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文檔簡介
2021年中考化學(xué)復(fù)習(xí)第15講化學(xué)與健康和食品測試卷
(考試時間:45分鐘滿分:100分)
一、選擇題(每小題只有一個選項(xiàng)符合題意,每小題3分,共45分)
1.人體缺碘易引發(fā)的疾病是
A.貧血B.夜盲癥C.骨質(zhì)疏松D.甲狀腺腫大
2.燒烤是最古老的飲食方法之一,人們喜愛的下列燒烤菜品中富含維生素的是
A.饅頭B.鮮魚C.韭菜D.五花肉
3.2020年6月,袁隆平科研團(tuán)隊(duì)首次在青藏高原柴達(dá)木盆地試種海水稻。稻谷中富含的淀粉
屬于
A.油脂B.糖類C.維生素D.蛋白質(zhì)
4.維持人類生命和健康的基本營養(yǎng)物質(zhì)中.提供能量的主要物質(zhì)是
A.糖類B.油脂C.蛋白質(zhì)D.維生素
5.“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是廚房的常備用品,其中富含糖類的是
A.柴B.米C.油D.鹽
6.疫情期間.國家采取了有力的防控措施,我們也要加強(qiáng)個人防護(hù),注重營養(yǎng)均衡。下列有關(guān)
營養(yǎng)素的說法正確的是
A.糖類和油脂都能為人體供能
B.無機(jī)鹽和水都不屬于營養(yǎng)素
C.蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富
D.人體需要的維生素全部可在人體內(nèi)合成,不需要從外界攝人
7.食品安全問題日益引起人們的重視,下列做法會損測人體健康的是
A.用干冰冷藏食物
B.在醬油中加人鐵強(qiáng)化劑補(bǔ)充鐵元素
C.用小蘇打烘烙糕點(diǎn)
D.加工火腿腸時放人過量業(yè)硝酸鈉防腐
8.新冠肺炎疫情防控期間,有醫(yī)學(xué)專家建議大家平管以雞蛋成肉,牛奶等食物為主,提高身
體抵抗力。這三種食物提供的主要營養(yǎng)素是
A.糖類B.油脂C.蛋白質(zhì)D.維生素
9.人類為了維持生俞和健康,必須攝取食物。攝人下則物品有害人體健康的是
A.香煙B1彌猴桃C.奶粉D.花生油
10.食品安全備受人們關(guān)注。下列做法會危害人體健康的是
A.長期飲用白開水
B.食用含碳酸鈣的鈣片作補(bǔ)鈣劑
C.用甲醛保鮮海產(chǎn)品
D.食品袋里充人氮?dú)夥乐故称纷冑|(zhì)
11.化學(xué)知識涉及衣、食、住、行各個領(lǐng)城。下列說法不正確的是
A.衣:鑒別羊毛制品和化纖制品可采用點(diǎn)燃聞氣味的方法
B食:將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉(NaN(h)代替食鹽作測味品
C.?。耗苈劦叫卵b修房屋的異味,是因?yàn)榉肿釉诓粩噙\(yùn)動
D.行:汽車、自行車等車輛的金屬表面噴漆主要目的是為了防銹和美觀
12.化學(xué)與生活息息相關(guān)。下列做法不科學(xué)的是
A.明磯、活性炭用于凈水B.將易拉罐投人可回收垃圾箱
C.甲醛大量用于海鮮的防腐D.青少年常喝牛奶補(bǔ)充鈣元素
13.下列有關(guān)營養(yǎng)與健康的認(rèn)識和做法中,正確的是
A.劇烈運(yùn)動后,大量飲用碳酸飲料
B.碘是人體必需的微量元素,攝人越多越好
C.成人每天需攝人一定量的蛋白質(zhì),青少年需要的攝入量更大
D.人體活動所需的能量主要來自維生素需大量攝入
14.合理膳食健康生活是一種積極的生活方式。下列有關(guān)敘述正確的是
A.霉變大米加工后供人食用
B.長期飲用純凈水有利身體健康
C.用甲醛溶液浸泡海鮮,可長期保存并可食用
D.使用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)充鐵元素,預(yù)防貧血癥
15.下表中對部分知識的歸納有錯誤的一組是
A.化學(xué)與生活B.安全常識
①人體缺乏維生素C容易患壞血?、儆湾佒?,用鍋蓋蓋滅
②家用電器著火,立即用水澆天②高鈣牛奶中的“鈣”指鈣元索
C.化學(xué)與環(huán)境D.物質(zhì)的分類
①垃圾分類有利于環(huán)境保護(hù)和資源再利用①純堿不是城
②生活污水任意排放導(dǎo)致環(huán)境污染②生恢不是純凈物
二、填空題(每個化學(xué)方程式3分,其余每空2分,共34分)
16.科學(xué)知識在生產(chǎn)生活中有廣泛的應(yīng)用。
(1)白粟、大米、雞蛋中富含蛋白質(zhì)的是o
(2生活中防止鐵質(zhì)柵欄生銹的一種方法是。
(3用洗法精除拉管具上的油河,見利用了洗潔精的作用。
(4)正確使用“含氟牙膏”可防治踽齒,其中的"氟"是指一(填“元素”“單質(zhì)”或“原子”)。
17.2020年,新型冠狀病毒疫情肆忠全球.,我國在抗擊疫情方面充分體現(xiàn)了大國擔(dān)當(dāng),通過
全國人民共同努力有效控制住了疫情的發(fā)展。
(1)投情期間,某食品公司向醫(yī)院捐贈了一批“即熱米飯”,該“即熱米飯”用生石灰和水的反應(yīng)
作為熱源,其反應(yīng)的化學(xué)方程式為。在飲食搭配中一定要注意營養(yǎng)均衡。該“即熱米
飯''料包中含有米飯、胡蘿卜、牛肉、青菜等其中主要含蛋白質(zhì)的是o
(2)在日常生活中要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。勤洗手能有效保護(hù)自己,減少病毒和細(xì)菌的人侵,
下列可用于手部消毒的物質(zhì)為(填字母序號)。
A.酒精B.濃硫酸C.潔廁靈D.84消毒液
18.如圖是某品牌的風(fēng)味酸牛奶及每1()()g酸牛奶中主要營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。請回答下列問題:
營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)脂肪糖類鈉鈣
含量3.2g3.6g11.9g60mg80mg
(1)人體必需的六大類基本營養(yǎng)素中,除水外,表中沒有標(biāo)示的營養(yǎng)素是o
(2)表中能為人體提供能量的營養(yǎng)素有種。
(3)該酸牛奶的外包裝是一種塑料制品,隨意丟棄會造成“白色污染”。為減少“白色污染”,
可采取的措施是(答一點(diǎn))。
(4)酸牛奶中的蔗糖,在胃腸內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖(C6Hl2。6)。葡萄糖在醐的催化作用下,與氧氣
反應(yīng)生成水和二氧化碳。請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式,
19.抗擊新冠病毒肺炎疫情是一項(xiàng)長期的工作,我們要采取有效防疫措施,免受病毒侵害。
(1)我們每天要補(bǔ)充蛋白質(zhì)提高自身免疫力。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是山水街(填字
母序號)。
A.雞蛋B.米飯C.白菜D.西瓜
(2)用醫(yī)用酒精進(jìn)行室內(nèi)消毒時,若不慎引起小面積失火,可用濕布撲滅。其滅火主要原理
是。
(3)醫(yī)用口罩的中間層是聚丙烯熔噴布,起過濾病毒作用。聚丙烯屬于(填“有機(jī)合成”
或“復(fù)合”)材料。生產(chǎn)出的外科醫(yī)用口罩需用環(huán)氧乙烷進(jìn)行滅菌,環(huán)氧乙燒的化學(xué)式為C2H40。
該物質(zhì)中含有種元素,其組成元素的質(zhì)量比為o
三.簡答題(每個化學(xué)方程式3分,其余每空2分,共21分)
20.媽媽為小華準(zhǔn)備了份晚餐,有米飯清燕血、豆腐湯、青根肉絲、涼拌黃瓜,
(1)上述食物中富含淀粉的是。
(2)烹調(diào)中使用了加鐵醬油.醬油中加“鐵”是為了防止缺使引起的o
(3)餐泉上的管具有竹筷,塑料水杯、不銹鋼勺子,其中塑料屬于
(填“合成”或"無機(jī)非金屬”)材料。
(4)食物中的淀粉在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,葡萄糖發(fā)生級慢氧化,并提供能量,反應(yīng)的化學(xué)方
程式為R+6O2=S=6CO2+6H2O,請判斷R的化學(xué)式為。
(5)小華洗碗時發(fā)現(xiàn)鋁盆失去了金屬光澤,這是由于(用化學(xué)方
程式表示)。
21.如圖為某品牌奶粉標(biāo)簽的一部分。
配料
生牛乳、全脂乳粉、砂糖、發(fā)芽糖漿、碳酸鈣、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅
營養(yǎng)成分表
項(xiàng)目每100g營養(yǎng)素多考值
能量2024kJ24%
蛋白質(zhì)19.0g32%
脂肪23.0g38%
糖類50.0g17%
鈉500mg25%
鈣750mg94%
鐵5.6mg37%
鋅3.50mg23%
(1)寫出配料中種鹽的化學(xué)式
(2)營養(yǎng)素參考值是指營養(yǎng)素含量占每日膳食推薦的營養(yǎng)素參考值的百分比。該奶粉中營養(yǎng)
素參考值最高的是,缺乏該元素可能會導(dǎo)致的疾病是。
(3)從均衡營養(yǎng)的角度分析,該奶粉中缺乏的營養(yǎng)素且屬于有機(jī)物的是o
(4)世界衛(wèi)生組織建議,成人每天鋅元素的最大攝人量為15mg。如果某人每天食用此奶粉50g,
攝人的鋅元素質(zhì)量為mg。
2021年中考化學(xué)復(fù)習(xí)第15講化學(xué)與健康和食品測試卷
參考答案
一、選擇題
l.D2.C3.B4.A5.B6.A7.D8.C
9.A10.Cll.B12.C13.C14.D15.B
二、填空題
16.
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