DB41T 1767-2019 平菇袋栽工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB41河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I1平菇袋栽工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB/T4456—2008包裝用聚乙烯GB/T1003—2008普通用途雙向NY/TNY/TNY/TNY5099—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全NY5010—2016無公害食品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件24產(chǎn)地環(huán)境5.1廠區(qū)布局5.2水電配置5.3接種室建設(shè)應(yīng)密封、無死角、可調(diào)溫、有高效過濾器等空5.4養(yǎng)菌房建設(shè)5.4.1房頂5.4.2地面5.4.3通風(fēng)3室內(nèi)設(shè)通風(fēng)裝置，并安裝過濾系統(tǒng)，空氣潔凈度達(dá)5.5.2通風(fēng)室內(nèi)設(shè)通風(fēng)裝置，并安裝過濾系統(tǒng)，空氣潔凈度達(dá)到10萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。窗外加裝防蟲網(wǎng)。并安裝CO2濃采用熱鍍鋅角鐵焊制，根據(jù)出菇房高度確定，層高根據(jù)菌袋擺放方式?jīng)Q定，層架間距80c采用兩級(jí)以上攪拌系統(tǒng)，設(shè)備包括配套的攪拌機(jī)、輸送機(jī)、原料提升機(jī)、鏟車、料斗等。根據(jù)生產(chǎn)數(shù)量配置裝袋機(jī)，可采用自動(dòng)化袋裝生產(chǎn)流水線進(jìn)4應(yīng)配備蒸汽鍋爐、空壓機(jī)、過濾器、鼓風(fēng)機(jī)、鏟車、叉培養(yǎng)室和出菇室的溫度、濕度、通風(fēng)、光照控制系統(tǒng),包括主控模塊、開關(guān)模塊、傳感器模塊、時(shí)麥麩應(yīng)符合NY/T119的規(guī)定，石灰應(yīng)符合JC/T47可選擇適宜于袋栽的低溫型品種，應(yīng)具備菇蕾密集，一致性好，子實(shí)體韌性可采用固體或液體菌種，菌種制作應(yīng)符合NY/T528—29栽培袋制作9.1栽培容器59.2培養(yǎng)基配制9.2.1培養(yǎng)料主要配方9.2.2拌料玉米芯可提前預(yù)濕10h～12h，采用二級(jí)機(jī)械拌料，可采用自動(dòng)化裝袋生產(chǎn)線進(jìn)行裝袋，每袋裝料量9.4冷卻9.5接種按照無菌操作規(guī)程接種，固體菌種接種量每袋15g～20g、液體菌種接種量每袋30ml～46催蕾溫度16℃~18℃,育菇溫度控制在12℃~14℃。現(xiàn)蕾時(shí)95%，育菇期80%～95%，采收期采收時(shí)用手握住菌柄基部輕輕扭下，并削去菌柄基部培將采下的平菇按市場(chǎng)銷售要求，依菇形大小厚薄分級(jí)，分級(jí)應(yīng)符合經(jīng)過分級(jí)、修整后的鮮菇，及時(shí)移入1℃~4℃的冷庫中充