2024學(xué)校食堂餐飲管理承包協(xié)議

2024版學(xué)校食堂餐飲管理承包協(xié)議版A版本合同目錄一覽1.協(xié)議背景與主體2.承包范圍與內(nèi)容3.承包期限4.承包費用5.餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)6.食材采購與管理7.餐飲安全管理8.設(shè)施設(shè)備維護9.員工管理10.環(huán)境衛(wèi)生管理11.應(yīng)急預(yù)案與客戶服務(wù)12.合同的變更與終止13.違約責(zé)任與爭議解決14.其他條款與聲明1.1主體資格1.2主體權(quán)利與義務(wù)2.1承包范圍2.2承包內(nèi)容3.1承包開始日期3.2承包結(jié)束日期4.1承包費用計算方式4.2費用支付與結(jié)算5.1餐飲服務(wù)質(zhì)量要求5.2服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督與評估6.1食材采購渠道6.2食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)6.3食材存儲與管理7.1食品安全管理措施7.2食品安全事故處理8.1設(shè)施設(shè)備維護責(zé)任8.2設(shè)施設(shè)備更新?lián)Q代9.1員工招聘與培訓(xùn)9.2員工薪酬與管理10.1環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)10.2環(huán)境衛(wèi)生檢查與改進11.1應(yīng)急預(yù)案制定11.2客戶服務(wù)處理12.1合同變更條件12.2合同終止條件12.3合同終止后的處理13.1違約責(zé)任認(rèn)定13.2違約責(zé)任賠償13.3爭議解決方式14.1其他條款說明14.2聲明與承諾第一部分：合同如下：1.協(xié)議背景與主體1.1雙方一致認(rèn)為，為了更好地管理學(xué)校食堂餐飲服務(wù)，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保食品安全，維護師生員工的飲食健康，特此簽訂本承包協(xié)議。1.2甲方為學(xué)校食堂的所有人，乙方為具有餐飲管理經(jīng)驗的承包商。2.承包范圍與內(nèi)容2.1承包范圍包括學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)，以及與餐飲服務(wù)相關(guān)的輔助設(shè)施和設(shè)備的使用權(quán)。2.2承包內(nèi)容具體包括：2.2.1負(fù)責(zé)食堂的餐飲服務(wù)，包括早餐、午餐和晚餐；2.2.2負(fù)責(zé)食堂的日常運營管理，包括員工招聘、培訓(xùn)和管理；2.2.3負(fù)責(zé)食堂的原材料采購、儲存、加工和銷售；2.2.4負(fù)責(zé)食堂的食品安全衛(wèi)生工作，確保食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；2.2.5負(fù)責(zé)食堂的環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食堂環(huán)境整潔有序；2.2.6負(fù)責(zé)食堂的設(shè)施設(shè)備維護和更新。3.承包期限3.1承包期限自2024年9月1日至2029年8月31日，共計5年。3.2除非一方嚴(yán)重違反本協(xié)議，另一方有權(quán)終止本協(xié)議。4.承包費用4.1乙方向甲方支付承包費用，承包費用為每年人民幣萬元整。4.2乙方應(yīng)在每年承包開始前一個月，向甲方支付當(dāng)年的承包費用。5.餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5.1乙方應(yīng)按照甲方制定的餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量符合甲方要求。5.2甲方有權(quán)對乙方提供的餐飲服務(wù)進行監(jiān)督和評估，并提出改進意見。6.食材采購與管理6.1乙方應(yīng)從合法渠道采購原材料，并確保原材料質(zhì)量符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。6.2乙方應(yīng)建立健全的原材料儲存和管理制度，確保原材料的安全衛(wèi)生。第二部分：（待補充）8.設(shè)施設(shè)備維護8.1乙方應(yīng)對食堂的設(shè)施設(shè)備進行定期檢查和維護，確保設(shè)施設(shè)備的正常運行。8.2設(shè)施設(shè)備的更新?lián)Q代應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)，并提前征得甲方同意。9.員工管理9.1乙方應(yīng)對食堂員工進行定期培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)質(zhì)量和食品安全意識。9.2乙方向甲方提供員工名單，并確保員工的合法身份和健康證明。10.環(huán)境衛(wèi)生管理10.1乙方應(yīng)保證食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生，定期進行環(huán)境消毒和垃圾處理。10.2乙方應(yīng)建立健全的環(huán)境衛(wèi)生檢查制度，確保食堂環(huán)境的持續(xù)改善。11.應(yīng)急預(yù)案與客戶服務(wù)11.1乙方應(yīng)制定食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，并定期進行應(yīng)急演練。11.2乙方應(yīng)對客戶投訴和意見進行及時處理，并向甲方報告處理結(jié)果。12.合同的變更與終止12.1在合同期限內(nèi)，如甲方需變更合同內(nèi)容，應(yīng)提前三個月通知乙方，并經(jīng)雙方協(xié)商一致。12.2在合同期限內(nèi)，如乙方嚴(yán)重違反本協(xié)議，甲方有權(quán)終止本協(xié)議。12.3合同終止后，乙方應(yīng)按照甲方要求立即搬離食堂，并承擔(dān)因搬離產(chǎn)生的相關(guān)費用。13.違約責(zé)任與爭議解決13.1如乙方未按照本協(xié)議提供服務(wù)或違反本協(xié)議的其他條款，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。13.2雙方因本協(xié)議產(chǎn)生的任何爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向甲方所在地的人民法院提起訴訟。14.其他條款與聲明14.1本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。14.2本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補充。14.3本協(xié)議一經(jīng)簽訂，即具有法律效力，雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守，不得擅自變更或解除。第二部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：學(xué)校食堂餐飲管理承包協(xié)議詳細(xì)條款附件二：承包費用支付與結(jié)算明細(xì)表附件三：餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)手冊附件四：食材采購渠道及供應(yīng)商名單附件五：食品安全管理制度附件六：設(shè)施設(shè)備維護記錄表附件七：員工培訓(xùn)計劃及考核標(biāo)準(zhǔn)附件八：環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄表附件九：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案附件十：客戶投訴處理流程附件一的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)列出了學(xué)校食堂餐飲管理承包協(xié)議的所有條款，包括但不限于承包范圍、承包內(nèi)容、承包期限、承包費用、餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食材采購與管理、餐飲安全管理、設(shè)施設(shè)備維護、員工管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、應(yīng)急預(yù)案與客戶服務(wù)、合同的變更與終止、違約責(zé)任與爭議解決、其他條款與聲明等。附件二的具體內(nèi)容和說明：本附件詳細(xì)列出了承包費用的支付與結(jié)算方式，包括支付時間、支付金額、結(jié)算周期等。附件三的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)列出了餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括食品口味、食品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等方面的要求。附件四的具體內(nèi)容和說明：本附件詳細(xì)列出了食材采購的渠道和供應(yīng)商名單，包括供應(yīng)商的資質(zhì)要求、食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采購流程等。附件五的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)列出了食品安全管理制度，包括食品安全管理的組織架構(gòu)、管理制度、操作流程等方面的要求。附件六的具體內(nèi)容和說明：本附件詳細(xì)列出了設(shè)施設(shè)備維護的記錄表，包括設(shè)施設(shè)備的名稱、維護時間、維護內(nèi)容、維護人員等。附件七的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)列出了員工培訓(xùn)計劃及考核標(biāo)準(zhǔn)，包括培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、考核方式等方面的要求。附件八的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)列出了環(huán)境衛(wèi)生檢查的記錄表，包括檢查時間、檢查內(nèi)容、檢查結(jié)果等。附件九的具體內(nèi)容和說明：本附件詳細(xì)列出了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，包括事故的分類、應(yīng)急響應(yīng)流程、應(yīng)急措施等方面的要求。附件十的詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)列出了客戶投訴處理流程，包括投訴接收、投訴處理、投訴反饋等。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：違約行為一：乙方未按照本協(xié)議提供服務(wù)或違反本協(xié)議的其他條款。責(zé)任認(rèn)定：甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于要求乙方支付違約金、賠償損失等。示例說明：如果乙方未能按照約定提供餐飲服務(wù)，甲方可以要求乙方支付違約金或賠償因未能提供服務(wù)而導(dǎo)致的損失。違約行為二：乙方未按照約定時間支付承包費用。責(zé)任認(rèn)定：甲方有權(quán)要求乙方支付遲延付款的利息，并要求乙方在規(guī)定時間內(nèi)補繳未支付的費用。示例說明：如果乙方未能在約定時間內(nèi)支付承包費用，甲方可以要求乙方支付遲延付款的利息，并要求乙方在規(guī)定時間內(nèi)補繳未支付的費用。違約行為三：乙方提供的食材不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。責(zé)任認(rèn)定：甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，并要求乙方立即更換不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材。示例說明：如果乙方提供的食材不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，甲方可以要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，并要求乙方立即更換不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材。違約行為四：乙方未按照約定進行設(shè)施設(shè)備維護。責(zé)任認(rèn)定：甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，并要求乙方立即進行設(shè)施設(shè)備維護。示例說明：如果乙方未按照約定進行設(shè)施設(shè)備維護，甲方可以要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，并要求乙方立即進行設(shè)施設(shè)備維護。說明三：法律名詞及解釋：法律名詞一：學(xué)校食堂餐飲管理承包協(xié)議解釋：本合同是甲方（學(xué)校食堂的所有人）與乙方（具有餐飲管理經(jīng)驗的承包商）之間簽訂的，關(guān)于乙方承包甲方學(xué)校食堂餐飲服務(wù)的協(xié)議。法律名詞二：承包范圍解釋：承包范圍包括學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)，以及與餐飲服務(wù)相關(guān)的輔助設(shè)施和設(shè)備的使用權(quán)。法律名詞三：承包期限解釋：承包期限是指乙方在學(xué)校食堂承包餐飲服務(wù)的有效期限，自2024年9月1日至2029年8月31日，共計5年。法律名詞四：承包費用解釋：承包費用是