高中化學(xué)《化學(xué)與技術(shù)》教學(xué)指導(dǎo)蘇教版選修2

《化學(xué)與技術(shù)》教學(xué)指導(dǎo)

一、編寫(xiě)特點(diǎn)

《化學(xué)與技術(shù)》是在學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)必修1、化學(xué)必修2后文科學(xué)生的二個(gè)選修模塊之一,

或作為高中文、理科學(xué)生的IB選修模塊。

《化學(xué)與技術(shù)》在必修課基礎(chǔ)上幫助學(xué)生了解化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等方面的應(yīng)用、對(duì)技術(shù)

創(chuàng)新的影響，更深刻地了解化學(xué)與人類生活、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，以提高他們

的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)。該模塊以化學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，介紹化學(xué)在自然資源開(kāi)發(fā)利用、材料制造和工

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)事業(yè)中的作用，使學(xué)生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)化學(xué)有關(guān)的一系列技術(shù)問(wèn)題作

出合理的分析，強(qiáng)化應(yīng)用意識(shí)和實(shí)踐能力。

課程標(biāo)準(zhǔn)中《化學(xué)與技術(shù)》模塊的認(rèn)知性目標(biāo)要求分析

由課程標(biāo)準(zhǔn)可知，本模塊認(rèn)知性目標(biāo)要求中，“知道、列舉、描述、說(shuō)出、認(rèn)識(shí)、了解”

等認(rèn)知性學(xué)習(xí)目標(biāo)要求的內(nèi)容占89.5%,“說(shuō)明、評(píng)價(jià)”等認(rèn)知性學(xué)習(xí)目標(biāo)要求較高的內(nèi)容

只占約10.5%,由此可見(jiàn)《化學(xué)與技術(shù)》學(xué)習(xí)目標(biāo)的總體水平要求體現(xiàn)基礎(chǔ)性。

普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)《化學(xué)與技術(shù)》模塊的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)概括為：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，

學(xué)生應(yīng)主要在以下幾個(gè)方面得到發(fā)展：

1、了解化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的具體應(yīng)用，認(rèn)識(shí)化學(xué)工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位；

2、認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)發(fā)展對(duì)技術(shù)進(jìn)步的促進(jìn)作用，強(qiáng)化技術(shù)意識(shí)；

3、形成自然資源綜合利用、廢舊物資再生利用的觀念；

4、通過(guò)調(diào)查、分析和討論交流等途徑認(rèn)識(shí)實(shí)際化工生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題的復(fù)雜性，增強(qiáng)創(chuàng)新

意識(shí)。

技術(shù)和科學(xué)都是人類文明發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力?？茖W(xué)與技術(shù)的目的完全不同。科學(xué)是研究自

然界中的事物是如何發(fā)生和發(fā)揮作用的。而技術(shù)卻是為了滿足人類的各種需要和解決實(shí)際問(wèn)

題而對(duì)自然界所進(jìn)行的改變或調(diào)整。

技術(shù)不僅包括生產(chǎn)制備、加工、維修、營(yíng)銷的技巧，還包括研究和設(shè)計(jì)。技術(shù)所涉及的

問(wèn)題是具體化、操作化的，它與科學(xué)的抽象化、理論化是緊密結(jié)合在一起的?？茖W(xué)與技術(shù)是

相互依賴、相互促進(jìn)的。

技術(shù)：人類在利用自然和改造自然的過(guò)程中積累起來(lái)并在生產(chǎn)勞動(dòng)中體現(xiàn)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和

知識(shí)，也泛指其他操作方面的技巧。

——現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典對(duì)技術(shù)的定義

教材在較為寬闊的生產(chǎn)技術(shù)背景下，提出化學(xué)與技術(shù)的若干具體問(wèn)題，學(xué)生將運(yùn)用實(shí)驗(yàn)

探究、調(diào)查訪問(wèn)、查閱資料、交流討論等方式認(rèn)識(shí)與化學(xué)原理相關(guān)的技術(shù)與人類的生活、社

會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系和重要作用，激發(fā)了解化學(xué)技術(shù)的興趣。

技術(shù)發(fā)展的兩種主要模式：

①依靠偶然發(fā)現(xiàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，如制陶、鐵的冶煉、青銅（合金）冶煉技術(shù)。人們

不自覺(jué)地應(yīng)用化學(xué)原理和化學(xué)過(guò)程。

②以科學(xué)（化學(xué)）為基礎(chǔ)的技術(shù)

在自然資源的開(kāi)發(fā)利用，材料加工，化肥、農(nóng)藥、醫(yī)藥的生產(chǎn)，環(huán)境保護(hù)等工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

的許多領(lǐng)域，化學(xué)原理和方法成為技術(shù)進(jìn)步的核心力量。

教材用6個(gè)專題、20個(gè)單元來(lái)討論化學(xué)與技術(shù)中的有關(guān)問(wèn)題：

1、水處理與海水淡化技術(shù)；

2、化學(xué)品制造（合成氨、氯堿工業(yè)、硫酸制造工業(yè)、鎂鋁的冶煉）；

3、有機(jī)化合物（有機(jī)藥物、合成洗滌劑、纖維素、高分子材料）的合成、制備；

4、材料表面處理、材料組成與性能的優(yōu)化、復(fù)合材料的制造；

5、土壤酸堿性的測(cè)定、土壤改良、化肥的生產(chǎn)與使用、無(wú)土栽培技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)液的配制、

化學(xué)農(nóng)藥的發(fā)展；

6、環(huán)境污染的化學(xué)防治與綠色化學(xué)生產(chǎn)工藝等。

《化學(xué)與技術(shù)》的體系

以“資源利用一加工技術(shù)一環(huán)境保護(hù)”為線索，重點(diǎn)選取“水處理技術(shù)”、“無(wú)機(jī)化工”、

“藥物制備”、“材料加工”、“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”、“環(huán)境治理”等課題構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容。

二、教學(xué)建議解讀

1、《化學(xué)與技術(shù)》模塊以資源利用、材料制造、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)問(wèn)題為線索，介紹

化學(xué)知識(shí)及其應(yīng)用。教學(xué)中一方面要重視化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的教學(xué)，不能單純介紹生

產(chǎn)過(guò)程和技術(shù)；另一方面也要突出化學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展和更新中的應(yīng)用和作用，增強(qiáng)學(xué)

生的技術(shù)意識(shí)，如介紹合成氨，要幫助學(xué)生理解化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡原理在合成氨條件

選擇中的應(yīng)用，也要讓學(xué)生了解在實(shí)際生產(chǎn)中保證生產(chǎn)條件的技術(shù)關(guān)鍵。

2、要聯(lián)系真實(shí)的生產(chǎn)實(shí)際，深入淺出地介紹與化學(xué)有關(guān)的技術(shù)問(wèn)題，不要只是簡(jiǎn)單、

機(jī)械地講述化工生產(chǎn)的過(guò)程與技術(shù)知識(shí)。在教學(xué)過(guò)程中要讓學(xué)生感受到實(shí)際化工生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)

題的復(fù)雜性，體會(huì)到從化學(xué)原理到實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程所需要的各種技術(shù)，需要人們應(yīng)用原理知識(shí)

通過(guò)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)踐的摸索和研究，對(duì)技術(shù)進(jìn)行不斷的改進(jìn)、創(chuàng)新和發(fā)展，最終達(dá)到較好的

經(jīng)濟(jì)效益。

教師要結(jié)合課程內(nèi)容，充分利用當(dāng)?shù)馗鞣N有利條件，組織學(xué)生參觀、訪問(wèn)、調(diào)查、討論

等實(shí)踐活動(dòng)，如本省的巨化、鎮(zhèn)海煉化等大型化工企業(yè)中的合成氨車間、硫酸車間、氟化學(xué)

車間、煉油裝置，杭州的四堡、七格污水處理廠，本地的自來(lái)水廠，印染、制藥、塑料等化

工企業(yè)，環(huán)保、質(zhì)檢等部門(mén)，使學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸實(shí)際問(wèn)題，綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)來(lái)認(rèn)識(shí)生產(chǎn)

生活中與化學(xué)有關(guān)的技術(shù)問(wèn)題。條件不具備的，也可讓學(xué)生觀看相關(guān)的影像資料或圖片，或

從網(wǎng)絡(luò)中去查找（也可由教師從網(wǎng)絡(luò)中下載）。

3、要重視設(shè)計(jì)和組織化學(xué)實(shí)驗(yàn)、調(diào)查訪問(wèn)、資料閱讀、問(wèn)題討論等多種學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓

學(xué)生在活動(dòng)中得到體驗(yàn)和樂(lè)趣，在活動(dòng)中思考、學(xué)習(xí)。要注意運(yùn)用模型、多媒體影像資料、

圖片和動(dòng)畫(huà)，把較為復(fù)雜、抽象的生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)工藝形象化、通俗化，減少學(xué)生學(xué)習(xí)的困

難。利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生體會(huì)重要的生產(chǎn)工藝原理，如硬水軟化、電解、電鍍、催化氧

化、化學(xué)腐蝕、有機(jī)合成反應(yīng)等化學(xué)原理的學(xué)習(xí)，都要盡量讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)或觀看演示。

4、研究和運(yùn)用化學(xué)原理以降低工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的能耗，減少環(huán)境污染，發(fā)展綠色化學(xué)工

藝是生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)與發(fā)展的重要課題。在教學(xué)中要十分注意培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)觀念和環(huán)境

保護(hù)意識(shí)。如在學(xué)習(xí)硫酸工業(yè)生產(chǎn)知識(shí)時(shí)要介紹硫酸工業(yè)的三廢處理；在學(xué)習(xí)合成氨生產(chǎn)時(shí)

要介紹聯(lián)堿工藝；介紹合成洗滌劑時(shí)，可說(shuō)明為什么要使用無(wú)磷洗滌劑的原因；學(xué)習(xí)纖維素

利用的有關(guān)知識(shí)時(shí)，應(yīng)聯(lián)系造紙廠污水對(duì)環(huán)境的影響及污水排放前的處理的重要性。

5、《化學(xué)與技術(shù)》是與生產(chǎn)生活實(shí)際密切聯(lián)系的學(xué)習(xí)模塊。在教學(xué)過(guò)程中，要注意幫助

學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)生活中有意義的化學(xué)問(wèn)題；幫助學(xué)生學(xué)會(huì)通過(guò)觀察、調(diào)查收集有關(guān)數(shù)據(jù)，

并對(duì)數(shù)據(jù)加以科學(xué)地處理；幫助學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)、討論提高分析、解決問(wèn)題的能力。要

求學(xué)生能通過(guò)實(shí)驗(yàn)事實(shí)的歸納揭示化學(xué)變化規(guī)律，能應(yīng)用化學(xué)知識(shí)對(duì)生產(chǎn)生活中有關(guān)化學(xué)技

術(shù)的簡(jiǎn)單問(wèn)題作出合理的解釋和說(shuō)明。如教材中要求學(xué)生調(diào)查水資源問(wèn)題，進(jìn)行資料分析。

這一課題的學(xué)習(xí)不僅要幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)、理解解決水資源緊缺、防止水體污染的緊迫性和重要

性，還要幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)當(dāng)今世界水資源開(kāi)發(fā)、利用中存在的主要問(wèn)題，了解人們?cè)鯓友芯俊?/p>

探索解決這些問(wèn)題的方法，了解化學(xué)科學(xué)在解決水資源問(wèn)題中可以起到什么作用，鼓勵(lì)學(xué)生

結(jié)合本地的實(shí)際情況，提出自己的看法。

6、化工生產(chǎn)的技術(shù)處于不斷的改革、創(chuàng)新中，新技術(shù)、新觀念層出不窮，教師要注意

收集新的信息、資料，補(bǔ)充、更新教學(xué)內(nèi)容，也要注意引導(dǎo)學(xué)生從生產(chǎn)實(shí)際中學(xué)習(xí)、了解化

學(xué)學(xué)科在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用和發(fā)展前景。例如，氯堿工業(yè)的食鹽水電解工藝，從20世紀(jì)80年

代以來(lái)，隔膜電解工藝已逐漸被離子膜電解工藝替代。在介紹食鹽水電解時(shí)，應(yīng)當(dāng)介紹先進(jìn)

的離子膜電解工藝。

7、《化學(xué)與技術(shù)》模塊的內(nèi)容中，有許多反映化學(xué)科學(xué)社會(huì)價(jià)值、化學(xué)科學(xué)促進(jìn)現(xiàn)代科

學(xué)技術(shù)發(fā)展的具體、生動(dòng)的事例，也有反映由于人類不正確地運(yùn)用科學(xué)和技術(shù)成果而產(chǎn)生負(fù)

面影響的事例，說(shuō)明了正確看待和運(yùn)用化學(xué)科學(xué)技術(shù)的重要性。教材中還通過(guò)一些事例，說(shuō)

明學(xué)習(xí)和掌握生產(chǎn)技術(shù)，需要有扎實(shí)的化學(xué)知識(shí)和較高的科學(xué)素養(yǎng)。例如，氨、尿素合成工

藝的發(fā)明和改進(jìn)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和糧食增產(chǎn)的重大作用，纖維素的化學(xué)加工解決了人們的

穿衣問(wèn)題，鎂鋁的冶煉、有機(jī)高分子材料的合成都大大加快了人類社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程。化學(xué)創(chuàng)

造了人類文明。在化工生產(chǎn)中有時(shí)也會(huì)給環(huán)境帶來(lái)污染。但最終依靠化學(xué)技術(shù)能夠解決環(huán)境

污染。綠色化學(xué)意味著人類社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。在教學(xué)中讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到人與自然和諧相處對(duì)

社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的重要性，認(rèn)識(shí)到將要從事的職業(yè)所必備的知識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自

然和社會(huì)的責(zé)任感。

專題1的主要內(nèi)容及知識(shí)結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求：

1、知道化學(xué)在水處理中的應(yīng)用。

2、了解海水的綜合利用，認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)發(fā)展對(duì)自然資源利用的作用。

教學(xué)方法建議

①按P5“調(diào)查研究”欄目，根據(jù)提綱撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告。

②完成實(shí)驗(yàn)1—1—1明磯的凈水作用，了解明磯凈水原理，初步了解一般混凝劑的凈水

作用。

③收集海水綜合利用資料，討論科學(xué)技術(shù)對(duì)促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展所起的作用、資源的循環(huán)利

用、環(huán)境的源頭治理對(duì)可持續(xù)發(fā)展的意義。

④完成實(shí)驗(yàn)1—2—1用離子交換樹(shù)脂軟化硬水、了解離子交換法軟化硬水的基本原理,

并能測(cè)定水的總硬度。

專題2的主要內(nèi)容及知識(shí)結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求：

1、了解合成氨的主要原理、原料、重要設(shè)備、流程和意義，認(rèn)識(shí)催化劑的研制對(duì)促進(jìn)

化學(xué)工業(yè)發(fā)展的重大意義。

2、了解我國(guó)基本化工的生產(chǎn)資源、基本化工產(chǎn)品的主要種類和發(fā)展概況。

3、舉例說(shuō)明金屬材料的特點(diǎn)，了解有關(guān)的生產(chǎn)原理。

教學(xué)方法建議

①收集煤、水等資源綜合利用的資料。

②參觀合成氨廠或觀看有關(guān)的影像資料片了解生產(chǎn)過(guò)程、原料利用率、能耗和成本核算,

撰寫(xiě)觀察報(bào)告。聯(lián)系化學(xué)2（專題2）化學(xué)反應(yīng)與能量轉(zhuǎn)化，討論如何應(yīng)用化學(xué)平衡移動(dòng)原理、

化學(xué)反應(yīng)速率因素影響，選擇提高合成氨轉(zhuǎn)化率的生長(zhǎng)條件。

③硫酸工業(yè)著重介紹沸騰爐，接觸室和吸收塔三個(gè)生產(chǎn)設(shè)備，介紹沸騰爐時(shí)主要從提高

燃燒速率和燃燒完全程度來(lái)理解。介紹接觸室時(shí)，可應(yīng)用化學(xué)平衡原理，理解控制生產(chǎn)條件

對(duì)二氯化硫轉(zhuǎn)化率的作用、熱交換器的作用，以及如何防止催化劑中毒。在介紹吸收塔時(shí)應(yīng)

介紹逆流原理。

④鎂和鋁的冶煉是從自然資源中提取、冶煉金屬。教學(xué)中要結(jié)合化學(xué)1所學(xué)的相關(guān)知識(shí),

聯(lián)系工業(yè)生產(chǎn)實(shí)際作適當(dāng)?shù)耐貙?，如金屬的冶煉要依?jù)它們?cè)谧匀唤绲拇嬖跔顟B(tài)和金屬的活

動(dòng)性，相應(yīng)地采用熱分解法、熱還原法和電解法，并在交流討論中啟發(fā)學(xué)生關(guān)注鎂、鋁的提

取冶煉過(guò)程中怎樣控制反應(yīng)條件，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，使學(xué)生領(lǐng)略到反應(yīng)條件控制的重要性

與條件的控制方法。

⑤完成實(shí)驗(yàn)2—2—1電解飽和食鹽水，模擬實(shí)驗(yàn)了解石棉隔膜電解槽原理。

專題3的主要內(nèi)容及知識(shí)結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求

1、通過(guò)調(diào)查討論煤、石油和天然氣等綜合利用的最新進(jìn)展；

2、了解我國(guó)基本化工的生產(chǎn)資源、基本化工產(chǎn)品的主要種類和發(fā)展概論；

3、通過(guò)實(shí)例了解精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)特點(diǎn)，知道精細(xì)化工在社會(huì)發(fā)展中的作用；

4、舉例說(shuō)明高分子合成材料和其他新材料的特點(diǎn)，了解有關(guān)的生產(chǎn)原理。

教學(xué)方法建議

①收集資料，煤、石油、天然氣等資源的綜合利用。

②結(jié)合化學(xué)2有機(jī)化學(xué)專題的基本知識(shí)，介紹有機(jī)藥物制備；肥皂、合成洗滌劑的生產(chǎn),

纖維素化學(xué)加工以及有機(jī)高分子合成技術(shù)。

③完成實(shí)驗(yàn)2—1—1試驗(yàn)苯酚的性質(zhì)，初步了解探究有機(jī)物性質(zhì)的一般方法。

④對(duì)市場(chǎng)上常見(jiàn)洗滌劑的調(diào)查研究，讓學(xué)生體驗(yàn)商品市場(chǎng)的調(diào)查過(guò)程。

⑤完成實(shí)驗(yàn)3—3—1試驗(yàn)纖維素水解。

⑥完成實(shí)驗(yàn)3—4—1比較紙尿布在不同條件下的吸水性，了解高分子吸水材料的性能、

用途，理解吸水、保水原理。

專題4的主要內(nèi)容及知識(shí)結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求

1、討論社會(huì)發(fā)展和科技進(jìn)步對(duì)材料的要求，認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)材料科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用；

2、舉例說(shuō)明金屬材料、無(wú)機(jī)非金屬材料、復(fù)合材料和其他新材料的特點(diǎn)，了解有關(guān)的生

產(chǎn)原理；

3、舉例說(shuō)明用化學(xué)方法進(jìn)行金屬材料表面處理的原理；

4、收集我國(guó)現(xiàn)代材料研究和材料工業(yè)發(fā)展情況的資料，認(rèn)識(shí)新材料的發(fā)展方向。

教學(xué)方法建議

①回顧化學(xué)1專題2：從海水中獲得的化學(xué)物質(zhì)，專題3：從礦物到基礎(chǔ)材料的內(nèi)容。

②參觀金屬材料、無(wú)機(jī)非金屬材料或高分子材料的生產(chǎn)、加工企業(yè)（或觀看影碟），收

集有關(guān)資料，撰寫(xiě)有關(guān)科學(xué)小品。

③完成實(shí)驗(yàn)4—1—1鋁的陽(yáng)極氧化，理解鋁表面氧化膜對(duì)鋁的保護(hù)作用及利用電解原理

對(duì)金屬表面的處理方法，有條件可做“鋼鐵的發(fā)藍(lán)”和“簡(jiǎn)易電鍍”的實(shí)驗(yàn)。

④完成實(shí)驗(yàn)4—2—1納米鐵粉的制取和性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，了解納米材料與普通物質(zhì)的差異。

專題5的主要內(nèi)容及知識(shí)結(jié)構(gòu)

課標(biāo)要求

通過(guò)典型事例了解化學(xué)肥料、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除莠劑及其發(fā)展趨勢(shì)。

教學(xué)方法建議