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裝訂線裝訂線PAGE2第1頁(yè),共3頁(yè)河南師范大學(xué)《酒店管理概論》
2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三總分得分批閱人一、單選題(本大題共20個(gè)小題,每小題2分,共40分.在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的.)1、對(duì)于酒店的餐飲服務(wù),以下哪種員工激勵(lì)措施更能提高員工的工作積極性?A.績(jī)效獎(jiǎng)金B(yǎng).職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)C.員工表彰大會(huì)D.內(nèi)部培訓(xùn)課程2、在酒店管理中,為了提高員工的工作積極性,以下哪種激勵(lì)措施更有效:A.提供豐厚的獎(jiǎng)金B(yǎng).給予更多的休假時(shí)間C.提供晉升機(jī)會(huì)D.組織員工旅游3、在酒店的客戶關(guān)系管理中,以下哪種客戶分類方法更有助于制定個(gè)性化的營(yíng)銷策略?A.根據(jù)客戶的消費(fèi)金額分類B.根據(jù)客戶的消費(fèi)頻率分類C.根據(jù)客戶的來(lái)源地分類D.根據(jù)客戶的年齡分類4、在酒店的收益管理策略中,以下哪種預(yù)測(cè)方法在準(zhǔn)確預(yù)測(cè)客房需求和價(jià)格走勢(shì)方面最為可靠?A.時(shí)間序列分析B.回歸分析C.德?tīng)柗品―.基于人工智能的預(yù)測(cè)模型5、在酒店的服務(wù)補(bǔ)救流程中,以下哪個(gè)環(huán)節(jié)不是關(guān)鍵步驟?A.問(wèn)題確認(rèn)B.責(zé)任追究C.解決方案制定D.跟蹤反饋6、當(dāng)酒店考慮與其他企業(yè)進(jìn)行合作時(shí),以下哪個(gè)合作伙伴的選擇對(duì)于提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的幫助最大?A.本地旅游景點(diǎn)B.附近的商業(yè)中心C.知名的航空公司D.專業(yè)的會(huì)議策劃公司7、在酒店的信息安全管理中,以下哪種措施對(duì)于保護(hù)客人的個(gè)人信息不是必要的?A.數(shù)據(jù)加密B.員工隨意訪問(wèn)客人信息C.定期進(jìn)行信息安全培訓(xùn)D.建立信息安全管理制度8、一家酒店想要提升其餐飲的盈利能力,以下哪個(gè)方面的改進(jìn)最為關(guān)鍵?A.降低食材成本B.提高菜品售價(jià)C.優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)D.增加餐飲座位數(shù)量9、酒店想要提高員工的工作積極性和工作效率,以下哪種激勵(lì)措施最為有效?A.提高工資待遇B.提供更多的休假時(shí)間C.給予晉升機(jī)會(huì)D.舉辦員工娛樂(lè)活動(dòng)10、在酒店的服務(wù)創(chuàng)新中,以下哪個(gè)方面更能提升客人的體驗(yàn)感?A.個(gè)性化的服務(wù)設(shè)計(jì)B.智能化的服務(wù)設(shè)備C.多樣化的服務(wù)項(xiàng)目D.專業(yè)化的服務(wù)團(tuán)隊(duì)11、在酒店的采購(gòu)決策中,以下哪個(gè)因素對(duì)于選擇環(huán)保型產(chǎn)品更為重要?A.產(chǎn)品價(jià)格B.產(chǎn)品質(zhì)量C.供應(yīng)商的環(huán)保認(rèn)證D.產(chǎn)品的環(huán)保性能12、關(guān)于酒店的客戶關(guān)系維護(hù),以下哪種方式不能增強(qiáng)客戶的粘性?A.定期發(fā)送個(gè)性化的促銷信息B.忽視客戶的生日和特殊紀(jì)念日C.提供專屬的會(huì)員服務(wù)D.建立客戶投訴處理的快速通道13、酒店為提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,需要不斷優(yōu)化營(yíng)銷策略。對(duì)于一家商務(wù)型酒店,以下哪種營(yíng)銷渠道最為有效?A.社交媒體廣告B.與旅行社合作C.參加行業(yè)展會(huì)D.在商務(wù)雜志上投放廣告14、在酒店的成本核算中,以下哪種費(fèi)用的分?jǐn)偢鼜?fù)雜:A.水電費(fèi)B.折舊費(fèi)C.人員工資D.營(yíng)銷費(fèi)用15、對(duì)于酒店的健身房來(lái)說(shuō),以下哪種設(shè)備的更新對(duì)于提升客人的使用體驗(yàn)最為重要?A.跑步機(jī)B.力量訓(xùn)練器械C.動(dòng)感單車D.瑜伽墊16、在酒店的庫(kù)存管理中,以下哪種庫(kù)存控制方法能夠避免庫(kù)存積壓和缺貨現(xiàn)象?A.ABC分類法B.經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型C.定期盤點(diǎn)D.以上方法綜合運(yùn)用17、在酒店的人力資源管理中,以下哪種招聘渠道更能吸引到高素質(zhì)的管理人才?A.校園招聘B.社會(huì)招聘網(wǎng)站C.獵頭公司推薦D.內(nèi)部員工推薦18、當(dāng)酒店推出新的會(huì)員制度時(shí),以下哪個(gè)會(huì)員權(quán)益的設(shè)置對(duì)于吸引新會(huì)員和提高會(huì)員活躍度最為有效?A.積分加倍和兌換特權(quán)B.生日專屬優(yōu)惠和免費(fèi)升級(jí)C.優(yōu)先預(yù)訂和快速入住退房D.獨(dú)家的會(huì)員活動(dòng)和體驗(yàn)19、以下關(guān)于酒店客房服務(wù)的描述中,哪項(xiàng)是正確的?A.客房服務(wù)員只需在客人入住和退房時(shí)進(jìn)行房間清潔。B.客房?jī)?nèi)的物品補(bǔ)充應(yīng)根據(jù)客人的要求進(jìn)行,而不是定期檢查。C.對(duì)于客人提出的特殊需求,如加床,應(yīng)盡快安排并滿足。D.客房的床品更換頻率由服務(wù)員自行決定,無(wú)需遵循酒店規(guī)定。20、一家酒店想要優(yōu)化其預(yù)訂系統(tǒng),以下哪個(gè)功能的改進(jìn)對(duì)客人來(lái)說(shuō)最為便利?A.提供更多的支付方式選擇。B.簡(jiǎn)化預(yù)訂流程,減少填寫的信息。C.增加預(yù)訂系統(tǒng)的廣告推送。D.提高預(yù)訂系統(tǒng)的頁(yè)面加載速度。二、簡(jiǎn)答題(本大題共4個(gè)小題,共40分)1、(本題10分)分析酒店人力資源管理在酒店運(yùn)營(yíng)中的作用,包括員工招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核等環(huán)節(jié),說(shuō)明如何打造高效的酒店團(tuán)隊(duì)。2、(本題10分)詳細(xì)闡述酒店會(huì)議服務(wù)中的場(chǎng)地布置細(xì)節(jié),如何滿足不同會(huì)議類型的需求。3、(本題10分)請(qǐng)闡述在酒店的大堂藝術(shù)品展示和管理中,如何選擇合適的藝術(shù)品,營(yíng)造高雅的氛圍?4、(本題10分)分析酒店市場(chǎng)營(yíng)銷中的市場(chǎng)細(xì)分策略,如何準(zhǔn)確劃分市場(chǎng)并針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)制定營(yíng)銷策略。三、論述題(本大題共2個(gè)小題,共20分)1、(本題10分)論述酒店
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