無醇啤酒標(biāo)準(zhǔn)_第1頁
無醇啤酒標(biāo)準(zhǔn)_第2頁
無醇啤酒標(biāo)準(zhǔn)_第3頁
無醇啤酒標(biāo)準(zhǔn)_第4頁
無醇啤酒標(biāo)準(zhǔn)_第5頁
已閱讀5頁，還剩6頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1GB2758食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T9106.1包裝容器兩片罐第1部分：鋁易開蓋鋁罐GB/T13521冠形瓶蓋GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒。4分類4.1.1無醇啤酒酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒。24.1.20.0%無醇啤酒酒精度小于0.05%vol的啤酒。酒精度小于或等于0.5%vol,使用上面酵母發(fā)酵的啤酒。酒精度小于或等于0.5%vol,使用下面酵母發(fā)酵的啤酒。5要求應(yīng)符合表1的規(guī)定，其他感官和理化要求應(yīng)符合GB/T492≥>8.0°P瓶裝>8.0°P聽裝≤8.0°P瓶裝≤8.0°P聽裝X酒精度/(%vol)6“X”為標(biāo)簽上標(biāo)注的原麥汁濃度，按終產(chǎn)品原麥汁濃度進行標(biāo)注；≥10°P允許的負(fù)偏差為“-0.3”許的負(fù)偏差為“—0.2”。應(yīng)符合GB28050的規(guī)定。3度為1.00%的標(biāo)準(zhǔn)儲備液。標(biāo)準(zhǔn)儲備液應(yīng)在冰箱冷藏條件保存(0℃~4℃),保存期限為1個月。將樣品放置于實驗室常溫(20℃~25℃)下(或水浴保溫1h至20℃~25℃)靜置12h,使用45對同一樣品同時制備6個平行樣品，在相同條件下進行測定，其相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10%。本方法樣品中乙醇最低檢出限為0.001%vol。不會吸收此光波，從而區(qū)分乙醇及其他組分。通過相關(guān)的數(shù)學(xué)模型換算6.3.4.1乙醇(C?H?O):分析純乙醇溶液(10%vol):準(zhǔn)確吸取100mL無水乙醇于1000mL容量瓶中，用除氣重蒸水定容。新配制的乙醇溶液在(20±2)℃溫度下放置6h后使用，有效期一個月。確保檢測時乙醇溶液中無氣泡。試6按照啤酒自動分析儀使用手冊，依次用蒸餾水及10%的乙醇溶液對酒精分析儀進行酒精模塊在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對值與算術(shù)平均值的偏差不超過0.01%vol。酒精度及GB/T4927規(guī)定的出廠檢驗項目。酒精度及GB/T

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論