82化學(xué)品的合理使用-2022-2023學(xué)年高一化學(xué)下學(xué)期課后培優(yōu)分級練（人教版2019）（原卷版）

第八章化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展第二節(jié)化學(xué)品的合理使用培優(yōu)第一階——基礎(chǔ)過關(guān)練1．（2022·遼寧大連下學(xué)期期末）下列物質(zhì)不能用作食品添加劑的是A．三聚氰胺 B．亞硝酸鈉 C．硫酸鋅 D．碳酸氫鈉2．（2022·云南昆明下學(xué)期期末）生產(chǎn)精細(xì)化學(xué)品已經(jīng)成為當(dāng)代化學(xué)工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)之一。下列對應(yīng)關(guān)系不正確的是A．解熱鎮(zhèn)藥——阿司匹林 B．凝固劑——硫酸鈣C．抗氧化劑——維生素C D．營養(yǎng)強(qiáng)化劑——味精3．（2022·江西贛州下學(xué)期期末）下列食品添加劑的功能類別對應(yīng)錯(cuò)誤的是A．山梨酸鉀——營養(yǎng)強(qiáng)化劑 B．抗壞血酸——抗氧化劑C．檸檬黃——著色劑 D．碳酸氫銨——膨松劑4．（2022·山西太原下學(xué)期期末）藥物對促進(jìn)入體健康發(fā)揮著重要的作用，以下藥物中，屬于抗酸藥的是A． B．C． D．5．（2022·貴州黔東南州下學(xué)期期末）某自熱方便火鍋蔬菜包信息如下表所示，配料表中的山梨酸鉀屬于食品名稱蔬菜包配料蓮藕、木耳、海帶、食用鹽、山梨酸鉀貯存條件陰涼干燥處、常溫保存保質(zhì)期10個(gè)月A．調(diào)味劑 B．著色劑 C．膨松劑 D．防腐劑6．（2022·湖北黃岡下學(xué)期期末）在現(xiàn)代食品工業(yè)中，食品添加劑的合理使用滿足了人們對食品多樣化的需求。下列食品添加劑與類別對應(yīng)錯(cuò)誤的是A．糖果中添加的莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等屬于著色劑B．加工饅頭、面包、餅干時(shí)添加的碳酸氫鈉屬于增味劑C．加工臘肉、香腸時(shí)添加的亞硝酸鈉屬于防腐劑D．食鹽中添加的碘酸鉀、奶粉中添加維生素屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑7．（2022·遼寧省高一校聯(lián)考期末）食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，下列關(guān)于食品添加劑的使用目的不合理的是選項(xiàng)添加劑使用目的A味精增加食品的鮮味B小蘇打加工饅頭時(shí)，可中和酸并產(chǎn)生大量氣體C維生素C添加到水果罐頭中，補(bǔ)充必要的營養(yǎng)成分D硫酸亞鐵添加到奶粉中，作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑8．（2022·河南安陽下學(xué)期期末）下列說法錯(cuò)誤的是A．為提高糧食產(chǎn)量，生產(chǎn)中施用的化肥越多越好B．新型農(nóng)藥應(yīng)具備高效、低毒和低殘留的特點(diǎn)C．食品工業(yè)中，合理使用膨松劑能使食品易于消化吸收D．Al(OH)3、NaHCO3可用于治療胃酸過多9．（2022·河南駐馬店下學(xué)期期末）食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。下列物質(zhì)不屬于食品抗氧化劑的是A．水果罐頭中的維生素C B．葡萄酒中的少量二氧化硫C．面包中的食用碳酸氫銨 D．植物油中的丁基羥基茴香醚10．下列說法正確的是A．（2022·浙江紹興市柯橋區(qū)下學(xué)期期末）氯化鎂、亞硝酸鈉、山梨酸鈉、三聚氰胺均不能用作食品添加劑B．（2022·浙江紹興市諸暨下學(xué)期期末）不合理施用化肥會(huì)影響土壤的酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)C．（2022·山東聊城下學(xué)期期末）果蔬汁(漿)類飲料中的添加劑苯甲酸及其鈉鹽屬于抗氧化劑D．（2022·浙江衢州下學(xué)期期末）長期服用阿司匹林可預(yù)防某些疾病，沒有副作用11．（2022·陜西省西安市高二聯(lián)考）回答下列問題：（1）下表是某食品包裝袋上的說明品名早餐餅配料面粉雞蛋植物油白砂糖食鹽苯甲酸鈉保質(zhì)期十二個(gè)月生產(chǎn)日期2022年11月8日在配料中，富含淀粉的是_______；富含蛋白質(zhì)的是_______；富含油脂的是_______；牛奶和豆?jié){中都含有大量的_________。（2）缺乏某種微量元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會(huì)造成智力傷害，該微量元素是_______。（3）頭孢藥物是一種常見的抗生素，在服用期間_______(填“能”或“不能”)飲酒。（4）人體的胃液中含有少量鹽酸，秘為胃酸。含有碳酸氫鈉、碳酸鈣，氧化鎂，氫氧化鋁和氫氧化鎂等成分的抗酸藥可緩解胃酸分泌過多而導(dǎo)致的胃部不適。寫出氫氧化鋁發(fā)揮藥效時(shí)的化學(xué)方程式_________________________________________。培優(yōu)第二階——拓展培優(yōu)練12．（2022·河北張家口下學(xué)期期末）下表是某風(fēng)味固體飲料中的配料(部分)與說明：配料白砂糖食品添加劑(檸檬黃、L－抗壞血酸等)礦物質(zhì)(焦磷酸鐵等)生產(chǎn)日期請見包裝背面保質(zhì)期18個(gè)月貯存條件常溫條件貯存，并置于陰涼干燥處①蔗糖是白砂糖的主要成分，與麥芽糖均為二糖；②檸檬黃是常見的天然色素；③L－抗壞血酸易被氧化而發(fā)揮抗氧化作用，是常用的抗氧化劑；④鐵是血紅細(xì)胞形成的必需元素。上述判斷正確的是A．只有①③ B．只有②③④ C．只有①③④ D．①②③④13．（2022·山西太原下學(xué)期期末）華夫餅是同學(xué)們喜愛的一種休閑食品，下圖是某品牌華夫餅的標(biāo)簽，以下有關(guān)其成分的敘述，正確的是

A．碳酸氫鈉屬于抗氧化劑 B．β－胡蘿卜素屬于增味劑C．植物油含較多飽和脂肪酸 D．黃油在人體中可發(fā)生水解14．（2022·河北滄州學(xué)期期末）在水果罐頭中常添加維生素C(又稱為抗壞血酸)以延長保質(zhì)期，其原理如圖所示：→下列說法錯(cuò)誤的是A．在水果罐頭中維生素C作還原劑B．抗壞血酸分子中含酯基、羥基和碳碳雙鍵C．脫氫抗壞血酸能發(fā)生酯化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．脫氫抗壞血酸不能使酸性KMnO4溶液褪色15．（2022·廣西桂林下學(xué)期期末）阿司匹林是一種重要的合成藥，其結(jié)構(gòu)簡式為。以下關(guān)于阿司匹林的說法錯(cuò)誤的是A．阿司匹林可以與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)B．阿司匹林的分子結(jié)構(gòu)中含有兩種官能團(tuán)C．阿司匹林腸溶片包裝盒上標(biāo)記“OTC”，說明該藥物必須憑醫(yī)生的處方購買D．長期大量服用阿司匹林可能會(huì)導(dǎo)致胃痛，眩暈，惡心等不適癥狀16．（2022·甘肅省甘南市高二期中）有四種常見藥物：①維生素C；②青霉素；③胃舒平；④麻黃堿?；卮鹣铝袉栴}：（1）某同學(xué)胃酸過多，應(yīng)選用的藥物是_______(填序號)?？顾崴幨侵委熚杆徇^多的一類藥物，寫出一種抗酸藥與胃酸反應(yīng)的化學(xué)方程式_________________________________。（2）由于具有興奮作用，國際奧委會(huì)嚴(yán)禁運(yùn)動(dòng)員服用的藥物是_______(填序號)。（3）從用藥安全角度考慮，使用前要進(jìn)行皮膚敏感性測試的藥物是_______(填序號)。（4）_______(填序號)又稱為抗壞血酸，它的分子式為__________。（5）為預(yù)防缺鐵性貧血，一些食品中加入了鐵元素(含F(xiàn)e2＋物質(zhì))。若向鐵強(qiáng)化牛奶中滴加KSCN溶液，發(fā)現(xiàn)牛奶變?yōu)榧t色，說明_______________________________________，此時(shí)若向其中加入一片維生素C，則發(fā)現(xiàn)紅色消失，該實(shí)驗(yàn)說明維生素C具有_______性。17．（2022·河北衡水高一河北武強(qiáng)中學(xué)?？计谀┩瓿上铝刑羁眨?）“民以食為天”。油脂、淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、纖維素中不能發(fā)生水解反應(yīng)的是_______，能與碘單質(zhì)反應(yīng)變藍(lán)色的物質(zhì)是_______，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是__________。纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)。從化學(xué)成分看，纖維素是一種_______(填字母)。A．多糖 B．蛋白質(zhì) C．脂肪（2）下面是四位同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一話題發(fā)表的意見，正確的是_______。A．多食用海產(chǎn)品可防治缺鐵性貧血 B．食物可調(diào)節(jié)人體細(xì)胞中的酸堿平衡C．為了減肥，我每天只吃水果、蔬菜 D．我國應(yīng)該禁止使用食物防腐劑（3）低血糖病癥發(fā)作時(shí)，喝葡萄糖水可快速見效。葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是_______(填寫字母，下同)。A．加成反應(yīng) B．取代反應(yīng) C．氧化反應(yīng) D．聚合反應(yīng)（4）吸食或注射毒品會(huì)危及人體健康。下列各組物質(zhì)中，都屬于毒品的是_______。A．冰毒、胃得樂 B．青霉素、尼古丁C．諾氟沙星、阿莫西林 D．嗎啡、海洛因（5）2022年3.15晚會(huì)曝光了不少食品安全問題嚴(yán)重的食品，如老壇酸菜和雙匯火腿腸。食品和藥品關(guān)系著人們的生存和健康。①具有解熱鎮(zhèn)痛作用的藥品是_______(填字母)：A．阿司匹林 B．碳酸氫鈉 C．青霉素②某面包的標(biāo)簽中有以下幾種配料：面粉、雞蛋、白砂糖、黃油、山梨酸鉀。其中富含淀粉的是_______，屬于防腐劑的是_____________。（6）胃舒平(含氫氧化鋁)可防治胃酸分泌過多，其發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式是___________________________________________。18．（2022·江西部分名校下學(xué)期5月聯(lián)考）亞硝酸鈉(俗稱工業(yè)鹽)是一種防腐劑。某小組擬利用實(shí)驗(yàn)室制備硝酸銅的尾氣為原料制備亞硝酸鈉，簡易流程如圖：請回答下列問題：（1）NaNO2中N元素化合價(jià)為_______。（2）“酸溶池”中銅和硝酸反應(yīng)，如果生成的NO、NO2體積比為1∶1，則發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為_________________________________________________。通常將銅片剪成碎片，其目的是___________________________________。（3）“酸溶池”中在一定濃度的硝酸中，銅溶解速率與溫度關(guān)系如圖所示。溫度高于T0℃時(shí)，銅溶解速率急劇降低，其主要原因是______________________________________________。如果利用銅和硝酸反應(yīng)的原理構(gòu)成原電池，負(fù)極反應(yīng)式為_________________________。（4）“堿吸收池”中反應(yīng)主要有：①2NO2＋Na2CO3NaNO2＋NaNO3＋CO2②NO2＋NO＋Na2CO32NaNO2＋CO2通入氣體中EQ\f(n(NO2),n(NO))_______1時(shí)(填“大于”“小于”或“等于”)，產(chǎn)品純度最高且不產(chǎn)生大氣污染物。（5）為了探究NaNO2的性質(zhì)，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象①向NaNO2溶液中滴加稀硫酸和KI淀粉溶液溶液變藍(lán)色②在酸性KMnO4溶液中滴加足量的NaNO2溶液，振蕩溶液褪色由此推知，NaNO2具有的性質(zhì)是_______(填字母)。A．