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PAGEPAGE1保健食品原料目錄 大豆分離蛋白原料名稱每日用量功效用量范圍適宜人群不適宜人群注意事項(xiàng)因蛋白質(zhì)60g等。攝入不足大豆分離蛋白質(zhì)而致免疫少年兒童增強(qiáng)免疫力蛋白6-25g低下的成人大豆分離蛋白 原料技術(shù)要求【來(lái)源】以大豆豆粕為原料，通過提取、濃縮、分離、精制等工藝，去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的產(chǎn)品。【感官要求】應(yīng)符合表1規(guī)定表1感官指標(biāo)項(xiàng)目要求色澤白色至淡黃色滋味、氣味具有大豆蛋白特有的滋味和氣味，無(wú)異味狀態(tài)干燥均勻粉末，無(wú)結(jié)塊，無(wú)正常視力可見外來(lái)異物【理化指標(biāo)】應(yīng)符合表2規(guī)定表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢測(cè)方法水分，%≤7.0GB5009.3灰分，%≤8.0GB5009.4黃曲霉毒素B1，μg/kg≤5.0GB5009.24脲酶活性陰性GB5413.31（以Pbmg/g≤0.5GB5009.12總砷以As計(jì)，mg/g≤1.0GB5009.11總汞以Hg計(jì)mgkg≤0.3GB5009.17（以Cdmg/g ≤0.2GB5009.15（以Crmg/g ≤1.0GB5009.123【標(biāo)志性成分指標(biāo)】應(yīng)符合表3規(guī)定表3標(biāo)志性成分指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法蛋白質(zhì)(以干基計(jì))，g/100g ≥90GB5009.5以上氮折算成蛋白質(zhì)的系數(shù)以6.25計(jì)。【微生物指標(biāo)】應(yīng)符合表4規(guī)定表4微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法菌落總數(shù)，CFU/g≤30000GB4789.2霉菌和酵母，CFU/g≤50GB4789.15大腸菌群，MPN/g≤0.92GB4789.3MPN計(jì)數(shù)法沙門氏菌≤0/25gGB4789.4金黃色葡萄球菌≤0/25gGB4789.10【劑型】粉劑。產(chǎn)品生產(chǎn)工藝按照現(xiàn)行保健食品備案產(chǎn)品要求

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