2021年中考化學復習第15講化學與健康和食品測試卷（附答案）

2021年中考化學復習第15講化學與健康和食品測試卷

（考試時間：45分鐘滿分：100分）

一、選擇題（每小題只有一個選項符合題意，每小題3分，共45分）

1.人體缺碘易引發(fā)的疾病是

A.貧血B.夜盲癥C.骨質疏松D.甲狀腺腫大

2.燒烤是最古老的飲食方法之一，人們喜愛的下列燒烤菜品中富含維生素的是

A.饅頭B.鮮魚C.韭菜D.五花肉

3.2020年6月，袁隆平科研團隊首次在青藏高原柴達木盆地試種海水稻。稻谷中富含的淀粉

屬于

A.油脂B.糖類C.維生素D.蛋白質

4.維持人類生命和健康的基本營養(yǎng)物質中.提供能量的主要物質是

A.糖類B.油脂C.蛋白質D.維生素

5.“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是廚房的常備用品，其中富含糖類的是

A.柴B.米C.油D.鹽

6.疫情期間.國家采取了有力的防控措施，我們也要加強個人防護，注重營養(yǎng)均衡。下列有關

營養(yǎng)素的說法正確的是

A.糖類和油脂都能為人體供能

B.無機鹽和水都不屬于營養(yǎng)素

C.蛋白質在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富

D.人體需要的維生素全部可在人體內合成，不需要從外界攝人

7.食品安全問題日益引起人們的重視，下列做法會損測人體健康的是

A.用干冰冷藏食物

B.在醬油中加人鐵強化劑補充鐵元素

C.用小蘇打烘烙糕點

D.加工火腿腸時放人過量業(yè)硝酸鈉防腐

8.新冠肺炎疫情防控期間，有醫(yī)學專家建議大家平管以雞蛋成肉，牛奶等食物為主，提高身

體抵抗力。這三種食物提供的主要營養(yǎng)素是

A.糖類B.油脂C.蛋白質D.維生素

9.人類為了維持生俞和健康，必須攝取食物。攝人下則物品有害人體健康的是

A.香煙B1彌猴桃C.奶粉D.花生油

10.食品安全備受人們關注。下列做法會危害人體健康的是

A.長期飲用白開水

B.食用含碳酸鈣的鈣片作補鈣劑

C.用甲醛保鮮海產品

D.食品袋里充人氮氣防止食品變質

11.化學知識涉及衣、食、住、行各個領城。下列說法不正確的是

A.衣：鑒別羊毛制品和化纖制品可采用點燃聞氣味的方法

B食：將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉（NaN（h）代替食鹽作測味品

C.?。耗苈劦叫卵b修房屋的異味，是因為分子在不斷運動

D.行：汽車、自行車等車輛的金屬表面噴漆主要目的是為了防銹和美觀

12.化學與生活息息相關。下列做法不科學的是

A.明磯、活性炭用于凈水B.將易拉罐投人可回收垃圾箱

C.甲醛大量用于海鮮的防腐D.青少年常喝牛奶補充鈣元素

13.下列有關營養(yǎng)與健康的認識和做法中，正確的是

A.劇烈運動后，大量飲用碳酸飲料

B.碘是人體必需的微量元素,攝人越多越好

C.成人每天需攝人一定量的蛋白質，青少年需要的攝入量更大

D.人體活動所需的能量主要來自維生素需大量攝入

14.合理膳食健康生活是一種積極的生活方式。下列有關敘述正確的是

A.霉變大米加工后供人食用

B.長期飲用純凈水有利身體健康

C.用甲醛溶液浸泡海鮮，可長期保存并可食用

D.使用鐵鍋炒菜可以補充鐵元素，預防貧血癥

15.下表中對部分知識的歸納有錯誤的一組是

A.化學與生活B.安全常識

①人體缺乏維生素C容易患壞血病①油鍋著火，用鍋蓋蓋滅

②家用電器著火，立即用水澆天②高鈣牛奶中的“鈣”指鈣元索

C.化學與環(huán)境D.物質的分類

①垃圾分類有利于環(huán)境保護和資源再利用①純堿不是城

②生活污水任意排放導致環(huán)境污染②生恢不是純凈物

二、填空題(每個化學方程式3分，其余每空2分，共34分)

16.科學知識在生產生活中有廣泛的應用。

(1)白粟、大米、雞蛋中富含蛋白質的是o

(2生活中防止鐵質柵欄生銹的一種方法是。

(3用洗法精除拉管具上的油河，見利用了洗潔精的作用。

(4)正確使用“含氟牙膏”可防治踽齒，其中的"氟"是指一(填“元素”“單質”或“原子”)。

17.2020年，新型冠狀病毒疫情肆忠全球.，我國在抗擊疫情方面充分體現(xiàn)了大國擔當，通過

全國人民共同努力有效控制住了疫情的發(fā)展。

(1)投情期間，某食品公司向醫(yī)院捐贈了一批“即熱米飯”，該“即熱米飯”用生石灰和水的反應

作為熱源，其反應的化學方程式為。在飲食搭配中一定要注意營養(yǎng)均衡。該“即熱米

飯''料包中含有米飯、胡蘿卜、牛肉、青菜等其中主要含蛋白質的是o

(2)在日常生活中要養(yǎng)成良好的生活習慣。勤洗手能有效保護自己，減少病毒和細菌的人侵，

下列可用于手部消毒的物質為(填字母序號)。

A.酒精B.濃硫酸C.潔廁靈D.84消毒液

18.如圖是某品牌的風味酸牛奶及每1()()g酸牛奶中主要營養(yǎng)成分數(shù)據。請回答下列問題：

營養(yǎng)成分蛋白質脂肪糖類鈉鈣

含量3.2g3.6g11.9g60mg80mg

(1)人體必需的六大類基本營養(yǎng)素中，除水外，表中沒有標示的營養(yǎng)素是o

(2)表中能為人體提供能量的營養(yǎng)素有種。

(3)該酸牛奶的外包裝是一種塑料制品，隨意丟棄會造成“白色污染”。為減少“白色污染”，

可采取的措施是(答一點)。

(4)酸牛奶中的蔗糖，在胃腸內轉化為葡萄糖(C6Hl2。6)。葡萄糖在醐的催化作用下，與氧氣

反應生成水和二氧化碳。請寫出該反應的化學方程式,

19.抗擊新冠病毒肺炎疫情是一項長期的工作，我們要采取有效防疫措施，免受病毒侵害。

(1)我們每天要補充蛋白質提高自身免疫力。下列食物中富含蛋白質的是山水街(填字

母序號)。

A.雞蛋B.米飯C.白菜D.西瓜

(2)用醫(yī)用酒精進行室內消毒時，若不慎引起小面積失火，可用濕布撲滅。其滅火主要原理

是。

(3)醫(yī)用口罩的中間層是聚丙烯熔噴布，起過濾病毒作用。聚丙烯屬于(填“有機合成”

或“復合”)材料。生產出的外科醫(yī)用口罩需用環(huán)氧乙烷進行滅菌，環(huán)氧乙燒的化學式為C2H40。

該物質中含有種元素，其組成元素的質量比為o

三.簡答題(每個化學方程式3分，其余每空2分，共21分)

20.媽媽為小華準備了份晚餐，有米飯清燕血、豆腐湯、青根肉絲、涼拌黃瓜，

(1)上述食物中富含淀粉的是。

(2)烹調中使用了加鐵醬油.醬油中加“鐵”是為了防止缺使引起的o

(3)餐泉上的管具有竹筷，塑料水杯、不銹鋼勺子，其中塑料屬于

(填“合成”或"無機非金屬”)材料。

(4)食物中的淀粉在人體內轉化為葡萄糖，葡萄糖發(fā)生級慢氧化，并提供能量,反應的化學方

程式為R+6O2=S=6CO2+6H2O,請判斷R的化學式為。

(5)小華洗碗時發(fā)現(xiàn)鋁盆失去了金屬光澤，這是由于(用化學方

程式表示)。

21.如圖為某品牌奶粉標簽的一部分。

配料

生牛乳、全脂乳粉、砂糖、發(fā)芽糖漿、碳酸鈣、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅

營養(yǎng)成分表

項目每100g營養(yǎng)素多考值

能量2024kJ24%

蛋白質19.0g32%

脂肪23.0g38%

糖類50.0g17%

鈉500mg25%

鈣750mg94%

鐵5.6mg37%

鋅3.50mg23%

(1)寫出配料中種鹽的化學式

(2)營養(yǎng)素參考值是指營養(yǎng)素含量占每日膳食推薦的營養(yǎng)素參考值的百分比。該奶粉中營養(yǎng)

素參考值最高的是，缺乏該元素可能會導致的疾病是。

(3)從均衡營養(yǎng)的角度分析，該奶粉中缺乏的營養(yǎng)素且屬于有機物的是o

(4)世界衛(wèi)生組織建議，成人每天鋅元素的最大攝人量為15mg。如果某人每天食用此奶粉50g,

攝人的鋅元素質量為mg。

2021年中考化學復習第15講化學與健康和食品測試卷

參考答案

一、選擇題

l.D2.C3.B4.A5.B6.A7.D8.C

9.A10.Cll.B12.C13.C14.D15.B

二、填空題

16.