農(nóng)牧結(jié)合的種植制度

農(nóng)牧結(jié)合的種植制度.一、農(nóng)牧結(jié)合的概念和意義二、農(nóng)牧結(jié)合的效率三、農(nóng)牧結(jié)合種植制度四、農(nóng)牧交錯(cuò)帶生態(tài)問(wèn)題.一、農(nóng)牧結(jié)合的概念與意義

1.概念農(nóng)—作物生產(chǎn)cropproduction；牧—?jiǎng)游锷a(chǎn)animalproduction農(nóng)牧結(jié)合：是指農(nóng)區(qū)種植業(yè)與牧漁業(yè)相互適應(yīng)與協(xié)調(diào)，牧漁業(yè)的規(guī)模和種類(lèi)與種植業(yè)提供的飼料相適應(yīng)，而種植業(yè)生產(chǎn)也適應(yīng)于牧漁業(yè)的需要，二者平衡協(xié)調(diào)開(kāi)展。農(nóng)牧結(jié)合的種植制度：是指農(nóng)區(qū)與牧漁業(yè)相適應(yīng)的種植制度，即種植業(yè)的結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品、種植方式能適應(yīng)一定水平牧漁業(yè)的數(shù)量和種類(lèi)。.農(nóng)牧結(jié)合的紐帶飼料生產(chǎn)：能夠?yàn)樾竽燎蒴~(yú)提供飼料的種植業(yè)生產(chǎn)，包括糧食類(lèi)，飼草類(lèi)，副產(chǎn)品類(lèi)。我國(guó)飼料特點(diǎn)：糧食為主，人畜共用，專(zhuān)用飼料種植缺乏，30－40％，水稻作飼料副食為主，有什么吃什么，專(zhuān)用配合飼料生產(chǎn)缺乏質(zhì)量不高，缺乏優(yōu)質(zhì)〔動(dòng)物〕蛋白質(zhì)飼料，全價(jià)配合飼料缺乏.我國(guó)畜牧業(yè)特點(diǎn)豬、禽為主，羊?yàn)檩o，牛少農(nóng)區(qū)為主，牧區(qū)為輔，食糧為主，食草為輔分散養(yǎng)殖為主，規(guī)模養(yǎng)殖為輔.我國(guó)牧區(qū)家畜雖增長(zhǎng)了約6倍，但牧區(qū)牧業(yè)總產(chǎn)值占全國(guó)牧業(yè)總產(chǎn)值的比重缺乏6％，肉類(lèi)總產(chǎn)量缺乏全國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量的5％，奶類(lèi)總產(chǎn)量缺乏全國(guó)奶類(lèi)總產(chǎn)量的10％；長(zhǎng)期過(guò)度利用草原，使草原退化面積已占到總面積的1/3;草原還將長(zhǎng)期處于超負(fù)荷的嚴(yán)重“透支〞狀態(tài);大力開(kāi)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，走農(nóng)牧結(jié)合的道路，才有可能解決我國(guó)不斷增長(zhǎng)的對(duì)動(dòng)物食品的需求;.據(jù)報(bào)道，在我國(guó)年產(chǎn)4.8億t左右的糧食中，每年約有22.2％用作飼料，如果直接將局部糧食用地改種優(yōu)良飼料作物，可比種糧提高20％的營(yíng)養(yǎng)體飼料量。例如，北方可以擴(kuò)種糧——飼型玉米，玉米作配合飼料喂豬，玉米秸稈經(jīng)青貯喂牛，比單一種糧可多產(chǎn)肉30％。南方可用一局部耕地種植甘蔗，其產(chǎn)量可超過(guò)100t/hm2。據(jù)FAO推算，我國(guó)用6.6％的耕地種甘蔗，就能年產(chǎn)4000萬(wàn)t肉。在城郊區(qū)，推廣糧-菜-草間作，可收鮮草3.75萬(wàn)kg/hm2以上，按20kg鮮草(加1kg精料)可換回1kg奶汁，即可獲1800kg/hm2奶。.國(guó)內(nèi)曾有人提倡“秸稈畜牧業(yè)〞，因?yàn)?，我?guó)農(nóng)業(yè)“三大秸稈〞(玉米秸稈、稻草和小麥秸)的總產(chǎn)量年產(chǎn)可達(dá)4.2億t以上，但從我國(guó)農(nóng)民對(duì)秸稈的實(shí)際利用習(xí)慣分析，可飼用量?jī)H為1.5億-2.0億t，由于其中的粗蛋白質(zhì)可消化性差，根本上不能被反芻動(dòng)物消化利用；從物盡其用的角度出發(fā)，只能作為大家畜的“維持用能量飼料〞。從開(kāi)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效畜牧業(yè)的角度分析，畜牧業(yè)開(kāi)展所需的飼草單靠農(nóng)作物秸稈支撐顯然是不行的，從國(guó)際上看開(kāi)展高效畜牧業(yè)所需的飼草體系沒(méi)有哪一個(gè)國(guó)家是靠農(nóng)作物秸稈來(lái)支撐的。因此開(kāi)展農(nóng)區(qū)的飼草產(chǎn)業(yè)成為必然選擇。.2.農(nóng)牧結(jié)合的意義農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)占全國(guó)畜牧業(yè)的主導(dǎo)地位。農(nóng)牧結(jié)合是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)開(kāi)展的主要形式。提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和豐富程度，為社會(huì)提供不可替代的動(dòng)物產(chǎn)品：肉、蛋、奶、皮革、藥物等等；使人類(lèi)不能直接利用的植物產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為有用的農(nóng)產(chǎn)品；增加種植業(yè)產(chǎn)品的附加值；加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，為種植業(yè)提供動(dòng)力和有機(jī)肥料：過(guò)腹還田，有機(jī)農(nóng)業(yè)；.我國(guó)肉、蛋、水產(chǎn)品年人均消費(fèi)量〔單位：公斤〕

1980198519901995城市鄉(xiāng)村城市鄉(xiāng)村城市鄉(xiāng)村城市鄉(xiāng)村肉類(lèi)20.527.7521.9610.9725.1411.3423.6511.29禽蛋5.221.206.842.057.252.419.743.22水產(chǎn)品7.261.107.081.647.692.139.203.36說(shuō)明：統(tǒng)計(jì)指標(biāo)分別為“城鎮(zhèn)居民家庭〔或職工家庭〕平均每人全年購(gòu)置的主要商品數(shù)量〞和“農(nóng)村居民家庭〔或農(nóng)業(yè)家庭〕平均每人主要商品消費(fèi)量〞。資料來(lái)源：?中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒?。.年份20002001200220032004糧食193.79183.25179.72169.76165.08豆類(lèi)112.98111.77112.88111.83113.17蔬菜29.4731.8433.5333.8533.46水果7.297.578.107.626.49油脂1.431.521.731.291.15食糖20.3920.0323.5424.2022.62肉類(lèi)7.236.866.977.407.00蛋類(lèi)4.455.427.108.799.23奶類(lèi)6.076.467.828.187.822000-2004年我國(guó)居民人均每年食物消費(fèi)量〔單位：kg/人年〕項(xiàng)目2000200120022003熱量2961.02945.52920.42940.2脂肪84.285.588.696.3蛋白質(zhì)82.582.581.881.82000-2004年中國(guó)居民人均每日熱量供給量變化〔單位：kcal/人年、g/人年〕.攝入食物城市居民農(nóng)村居民198219922002198219922002畜禽類(lèi)62101105233869蛋及其制品1629334920水產(chǎn)品224445719241982、1992、2002年全國(guó)城鄉(xiāng)居民的食物攝入量〔g/標(biāo)準(zhǔn)人日〕.1980－2005我國(guó)肉、蛋、奶總產(chǎn)量變化圖

〔單位：百萬(wàn)噸〕

Changesofmeat，eggandmilkyieldinChina

MillionTon.中國(guó)世界食物結(jié)構(gòu)比較能量(Kcal)蛋白質(zhì)(g)脂肪(g)總量植物%動(dòng)物%總量植物%動(dòng)物%總量植物%動(dòng)物%世界平均261783.416.669.465.734.363.547.152.9美國(guó)365363.636.4106.732.567.5169.239.061.0日本280480.719.385.648.951.181.356.343.7中國(guó)254893.16.969.083.916.138.162.237.8標(biāo)準(zhǔn)>2400851570-7575-8020-257050-5545-50.

2003年我國(guó)農(nóng)村家庭人均食品消費(fèi)量2003年我國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費(fèi)量2010年中國(guó)達(dá)到百姓營(yíng)養(yǎng)食譜標(biāo)準(zhǔn)的人均食品消費(fèi)量2001年美國(guó)居民人均食物供應(yīng)量2001年美國(guó)是我國(guó)2010年人均食物消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的倍數(shù)口糧192.579.5155116.90.75蔬菜110.6118.3147124.50.85水果18.31

38113.42.98食用植物油6.39.21026.72.67食糖1.3

971.67.95肉類(lèi)(豬牛羊肉)15.023.728121.54.34家禽3.29.2

47.8

蛋類(lèi)4.811.21514.70.98奶及奶制品1.061116256.616.03水產(chǎn)品4.713.41621.21.23豆類(lèi)

133.90.3資料來(lái)源：①②來(lái)源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)出版社?中國(guó)統(tǒng)計(jì)摘要2004年?。③來(lái)源于中國(guó)農(nóng)業(yè)部，摘于2002年11月21日?北京青年報(bào)?。④美國(guó)商務(wù)部經(jīng)濟(jì)分析局：：／／.我國(guó)與美國(guó)居民每年人均食品消費(fèi)量的比照.我國(guó)提出食物消費(fèi)三大階段性目標(biāo)及質(zhì)量要求國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)(單位：kg)

人均年消費(fèi)量谷物豆類(lèi)食用植物油蔬菜水果肉類(lèi)奶類(lèi)蛋類(lèi)水產(chǎn)品2010年15213101494029181517食物質(zhì)量要求大部分食物質(zhì)量達(dá)到國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)食物供給大幅度增加，食物結(jié)構(gòu)供需不平衡的矛盾得到一定程度緩解，有效控制各種食物資源的破壞和環(huán)境污染，基本扭轉(zhuǎn)食物資源和生態(tài)環(huán)境惡化勢(shì)頭，鞏固和促進(jìn)食物資源的良性循環(huán)，可持續(xù)發(fā)展能力加強(qiáng)。2020年14715101574828281719食物質(zhì)量要求

所有食物質(zhì)量達(dá)到國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，大部分加工食品達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。繼續(xù)增加優(yōu)質(zhì)食物供給比重，食物結(jié)構(gòu)性供需不平衡的矛盾得到基本解決。食物生產(chǎn)的環(huán)境條件基本得到改善，外部環(huán)境條件基本不對(duì)食物構(gòu)成污染，可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)一步加強(qiáng)。2030年14620101625328411719食物質(zhì)量要求我國(guó)食物資源要得到有效保護(hù)，生態(tài)環(huán)境得到全面治理，食物資源開(kāi)發(fā)利用方式和手段實(shí)現(xiàn)高效化、優(yōu)質(zhì)化和清潔化，食物生產(chǎn)要素結(jié)構(gòu)與配置合理優(yōu)化，食物質(zhì)量安全能夠保證居民健康生活需求。.3.我國(guó)農(nóng)牧結(jié)合的現(xiàn)狀:種植業(yè)為主，牧漁業(yè)為輔；生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)水平；牧業(yè)結(jié)構(gòu)與種植業(yè)產(chǎn)品銜接不合理，飼料以利用種植業(yè)的副產(chǎn)品和糧食為主，飼料生產(chǎn)水平低;規(guī)模生產(chǎn)與分散飼養(yǎng)并存。我國(guó)畜牧業(yè)以農(nóng)區(qū)為主，而在農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的肉類(lèi)總產(chǎn)量中豬肉約占3/4，其中家庭養(yǎng)豬業(yè)的奉獻(xiàn)那么又占豬肉總產(chǎn)量的80%以上。豬肉在中國(guó)農(nóng)村是僅次于糧食的第二宗大商品。.二、農(nóng)牧結(jié)合的效率第一性生產(chǎn)決定第二性生產(chǎn)。轉(zhuǎn)化效率飼料轉(zhuǎn)化效率：不同畜禽的、系統(tǒng)整體的單位耕地產(chǎn)出效率...

不同畜禽的飼料轉(zhuǎn)化效率

奶牛肉牛綿羊豬肉豬蛋小麥豌豆馬鈴薯能量167563312773779332001600蛋白質(zhì)7.71.81.53.36.15.923.318.728.0產(chǎn)值525228154365365230300250600等級(jí)******************不同生產(chǎn)耕地生產(chǎn)率1000兆卡/畝，公斤/畝.主要畜禽飼料轉(zhuǎn)化率活體料肉比胴體料肉比（飼料/產(chǎn)品）能量轉(zhuǎn)化率(%)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率(%)豬45.64.614.4肉雞2.63.55.824蛋雞3.63.710.422奶牛0.80.81728肉羊2.15.4肉牛9152.67魚(yú)2.5.奶牛、水產(chǎn)最高禽蛋較高豬也不低禽肉較低羊牛很低根本結(jié)論.1.農(nóng)牧結(jié)合的途徑/模式

農(nóng)牧結(jié)合的形式取決于各地飼料資源和畜禽的特點(diǎn)。畜禽的類(lèi)型：精料型:pig,chicken

粗料型:cattle,sheep飼料資源：籽粒、秸稈、藤蔓、餅粕、植株鮮體--蛋白飼料、能量飼料、維生素飼料、礦物質(zhì)飼料。生產(chǎn)方式：散養(yǎng)規(guī)模化舍飼放牧異地育肥。三、農(nóng)牧結(jié)合種植制度.飼料：能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、粗纖維。充分利用農(nóng)作物秸稈及其它副產(chǎn)品，蛋白飼料多元化；開(kāi)展糧飼、經(jīng)飼兼用作物：谷物、薯類(lèi)、豆類(lèi)；將飼料作物生產(chǎn)納入種植制度：一元→二元→三元結(jié)構(gòu)充分利用各種土地開(kāi)展飼料作物：田間隙地、草山草坡、灘涂、庭院、四旁地〔田、路、溝、塘旁〕等等；飼料作物與其它作物輪作；開(kāi)展飼料作物與其它作物多熟種植體系。.農(nóng)牧結(jié)合種植制度將飼料生產(chǎn)納入種植制度〔多樣化〕增加飼料谷類(lèi)作物和薯類(lèi)作物〔高產(chǎn)〕重視蛋白質(zhì)飼料的生產(chǎn)〔豆、棉、油〕重視青飼料作物的插種和間套復(fù)種〔短期、青飼料〕，專(zhuān)用青飼料種植重視飼料糧食、飼料蔬菜兼用作物的種植〔玉米、綠肥〕重視非耕地飼料資源的管理和利用〔草、樹(shù)，溝、路、園〕.影響農(nóng)牧結(jié)合的根本因素社會(huì)開(kāi)展水平社會(huì)文化風(fēng)俗宗教意識(shí)社會(huì)平穩(wěn)狀況人口密度狀況經(jīng)濟(jì)因素緯度因素地形作用氣候作用土壤作用生物作用技術(shù)因素社會(huì)因素地理生態(tài)環(huán)境因素.Animalsinurbanandperi-urbanagriculture農(nóng)區(qū)與牧區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)與配合.Clements在1905年首先提出了ecotone〔生態(tài)交錯(cuò)帶〕術(shù)語(yǔ)，Odum在1971年對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充和完善。在隨后開(kāi)展的國(guó)際生物學(xué)方案〔IBP〕、人與生物圈方案〔MAB〕、地圈-生物圈方案〔IGBP〕等研究中，生態(tài)交錯(cuò)帶的研究日益提到日程上來(lái)，尤其是作為人類(lèi)不合理活動(dòng)產(chǎn)物的生態(tài)脆弱帶研究日益受到重視。農(nóng)牧交錯(cuò)帶與生態(tài)交錯(cuò)帶和生態(tài)脆弱帶緊密相關(guān)，它是我國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)域與畜牧業(yè)區(qū)域相交匯和過(guò)渡的地帶，其分布斜貫東北—西南，處在我國(guó)生態(tài)環(huán)境和地域經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要分界線上。四、農(nóng)牧交錯(cuò)帶的一些生態(tài)問(wèn)題.中國(guó)南北農(nóng)牧交錯(cuò)帶位置圖.中國(guó)北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶位置圖內(nèi)蒙古、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、寧夏、青海8個(gè)省(區(qū))包括177個(gè)縣(旗)、4個(gè)縣級(jí)市、20個(gè)市轄區(qū)，總面積約69×104km2.主要自然災(zāi)害特征：風(fēng)大風(fēng)多的地區(qū)旱災(zāi)頻發(fā)的地區(qū)水土流失嚴(yán)重的地區(qū)沙化速度最快的地區(qū)農(nóng)牧交錯(cuò)帶(北京師范大學(xué)提供)..農(nóng)牧交錯(cuò)帶開(kāi)發(fā)治理的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)1.三個(gè)惡性循環(huán)生態(tài)—越墾越荒，越荒越墾。生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)能量流趨小。關(guān)鍵改善水土恢復(fù)植被提高光能利用率。經(jīng)濟(jì)—越窮積累和投入越少，不能維持簡(jiǎn)單再生產(chǎn)。商品貨幣形態(tài)物質(zhì)能量流弱小。關(guān)鍵是建立造血功能，即生產(chǎn)和轉(zhuǎn)化為商品流的技術(shù)和機(jī)制，必要的啟動(dòng)資金。社會(huì)—越窮越愚昧落后，信息流小且不暢。關(guān)鍵是提高勞動(dòng)力素質(zhì)，提供市場(chǎng)和科技信息，教育培訓(xùn)打工。落后源于封閉，開(kāi)放引進(jìn)負(fù)熵達(dá)有序，改革調(diào)整結(jié)構(gòu)。防止走向另一極端：從濫墾轉(zhuǎn)向消極的退。梯田全退，草原養(yǎng)野生動(dòng)物，無(wú)視農(nóng)業(yè)根本建設(shè)。正確認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)的效勞功能的雙重性，總體正負(fù)取決于比例和結(jié)構(gòu)。.社會(huì)惡性循環(huán)生態(tài)惡性循環(huán)經(jīng)濟(jì)惡性循環(huán)越墾越荒越窮投入越少越窮越閉塞落后素質(zhì)越差超載草場(chǎng)退化生態(tài)脆弱和貧困地區(qū)的三個(gè)惡性循環(huán)如后山由70年代以前內(nèi)蒙古相對(duì)富裕地區(qū)淪為經(jīng)濟(jì)最不興旺和最貧困地區(qū).2002-3-20北京塵暴

2000-4-6呼和浩特

沙塵暴〔右下〕.

山上涂白漆，糊弄朱鎔基。植樹(shù)造林楊樹(shù)灌化正常植被分布.栗鈣土樹(shù)根坨灘地保存最好的三北防護(hù)林段壩上枯樹(shù)黃土高原北部狹小的榆樹(shù)冠.農(nóng)牧交錯(cuò)帶生態(tài)治理的途徑1.解決超載的途徑FAO指標(biāo)：干旱地區(qū)7人，半干旱20人/km2?，F(xiàn)狀：新疆11.2，武川40人。國(guó)情決定都移民和草原養(yǎng)野生動(dòng)物不可行。城鎮(zhèn)化、開(kāi)拓二三產(chǎn)生計(jì)、建設(shè)根本農(nóng)田精種高產(chǎn)、多種經(jīng)營(yíng)特色種養(yǎng)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。未來(lái)人口東中西部布局，向東遷移。2.土地利用的“宜--那么--〞原那么400mm以上林、100-250mm灌、200-400mm草、低地生物結(jié)皮、100mm以下荒；500mm以上旱農(nóng)、350-500mm灘地和丘陵下部、350mm以下綠洲；草地宜牧其他——城鎮(zhèn)、工礦、旅游、沙產(chǎn)業(yè)、地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)。.3.控制沙塵和荒漠化的途徑時(shí)空覆蓋度：覆蓋時(shí)段與氣候風(fēng)蝕力控制風(fēng)蝕技術(shù)途徑：生物為主、化學(xué)、物理〔1〕削弱風(fēng)速，防風(fēng)林〔灘地農(nóng)田周?chē)?、風(fēng)障、風(fēng)墻，利用背風(fēng)地形；〔2〕增大地表粗糙度削弱近地風(fēng)速使