第五單元 化學與健康 綜合檢測

第五單元化學與健康綜合檢測(滿分100分，限時40分鐘)一、選擇題(每小題4分，共40分)1.(2022山東淄博五中期末)下列幾種常見的飲料中，不含有機物的是()A.果汁 B.礦泉水 C.牛奶 D.葡萄酒2.(2021山東靖江一模)下列實驗現(xiàn)象的描述不正確的是()A.紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量五氧化二磷B.向面包片上滴加碘水呈藍色C.將濃硝酸滴入雞蛋清中，微熱，蛋清凝固變黃D.硝酸銨溶于水，溶液溫度降低3.(2022山東濟南中考)珍愛生命，健康生活。下列做法中，有利于身體健康的是()A.均衡膳食，合理營養(yǎng) B.過量使用食品添加劑C.常喝碳酸飲料替代飲水 D.經(jīng)常食用霉變食品4.(2022天津和平建華中學期末)“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法不正確的是()A.每天都應攝入一定量的蛋白質 B.油脂是重要的營養(yǎng)物質，可大量攝入油脂C.糖類是人體能量的重要來源 D.青少年長期偏食、挑食不利于身體健康5.(2022山東濟南一模改編)“珍愛生命，關注健康”。從健康角度考慮，下列觀點中，合理的是()A.為了減肥只吃蔬菜和水果 B.大量服用各種保健品以強身健體C.發(fā)芽的土豆可繼續(xù)食用 D.遠離煙草，拒絕毒品，珍愛生命6.中學生正處在生長發(fā)育的關鍵時期，足夠的營養(yǎng)顯得尤為重要。下列關于飲食的說法中正確的是()①維生素和水都是人體必需的營養(yǎng)素②豆?jié){是富含蛋白質的食品③鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補劑④為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加大量的碘單質A.①② B.①②④ C.①③④ D.①②③7.(2022貴州六盤水中考)新精神活性物質，是不法分子為逃避打擊而對列管毒品進行化學結構修飾所得到的毒品類似物，具有與管制毒品相似或更強的興奮、致幻、麻醉等效果。下列關于新精神活性物質的說法正確的是()A.新精神活性物質又被稱為“策劃藥”“實驗室毒品”B.從流行時間上看，新精神活性物質屬于第三代毒品C.新精神活性物質具有很強的迷惑性，不法分子通常把它們偽裝成“跳跳糖”“奶茶”“曲奇餅干”“巧克力”D.以上選項都是8.醋熘土豆絲是一道深受大眾喜愛的菜肴。下列說法不正確的是()A.霉變土豆清洗后食用，節(jié)約糧食B.土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類C.食醋中含有醋酸，可用于除去水壺中的少量水垢(主要成分是CaCO3)D.為了均衡營養(yǎng)，還可以搭配水果、肉類、奶制品等食物9.(2022黑龍江五常期末)公共場所是城市文明的窗口。根據(jù)規(guī)定，醫(yī)院、學校、商場、車站、加油站等場所都屬于禁煙區(qū)域，市民不得在此吸煙?！拔鼰熡泻】怠边@句警示語，眾所周知且耳熟能詳，下列敘述不正確的是()A.吸二手煙不會對健康造成危害，不必在意B.煙草煙霧中有一氧化碳、尼古丁等多種有害物質C.在禁止吸煙場所設置禁止吸煙標志和舉報投訴電話號碼標識D.公共場所不抽煙，與愛護環(huán)境、遵守交通規(guī)則等一樣，已成為了代表公民素質的一面鏡子10.(2022山東新泰期末)下表是小青同學對部分化學知識的歸納，其中有錯誤的一組是()A.化學與健康B.化學與資源①人體缺鐵會引起貧血②老年人缺鈣會導致骨質疏松③廚房里可用食醋清除水垢①煤、石油、天然氣——不可再生的化石燃料②淡水資源——中國人均淡水資源不足，應節(jié)約用水③礦產(chǎn)資源——預防金屬銹蝕和回收利用廢舊金屬是節(jié)約礦產(chǎn)資源的有效途徑C.實驗記錄D.化學與安全①用10mL量筒量取7.25mL水②用pH試紙測得蘋果汁的pH為3.2③用托盤天平稱取5.6g鐵粉①皮膚沾上濃硫酸，先用大量水沖洗，再涂上3%~5%的碳酸氫鈉溶液②重金屬中毒可以喝鮮牛奶解毒③煤爐上放盆水不能防止CO中毒二、填空及簡答題(共38分)11.(6分)春節(jié)吃餃子是中國的一項傳統(tǒng)習俗。餃子的形狀像元寶，春節(jié)吃餃子有象征“新年大發(fā)財，元寶滾滾來”之意，寄托著人們“招財進寶”的美好愿景。(1)在北方，包餃子用到的材料有豬肉、食用油、白菜、面粉、水、食鹽以及其他佐料，其中富含油脂的是。(2)白菜的營養(yǎng)成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質。鈣、磷、鐵指的是(填“原子”或“元素”)，其中屬于微量元素的是。(3)調餡的盆中通常會附著一層油脂，在清洗時常會用到洗潔精，這是利用了洗潔精的作用。(4)煮餃子的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼屬于(填“純金屬”或“合金”)；用不銹鋼鍋煮餃子，是利用了它的性。12.(2022山東東營實驗中學期末)(9分)生活中處處有化學，請用所學知識回答下列問題。(1)荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿被譽為嶺南四大名果，尤以荔枝最為著名。下表列出的是每100g荔枝(可食用部分)主要營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)：營養(yǎng)成分水糖類蛋白質油脂鈣、鉀、鐵、鋅X質量82g16.6g0.9g0.2g153.4mg43μg①表中“X”是指六大基本營養(yǎng)素中的；②這些營養(yǎng)成分中，能在人體胃腸道里與水發(fā)生反應生成氨基酸的是；③表中所列“鈣、鉀、鐵、鋅”元素中，(填元素符號)屬于人體必需的微量元素；④吃下荔枝后，它所含的糖類物質在人體內酶的作用下緩慢氧化生成，同時放出能量。(2)悶熱的夏天，魚經(jīng)常跳出水面呼吸，原因是。(3)汽車表面的烤漆不僅美觀，還能起到防銹作用，該防銹方法的原理是；在汽車的電路中主要使用的是銅導線，這是利用了銅的性。(4)人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在人的皮膚內注入了少量的酸性物質。在被叮咬的皮膚上涂少許(填字母)，痛癢便會消失。A.香油 B.肥皂水 C.糖水(5)《天工開物》記載了用爐甘石(ZnCO3)煉鋅的過程：把爐甘石和煤炭餅裝入煉鋅罐，泥封，“其底鋪薪，發(fā)火煅紅，罐中爐甘石熔化成團。冷定毀罐取出”，請從化學變化角度解釋“冷定”后方能“毀罐”取鋅的原因：。13.(2021山東青島三十九中期末)(13分)某品牌奶粉標簽如圖所示，請回答下列問題?！痢僚聘哜}奶粉(400g/袋)××牌高鈣奶粉(400g/袋)配料表:脫脂乳、白砂糖、乳清蛋白、碳酸鈣、硫酸亞鐵、維生素A、維生素D等營養(yǎng)成分每100克奶粉平均含量能量1733kJ蛋白質18.2g磷480mg鈣950mg鐵7.2mg(1)該奶粉是(填“純凈物”或“混合物”)。

(2)硫酸亞鐵的化學式為，其中鐵元素的質量分數(shù)為(計算結果保留小數(shù)點后一位)，亞鐵離子的符號為。(3)如圖是鐵元素在元素周期表中的信息，鐵元素的原子序數(shù)為，相對原子質量為。(4)奶粉中的碳酸鈣可適量補鈣，標出碳酸鈣中碳元素的化合價：；鈣(填“是”或“不是”)人體所需的微量元素，兒童缺鈣易患病。

(5)計算：每袋該奶粉中鈣元素的質量是g，鈣元素的質量分數(shù)為；若該奶粉中僅碳酸鈣含鈣元素，則其中碳酸鈣的質量分數(shù)為。

(6)標簽中(填元素符號)的單質可用來制作煙幕彈。

14.(5分)乙醇(C2H5OH)是一種能溶于汽油的液體。我國已推廣使用乙醇汽油作車用燃料。制取乙醇的一種方法是先將淀粉水解生成葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖在酶的催化作用下再轉化為乙醇和二氧化碳。根據(jù)上述信息，回答下列問題：(1)乙醇屬于(選填“有機物”或“無機物”)，乙醇汽油屬于(選填“純凈物”或“混合物”)。(2)寫出葡萄糖在酶的催化作用下轉化為乙醇和二氧化碳的化學方程式：。(3)廉價的植物秸稈(主要成分是纖維素)在適宜的催化劑作用下也能轉化成葡萄糖。使用植物秸稈生產(chǎn)乙醇的好處是：。15.(5分)日本政府公布消息，將在2023年逐步向海洋排放130萬噸的核廢水。核廢水中含有放射性的碘原子131I。為避免核輻射，需一次性口服100毫克127I(不具有放射性的碘原子)，使人體甲狀腺中碘達到飽和而不再吸收外界的碘，從而起到保護作用。(1)131I是一種質子數(shù)為53、中子數(shù)為78的碘原子，該原子核外電子數(shù)為。(2)131I和127I的關系是(填字母)。A.同種元素 B.同種物質 C.同種分子 D.同種原子(3)假設你所處的環(huán)境已受到污染，那么通過服用加碘食鹽(加碘食鹽中的碘為127I)的方法能否有效起到避免核輻射的目的呢？成人每天食用食鹽的質量通常為6g；某種加碘食鹽的標簽如圖所示。配料表：氯化鈉、碘酸鉀(KIO3)凈含量：500g碘含量(以I計)：20~50mg/kg500g該品牌食鹽中，含碘的最大質量是，要使人體甲狀腺中的碘達到飽和，至少需要一次性食用該品牌碘鹽克。日常服用加碘食鹽不能起到避免核輻射的作用。(4)專家指出，服用碘片(有效成分為KI)可以避免131I造成的輻射，但服用碘酒(有效成分為I2)卻會引起碘中毒。KI和I2的性質不同的原因是。

三、實驗探究題(共13分)16.(2022四川渠縣期末)(13分)竹炭包是一種集觀賞與空氣凈化為一體的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可對車內及室內空氣中的甲醛等有害氣體進行吸附。某課外活動小組對竹炭進行初步探究。竹炭中是否含有碳元素？①竹炭中不含碳元素；②。①新鮮的血液遇一氧化碳，由鮮紅變?yōu)榘导t。②氫氧化鈉溶液能與二氧化碳反應。③氧化鈣和氫氧化鈉固體可以吸收水、二氧化碳氣體。④一氧化碳能與氧化銅在加熱條件下反應生成二氧化碳和一種單質，寫出該反應的化學方程式：。所用裝置如圖所示：(1)實驗開始后，C裝置中產(chǎn)生白色沉淀，證明有生成，試管中發(fā)生反應的化學方程式為；E裝置中新鮮的雞血變?yōu)榘导t色，證明有生成。

(2)小華認為應在A、B裝置間再增加一個C裝置，目的是。

(3)課外活動小組的同學設計的這套裝置的不足之處是。(4)小亮認為可以用如圖所示的裝置替換原裝置中的E裝置，你認為該方案(填“可行”或“不可行”)，原因是。竹炭中(填“含有”或“不含有”)碳元素。

竹炭細密多孔，某牙膏中含有竹炭等成分，具有消炎、止痛、化瘀、去污等功效。下列有關竹炭牙膏的用途，描述正確的是(填字母)。

A.可除去衣領、袖口等處的汗?jié)n B.不能除去口中異味四、計算題(共9分)17.(2021浙江寧波中考)(9分)“青團”是寧波的一種傳統(tǒng)食物。在“青團”制作過程中，需要往糯米粉中添加艾草(或艾草汁)。艾草含有側柏蓮酮芳香油(C10H10O)，側柏蓮酮芳香油是一種淡黃色液體，具有香脂香氣，所以“青團”具有獨特風味。(1)側柏蓮酮芳香油由種元素組成。

(2)7.3g側柏蓮酮芳香油中碳元素的質量為g。

(3)側柏蓮酮芳香油在氧氣中完全燃燒的產(chǎn)物是。

第五單元化學與健康綜合檢測答案全解全析1.B果汁中含有的果酸、糖類等屬于有機物；礦泉水中含有水和無機礦物質等，不含有機物；牛奶中含有的蛋白質、油脂等物質屬于有機物；葡萄酒中含有酒精，酒精屬于有機物。2.A紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量五氧化二磷是實驗結論而不是實驗現(xiàn)象。3.A食品添加劑需要在合理范圍內使用，過量使用食品添加劑不利于身體健康；用碳酸飲料代替飲水，不利于身體健康；霉變食品中含有毒有害物質，食用后可能導致中毒。4.B油脂是重要的營養(yǎng)物質，但也不能大量攝入油脂，要合理攝入。5.D均衡膳食，合理補充各種營養(yǎng)，才有利于身體健康，A不合理。大量服用各種保健品可能會導致人體攝入的營養(yǎng)過剩，影響人體健康，B不合理。發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生有毒物質，不能再食用，C不合理。6.A鋅、硒等元素雖是人體必需的微量元素，但過量攝入這些元素不利于人體健康，③錯誤；碘單質有毒性和腐蝕性，不能添加在食鹽中，④錯誤。7.D新精神活性物質是對列管毒品進行化學結構修飾所得到的毒品類似物，又被稱為“策劃藥”“實驗室毒品”，A正確。從流行時間上看，新精神活性物質已成為繼傳統(tǒng)毒品、合成毒品后的第三代毒品，B正確。新精神活性物質是毒品類似物，具有很強的迷惑性，C正確。8.A霉變土豆清洗后也不能食用，A不正確。9.A吸煙有害健康，二手煙對人體傷害更大。10.C量筒只能精確到0.1mL，因此用10mL量筒不能準確量取7.25mL水；用pH試紙測得的pH為整數(shù)，不會出現(xiàn)小數(shù)。11.(1)豬肉、食用油(2)元素鐵(3)乳化(4)合金導熱解析(2)白菜中的鈣、磷、鐵不是以單質形式存在，是強調存在的元素，與具體形態(tài)無關。鐵在人體中的含量小于0.01%，屬于微量元素。(3)洗潔精具有乳化作用，可清洗油污。(4)不銹鋼是鐵的合金；不銹鋼鍋具有很好的導熱性，因此可用來煮餃子。12.(1)①維生素②蛋白質③Fe、Zn④水和二氧化碳(2)溫度升高，氣體的溶解度減小(3)隔絕氧氣和水導電(4)B(5)防止生成的鋅在較高溫度下被氧化解析(1)①表中已明確的營養(yǎng)素有水、糖類、蛋白質、油脂、無機鹽，故X為維生素。②蛋白質能在人體胃腸道里與水發(fā)生反應生成氨基酸。③Fe、Zn屬于人體必需的微量元素。(2)夏天溫度高，氣體的溶解度小，水中溶解的氧氣少，所以魚會跳出水面呼吸。(3)鐵生銹的條件是與氧氣和水接觸，烤漆可隔絕氧氣和水。(5)鋅在高溫下可與氧氣反應，為防止生成的鋅被氧化，應待鋅冷卻后再取出。13.(1)混合物(2)FeSO436.8%Fe2+(3)2655.85(4)CaC+4O3不是佝僂(5)3.80.95%2.375%(6)P解析(2)硫酸亞鐵中鐵元素的質量分數(shù)為56152×100%≈36.8%。(4)碳元素在碳酸鈣中的化合價是+4價，表示為CaC+4O3；鈣元素屬于常量元素，兒童缺鈣易得佝僂病。(5)根據(jù)奶粉標簽可知，每100g該奶粉中含鈣元素的質量是950mg，1袋奶粉的質量為400g，則每袋奶粉中鈣元素的質量為950mg×400g100g=3800mg=3.8g，鈣元素的質量分數(shù)為3.8g400g×100%=0.95%；每袋奶粉中含碳酸鈣的質量為3.8g÷40100=9.5g，碳酸鈣的質量分數(shù)為9.5g14.(1)有機物混合物(2)C6H12O62C2H5OH+2CO2↑(3)節(jié)約生產(chǎn)成本(合理即可)解析(1)乙醇中含有碳元素，屬于有機物；乙醇汽油由多種物質組成，屬于混合物。(2)葡萄糖在酶的催化作用下轉化為乙醇和二氧化碳，化學方程式為C6H12O62C2H5OH+2CO2↑。15