《人們的主食》作業(yè)設(shè)計(jì)方案

《人們的主食》作業(yè)設(shè)計(jì)方案一、單元分析（一）教材分析（二）學(xué)情分析五年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)對(duì)日常生活中的食物有一定的認(rèn)識(shí)，但對(duì)于主食的科學(xué)概念，包括其具體的營養(yǎng)成分、與農(nóng)作物的關(guān)系等可能還缺乏深入的理解。他們具備一定的觀察和分析能力，但對(duì)于抽象的食物營養(yǎng)轉(zhuǎn)化等概念可能理解起來有難度。二、作業(yè)目標(biāo)1、能夠準(zhǔn)確說出常見主食的種類及其對(duì)應(yīng)的原材料，鞏固對(duì)主食來源的認(rèn)識(shí)。2、通過對(duì)比不同地區(qū)的主食，理解主食與地域環(huán)境的關(guān)系，提高分析和歸納能力。3、了解主食的主要營養(yǎng)成分，能判斷主食對(duì)人體健康的影響。三、作業(yè)設(shè)計(jì)思路從學(xué)生熟悉的日常生活中的主食入手，先讓學(xué)生回憶并列舉常見主食，然后通過小組討論對(duì)比不同地區(qū)的主食情況，最后探究主食營養(yǎng)成分與健康的關(guān)系。四、單元作業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)一：主食大集合1、寫一寫請(qǐng)你寫出至少五種常見的主食：____________。2、連一連將下列主食與其對(duì)應(yīng)的原材料用線連起來。米飯小麥饅頭水稻面條玉米玉米餅高粱答案：米飯-水稻；饅頭-小麥；面條-小麥；玉米餅-玉米。任務(wù)二：主食的地域差異1、小組討論和小組成員一起討論，我國南方和北方的主食有哪些不同？并記錄下來。南方主食：____________北方主食：____________為什么會(huì)有這樣的差異呢？（請(qǐng)從地域環(huán)境方面分析）____________答案：南方主食：米飯為主。北方主食：面食（饅頭、面條等）為主。差異原因：南方氣候濕潤，適合水稻生長(zhǎng)；北方氣候較為干旱，適合小麥生長(zhǎng)。任務(wù)三：主食的營養(yǎng)秘密1、查一查查閱資料，了解米飯和饅頭的主要營養(yǎng)成分有哪些？并填寫在下面的表格中。|主食|主要營養(yǎng)成分||----|----||米飯|____________||饅頭|____________|2、說一說這些營養(yǎng)成分對(duì)我們的身體有什么好處呢？請(qǐng)你選擇其中一種主食，說一說它的營養(yǎng)成分對(duì)人體健康的影響。答案：米飯的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、維生素B族等。饅頭的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋