食品安全教育主題班會-2篇

食品安全小學生食品安全教育主題班會課件模板食品安全小學生食品安全教育主題班會課件模板目錄不健康的食物健康的食物生活中怎樣注意飲食衛(wèi)生？包裝袋上的秘密1234不健康的食物123不健康的食物垃圾食品三無食品過期食品垃圾食品是指被認為不健康或者僅含少量營養(yǎng)物質的食物，經常食用后易導致人們發(fā)胖并引起一系列疾病，危害人們身體健康。垃圾食品十大垃圾食品燒烤類食品罐頭類食品加工類肉食方便面膨化食品冷凍類食品油炸類食品汽水、可樂類餅干類食品腌制類食品果脯、蜜餞話梅三無食品一般是指：無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）以及無生產廠名稱。三無食品三無食品“漂亮”“美味”的三無食品過期食品過期食品是指超過保質期的食品。任何一種食物都有保質期、安全食用期，食品過了保質期就意味著可能已經變質，再食用，就會危害人的身體健康。過期食物常常會發(fā)生霉變、腐敗、變味酸臭味霉味腐臭味哈喇味腐壞、變質的食物不能吃哦！健康的食物十大健康食物綠茶燕麥牛奶（酸奶）菇菌類胡蘿卜禽蛋蛋白番茄十字花科蔬菜海魚大豆（豆奶、豆?jié){等）怎樣注意飲食衛(wèi)生飯前便后勤洗手生吃瓜果要清洗,不隨便吃野菜野果。不喝生水少喝飲料不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。多喝水按時睡覺每天早晚刷牙包裝袋的秘密去超市購物要學會看包裝上的信息哦！包裝袋上的秘密生產日期保質期條形碼QS標志生產日期是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間。產品保質期是指產品的最佳食用期。用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。QS標識是指食品安全生產許可證標識，表示該食品可合格的，可以放心食用。例：2019/01/30例：24個月包裝袋上的秘密商標商標保質期凈含量防偽條形碼QS標識成份生產日期保存方法制造商名稱、地址食品安全歌小朋友，進學校，學知識，長本領。文化知識要學好,健康安全也重要。病從口入危害大,食品質量數(shù)第一。食品挑選要細心，三無食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過保質期。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。安全意識人人有，爭當食品小衛(wèi)士。感謝聆聽小學生食品安全教育主題班會課件模板小三年級二班食品安全PRESENTAIONOFFOODSAFETYDESIGNSBYxxx演講：xxx

日期：20XX-12-21食品安全講座內容CONTENTS近年來重大食品安全事件MAJORFOODSAFETYINCIDENTSINRECENTYEARS我們吃的東西安全嗎？TESTYOU:WEEATSOMETHINGSAFE?什么是食品安全？WHATISFOODSAFETY?全球十大垃圾食品TENLARGESTJUNKFOODOFTHEWORLD零食面面觀ALLASPECTSOFTHEPOINTOFVIEWOFSNACKS健康伴我成長HEALTHWITHMYGROWTHPART-01第一部分近年來重大食品安全事件MAJORFOODSAFETYINCIDENTSINRECENTYEARS我國自上個世紀80年代以來，食品安全問題日益嚴重，從最初曝光的二惡英、紅汞、甲醛（福爾馬林）、激素、面粉添加劑（過氧化苯甲酰）、面粉漂白劑、假酒（甲醇）、洗衣粉油條、陳化糧毒米、蘇丹紅、瘦肉精、鐵醬油、毛發(fā)醬油，到牛奶業(yè)普遍使用三聚氰胺、養(yǎng)殖業(yè)普遍濫用抗生素、食品工業(yè)違規(guī)濫用食品添加劑、濫用氫化油（反式脂肪酸）、農藥殘留嚴重超標等等，直到近幾年不顧一切冒然推進轉基因食品產業(yè)化。這些問題已對人民生命健康和民族生存構成嚴重威脅。隨著一連串食品質量問題的曝光，我國食品安全現(xiàn)狀十分令人擔憂。我國食品現(xiàn)況重大食品安全事件0102大頭嬰兒（劣質奶粉）2004年4月30日，新華網披露：在安徽省阜陽市，由于被喂食幾乎完全沒有營養(yǎng)的劣質奶粉，13名嬰兒夭折，近200名嬰兒患上嚴重營養(yǎng)不良癥。龍口粉絲事件2004年5月,中央電視臺揭露:一些粉絲生產商為降低成本,在生產中加入了有致癌成分的碳酸氫銨化肥、氨水用于增白。該粉絲主產地山東招遠市100多家粉絲廠因此關張停業(yè)。這一事件使歷史名牌遭遇信任危機。中國傳統(tǒng)名牌尤其是以地域命名的品牌,幾乎都存在一個品牌所有人缺失的問題。040503蘇丹紅2005年3月一則消息引起了全國的震動:亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產的“美味源”牌辣椒醬被檢出“蘇丹紅一號”,隨后肯德基快餐食品的調料在檢查中被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅一號”成分。很多中國人由此次的蘇丹紅事件開始關注我國的食品安全性問題。食品中添加蘇丹紅的主要目的是為了增加紅色,以掩蓋天然辣椒素光照褪色的缺點,使辣椒制品長期保持鮮紅的顏色。三鹿奶粉事件2008年9月11日，衛(wèi)生部證實，經調查，高度懷疑三鹿集團旗下的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染；同日，三鹿集團承認奶粉受污染，全部召回8月6日以前產品。河北省曲周縣的張玉軍在2007年7月前一直在當?shù)貜氖吗B(yǎng)殖業(yè)。在養(yǎng)牛過程中，他經過多次試驗，“發(fā)明”了將三聚氰胺和麥芽糊精按一定比例配制“蛋白粉”的方法，據稱“能夠提高牛奶中的蛋白質含量，而且不易揮發(fā)，不易被檢查出來”。瘦肉精——鹽酸克倫特羅2006年9月13日以來，上海市發(fā)生多起因食用豬內臟、豬肉導致的瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人次到醫(yī)院就診。“瘦肉精”學名叫鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥。添加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用。瘦肉精含量過大或無病用藥可能出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀，對于患有高血壓、心臟病的人來說危險性極大。070806“一滴香”2010年8月31日，山東媒體爆出，“只需一滴，清水就能變高湯”的食品添加劑“一滴香”是通過化工合成的有毒物質，食用后會損傷肝臟，還能致癌。地溝油不知道從什么時候起，城市的下水道成了一些人發(fā)財致富的地方。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。染色饅頭2011年4月初，央視曝光上海盛祿食品有限公司分公司涉嫌將白面染色制成的饅頭，在上海華聯(lián)等多家超市銷售。報道播出后，上海工商部門組織相關企業(yè)自查，并已經發(fā)現(xiàn)了涉嫌染色處理的饅頭。101109死豬泡農藥腌臘肉2011年4月27日南方日報記者曝光了廣州一非法作坊在死豬中拌入劇毒農藥腌制臘肉，并且公開銷賣。白云區(qū)質量技術監(jiān)督局副局長易忠說，該窩點使用的鹽很可能是工業(yè)用鹽，而現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的敵百蟲是劇毒物質，絕對不允許添加入食品內，“該窩點除非法生產，還涉嫌在食品中添加國家禁用的物質”。毒豆芽可致癌2011年4月17日凌晨，沈陽市公安局端掉一毒豆芽加工窩點，在該窩點內查獲使用有害非食品添加劑制成的豆芽2噸，半成品8噸，老板稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤。有數(shù)據指出沈陽市場上近三分之一是毒豆芽。了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿素、恩諾沙星等違法添加劑。其中尿素用量超標27倍；恩諾沙星是一種抗生素，一般用在動物身上；6-芐氨基腺嘌呤長期食用則會在人體內產生可致癌的亞硝酸鹽。"牛肉膏"2011年4月，安徽工商部門查獲一種名為牛肉膏的添加劑，可讓豬肉變“牛肉”。1312毒膠囊事件2012年4月月15日，央視《每周質量報告》曝光，河北一些企業(yè)用生石灰給皮革廢料進行脫色漂白和清洗，隨后熬制成工業(yè)明膠，賣給浙江新昌縣藥用膠囊生產企業(yè)，最終流向藥品企業(yè)。經調查發(fā)現(xiàn)，9家藥廠的13個批次藥品所用膠囊重金屬鉻含量超標，其中超標最多的達90多倍。味千拉面“湯底門”事件2011年7月，味千拉面被媒體曝光，稱其豬骨熬制的拉面湯底實則是由專門的湯粉、湯料調制出來，而根本不是廣告宣傳的老湯。此新聞一出，讓味千拉面身陷“湯底門”事件。味千拉面7月25日已公開承認其湯底并非豬骨現(xiàn)場熬制，但澄清其著力宣稱的純豬骨熬制湯底是用豬骨湯濃縮液稀釋而成，而這一解釋，也引發(fā)了社會各界的廣泛關注。PART-02第二部分我們吃的東西安全嗎？WEEATSOMETHINGSAFE?讓我們先看看一些圖片Let'swatchsomeimagesaboutitA：這是我們吃的饅頭嗎？Q：這是饅頭，但染了顏色。

有害身體健康。A：這個寶寶怎么啦？Q：寶寶喝了含有三聚氰胺的

奶粉生病了我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質。所以，我們要時刻注意食品安全。A：你吃過地溝油嗎？Q：地溝油的主要流向餐館，

消費者的餐桌。PART-03第三部分什么是食品安全？WHATISFOODSAFETY?食品安全（FOODSAFETY）是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全隱患激素、飲料添加劑、食品添加劑非食用化學物、重金屬、其他有機或無機化合物污染等化學性危害因素種植、養(yǎng)殖方法改變帶來的危害如：微生物耐藥性等環(huán)境污染致病菌、條件致病菌、病毒真菌及其毒素、寄生蟲等。微生物危害因素PART-04第四部分全球十大垃圾食品TENLARGESTJUNKFOODOFTHEWORLD十大垃圾食品01油炸類食品02腌制類食品03加工類肉食品04餅干類食品05汽水可樂類食品10燒烤類食品09冷凍甜品類食品08話梅蜜餞類食品05罐頭類食品06方便類食品No.1油炸食品導致心血管疾病；含致癌物質；破壞維生素。No.2腌制類食品導致高血壓導致腎負擔過重導致鼻咽癌No.3加工類肉食品含致癌物質1含亞硝酸鹽2含大量防腐劑3No.4餅干類食品食用香精和色素過多嚴重破壞維生素營養(yǎng)成分低No.5汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。No.6方便類食品鹽分過高熱量過高營養(yǎng)價值極低No.7罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。No.8話梅蜜餞類食品含致癌物質1含亞硝酸鹽2含大量防腐劑3No.9冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。No.10燒烤類食品含大量致癌物質三苯四丙吡導致蛋白質碳化變性PART-05第五部分零食面面觀ALLASPECTSOFTHEPOINTOFVIEWOFSNACKS國家質檢總局：不合格食品中，七成是零食中國疾病預防控制中心營養(yǎng)食品所的一項調查顯示：我國60%以上3～17歲的兒童和青少年每天都吃零食；多數(shù)成年人聊天、看電視、休閑時也離不開零食。零食雖好吃，但也隱藏著諸多隱患，甚至不知不覺中成為可怕的健康殺手。生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，買零食通常首先考慮是否好吃，卻很少關注質量和衛(wèi)生問題。一項研究統(tǒng)計結果顯示，150多個安全指標不合格的批次中，近七成是零食。而且還有研究發(fā)現(xiàn)幾乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：各種話梅、杏肉、地瓜干、菠蘿干、瓜子、牛肉干、魷魚絲、海苔、風味腸等。為何不合格食品中零食占的比重如此大呢？不合格零食中含有的有害成分、超標的添加劑都會對人體造成一定的傷害。通過對抽查數(shù)據的統(tǒng)計，我們得出了五大最常出現(xiàn)的零食隱患。主要有三點原因1現(xiàn)在市面上的休閑食品種類繁多，為了追求口感味道、突出外表色澤，容易出現(xiàn)添加劑超標或非法添加等問題。2零食行業(yè)涵蓋的范圍非常廣泛，既有工廠加工，也有街邊小作坊生產，這使得一些零食行業(yè)缺少生產標準。相關部門在制訂監(jiān)管標準時，不可能將所有危害因素列入常規(guī)檢測指標，導致市場上存在較多的有害零食。3消費者對零食的口味過于側重，安全警惕性不高，也為不合格零食提供了市場需求。51234零食暗藏五大隱患色素過量一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看,往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。防腐劑超標食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。糖精過量為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解后還會形成有致癌威脅

的環(huán)乙胺。高鹽、高糖話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。大量反式脂肪酸市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心

臟，還會導致不孕。PART-06第六部分健康伴我成長HEALTHWITHMYGROWTH注意飲食衛(wèi)生習慣01白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；02養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；03生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；04選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；05盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；06不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；07不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；08少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。合理營養(yǎng)平衡膳食食物含有人體所需要的一定質量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達到標準，使物質代謝和能量代謝保持平衡的膳食。保證每日三餐，按時進餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為3:4:3忽視早餐危害大大多數(shù)學生認為早餐吃不吃無所謂，或者覺得早餐隨便吃一點就行了。然而，營養(yǎng)學研究證明，早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。早餐是啟動大腦的“開關”。經過一夜，