《鹽源糖心蘋果高產(chǎn)栽培管理技術(shù)探究》6200字（論文）

鹽源糖心蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)研究目錄TOC\o"1-2"\h\u19816鹽源糖心蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)研究 191901鹽源縣蘋果栽培模式及其特點(diǎn) 2244281.1喬化砧木常規(guī)種植模式 2226031.2喬化砧木高光效樹形栽培模式 2291931.3矮砧集約化高效栽培模式 3173262喬化砧木高光效樹形栽培技術(shù) 3118522.1建園選擇 3233592.2育苗及定植 3111872.3栽植管理 470093果園管理 5134203.1水肥管理 5203483.2花果管理 6123913.3整形修剪 623693.4花果管理 756463.5果實(shí)套袋 7192103.6適時(shí)采摘 7301104病蟲害防治 7179814.1農(nóng)業(yè)防治 872904.2生物技術(shù) 8219884.3物理技術(shù) 8307074.4化學(xué)技術(shù) 9242725總結(jié) 923374參考文獻(xiàn) 9摘要：蘋果富含多種微量元素和維生素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。它們被稱為“水果之王”。市場需求很高。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，對蘋果的生產(chǎn)和質(zhì)量提出了更高的要求。蘋果栽培管理是否科學(xué)規(guī)范，有害生物防治是否及時(shí)，直接影響到蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)。本文以鹽源糖心蘋果為例，對鹽源糖心蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)進(jìn)行分析，以提高蘋果品質(zhì)，促進(jìn)蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用。關(guān)鍵詞：鹽源蘋果；栽培管理；冰糖心四川省鹽源縣位于青藏高原的東南邊緣，氣候四季如春，垂直差異顯著，年溫差和晝夜溫差均較小。鹽源縣海拔2300—2700米，是西南冷涼高地最適合種植蘋果的地方，是本地蘋果主要產(chǎn)區(qū)。鹽源縣自1958年引進(jìn)種植蘋果以來，至2020年止，蘋果總面積27.2萬米，年總產(chǎn)量40萬噸，總產(chǎn)值12.8億元，果農(nóng)15588戶，蘋果從業(yè)人員76800人，占全縣總?cè)丝?2.5%。鹽源縣已培育蘋果品種184個(gè)，以富士系、嘎拉系、元帥系、金冠系為主栽品種，其中富士系占65%，嘎拉系占20%，元帥系和金冠系占15%。1鹽源縣蘋果栽培模式及其特點(diǎn)1.1喬化砧木常規(guī)種植模式行間株行距多為5.0米×3.0米或5.0米×4.0米。樹形多為疏散分層形，主枝6~9條，定干低矮，樹冠較高。修剪采取連年重短截的方法，蘋果園封閉、通風(fēng)透光差；樹體光合能力較差，營養(yǎng)消耗大而積累??；結(jié)果較晚，一般在定植6年乃至7年后才能進(jìn)入盛果期；果實(shí)不容易上色且質(zhì)量差；不便機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。鹽源縣6年以前種植的蘋果均采用這種模式。1.2喬化砧木高光效樹形栽培模式行間株行距多為5.0米×3.0米或5.0米×4.0米。樹形呈紡錘形，主干高度80~100厘米，整株分布主枝11~14個(gè)，主枝螺旋式上升，各個(gè)方位均布，同一側(cè)枝之間的距離大于50厘米，主枝水平或稍下垂（開張角度90~110°），主枝粗通常約為著生部位中心干粗的四分之一，直接著生的結(jié)果枝為水平主枝，結(jié)果枝組為小結(jié)果枝。樹冠一般，樹高不超過行距80%，株間枝量交接不過多。具有良好的通風(fēng)透光和光合能力，營養(yǎng)積累豐富、果個(gè)較大、容易上色、品質(zhì)優(yōu)良；結(jié)果較早，3年生樹可結(jié)果15~25千克。早期高產(chǎn)、快速，后期應(yīng)注意樹冠及主枝的數(shù)量的控制，及時(shí)化解樹體郁閉，管理技術(shù)水平高，需要?jiǎng)討B(tài)地管理樹形。目前，新建園一般都采用這種栽植模式。1.3矮砧集約化高效栽培模式這是鹽源縣最近試驗(yàn)的一種新的蘋果種植方式，行距通常為4.0米×1.5米或4.0米×2.0米?；臑樯蕉ㄗ?，中間苗有M9、M27、SH系列。樹梢短，適合近植，通風(fēng)透明，光合能力強(qiáng)，消耗少，營養(yǎng)積累多，果實(shí)大，易著色，品質(zhì)好;磨損早、良率高、見效快;管理技術(shù)簡單，適合機(jī)械化操作和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，但初期投資高，對場地條件、肥、水要求高，是蘋果栽培模式的研發(fā)方向。目前鹽源縣中均存在上述三種種植模式，其中喬枝根莖高光效率樹形栽培模式是目前主要的栽培模式。2喬化砧木高光效樹形栽培技術(shù)2.1建園選擇在種植前，認(rèn)真做好選址建園工作至關(guān)重要。栽植果園者，一定要選在平坦、背風(fēng)、多陽光的地方、供水、排水條件好、水電等資源豐富，并且要盡可能地遠(yuǎn)離化工廠、屠宰場等污染源，避免對蘋果品質(zhì)造成影響。同時(shí)在選場上，土壤檢測是必要的，才能保證土壤的松散，透氣，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)，且對水，肥處理能力強(qiáng)。同時(shí)要進(jìn)行水源檢測，為了揭露過度污染的問題，并且給果樹生長打下了良好的基礎(chǔ)?；▓@建高2300-2500m，坡度不超過25°。透氣性好的砂質(zhì)粘土是最好的。粘性和沙質(zhì)土壤將逐漸用農(nóng)用或綠肥改良。為防止或限制晚霜的危害，不宜在冷空氣容易沉積的地方，如平坦低洼的地塊、河谷等地建造園林?；▓@必須配備灌溉設(shè)施。首先，整個(gè)花園必須翻1米深。每畝必須施農(nóng)糞4000公斤，磷肥100~200公斤，尿素50公斤。肥料和土壤應(yīng)均勻混合，并覆蓋土壤。山脊的表面有釣魚脊的形狀?；痉柿戏纸夂?，就在壟上種苗。2.2育苗及定植蘋果選種是否合理是影響果樹生長及產(chǎn)量的重要因素，果農(nóng)應(yīng)明確選種的重要性，認(rèn)真做好選種工作。會因地制宜地考慮當(dāng)?shù)氐臍夂颍寥?、降水、溫濕度等要素的選取，使選用的品種符合市場需求。選用抗逆性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)的高養(yǎng)蘋果優(yōu)良品種，對蘋果品種進(jìn)行合理對比；以果園栽培2~3個(gè)變種為好。鹽源縣過去一直在開發(fā)中，晚熟的優(yōu)質(zhì)蘋果品種，適當(dāng)開發(fā)低溫、中熟蘋果品種。晚熟品種以富士優(yōu)良品系為主，有如巖富10號、長富2號、2001、煙富6號、秋富6號等；中熟品種環(huán)繞有名嘎拉，紅將軍，玉華早富。紅色普通品種宜栽植于肥水條件良好處；自由成熟的種類有珊夏、祝光。2.3栽植管理當(dāng)前蘋果一般春、秋兩季種植。種植期間，果農(nóng)應(yīng)合理調(diào)控栽培密度，栽植密度太大，太小，會給蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)帶來不利影響，只有確保合適的栽植密度，才能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果農(nóng)應(yīng)充分考慮土壤墑情，地勢地形，溫濕度，光照，降雨等因素、品種特性及其他因素，合理調(diào)控栽植密度。鹽源糖心蘋果用40厘米×40厘米營養(yǎng)袋栽培大苗。1月份用營養(yǎng)袋盛裝富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土，營養(yǎng)袋排列整齊，選基部直徑1.0厘米以上的山定子栽在營養(yǎng)袋內(nèi)，施足定根水。雨水節(jié)氣左右嫁接結(jié)束（單芽劈接）。嫁接到活抽枝上以后，4月中旬后，本著“少量多次”原則，施肥與澆水相結(jié)合，在清糞水中加入適量尿素的施肥效果最好。等苗木超過一米時(shí)，一米內(nèi)分枝均摘除，留一米多枝。后期好好除萌、病害蟲的防治，肥水管理和整形。2~3年生的樹木基本形成，然后進(jìn)行移栽，極大地縮短了建園時(shí)間。老果園挖好了，又種蘋果，為控制重茬病的發(fā)生，先種其他農(nóng)作物2~3年，再對已經(jīng)成型的大苗進(jìn)行移栽。定植株行距為5.0米×3.0米或5.0米×2.0米，定植苗木以2月份為佳。取出培育成形2~3年生大苗營養(yǎng)袋進(jìn)行帶土移栽，澆足定根水。這種方法栽植沒有緩苗期。成活率較高。栽植后，樹盤覆蓋地膜。還可在野外先種山定子，等山定子在地里呆了1年，基部直徑可達(dá)2厘米或更大，然后嫁接。山定子田間每年施肥2~3次，主要是施用氮肥，努力使山定子長得厚，以促進(jìn)嫁接后第2年迅速抽梢和萌芽分枝。亦可于9~10月份栽植于山定子上，這時(shí)應(yīng)選用基部直徑大于1厘米的山定子，有利于翌年嫁接。栽植后，樹盤覆蓋地膜。3果園管理3.1水肥管理果樹在生長期間，對肥料的需要量是很大，如施肥不當(dāng)，便會給果樹的生長帶來很大的影響。果樹施肥以底肥為主，追肥為輔。底肥要求整地建園時(shí)施，主要施用有機(jī)肥和化肥。以施足底肥為前提，后期根據(jù)果樹長勢，及時(shí)追肥，通常蘋果樹在整個(gè)生育周期中需要追肥三次，一次追肥于萌芽前和萌芽后進(jìn)行，主要是施用速效氮肥，促進(jìn)樹芽的生長；兩次追肥于座果周進(jìn)行，主要增加磷肥，鉀肥，加速幼果發(fā)育；三次追肥于秋后或采收果實(shí)時(shí)進(jìn)行，主要是增加氮鉀肥，以免葉片早衰，提高營養(yǎng)積累。幼齡蘋果園行間可以套種，間作物可以選擇大豆，矮生蔬菜等，也可以直接種草種植。樹盤每年可結(jié)合追肥淺耕除草二至三次。旱季每灌一次水，然后淺耕一次，可以減少水分蒸發(fā)。每到秋天，可以配合壓埋綠肥、秸稈和其他有機(jī)肥，深翻擴(kuò)穴改良土壤。另外，要強(qiáng)化覆蓋，通常采用枯草，秸稈和綠肥覆蓋，覆蓋厚度通常不少于15厘米。若覆蓋物充足，可以全園覆蓋，如果材質(zhì)欠缺可只進(jìn)行樹盤的遮蓋。覆蓋時(shí)，樹干四周應(yīng)留有約10厘米的空地，防止地下病蟲害對樹干造成傷害。覆蓋之后在其上壓入少量的土壤，防止著火及被風(fēng)吹散覆蓋物。此外，還可將地布直接鋪到樹盤。果園種草應(yīng)選用白三葉草或者菊苣，每畝播種量1.0~2.5千克草種子，行距5月或8月，播種深度約1厘米，草出后，要及時(shí)清除其他惡性雜草，同時(shí)，雨后應(yīng)適量撒尿素，促進(jìn)草料生長。當(dāng)草生長至合適的高度后，刈割，遮蓋樹盤，一年可多次刈割。鹽源縣一般在每年的5月中旬以后進(jìn)入雨季，10月底后轉(zhuǎn)入旱季。幼苗栽后澆足定根水并覆地膜，雨季到來前，多灌水兩次。結(jié)果樹接近萌芽的時(shí)候結(jié)合施肥灌水一次，疏果結(jié)束后（5月中下旬）和5月下旬至6月上旬，結(jié)合施壯果肥，各灌水一次，具體情況應(yīng)靈活把握，為確保開花和抽發(fā)新梢、幼果的正常生長和發(fā)育是先決條件。年末根據(jù)當(dāng)年的雨水狀況、土壤墑情等來決定灌溉與否。7—9月份雨季時(shí)，果園積水要及時(shí)排除，有利于根系生長，降低病蟲危害。幼樹的施肥主要是氮，磷肥，適當(dāng)增施鉀肥及中微量元素等，每年每株再施用農(nóng)家肥50—80千克，在3月中，5月初，6月初和7月底進(jìn)行四次追肥，本著“薄施勤施”的方針。幼樹栽植成活后，第3年即開始結(jié)果。結(jié)果樹著重施肥如下：3月中、下旬接近萌芽期，結(jié)合灌水進(jìn)行，追施高氮型（N:P:K=30:10:10）速效水溶肥，施肥量為當(dāng)年總量的三分之一強(qiáng)，才能確保萌芽，開花，抽發(fā)春梢。5月底到6月上旬，是果實(shí)快速生長發(fā)育，花芽大量產(chǎn)生的關(guān)鍵時(shí)期，主要施用高磷鉀型速效水溶肥料。亦可視樹齡大小而定、樹勢首先施用一次平衡型肥料，然后施用高磷鉀型肥料，為適應(yīng)果實(shí)膨大及花芽的形成。中，晚熟品種收獲后、晚熟品種在收獲之前，主要施用有機(jī)肥，適當(dāng)增施高磷鉀型肥，補(bǔ)充中微量元素，為了提高有機(jī)質(zhì)、減少氮磷肥的損失或固著。3.2花果管理合理地配置授粉樹，同時(shí)在待花時(shí)，用毛筆和其他工具手工點(diǎn)授中心花，還可于開花時(shí)放蜂授粉，畝放蜂1~2盒。疏花疏果，宜早不宜遲，主要抓了“疏芽、疏花、疏小果”三疏。疏花于4月中旬以前完成，疏果于5月上中旬進(jìn)行。3.3整形修剪在果園管理中，修剪整形十分關(guān)鍵。冬季修剪一般于11~翌年2月份，剪去一部分枝梢，促進(jìn)營養(yǎng)的集中供給，增強(qiáng)樹勢。通常于3~4月份春季修剪，修剪的時(shí)候，旺樹居多，弱樹嚴(yán)禁修剪，增強(qiáng)萌芽力，提高座果率。夏季修剪多采用摘心，剪梢，扭梢，擰枝，環(huán)剝等方法，能起到通風(fēng)透光的作用、對新梢旺長有控制作用，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)。需要在果樹生長的后期，秋季修剪，搞好修剪，適時(shí)使秋梢止長，累積養(yǎng)分，保證了果樹能安全過冬。幼樹整形修剪，樹形為紡錘形。嫁接苗若生長旺盛，當(dāng)年可生長至1.5米或更高，且分枝多，即可以進(jìn)行初步整形。干上不足一米的枝條一律剪去，留一米多枝。第2年對主干進(jìn)行輕剪，如果主干的分枝很少，1月份可在主干刻芽促發(fā)長枝，用作主枝培養(yǎng)。同時(shí)，萌芽前10—15天內(nèi)（3月15日前后），將方位良好的主枝芽刻出，促其抽生出中長枝，用作結(jié)果枝培養(yǎng)。山定子經(jīng)過1年的田間栽植，嫁接成活幼樹均可取得這樣的效果。嫁接苗若生長中等，則枝條較少，第2年冬剪1.2米即可短截定干，以及在剪口下一米多方位良好的芽體上刻芽，培育主枝，發(fā)芽后，抹去剪口芽以下競爭枝。嫁接苗若生長較弱，當(dāng)年抽枝高約1米，可在第2年進(jìn)行短截，待定干高度時(shí)整形。嫁接苗須立樁綁護(hù)，避免被風(fēng)吹出嫁接口的情況。中心干和主枝的延長頭，于冬季剪除或接近發(fā)芽時(shí)輕剪。3.4花果管理果農(nóng)應(yīng)精心管理花果，花蕾分開到開花之前，適時(shí)疏花處理，特別是在花量大的情況下，所有花蕾均可疏去。通常每20cm保留一個(gè)花序。疏果需兩次進(jìn)行，疏果定果作業(yè)在落花15~20d內(nèi)完成，疏果時(shí)，需著重清除病果，蟲果，邊果和傷殘果。3.5果實(shí)套袋為了確保蘋果的品質(zhì)，改善果品著色度，果農(nóng)應(yīng)注意果實(shí)套袋的處理。不僅如此，果實(shí)套袋還可以有效地保護(hù)果實(shí)的外觀，減少病蟲害發(fā)生的幾率，以免藥物殘留。果實(shí)套袋，紅色品種用雙層果袋套袋，黃、綠品種用單層果袋包裝。3.6適時(shí)采摘蘋果熟了以后，應(yīng)適時(shí)摘取、控制摘取時(shí)間、提前摘取、太遲采摘會影響果品的品質(zhì)、對產(chǎn)量有一定的影響，應(yīng)及時(shí)采摘。通常果實(shí)套袋后一周可收獲。收獲時(shí)如果成熟度不整齊，然后可分批收獲，要選晴天收獲，保證不露，靠近果枝的地方用剪刀一起剪果柄。4病蟲害防治病蟲害會對蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生重大影響。果農(nóng)必須高度重視疾病和害蟲的預(yù)防和授粉。首先遵循預(yù)防的開始，結(jié)合預(yù)防和控制，應(yīng)用全面的農(nóng)業(yè)控制技術(shù)、物理控制技術(shù)、生物控制技術(shù)和化學(xué)控制技術(shù)，提高蘋果病蟲害的綜合控制水平。4.1農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)技術(shù)防治蘋果病蟲害時(shí)而采取的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施如下:科學(xué)選擇地點(diǎn)和園藝、遠(yuǎn)離污染源、土地深度干燥和殺死致病性昆蟲蛋，充分考慮調(diào)整措施以適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的原則，以選擇具有嚴(yán)重抗壓力和抗病能力的品種，應(yīng)合理控制植物密度，以確保果園有良好的照明和通風(fēng)條件;加強(qiáng)果園管理，修剪和設(shè)計(jì)出口，修剪和標(biāo)記病枝和昆蟲;及時(shí)灌溉和施肥，以滿足果樹對水分和營養(yǎng)的需求，提高樹齡;必須及時(shí)清除雜草，以破壞害蟲的棲息地，為果樹群創(chuàng)造條件，并污染病蟲害的發(fā)生。4.2生物技術(shù)生物技術(shù)在蘋果病蟲害防治中，它具有安全，綠色，無污染，無殘留等優(yōu)點(diǎn)，能較好地保證果品的質(zhì)量。一是以蟲治蟲，利用害蟲的天敵，高效捕食害蟲，果園培育寄生蜂，蜘蛛，瓢蟲等、掠食性螨和其他益蟲，能有效地控制蘋果蚜蟲的發(fā)生、紅蜘蛛和其他蟲害。二是以菌治蟲，用白僵菌可以控制鱗翅目類害蟲的為害，苦參堿的使用可以控制蘋小卷葉蛾的危害。以菌治菌和使用維那霉素可以控制蘋果腐爛病的發(fā)生，用枯草芽孢桿菌可以控制蘋果樹腐爛病和枝干輪紋病的發(fā)生。4.3物理技術(shù)當(dāng)使用物理技術(shù)來控制蘋果病和害蟲時(shí)，主要是利用害蟲趨性達(dá)到防治目的，這也有安全、綠色和不和諧的好處。一是可以用人工誘殺法，定期對果樹枯死枝進(jìn)行清除，能消滅越冬害蟲。二是發(fā)揮害蟲的趨光性，果園中安裝頻振式殺蟲燈和黑光燈，能有效地誘殺許多害蟲。三是是利用害蟲的趨色性，在果園中掛黃板與藍(lán)板防治煙粉虱和葉蟬、蚜蟲，褐薊馬能起到很好的誘殺作用。最終采取隔離保護(hù)措施，如樹干涂白、果實(shí)套袋等能隔絕害蟲的危害，預(yù)防蟲害。4.4化學(xué)技術(shù)化學(xué)技術(shù)在蘋果病蟲害防治中，主要是噴灑化學(xué)藥劑，一些果農(nóng)有誤用化學(xué)藥劑，很容易導(dǎo)致藥物殘留，影響蘋果的品質(zhì)。必須嚴(yán)格控制化學(xué)藥劑用量。首選低毒，有效、無殘留化學(xué)藥劑，嚴(yán)格控制給藥的時(shí)間，方式，用量，嚴(yán)格實(shí)行休藥期制度，防止藥物殘留?；瘜W(xué)藥物應(yīng)交替應(yīng)用，避免耐藥性的發(fā)生。預(yù)防蘋果輪紋病，可以用甲基硫菌靈/代森錳鋅、異菌脲·多菌靈和其他藥劑噴霧進(jìn)行預(yù)防；預(yù)防蘋果輪斑病，可以采用代森錳鋅、藥劑如多氧霉素噴霧；預(yù)防蘋果圓斑病，可用嘧啶核苷類抗生素，多菌靈等治療、丙森鋅和其他藥劑噴霧；預(yù)防蘋果炭疽病