響和7.87%的同學(xué)認(rèn)為

一次性餐具對(duì)環(huán)境毫無影響。通過四種圖表橫向和縱向的分析我們基

本上可以得知，一大部分學(xué)生還是比較贊同一次性餐具對(duì)環(huán)境有很大

的破壞的觀點(diǎn)的，這也為我們驗(yàn)證一次性餐具對(duì)環(huán)境有影響提供了有

力的依據(jù)。

10.你認(rèn)為一次性餐具有回收利用的價(jià)值嗎？

圖表10.1

口系列“圖表10.2

■系列21

圖表10.3

圖表10.4

分析結(jié)果：如圖所示統(tǒng)計(jì)結(jié)果現(xiàn)實(shí)52.81%的同學(xué)認(rèn)為一次性餐

具有回收利用的價(jià)值，37.08%的同學(xué)認(rèn)為一次性餐具沒有回收利用的

價(jià)值，同時(shí)也有10.H%的同學(xué)對(duì)這種一次性餐具是否有利用價(jià)值不

清楚。由此我們可以分析得知，一次性餐具雖然是比較浪費(fèi)的，但是

同時(shí)它還是有一些回收利用的價(jià)值的，從另一方面上講，我們不應(yīng)該

去大肆的用一次性餐具而因?yàn)樗欣脙r(jià)值，而是在減少一次性餐具

的同時(shí)加大它的回收力度。

11.你認(rèn)為對(duì)于一次性餐具的問題，相關(guān)部門是否需要采取措施?

相關(guān)部門是否應(yīng)采取措施?

無所謂

7.86%

不需要

特別需要

3.37%

34.83%■特別需要31票

■需要48票

不需要3票

無所謂7票

需要

53.93%

圖表11.1

分析：從圖11.1中可以清晰的分析出，多大88.76%的同學(xué)認(rèn)為

相關(guān)部門還是要對(duì)一次性餐具的使用財(cái)務(wù)響應(yīng)的措施的，所以除開自

身的監(jiān)督外，政府的相關(guān)部門也在其中發(fā)揮著重要的作用，

有關(guān)“一次性餐具半數(shù)不合格”新聞，相信很多人都不會(huì)陌生，

國(guó)家質(zhì)檢總局下屬的國(guó)家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心2005年9月9

日所發(fā)的2005年第12號(hào)文《一次性餐飲具、食品包裝袋/膜產(chǎn)品情

況匯報(bào)》。2002年對(duì)一次性餐飲具進(jìn)行的國(guó)家監(jiān)督抽查，抽樣合格率

僅為52%；2004年對(duì)北京市市場(chǎng)進(jìn)行的抽查，抽樣合格率為降低至

40%。眾所周知，一次性餐具消耗量驚人，“半數(shù)不合格”無疑影響面

巨大，所以需要政府部門高度關(guān)注，并花大力氣來積極整治。而“車

間邊角料、飲料瓶、醫(yī)療塑料垃圾、農(nóng)藥瓶……只要是塑料，都能被

不法廠商回收來做一次性餐具”，這種無秩序狀態(tài)的猖狂存在，又決

非一日之力，與有關(guān)部門長(zhǎng)期的管理不力、監(jiān)督不嚴(yán)直接相關(guān)。所以

在廣大被調(diào)查者積極呼吁下，我們的相關(guān)部門真的需要好好做些什么

了！

12.被調(diào)查者的性別

圖表12.1

分析：我們投放了100份調(diào)查問卷，其中回收有效問卷89份，

被調(diào)查的男女比例在11：7左右。其實(shí)無論男女，有時(shí)候都有點(diǎn)被動(dòng)

的被用一次性餐具。就拿外賣來說，一次性餐具更是少不了。一名習(xí)

慣于叫外賣的同學(xué)說，他每天至少要用掉兩個(gè)飯盒、一雙一次性木筷

和一個(gè)塑料袋。“有段時(shí)間我在寢室里放了一雙筷子，叫外賣時(shí)就叫

他們不要給筷子了，但送來的時(shí)候還是有筷子的，有時(shí)候還給好兒雙。

既然有一次性的，我就用了，因?yàn)榉奖惆?，用完也不用洗，扔了就行?/p>

雖然挺浪費(fèi)的。有時(shí)候心里挺矛盾，但沒有辦法?！睂?duì)此，他顯得很

無奈。一次無心的交流也從一個(gè)側(cè)面反映出了我們除開廣大消費(fèi)者,

其實(shí)很多商家更是要加強(qiáng)環(huán)保低碳的意識(shí)！只有全民一起動(dòng)員，我們

離真正的低碳才回越來越近！

13、消費(fèi)者對(duì)一次性餐具存在問題的認(rèn)識(shí)與態(tài)度

13-1：減少使用不合格的一次性餐具甚至不使用一次性餐具

不久前媒體披露的“我國(guó)一次性餐盒合格率不到一半”的報(bào)告，雖

未得到國(guó)家權(quán)威部門的證實(shí)，但在社會(huì)已經(jīng)產(chǎn)生了較大的影響。根據(jù)

調(diào)查，一些受訪者在指責(zé)相關(guān)部門監(jiān)管不力（比例約26.37%）和餐

具生產(chǎn)企業(yè)唯利是圖（比例約25.04%）的同時(shí)，更多的受訪者（比

例接近40%）選擇“以后自己多注意，盡量不使用這類產(chǎn)品”。對(duì)于

這個(gè)報(bào)告也有接近10%的受訪者感到吃驚和懷疑。目前消費(fèi)者對(duì)一次

性餐具的合格率與安全性依然存在疑慮和擔(dān)憂，唯一能做的只能是減

少使用甚至不使用。

。見倏不接,為T1?錢.降低戒上.出禹利福.什么招3電祝也來.

D戲回一次桂備*合格*不率，太吃t?T.

。僮周龜杏臂▼大姆會(huì).沒邪么產(chǎn)，《e.

。夜口W可量茂量色.盡量不使即這類產(chǎn)口,太不干“T.

o津?qū)W蚪題往往清費(fèi)*和氾，發(fā)觀IT.8J號(hào)已2皆點(diǎn)T.悒美單位才出泉“JW決”.

13-2：從源頭到流通全程監(jiān)管才能解決一次性餐具的衛(wèi)生安

全問題，并采取“誰使用、誰付費(fèi)”的方式逐步減少一次性餐具的使

用。對(duì)于如何解決一次性餐具的衛(wèi)生安全問題，受訪者認(rèn)為一方面

要加強(qiáng)“對(duì)一次性餐具生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，提高一次性餐

具的合格率和安全性”，同時(shí)加大“對(duì)不提供消毒餐具，使用不合格

一次性餐具的餐飲企業(yè)進(jìn)行處罰”，僅有不超10%的受訪者認(rèn)為可以

采取“政府對(duì)一次性餐具使用企業(yè)提供補(bǔ)貼，將企業(yè)的一次性餐具的

進(jìn)貨和回收渠道納入規(guī)范化管理”的舉措。總體來看，消費(fèi)者比較認(rèn)

可對(duì)一次性餐具采取從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管，從

而保證一次性餐具的合格與安全。對(duì)于如何踐行低碳環(huán)保理念，從受

訪者的回答中可以看出，目前階段承諾不使用一次性餐具既不可能也

不現(xiàn)實(shí)。有22.31%的受訪者希望能從技術(shù)層面，“提高一次性餐具

生產(chǎn)的環(huán)保和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以減少對(duì)環(huán)境的污染”。也有19.72%的受

訪者贊同“誰使用、誰付費(fèi)”的原則，對(duì)一次性餐具進(jìn)行收費(fèi)，從而

逐步減少一次性餐具的使用。

。仿效邛8克令”的做法，遵謔“漳使用、澹付的原則，對(duì)一次性餐具進(jìn)行收費(fèi)，從而減少使用

。對(duì)一次性餐具生產(chǎn)演工、藻通環(huán)節(jié)應(yīng)JS告，提語一法—的合格率和安全性.

口對(duì)其幽?費(fèi)環(huán)節(jié)加迷用告，對(duì)不提供滿*.使用不合格一次性餐具的餐飲企業(yè)進(jìn)行處罰

o利用現(xiàn)代科學(xué)《*，提高一次快餐具生產(chǎn)的環(huán)保和技術(shù)標(biāo)睢，以"對(duì)環(huán)境的污染.

□醺府對(duì)一次性餐具使用過提供?Hte,觸業(yè)的一次性餐具的進(jìn)貨KJEMS藻道納入玨范化■由5

24.7”

圖7對(duì)一次性餐具向JB的看法

市場(chǎng)調(diào)研情況

一、消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中使用一次性餐具原因分析

（一）餐飲服務(wù)細(xì)節(jié)影響消費(fèi)者使用一次性餐具的習(xí)慣

調(diào)查顯示，盡管一次性餐具方便快捷，攜帶方便，但是影響消費(fèi)

者在餐飲消費(fèi)中使用一次性餐具的最主要原因是餐飲服務(wù)細(xì)節(jié)問題。

一方面有超過25%的受訪者認(rèn)為“對(duì)餐館衛(wèi)生不放心，覺得一次性餐

具相對(duì)衛(wèi)生”，另一方面，更多的受訪者（比例高達(dá)42.94%）認(rèn)為

“餐館只提供一次性筷子，沒得選擇”。問卷所反映出的這兩方面的

問題，反映了消費(fèi)者與餐飲企業(yè)之間在信息溝通上的怪圈。

一方面消費(fèi)者對(duì)餐館衛(wèi)生信息不信任，另一方面，餐飲企業(yè)不從

正面引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到自身餐館的衛(wèi)生狀況，而是采取曲線路徑，為

避免食品安全糾紛，只提供一次性餐具，打消消費(fèi)者的疑慮。

口方便快捷，省得收拾.

口對(duì)篌館衛(wèi)生不放心，覺得一次性蜜具相對(duì)衛(wèi)生.

□叫外賣送氣或者就冬打包時(shí)自然會(huì)用到.

口限館只提供一次性筷子，沒得選擇.

（二）消費(fèi)者認(rèn)可正規(guī)餐館酒樓的衛(wèi)生安全，一次性餐具的使

用與餐飲消費(fèi)模式相關(guān)。

在問到“哪種情況下可以減少使用一次性餐具”時(shí)，有62.41%

的受訪者認(rèn)為“在正規(guī)餐館酒樓用餐時(shí)”。這說明消費(fèi)者對(duì)正規(guī)餐館

酒樓的衛(wèi)生安全相對(duì)放心，只要餐飲企業(yè)進(jìn)行有效的信息溝通，真正

嚴(yán)格控制餐具清洗消毒和衛(wèi)生安全，讓消費(fèi)者認(rèn)可餐飲企業(yè)的衛(wèi)生安

全，消費(fèi)者是可以減少使用一次性餐具，放心使用餐館酒樓提供的消

毒餐具。

另外，有接近25%的消費(fèi)者認(rèn)為“在就餐打包時(shí)”也是可以減少

一次性餐具的使用的。這需要餐飲企業(yè)和消費(fèi)者雙方面共同努力，餐

飲企業(yè)不能單純追求菜品的銷售，應(yīng)更多地?fù)?dān)負(fù)起宣傳節(jié)約環(huán)保的任

務(wù)，在餐飲消費(fèi)過程中鼓勵(lì)和引導(dǎo)消費(fèi)者用餐時(shí)“量力而行”；消費(fèi)

者應(yīng)該從觀念上樹立更加健康環(huán)保的消費(fèi)習(xí)慣，從而減少外出就餐過

程中“吃不了兜著走”的情況。

小吃店小飯館由于進(jìn)入門檻低，監(jiān)管難度大，衛(wèi)生安全隱患較多,

因此，很少有受訪者（僅有5.53%）能做到在小吃店小飯館用餐時(shí)，

不使用一次性餐具。外賣送餐能滿足繁忙工作中人們就餐的需要，帶

來了很多便利和快捷，外賣送餐中一次性餐具的使用是非常頻繁的。

二.各種餐具的價(jià)目表、市場(chǎng)銷售情況及分析對(duì)比

在對(duì)湖南部分高校的調(diào)查過程中，我們調(diào)查組發(fā)現(xiàn)，所調(diào)查的高

校都在不同程度地使用著一次性餐具。為此我們調(diào)查組專門對(duì)長(zhǎng)沙市

區(qū)內(nèi)的各大超市和餐具市場(chǎng)進(jìn)行了走訪，調(diào)查得到各種餐具的市場(chǎng)價(jià)

目表，其如下表：

名稱價(jià)格范圍

透明塑料杯（4元-6元）/100個(gè)

紙杯（6元-8元）/100個(gè)

一次性塑料勺（2元-3元）/100個(gè)

食品專用塑料袋（2元-3元）/100個(gè)

一次性筷子（3元-5元）/100雙

快餐盒（7元-30元）/100個(gè)

在調(diào)查的過程中，并沒有發(fā)現(xiàn)吸管、面碗之類的一次性餐具，究

其原因，是因?yàn)檫@些東西一般不在市場(chǎng)上出售，而是需要此類餐具的

產(chǎn)家直接與商家聯(lián)系購(gòu)買，消費(fèi)者一般不會(huì)單獨(dú)購(gòu)買。由于生產(chǎn)原料

和工藝的原因，快餐盒有泡沫、紙制、塑料三種，發(fā)泡塑料餐盒成本

每只僅7-8分錢，而環(huán)保餐具的成本最低也在1角5分錢以上，紙漿

模餐具則要3角錢以上。

通過走訪，我們調(diào)查組還了解到，如果進(jìn)行大批量的產(chǎn)購(gòu)，商家

會(huì)在價(jià)格方面給予很大程度的優(yōu)惠，其優(yōu)惠幅度可達(dá)30%-50%0

三.可循環(huán)餐具和一次性餐具對(duì)比

可循環(huán)餐具的消毒過程：

可循環(huán)餐具消毒過程分為四種：消毒柜消毒；煮沸、蒸汽消毒；

化學(xué)消毒和洗碗機(jī)消毒。前三者的前三個(gè)步驟一致，1、刮渣。刮掉

沾在餐飲具表面上的大部分食物殘?jiān)?、污垢?、清洗。用含洗滌劑

溶液洗凈餐飲具表面。3、水沖。用清水沖去殘留的洗滌劑。不同的

是最后一步，消毒柜消毒是將餐具碗口朝下的放入紅外線消毒柜，一

般控制溫度120℃保持10分鐘以上，不能太密；煮沸、蒸汽消毒是

將餐具通入100℃的蒸汽10分鐘以上；化學(xué)消毒主要用含氯消毒藥

物，使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐飲具全部

浸泡入液體中，作用5分鐘以上?；瘜W(xué)消毒后的餐飲具應(yīng)用凈水沖去

表面的消毒劑殘留?；瘜W(xué)消毒的方法較之消毒柜消毒對(duì)人體健康存在

一定的威脅所以不提倡使用這種消毒方法。最簡(jiǎn)單的是洗碗機(jī)消毒只

需將刮渣清楚大污垢后的餐具放入洗碗機(jī)清洗消毒設(shè)備按使用說明

進(jìn)行。洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85c沖洗消毒40秒以上。經(jīng)過消

毒的餐具還應(yīng)該自然濾干或烘干，不應(yīng)使用手巾、餐巾擦干，以避免

受到再次污染。消毒后的餐飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具保潔柜內(nèi)。

一次性餐具的處理過程：

目前一次性餐具的處理主要就是掩埋和焚燒但是，廢棄塑料焚燒

時(shí)一，將對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的二次污染而填埋又會(huì)造成土地資源的浪費(fèi)。

我國(guó)目前使用的塑料制品的降解時(shí)間，通常至少需要200年。若被填

埋，將直接占用土地，且1000年內(nèi)難以降解，農(nóng)田里的廢農(nóng)膜、塑

料袋長(zhǎng)期殘留在田中，會(huì)影響農(nóng)作物對(duì)水分、養(yǎng)分的吸收，抑制農(nóng)作

物的生長(zhǎng)發(fā)育，造成農(nóng)作物的減產(chǎn)。若牲畜吃了塑料膜，會(huì)引起牲畜

的消化道疾病，甚至死亡。

填埋作業(yè)仍是我國(guó)處理城市垃圾的一個(gè)主要方法。由于塑料膜密

度小、體積大，它能很快填滿場(chǎng)地，降低填埋場(chǎng)地處理垃圾的能力；

而且，填埋后的場(chǎng)地由于地基松軟，垃圾中的細(xì)菌、病毒等有害物質(zhì)

很容易滲入地下，污染地下水，危及周圍環(huán)境。

若把廢塑料直接進(jìn)行焚燒處理，將給環(huán)境造成嚴(yán)重的二次污染。

塑料焚燒時(shí)，不但產(chǎn)生大量黑煙，而且會(huì)產(chǎn)生二惡英——迄今為止毒

性最大的一類物質(zhì)。二惡英進(jìn)入土壤中，至少需15個(gè)月才能逐漸分

解，它會(huì)危害植物及農(nóng)作物；二惡英對(duì)動(dòng)物的肝臟及腦有嚴(yán)重的損害

作用。焚燒垃圾排放出的二惡英對(duì)環(huán)境的污染，已經(jīng)成為全世界關(guān)注

的一個(gè)極敏感的問題。

從可循環(huán)餐具的消毒過程和一次性餐具的處理過程中，可以發(fā)現(xiàn)

使用一次性餐具會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的問題。

對(duì)解決上述問題提出的可行性建議

大學(xué)生環(huán)保意識(shí)的建議：

提高大學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，學(xué)校要大力支持，高度重視，做宣傳教

育活動(dòng)。并增加相關(guān)關(guān)于環(huán)保的選修課程等手段來增加大學(xué)生的環(huán)保

知識(shí)。為提高大學(xué)生環(huán)保意識(shí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

大學(xué)生應(yīng)該注意培養(yǎng)和提高自身的環(huán)保素養(yǎng)，提高對(duì)保護(hù)環(huán)境的

熱情。多參加一些環(huán)保義務(wù)活動(dòng)，從身邊的小事做起。

大學(xué)生是一個(gè)很特殊的群體，他們有著高漲的活力和貢獻(xiàn)精神。

所以要宣傳和開展環(huán)保志愿者等活動(dòng)，到環(huán)保最需要的地方去。

高校食堂的建議：

1.盡量不提供一次性餐具，或?qū)嵭幸淮涡圆途呤褂檬召M(fèi)制度。

譬如，可以大力推行西北大學(xué)西安體育學(xué)院等高校的做法，用灰

紙代替塑料袋包裝食物；推行西安交通大學(xué)、西北工業(yè)大學(xué)等做法，

用小碟子或小盤子代替塑料袋盛放食物等。

2.改善就餐環(huán)境，做好可循環(huán)餐具的消毒工作。

學(xué)校后勤管理部門要統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)管理力度，妥善處理學(xué)校食

堂的各方面工作，做到使學(xué)生方便就餐、安全就餐。倡導(dǎo)“綠色消費(fèi)

主義”，減少對(duì)木材、林草資源的消耗，鼓勵(lì)和引導(dǎo)“綠色消費(fèi)二

3.提倡并使用可循環(huán)的消毒餐具。

提倡并使用可循環(huán)使用餐具。任何一次性餐具不僅不利于環(huán)保，

也是對(duì)資源的最大的浪費(fèi)。不論是食堂提供還是同學(xué)自備，可循環(huán)使

用的餐具都是解決一次性餐具污染的有力手段。大學(xué)生應(yīng)當(dāng)提升道德

修養(yǎng)，形成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，每個(gè)人堅(jiān)持自己動(dòng)手洗完，不怕臟不

怕累，能不用塑料制品時(shí)就不用。同學(xué)們可以在學(xué)校的幫助下，自發(fā)

性的組織相關(guān)的白色垃圾處理組織，經(jīng)常性的宣傳，教育，并起到實(shí)

踐帶頭作用；開展各項(xiàng)活動(dòng)，集思廣益，研究處理包垃圾最佳方法，

為社會(huì)創(chuàng)造新的價(jià)值。學(xué)校也可以將這一項(xiàng)作為規(guī)章制度貫徹下去，

起到良好地督促作用。

實(shí)行嚴(yán)格的資源管制,支持廢棄物回收再利用

大力提倡和鼓勵(lì)同學(xué)們使用可循環(huán)的消毒餐具，嚴(yán)厲禁止使用一

次性發(fā)泡餐具，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)廢棄物的回收利用。建立和完善有效的回

收利用機(jī)制建立有效的回收渠道和措施包括，首先，應(yīng)選用回收利

用途徑；其次，在回收利用價(jià)值太低情況下，可以選用焚燒處理，

最后，選用填埋處理。對(duì)于那些回收系統(tǒng)難以達(dá)到，回收太困難或經(jīng)

濟(jì)上不合算的情況則可推廣使用易于被環(huán)境消納的產(chǎn)品。

高校的建議：

各個(gè)高?？梢酝ㄟ^展板、海報(bào)、文明標(biāo)語等形式來宣傳提倡師生

使用可循環(huán)的消毒餐具，并在高校范圍內(nèi)發(fā)起“抵制一次性餐具，珍

愛可循環(huán)餐具”的倡議書簽名活動(dòng)。并長(zhǎng)期作宣傳工作，幫助同學(xué)們

養(yǎng)成文明使用餐具的習(xí)慣。

同時(shí)高校要加強(qiáng)可循環(huán)餐具的消毒監(jiān)督，學(xué)校食堂的餐具都要經(jīng)

過嚴(yán)格的一沖二洗三消毒的程序，堅(jiān)持洗潔精和堿粉清潔，蒸汽消毒

與電力消毒并用的措施，并建立健全了各個(gè)飯?zhí)玫莫?jiǎng)懲措施，確保食

堂餐具的安全衛(wèi)生。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)多開展提倡使用可循環(huán)消毒餐具的

活動(dòng)，使可循環(huán)餐具的使用能長(zhǎng)久的持續(xù)下去，共同構(gòu)建環(huán)保健康的

綠色校園。

政府的建議:

加強(qiáng)對(duì)違反環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)現(xiàn)象的監(jiān)督力量和懲罰力度，不

斷健全和完善環(huán)保立法體制，借助高新科技研發(fā)可循環(huán)的餐具或更加

環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的餐具

結(jié)束語

環(huán)?？此埔粋€(gè)很大的社會(huì)問題，其實(shí)“環(huán)?！本驮谖覀兠恳粋€(gè)人

的身邊，在我們每一個(gè)大學(xué)生的身邊。只要我們從不折一花到加入環(huán)

保志愿大軍的洪流，也算是我們每一個(gè)大學(xué)生為創(chuàng)造由更清，水更藍(lán)

的美麗世界做一份自己的貢獻(xiàn)吧。而這一切的前提就是首先在思想覺

悟上提高自己，提高自己的環(huán)保意識(shí)，才能更好的“環(huán)?！?。

附件一：調(diào)查問卷

“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查問卷

你好！我們是商學(xué)院09級(jí)會(huì)計(jì)系的學(xué)生，現(xiàn)在我們正在做的是

關(guān)于校園食堂的一次性餐具的研究型學(xué)習(xí)。眾所周知，現(xiàn)如今一次性

餐具在大學(xué)校園食堂大量使用，這在一定程度上對(duì)校園環(huán)境造成了一

定的影響，一方面為了積極響應(yīng)“低碳生活進(jìn)校園”的口號(hào)，另一方

面也為了構(gòu)建和諧生態(tài)校園，所以我們?yōu)榇诉M(jìn)行研究，展開調(diào)查。

1您對(duì)一次性餐具的關(guān)注如何?

A很關(guān)注B一般C無所謂D從未關(guān)注

2.請(qǐng)問您每周使用一次性餐具的頻率是多少？

A.幾乎沒有B.1-2次C.3-4次D.5次以上

3請(qǐng)問您使用一次性餐具最主要的原因是？

A.方便快捷

B.衛(wèi)生

C.找不到其他好的替代品

4.請(qǐng)問您對(duì)一次性餐具使用態(tài)度是？

A.我是環(huán)保人士，堅(jiān)決反對(duì)！

B.在當(dāng)前條件下，允許部分存在，但需要逐步消除

C.無所謂

5.如果我們建議食堂不提供一次性餐具，您會(huì)支持么？

A.全力支持B.支持C.無所謂D.不支持

6.您覺得一次性餐具貴么？

A.貴B.適中，可以接受C.便宜

7.如果有一套新的餐具供給系統(tǒng)能夠完全替代一次性餐具，而又不產(chǎn)生環(huán)境問

題，請(qǐng)問您會(huì)使用么？

A.o即使不成熟，我也會(huì)跟此系統(tǒng)的創(chuàng)造者站在同戰(zhàn)線，共同為環(huán)保事業(yè)獻(xiàn)

身。

B.江上易改，本性難以。一次性餐具深入我心。

C.看看是不是真有如此神奇的東西再說吧

D.我對(duì)中國(guó)的環(huán)保事業(yè)已經(jīng)深深絕望了

8.你認(rèn)為一次性餐具對(duì)健康有不利影響嗎？

A.有B.沒有C.不清楚

9.你認(rèn)為一次性餐具對(duì)環(huán)境的影響程度如何？

A.很大B.很小C.沒有D.不清楚

10.你認(rèn)為一次性餐具有回報(bào)利用的價(jià)值嗎？

A.有B.沒有C.不清楚

11.你認(rèn)為對(duì)于一次性餐具的問題，相關(guān)部門是否需要采取措施？

A.特別需要B.需要C.不需要D.無所謂

12.您的性別是？

A.男

B.女

低碳生活一一“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查報(bào)告

13對(duì)于當(dāng)前一次性餐具使用存在的問題，請(qǐng)問您還有何改善的意見？

A.有什么用什么，既然沒有比木筷子更好的一次性餐具，我當(dāng)然用它了對(duì)不

對(duì)？廣所以這根本就不是什么環(huán)不環(huán)保意識(shí)的問題，難道你真的覺得讓全中國(guó)

人民都知道要環(huán)保之后一起拒絕一次性餐具然后讓那些廠家破產(chǎn)嗎？不可能，

只有給他們更能賺錢的產(chǎn)品生產(chǎn)，他們就會(huì)去做，人逐利的天性是不可泯滅的，

（當(dāng)然，圣人除外），商人更是如此..這就只能寄望于親愛的科研人員了

B.已使用過的一次性筷子可以回收造紙

C.循環(huán)使用的可能比較小

D.提高人們的環(huán)保觀念

E.提高一次性餐具價(jià)格

F.最好沒有一次性餐具的出現(xiàn),這樣的話想用也用不了，就可以環(huán)保啦

G.環(huán)保部門加大力度管理

H.研發(fā)無污染，不產(chǎn)生附加費(fèi)用的一次性材料

I.其他情況_______________________________________________________________

感謝您的參與！

附件二：調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果

第40頁(yè)共49頁(yè)

低碳生活一一“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查報(bào)告

“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查問卷

到目前為止，本調(diào)查的樣本容量為89個(gè)

1、您對(duì)一次性餐具的關(guān)注如何？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A很關(guān)注3033.70%

B一般4854%

C無所謂88.90%

D從未關(guān)注33.40%

2.請(qǐng)問您每周使用一次性餐具的頻率是多少？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A兒乎沒有1820.20%

B1-2次3235.90%

C3-4次2528.10%

D5次以上1415.73%

3.請(qǐng)問您使用一次性餐具最主要的原因是？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A方便快捷6775.28%

B衛(wèi)生88.99%

C找不到其他好的替代品1415.73%

4.請(qǐng)問您對(duì)一次性餐具使用態(tài)度是？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A我是環(huán)保人士，堅(jiān)決反對(duì)！1011.23%

B在當(dāng)前條件下，允許部分存在，但需要逐步消除7280.89%

C無所謂77.86%

第41頁(yè)共49頁(yè)

低碳生活一一“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查報(bào)告

5.如果我們建議食堂不提供一次性餐具，您會(huì)支持么？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A全力支持1314.61%

B支持4853.93%

C無所謂1820.22%

D不支持1011.24%

6.您覺得一次性餐具貴么？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A貴3539.33%

B適中，可以接受4348.31%

C便宜1112.36%

7.有新的餐具能夠替代一次性餐具，不產(chǎn)生環(huán)境問題，您會(huì)用么？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A即使不成熟，我也會(huì)跟此系統(tǒng)的創(chuàng)造者站在同一戰(zhàn)線5966.29%

B江上易改，本性難以。一次性餐具深入我心。44.49%

C看看是不是真有如此神奇的東西再說吧2528.09%

D我對(duì)中國(guó)的環(huán)保事業(yè)已經(jīng)深深絕望了33.37%

8.你認(rèn)為一次性餐具對(duì)健康有不利影響嗎？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A有6674.16%

B沒有1213.48%

C不清楚1112.36%

9.你認(rèn)為一次性餐具對(duì)環(huán)境的影響程度如何？

序答題選項(xiàng)投票百分

第42頁(yè)共49頁(yè)

低碳生活一一“生態(tài)校園”一次性餐具調(diào)查報(bào)告

號(hào)數(shù)比

A很大6573.03%

B很小1314.61%

C沒有44.49%

D不清楚77.87%

10.你認(rèn)為一次性餐具有回報(bào)利用的價(jià)值嗎？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A有4752.81%

B沒有3337.08%

C不清楚910.11%

11.你認(rèn)為對(duì)于一次性餐具的問題，相關(guān)部門是否需要采取措施？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A特別需要3134.83%

B需要4853.93%

C不需要33.37%

D無所謂77.86%

12.您的性別是？

序投票百分

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)比

A男5561.79%

B女3438.20%

13.對(duì)于一次性餐具使用存在的問題，請(qǐng)問您還有何改善的意見？

序投票

答題選項(xiàng)

號(hào)數(shù)

A有什么用什么6

B已使用過的一次性筷子可以回收造紙21

C循環(huán)使用的可能比較小7

D提高人們的環(huán)保觀念26

第43頁(yè)共49頁(yè)

低碳生活一一“生態(tài)校園