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412022-10-17發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定門峽杜仲產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、浙江大學(xué)中原研究院、鄭州輕工1杜仲葉茶加工技術(shù)規(guī)程GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材GB4806.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用4.2加工場地24.2.1加工場地應(yīng)滿足交通、水電、通訊等條件的便利性。4.2.3加工場所內(nèi)環(huán)境整潔、干凈、無異味。道路應(yīng)鋪設(shè)硬質(zhì)路面，排水系統(tǒng)通暢。其他要求應(yīng)符合4.3加工設(shè)備4.4衛(wèi)生要求5加工工藝5.1挑揀將鮮杜仲葉攤開，挑出枯黃、畸形、不完整的葉片和異物。5.4攤晾采用蒸汽殺青，溫度控制在105℃~110℃,時(shí)間20min左右；也可根據(jù)殺青機(jī)的技術(shù)參數(shù)確定投料量和殺青時(shí)間，殺青溫度控制在230℃~250℃。以清香氣溢出，手握成團(tuán)，呈現(xiàn)暗綠色為宜。5.6初烘將殺青后的杜仲葉在55℃~60℃初烘，蒸汽殺青的杜仲葉初烘時(shí)間控制在6h左右；殺青機(jī)殺青的杜仲葉初烘時(shí)間控制在2h左右。水分降至40%～45%。5.7混堆5.8揉捻3將揉捻好的杜仲葉進(jìn)行干燥，溫度控制在55℃~60℃,時(shí)間10h左右，水分控制在10%～13%。5.10后熟將干燥好的杜仲葉保持通風(fēng)，放置30d左右后熟，增加香味。5.11提香后熟結(jié)束后，將茶坯置于120℃~130℃保持60min左右，水分控制在6%～8%。5.12篩分根據(jù)杜仲葉茶坯顆粒大小不同，用篩分機(jī)將杜仲葉茶坯篩選為不同料罐和內(nèi)襯塑料薄膜應(yīng)符合GB4806.7的規(guī)定；鋁、鐵罐應(yīng)符合GB4806.9的規(guī)定；陶、瓷罐應(yīng)符合GB4806.4的規(guī)定。其他包裝應(yīng)選擇無異
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