水果拼盤 （教案）-2021-2022學(xué)年綜合實踐活動三年級上冊

小學(xué)綜合實踐三年級《水果拼盤》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標(biāo)：1、通過動手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛的水果拼盤。2、在嘗試中體驗勞動的快樂，真正成為學(xué)習(xí)的主人。3、在設(shè)計制作中增強(qiáng)自主、合作意識，通過賞析陶冶美的情操。二、教學(xué)重點：通過動手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛的水果拼盤。教學(xué)難點：使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和和想法。三、教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)課件、盤子、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、砧板等。四、教學(xué)流程(一).談話導(dǎo)入師：孩子們，帶著水果上課的心情怎么樣?。肯矚g吃水果嗎？平時大家喜歡吃什么水果呢？

生：愛吃...

師：為什么？生：有維生素C......師：老師也很喜歡吃水果，水果對我們?nèi)梭w的健康太重要了。因此我們要科學(xué)吃水果，營養(yǎng)專家還告訴我們:出示（...)誰能幫助我們解決這個問題。出示幻燈：水果拼盤。（并貼課題）師：在哪里見過水果拼盤？是什么樣子的？

生：火鍋店，過生日時...師：看到后有何感受？生：很美，想吃。。。師：看來水果拼盤是有好處的。(出示幻燈：水果拼盤的好處...).師就和同學(xué)們一起用咱們的小巧手制作屬于我們自己的獨一無二的水果拼盤，好嗎？(二)．欣賞拼盤，自主探究問題。師：老師課前收集了幾張水果拼盤的圖片，咱們大家一起欣賞一下吧！請大家?guī)е鴨栴}去欣賞，出示幻燈（思考：..）(伴隨音樂)師：欣賞完后說說這些拼盤是怎么做成的？先互相說說。師：誰愿意說？生：是用各種各樣的水果做成的。生：顏色很鮮艷。師：恩真會觀察，你看到了顏色的亮麗。板書：顏色。誰再說說？生：是切成了一瓣一瓣的。生補充：...師：你們看到了形狀的變化，有什么樣的呢？（一片一片）（一塊一塊）（..）（..）板書：形狀（片，塊，丁，球，條）師：剛才欣賞時大家不由得還讀著什么呢？生：好聽的名字師：看來每個拼盤的每幅圖案都體現(xiàn)了一個個的主題。板書：主題（三）.討論交流：材料準(zhǔn)備及制作方法。師：孩子們，那我們想做這樣的拼盤得準(zhǔn)備些什么呢？生：（......）并出示幻燈：（材料的準(zhǔn)備及講衛(wèi)生）師：大家的材料都帶全了吧？那我們做拼盤需要分幾步呢？每步得做些什么呢？請小組討論討論.生：討論...師：現(xiàn)在老師和大家一起交流一下，哪個小組先說說？（提問三個小組的同學(xué)。）師：總結(jié)步驟，并出示幻燈（...）。（四）.動手操作，合作作品。師：現(xiàn)在步驟清楚了就可以考慮合作了，那操作時需要注意什么呢？生：注意安全。生：選好水果。師：是呀，老師還要求大家不僅要注意安全，還要構(gòu)思新穎選好主題，并出示幻燈（操作要求：...）師：為了合作公平，音樂開始操作，音樂結(jié)束停止，并且小組長把主題寫在卡片上?，F(xiàn)在請戴上手套開始吧?。ㄑ惨暭皶r給與表揚）（五）作品展示。師：請各小組組長端上作品并說說自己組的主題。生：邊展示邊介紹。師：為何想這個主題呢？代表你們小組的一個什么心愿呢？生：（...）師：在座的孩子們都是觀眾評委，大家最喜歡哪個組的作品，哪個組有創(chuàng)意。請投上自己寶貴的一票，（將自己的一枚棋子投到每組桌上的小桶里）師：獎項揭曉，特此表揚（頒獎最佳創(chuàng)意獎）在老師眼里，大家都是一個個的創(chuàng)作家，每個作品都凝聚了自己的智慧和汗水，因此老師同樣要為其他小組也頒發(fā)小獎。（最佳合作獎，最佳刀工獎，最佳安全獎）（六）拓展延