杭豬-標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程

ICSFORMTEXT點(diǎn)擊此處添加ICS號(hào)FORMTEXT點(diǎn)擊此處添加中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號(hào)FORMTEXT?????DBFORMTEXT??DBFORMTEXTXX/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT杭豬FORMTEXThangpigFORMTEXT點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)FORMDROPDOWNFORMTEXT（本稿完成日期：）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施FORMTEXT?????江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局???發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXX范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了杭豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產(chǎn)性能、測(cè)定方法及種用基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于杭豬的鑒別。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫GB/T畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則豬NY/T820種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)程N(yùn)Y/T825瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范NY/T2826-2015沙子嶺豬3品種來源、分布及特性杭豬原產(chǎn)地在江西省修水縣，又稱“杭口豬”或“上杭豬”，因主要產(chǎn)于江西省修水縣的杭口、上杭而得名。屬脂肪型地方豬種。杭豬的中心產(chǎn)區(qū)為江西省修水縣的西港、上杭、杭口、三都等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并分布于銅鼓、武寧等縣和湖北省的通山、崇陽、通城等一些毗鄰地區(qū)。杭豬的繁殖性能好，兩年可產(chǎn)五胎（民間普遍21日齡斷奶），具有適應(yīng)性、抗病力強(qiáng)，耐粗飼，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美等特性。4體型外貌特征杭豬體型結(jié)實(shí)，頭部黑色，大小適中。頭型分狗頭和獅頭兩種，以狗頭為主（占85％）。狗頭頭形較寬，額部寬，有倒八字型皺紋，嘴筒中等長(zhǎng)，耳中等大且下垂；獅頭前額稍凹陷，皺紋多且深，嘴短，相對(duì)狗頭型長(zhǎng)速慢。體軀烏云蓋雪，皮膚白色，肋骨13對(duì)，腹下垂；四肢白色、關(guān)節(jié)結(jié)實(shí)；公豬尾長(zhǎng)39.00±6.48cm，母豬尾長(zhǎng)31.82±5.34cm，尾巴末稍有一根針刺。5成年體重體尺成年公豬（23-25月齡）和成年母豬（第三胎、妊娠兩個(gè)月）的體重、體尺（體長(zhǎng)、體高、胸圍）見表1。表1杭豬體重體尺性別體高（cm）體長(zhǎng)（cm）胸圍（cm）體重（kg）公豬70.50±1.21111.50±1.65105.00±2.25102.88±1.86母豬62.78±0.58112.06±0.65108.72±0.23102.38±0.236生產(chǎn)性能6.1繁殖性能杭豬性成熟較早，性欲旺盛，母豬在出生后110～118天開始初次發(fā)情，發(fā)情持續(xù)期3～4天，性周期16～18天。母豬一般控制7月齡、體重達(dá)55kg開始初配；公豬8月齡、體重達(dá)60kg初配，妊娠期為114.53±1.06天，而初生與斷奶的性能如表2所示，其中斷奶日齡為21.0±2.0天。表2杭豬繁殖性能總產(chǎn)仔數(shù)頭產(chǎn)活仔數(shù)頭初生窩重kg斷奶窩重kg頭胎母豬8.9±2.18.6±2.35.2±1.819.1±6.2三胎以上12.2±0.811.4±0.89.3±2.036.2±1.56.2肥育性能杭豬肥育期前期（28～60kg）日糧含消化能12.97MJ/㎏、粗蛋白質(zhì)14.0%，后期（61～88kg）日糧含消化能12.55MJ/kg、粗蛋白質(zhì)13.0%。飼養(yǎng)方式及條件為：半封閉式豬舍、自動(dòng)食槽、自動(dòng)飲水設(shè)備、小群圏養(yǎng)。主要肥育性能指標(biāo)見表3。表3肥育性能肥育起止日齡d起止體重kg日增重g料重比閹公豬120-24028.4±3.7～88.00±7.0496.7±8853.8：1母豬120-24028.2±4.1～86.50±8.2485.8±92.63.7：16.3胴體性能宰前活重93.10±6.13kg，胴體重67.27±4.47kg，胴體長(zhǎng)84.48±3.95cm，平均背膘厚3.74±0.54cm，眼肌面積25.32±3.07cm2，瘦肉率37.61±2.76。6.4肌肉品質(zhì)肉色評(píng)分3.23±0.46，pH245.89±0.14，滴水損失6.02±1.43%，失水率8.81±1.44，肌內(nèi)脂肪含量4.37±1.09%，大理石紋評(píng)分3.17±1.16。——NY/T820——繁殖性能按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行?！狽Y/T822——NY/T825——NY/T8216e）有種豬合格證，按照GB16567的規(guī)定出具檢疫證書。杭豬品種照片參見附錄A。附 錄 A（資料性附錄）杭豬品種照1杭豬正面照片（見圖A.1和圖A.2）杭豬公豬頭部杭豬母豬頭部2杭豬后軀照片