2024年度人教版八年級生物上冊第五單元 生物圈中的其他生物定向測評試卷（含答案解析）

八年級生物上冊第五單元生物圈中的其他生物定向測評考試時間：90分鐘；命題人：教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時間90分鐘2、答卷前，考生務必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個題目指定區(qū)域內(nèi)相應的位置，如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案；不準使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無效。第I卷（選擇題40分）一、單選題（10小題，每小題4分，共計40分）1、夏天的雨后，常有一些蚯蚓爬出地面，這是因為（）A．蚯蚓要爬出地面呼吸 B．蚯蚓爬出地面取食C．蚯蚓要爬出地面散熱 D．蚯蚓喜歡在潮濕的地面爬行2、做廣播體操可以鍛煉身體，大課間同學們做廣播體操時（）A．只靠運動系統(tǒng)就可以完成 B．每個動作只需要一塊骨參與C．骨骼肌牽拉骨繞關節(jié)活動 D．動作簡單不需要消耗能量3、下列一系列動物行為中，哪一組的行為全為先天性行為（）①蜘蛛結網(wǎng)②晨雞報曉③貓抓老鼠④蜜蜂筑巢⑤嬰兒吃奶⑥黑猩猩吸煙A．①②③④ B．①②④⑤ C．①④⑤⑥ D．①②④⑥4、下列關于無脊椎動物類群的敘述，正確的是A．扁形動物都營寄生生活 B．腔腸動物靠肛門排出食物殘渣C．環(huán)節(jié)動物的體表有堅硬的外骨骼 D．軟體動物身體柔軟，大多有貝殼保護5、在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長？（）A．干燥的衣服 B．煮沸但密封的雞肉湯 C．潮濕環(huán)境中的皮衣 D．光線不好的房間6、圖的a、b分別代表蜈蚣和蝗蟲，陰影部分代表它們之間的共同點，陰影表示的是（）A．身體分節(jié) B．都有翅膀 C．有三對足 D．以小型動物為食7、利用攝像機記錄蒼鷺覓食過程的研究方法屬于（）A．觀察法 B．調(diào)查法 C．實驗法 D．文獻法8、人們通過對動物行為的研究，將其分為先天性行為和后天學習行為，下列行為中屬于后天學習行為的是（）A．蜻蜓點水 B．蜘蛛結網(wǎng) C．蜜蜂采蜜 D．驚弓之鳥9、山西老陳醋素有“天下第一醋”的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。在制醋時利用的微生物主要是（）A．醋酸菌 B．乳酸菌 C．霉菌 D．甲烷菌10、下列關于胎生、哺乳的敘述，不正確的是（）A．絕大多數(shù)哺乳動物以胎生的方式繁殖后代B．胎生為胚胎的發(fā)育提供了優(yōu)越的條件C．哺乳為幼仔成長提供優(yōu)越的營養(yǎng)條件D．胎生、哺乳提高了哺乳動物的產(chǎn)崽率第Ⅱ卷（非選擇題60分）二、填空題（5小題，每小題4分，共計20分）1、動物的行為多種多樣，根據(jù)行為的發(fā)生可以分為先天性行為和后天學習行為，先天性行為是動物生來就有，由動物體內(nèi)的________決定。2、哺乳動物的運動系統(tǒng)是由_________、__________和______________組成的。3、動物使大自然充滿生機和活力，對生物圈的持續(xù)存在和_________發(fā)展有著重要作用。4、骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會牽動______繞______運動。5、下圖是細菌的結構圖，請認真觀察后寫出各部分名稱：①_______、②_______、③_______、④_______、⑤________、⑥________。其中_____可以保護細菌；_____可以使細菌在液體中游動。（填序號）三、判斷題（5小題，每小題4分，共計20分）1、蝦具有堅韌的外骨骼，所以蝦是脊椎動物（______）2、當人兩手自然下垂時，手臂的肌肉處于舒張的狀態(tài)。（______）3、鳥類具有雙重呼吸，肺和氣囊都能進行氣體交換（_____）4、下列有關生物的形態(tài)、結構、功能與生活環(huán)境的描述，判斷是否正確。（對的打“√”，錯的打“×”）（1）水中的氧進入鯽魚體內(nèi)的途徑是；口→鰓→血液。（____）（2）蚯蚓的運動是靠剛毛完成的。（____）（3）鯨和鯊魚都用鰓呼吸。（____）（4）蝗蟲體表有堅硬的外骨骼，可以保護內(nèi)部柔軟的結構，所以外骨骼有利于蝗蟲的長大和發(fā)育。（____）5、水螅身體呈輻射對稱，有利于感受外界各個方向的刺激。（____）四、實驗探究（2小題，每小題10分，共計20分）1、某校生物興趣小組對檢測不同環(huán)境中的細南和真菌探究實驗作了如下設計：第一步：將4個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培葬血（已高溫滅菌）貼上標簽紙后分為A、B兩組，A組編碼1號和2號，用于檢測教室內(nèi)空氣：B組編碼3號和4號，用于檢測筆帽。第二步：將4個培養(yǎng)皿做如下處理。組號培養(yǎng)皿號操作A組1號置于教室講桌上，打開蓋10分鐘后蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)12號置于教室講桌上，不做處理。同1號一起置培養(yǎng)箱培養(yǎng)B組3號打開蓋。將筆帽在培養(yǎng)基上輕壓一下，蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)14號打開蓋。不做其他處理，與3號同時蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)第三步：每天觀察一次，并做好記錄：請根據(jù)上述實驗設計，回答下列問愿：（1）將A組1號培養(yǎng)皿，置于教師講桌上，打開蓋10分鐘后蓋蓋，這是培養(yǎng)細菌和真菌方法中的_________過程。（2）B組4號培養(yǎng)皿做“打開蓋”，你認為有必要嗎？_________。（填“有”或“沒有）（3）實驗用的4個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿需高溫處理，其目的是_________。2、在探究食品腐敗原因的實驗中，某同學取三個相同的錐形瓶，各加入50毫升肉湯。高溫煮沸后按下表要求進行處理：甲瓶乙瓶丙瓶瓶口敞開敞開用消毒棉球塞住溫度25℃5℃25℃3天后觀察變質(zhì)不變質(zhì)不變質(zhì)（1）實驗前將錐形瓶中的肉湯高溫煮沸。目的是_________________。（2）甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗。探究的問題是：________對食品腐敗速度的影響。（3）根據(jù)以上實驗結果，下列推測不合理的是（）A．肉湯里自然就會形成細菌B．肉湯的腐敗是由空氣中的細菌造成的C．低溫可以制細菌的生長和繁殖（4）以下是培養(yǎng)細菌和真菌的步驟。請進行排序：_________（用字母和箭頭表示）A．培養(yǎng)B．接種C．觀察D．配制培養(yǎng)基，高溫滅菌后冷卻（5）在觀察時發(fā)現(xiàn)菌落較小。且表面光滑黏稠，可判斷這是_____________菌落。（6）細和真菌的生活常常對人類有害，如造成食品腐敗、引起疾病等。但也有很多細菌和真菌對人類有益，請列舉細菌和真菌對人類有益的一個實例：_____________。-參考答案-一、單選題1、A【分析】身體呈長圓筒形，褐色稍淡，細長約由100多個體節(jié)組成。前段稍尖，后端稍圓，在前端有一個分節(jié)不明顯的環(huán)帶。前端離環(huán)帶近約13個體節(jié)，后端離環(huán)帶遠，腹面顏色較淺，大多數(shù)體節(jié)中間有剛毛，在蚯蚓爬行時起固定支撐作用和輔助運動作用。用濕潤的體壁呼吸，蚯蚓是通過肌肉收縮和剛毛的配合向前移動的，具有避強光，趨弱光的特點。【詳解】蚯蚓靠濕潤的體表來呼吸的，其體壁密布毛細血管，土壤中的氧氣先溶解在體表的黏液里，然后滲進體壁，再進入體壁的毛細血管中。體內(nèi)的二氧化碳也經(jīng)體壁的毛細血管由體表排出，蚯蚓的呼吸要靠能分泌黏液、始終保持濕潤的體壁來完成，大雨過后，由于洞穴中有水，使蚯蚓無法正常呼吸，所以爬到地面上來呼吸空氣。因此A符合題意。故選A。2、C【分析】人體完成一個運動都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關節(jié)的共同參與，多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成。【詳解】A．運動并不是僅靠運動系統(tǒng)來完成。它需要神經(jīng)系統(tǒng)的控制和調(diào)節(jié)。它需要能量的供應，因此還需要消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)的配合，錯誤。B．人體完成一個運動都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關節(jié)的共同參與，多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成，錯誤。C．骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會牽動著它所附著的骨，繞著關節(jié)活動，于是軀體就產(chǎn)生了運動，正確。D．每一個動作都需要消耗能量，錯誤。故選C。3、B【分析】根據(jù)獲得途徑的不同，動物行為分為先天性行為和學習行為?！驹斀狻縿游镄袨榉譃橄忍煨孕袨楹蛯W習行為，先天性行為是指動物一出生就有的一種行為方式，是動物的一種本能，由體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的，如①蜘蛛織網(wǎng)、②晨雞報曉、④蜜蜂采蜜、⑤嬰兒吃奶等都是動物的一種本能。學習行為是動物出生后在成長的過程中通過環(huán)境因素的影響，由生活經(jīng)驗和“學習”逐漸建立起來的，是在先天性行為的基礎上建立的一種新的行為活動，也稱為后天性行為，如③貓抓老鼠和⑥黑猩猩吸煙等。故選B。4、D【分析】根據(jù)體內(nèi)脊柱的有無，動物可分為脊椎動物和無脊椎動物。體內(nèi)沒有脊柱的動物叫做無脊椎動物，如原生動物、腔腸動物、扁形動物、線形動物、環(huán)節(jié)動物、軟體動物和節(jié)肢動物；體內(nèi)有脊柱的動物叫做脊椎動物，如魚類、兩棲類、爬行類、鳥類和哺乳類。【詳解】A．扁形動物有的營寄生生活，如絳蟲；有的自由生活，如渦蟲，錯誤。B．腔腸動物有口無肛門，食物殘渣由口排出，錯誤。C．環(huán)節(jié)動物身體分節(jié)，體表沒有堅硬的外骨骼，錯誤。D．軟體動物身體柔軟，有外套膜，大多有貝殼保護，正確。故選D。5、C【分析】根據(jù)霉菌適合生長的條件是適宜的水分，空氣充足，適宜的溫度，并且營養(yǎng)物質(zhì)豐富等進行分析回答?！驹斀狻緼．干燥的衣服上缺乏水分，霉菌不容易生長，A不符合題意。B．煮沸但密封的牛肉汁缺乏充足的空氣，霉菌不容易生長，B不符合題意。C．潮濕的皮衣既有適宜的水分和充足的空氣，又有營養(yǎng)物質(zhì)，霉菌最容易生長，C符合題意。D．光線不好的房間不具有適合霉菌生長的條件適宜的水分、空氣充足、適宜的溫度，霉菌不易生長繁殖，D不符合題意。故選C。6、A【分析】節(jié)肢動物的身體由許多體節(jié)構成的，體表有外骨骼，足和觸角也分節(jié)，節(jié)肢動物包括昆蟲綱、多足綱、蛛形綱、甲殼綱?；认x屬于昆蟲綱，蜈蚣屬于多足綱?！驹斀狻緼．蜈蚣和蝗蟲都屬于節(jié)肢動物，兩者的身體都分節(jié)，A符合題意。B．蝗蟲屬于昆蟲綱，靠翅飛行；蜈蚣屬于多足綱，沒有翅，B不符合題意。C．蝗蟲等昆蟲一般有三對足兩對翅，而其他節(jié)肢動物如蛛形綱、多足綱、甲殼綱動物沒有這個特點，C不符合題意。D．蝗蟲主要以禾本科農(nóng)作物為食物，蜈蚣以小型動物為食，D不符合題意。故選A。7、A【分析】本題主要考查研究生物的方法，科學探究的基本方法：觀察法，調(diào)查法，實驗法和測量法?！驹斀狻坑^察法是在自然狀態(tài)下，研究者按照一定的目的和計劃用自己的感官外加輔助工具，對客觀事物進行系統(tǒng)的感知、考察和描述，以發(fā)現(xiàn)和驗證科學結論?？茖W觀察可以直接用肉眼，也可以借助放大鏡、顯微鏡等儀器，或利用照相機、錄像機、攝像機等工具，有時還需要測量。所以，利用攝像機記錄蒼鷺覓食過程的研究方法屬于觀察法，A正確。故選A。8、D【分析】（1）先天性行為是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的行為，是動物的一種本能，不會喪失。（2）后天學習行為是動物出生后，在動物的成長過程中，通過生活經(jīng)驗和學習逐漸建立起來的新的行為。【詳解】蜻蜓點水、蜘蛛結網(wǎng)、蜜蜂采蜜，都是生來就有的，由遺傳物質(zhì)決定的先天性行為；驚弓之鳥，是動物出生后，通過生活經(jīng)驗和學習建立起來的后天學習行為。故選D。9、A【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等?！驹斀狻慨斞鯕獬渥銜r，醋酸桿菌才能進行旺盛的生命活動，將有機物分解成醋酸。當糖源充足時，醋酸桿菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸桿菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。所以，釀制醋要用到的一種微生物是醋酸桿菌。故選A。10、D【分析】在繁殖期間哺乳動物雌雄交配，雄性的精子進入雌性的體內(nèi)和卵細胞結合，形成受精卵，在雌性動物的子宮內(nèi)發(fā)育形成胚胎，胚胎生活在母體的子宮內(nèi)，通過胎盤和母體之間進行物質(zhì)交換，發(fā)育成胎兒，胎兒從母體生出來，這種生殖方式叫胎生；剛出生的幼體身上無毛，眼睛沒有睜開，不能行走，只能靠母體的乳汁生活，叫哺乳，所以胎生和哺乳是哺乳動物特有的生殖方式。【詳解】A．哺乳動物的生殖特點是胎生、哺乳，絕大多數(shù)哺乳動物以胎生的方式繁殖后代，A正確。B．哺乳動物的生殖方式與其他動物不同：絕大多數(shù)哺乳動物的胚胎在雌性體內(nèi)發(fā)育，通過胎盤從母體獲得營養(yǎng)，發(fā)育到一定階段后從母體中產(chǎn)出，這種生殖方式叫作胎生。胎生、哺乳大大提高了后代的成活率，因此，胎生為胚胎的發(fā)育提供了優(yōu)越的條件，B正確。C．乳汁中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此哺乳為幼仔成長提供優(yōu)越的營養(yǎng)條件，C正確。D．胎生、哺乳大大提高了后代的成活率，與產(chǎn)仔率無關，D錯誤。故選D。二、填空題1、遺傳物質(zhì)【分析】動物所進行的有利于它們存活和繁殖后代的活動都是動物的行為；從行為獲得的途徑來看把動物的行為分為先天性行為和學習行為。【詳解】先天性行為是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，如蜘蛛結網(wǎng)等；學習行為是在遺傳因素的基礎上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗和學習而獲得的行為，如小猴表演等。2、骨關節(jié)##骨連接肌肉【詳解】運動系統(tǒng)由骨骼和骨骼肌組成，骨骼包括骨和骨連結；骨由骨膜、骨質(zhì)和骨髓組成，骨膜上分布著豐富的血管和神經(jīng)，骨質(zhì)分為骨松質(zhì)和骨密質(zhì)；骨連結包括關節(jié)、半活動連接和不活動連接，關節(jié)是骨連結的主要形式；肌肉包括骨骼肌、平滑肌和心肌三種，骨骼肌兩端較細呈乳白色的部分是肌腱（屬于結締組織），分別附著在相鄰的兩塊骨上，中間較粗的部分是肌腹，主要由肌肉組織構成，外面包有結締組織膜，里面有許多血管和神經(jīng)，能夠收縮和舒張；因此哺乳動物的運動系統(tǒng)是由骨、關節(jié)和肌肉組成的。骨在運動中起杠桿的作用，關節(jié)相當于支點，肌肉能通過收縮提供運動時的動力。3、協(xié)調(diào)【詳解】動物在自然界中的作用有：在維持生態(tài)平衡中起著重要的作用；促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；幫助植物傳粉、傳播種子。故動物使大自然充滿生機和活力，對生物圈的持續(xù)存在和協(xié)調(diào)發(fā)展有著重要作用。4、骨關節(jié)【詳解】骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會牽動著它所附著的骨，繞著關節(jié)活動，于是軀體就產(chǎn)生了運動。但骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能將骨推開，因此一個動作的完成總是由至少兩組肌肉相互配合活動，共同完成的。5、鞭毛細胞質(zhì)DNA細胞膜細胞壁莢膜⑥

①

【分析】細菌是單細胞微生物，細胞內(nèi)沒有成型的細胞核，因此被稱為原核生物，在生態(tài)系統(tǒng)中是分解者；圖中①鞭毛、②細胞質(zhì)、③DNA集中區(qū)域、④細胞膜、⑤細胞壁、⑥莢膜?！驹斀狻糠治鰣D可知：①鞭毛、②細胞質(zhì)、③DNA集中區(qū)域、④細胞膜、⑤細胞壁、⑥莢膜；其中⑥莢膜對細菌起保護作用，①鞭毛可以使細菌在液體中游動。三、判斷題1、錯誤【詳解】根據(jù)體內(nèi)有無脊柱，我們把動物分為脊椎動物和無脊椎動物。蝦是無脊椎動物，其體表有堅韌的外骨骼，身體和附肢都分節(jié)，屬于節(jié)肢動物。故此題錯誤。2、正確【詳解】骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會牽動骨繞關節(jié)活動，于是軀體的相應部位就會產(chǎn)生運動。屈肘時，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張；伸肘時，肱三頭肌收縮，肱二頭肌舒張；上肢自然下垂時，二者同時舒張；垂提重物時，二者同時收縮。故人兩手自然下垂時，手臂的肌肉處于舒張的狀態(tài)，故題干說法正確。3、錯誤【詳解】鳥類的體內(nèi)有許多氣囊，這些氣囊與肺相通。鳥類在飛行過程中吸氣時，空氣進入肺進行氣體交換，同時一部分空氣進入氣囊暫時貯存；呼氣時，氣囊中的氣體又進入肺，在肺內(nèi)進行氣體交換。即家鴿每呼吸一次，氣體兩次經(jīng)過肺，在肺內(nèi)進行兩次氣體交換。這樣的呼吸方式叫雙重呼吸。這樣的呼吸方式，提高了氣體交換的效率，能為家鴿的飛行提供充足的營養(yǎng)。在這里，氣囊只是起到貯存空氣的作用，并不能完成氣體交換。題干說法錯誤。4、（1）正確（2）錯誤（3）錯誤（4）錯誤【分析】魚的呼吸器官是鰓，是由許多的鰓絲組成的，里面含有大量的毛細血管，水由口進入然后經(jīng)鰓蓋后緣流出，當水流經(jīng)鰓絲時，水中的溶解氧進入鰓絲的血管中，而二氧化碳由鰓絲排放到水中，二者進行氣體交換；蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動物，沒有骨骼，蚯蚓的運動就是依靠縱、環(huán)肌的交互舒縮及體表的剛毛的配合而完成的；魚在水中生活的特點有：體呈流線型；大多數(shù)體表有鱗片能分泌粘液，具有保護作用還可以減少水的阻力，呼吸器官是鰓，吸收水中的溶解氧；用鰭游泳等；哺乳動物的主要特征體表面有毛，一般分頭、頸、軀干、四肢和尾五個部分，牙齒分化，體腔內(nèi)有膈，心臟四腔，用肺呼吸；大腦發(fā)達，體溫恒定，是恒溫動物，哺乳、胎生，陸生動物一般具有防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的結構，如鱗片、外骨骼等，以便適應陸地環(huán)境。（1）水由口進入然后經(jīng)鰓蓋后緣流出，當水流經(jīng)鰓絲時，水中的溶解氧進入鰓絲的血管中，水中的氧進入鯽魚體內(nèi)的途徑是：口腔→鰓→血液，故本題正確。（2）蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動物，沒有骨骼，蚯蚓的運動就是依靠縱、環(huán)肌的交互舒縮及體表的剛毛的配合而完成的。當蚯蚓前進時，身體后部的剛毛釘人土內(nèi)不動，這時環(huán)肌收縮，縱肌舒張，身體就向前伸，接著身體前端的剛毛釘入土內(nèi)不動，這時縱肌收縮、環(huán)肌舒張，身體向前縮短而前進．收縮舒張交替進行，從而使蚯蚓向前蠕動。因此蚯蚓的運動要靠身體的肌肉收縮、舒張和剛毛的相互配合來完成，故本題錯誤。（3）鯊魚屬于魚類，用鰓呼吸；鯨魚是哺乳動物，用肺呼吸，故本題錯誤。（4）蝗蟲生活在陸地上，為適應陸地干燥的環(huán)境，蝗蟲的身體表面有堅硬的外骨骼，可以起到保護和支持內(nèi)部的柔軟器官，防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)。但外骨骼不能隨著蝗蟲身體的長大而長大，所以在蝗蟲的生長發(fā)育過程中，有脫掉原來的外骨骼的現(xiàn)象，這就是蛻皮。每蛻一次皮，蝗蟲就增加一齡，一生中共蛻5次皮，變成成蟲，故本題錯誤。5、正確【詳解】水螅屬于腔腸動物，腔腸動物身體呈輻射對稱，即通過身體的中軸有許多切面將身體分成對稱的兩半。輻射對稱的意義是便于它感知周圍環(huán)境中來自各個方向的刺激，從各個方向捕獲獵物，進行防御。故題干說法正確。四、實驗探究1、（1）接種（2）有（3）殺死原有的細菌和真菌【分析】細菌、真菌分布廣泛，適應能力強，因此通過實驗，發(fā)現(xiàn)空氣中、筆帽上都存在細菌和真菌，該實驗步驟是四步：制培養(yǎng)基，高溫滅菌，接種，恒溫培養(yǎng)。（1）培養(yǎng)微生物的步驟包括：制培養(yǎng)基，高溫滅菌，接種，恒溫培養(yǎng)。將A組1號培養(yǎng)皿，置于教師講桌上，打開蓋10分鐘后蓋蓋，這是培養(yǎng)細菌和真菌方法中的接種過程。（2）在科學實驗中，往往只選擇一個變量。為研究變量對研究對象的影響，需要設計對照實驗，這樣可以增強實驗結論的說服力。在對照實驗中，除了已選擇的實驗變量不同外，其他條件應完全相同且適宜。在上述實驗中，設計4號培養(yǎng)皿做“打開蓋”這一步是保證變量唯一，作對照作用。（3）實驗用的4個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿需高溫滅菌，其目的是：高溫滅菌，排除其他雜菌的干擾，保證單一變量。2、（1）高溫滅菌（殺滅肉湯中原有的細菌或殺滅細菌，防止對實驗造成干擾等合理即可）（2）溫度（3）A（4）D→B→A→C（5）細菌（6）酵母菌釀酒、制作饅頭等；乳酸菌制作泡菜、酸奶等；霉菌制醬等；青霉菌產(chǎn)生抗生素；甲烷菌產(chǎn)生清潔能源；甲烷菌凈化污水等；腸胃中有些細菌制造維生素；一般細菌和真菌參與生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；根瘤菌幫助植物固氮等。（回答合理即可）【分析】（1）由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗