餐飲公司晉升制度

20XX年公司晉升制度餐飲行業(yè)的競爭是人才的競爭，人才的選拔和任用成為一個企業(yè)生存的關鍵，培養(yǎng)人才、運用人才、安排人才，并為優(yōu)秀的員工提供有競爭力的待遇，故制定本方案。

通過晉升考核在企業(yè)內部形成一種（優(yōu)勝劣汰）的機制可以保障公司人力資源的可持續(xù)發(fā)展性，讓員工能在企業(yè)看到希望，提高員工的企業(yè)忠誠度和積極性。第一條晉升原則

；申請升星有在崗時間要求，原則上必須嚴格滿足下面所描述的在崗時間及內容才可以提出升星申請。如遇表現(xiàn)特別優(yōu)異者，經其主管部門和人力資源部聯(lián)合申請，請示總經理特批方可執(zhí)行。第二條廚師長崗位時間要求；★★★★★（需在職五星崗位24個月享受星級績效100%）★★★★（需在職四星崗位18個月享受星級績效80%）★★★（需在職三星崗位9個月享受星級績效50%）★★（需在職二星崗位6個月享受星級績效20%）★（需在職一星崗位3個月享受星級績效10%）考核崗位：廚師長、考核底薪標準：1000元備注：每一次升星考核期,為三個月備注：不得跨級升星崗位：廚師長星級薪資標準：1000星級工資1、★廚師長：在任期間嚴格執(zhí)行莘時客餐飲有限公司《菜品責任規(guī)章制度》、《門店著裝標準》、《5S管理制度》《考勤制度》遵守《崗位規(guī)程》。做好榜樣懂得計算各項毛利和數(shù)據(jù)。滿試用期經公司主管考核、可轉正至★星廚師長。2、★★廚師長：（建立與★員工基礎上）★廚師長在在日常工作中能嚴格要求自己，管理好自己的責任區(qū)域，積極準時參加公司召開的每一次會議和培訓?！度請笠?guī)范》、《設備管理和維修維護》和前廳保持良好的工作關系，因工作表現(xiàn)突出公司主管考核可轉正至★★星廚師長。3、★★★廚師長：（建立與★★員工基礎上）以滿足在崗時間要求為前提，最近連續(xù)三個月各項考核優(yōu)秀?！兑粠浘艑⒌闹贫藴省窙]有出現(xiàn)問題，每月召開一次以上后廚技能培訓，記錄培訓過程上報部門主管，會制做年、月、日營業(yè)額計劃表，培訓計劃表及損益表。在工作中出現(xiàn)問題按公司要求處理不包庇?？捎晒局鞴軙嫔暾埳险{為★★★員工，由主管考核觀察審批。4、★★★★廚師長（建立與★★★員工基礎上）熟悉鏈接所在工作區(qū)域運作，凝聚團隊合作力，前廳后廚相互尊重和相互幫助以一個店為一個團隊，連續(xù)6個月后廚人員流失率低于百分之5，每月召開一次店內大會聆聽全店員工心聲及時發(fā)現(xiàn)處理問題，培養(yǎng)一名見習廚師長，培養(yǎng)50%名以上★★★后廚人員。通過公司主管考核通過。（公司筆試考核）5、★★★★★廚師長（建立與★★★★員工基礎上）能掌控部門節(jié)奏，熟悉了解部門區(qū)域各項工作技能，熟悉門店財務數(shù)據(jù)，和熟練掌握前廳重要崗位的操作以及培養(yǎng)一名廚師長和二名★★★★后廚人員，懂得優(yōu)化自己門店的操作流程提出建議和方案。通過主管經理或店長考核考核通過。（公司筆試考核）。崗位：后廚人員星級薪資標準：500星級工資1、★后廚人員：在見習期間熟悉莘時客餐飲有限公司《菜品責任規(guī)章制度》、《門店著裝標準》、《物品擺放規(guī)章制度》《考勤制度》遵守《崗位規(guī)程》。滿試用期滿經主管經理或店長考核、可轉正至★星員工。2、★★后廚人員：（建立與★員工基礎上）★員工在日常工作中能嚴格要求自己，管理好自己的責任區(qū)域，積極準時參加廚師長召開的每一次會議和培訓?！缎l(wèi)生管理制度》、《設備管理和維修》因工作表現(xiàn)主管經理或店長考核可提前轉正至★★星員工。、3、★★★后廚人員：（建立與★★員工基礎上）以滿足在崗時間要求為前提，最近連續(xù)三個月各項考核良好，本崗位技術過硬。嚴格執(zhí)行《一帥九將的制定標準》熟悉了解后廚區(qū)域各崗位工作技能，能夠相互幫助不計較表現(xiàn)突出。可由主管經理書面申請上調為★★★員工，由主管經理考核觀察審批。4、★★★★后廚人員：（建立與★★★員工基礎上）熟練操作所在工作區(qū)域全部崗位技術性，凝聚團隊合作力，熱于幫助他人。通過主管經理考核考核通過。（公司筆試考核）5、★★★★★后廚人員：（建立與★★★★員工基礎上）能掌控后廚節(jié)奏，能夠自己會計算公司各項毛利懂得控制成本，達到見習門店廚師長一星標準通過主管經理考核考核通過。（公司筆試考核）。.四條門店經理崗位時間要求；★★★★★（需在職五星崗位24個月享受星級績效100%）★★★★（需在職四星崗位18個月享受星級績效80%）★★★（需在職三星崗位9個月享受星級績效50%）★★（需在職二星崗位6個月享受星級績效20%）★（需在職一星崗位3個月享受星級績效10%）考核崗位：門店經理、考核底薪標準：1000元備注：每一次升星考核期,為三個月備注：不得跨級升星1、★門店經理：在任期間嚴格執(zhí)行莘時客餐飲有限公司《考勤制度》、《著裝標準》、《5S管理制度》遵守《崗位規(guī)程》。懂得門店的收銀系統(tǒng),滿試用期經公司考核轉正至★星門店經理。2、★★門店經理：（建立與★經理基礎上）★門店經理在在日常工作中能嚴格要求自己，管理好自己的責任區(qū)域，積極準時參加公司召開的每一次會議和禮儀培訓。《門店衛(wèi)生管理制度》、《日報規(guī)范制度》和后廚相互幫助。因工作表現(xiàn)經公司考核可轉正至★★星經理。3、★★★門店經理（建立與★★經理基礎上）以滿足在崗時間要求為前提，最近連續(xù)三個月各項考核優(yōu)秀。高標準完成《投訴管理制度》《設備管理和維修維護》每月組織二次以上前廳服務禮儀培訓，記錄培訓過程上報部門主管?？捎芍鞴芙浝頃嫔暾埳险{為★★★經理，由公司觀察審批。熟練掌握財務數(shù)據(jù)。會制做年、月、日營業(yè)額計劃表，培訓計劃表。4、★★★★門店經理（建立與★★★經理基礎上）熟悉鏈接所在工作區(qū)域運作，凝聚團隊合作力，每月召開全店座談會一次，連續(xù)6個月前廳人員流失率低于百分之5，培養(yǎng)一名見習門店經理?！铩铩铩飭T工。通過公司主管部門考核通過。50%的三星員工。（公司筆試考核）5、★★★★★門店經理（建立與★★★★員工基礎上）能掌控部門節(jié)奏，熟悉了解部門區(qū)域各項工作技能，掌握門店財務數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)一個門店見習經理。通過部門主管考核通過?？梢哉瓶亻T店所有規(guī)程。要針對自己的門店提出修改或升級可行性方案。30%的四星員工。懂得優(yōu)化自己門店的操作流程提出建議和方案。（公司筆試考核）。備注：門店發(fā)生打架事件，包庇下屬員工犯錯，客戶投訴處理不當。嚴格把關菜品質量關。第五條前廳員工崗位時間要求；★★★★★（需在職五星崗位18個月享受星級績效100%）★★★★（需在職四星崗位12個月享受星級績效80%）★★★（需在職三星崗位9個月享受星級績效60%）★★（需在職二星崗位3個月享受星級績效30%）★（需在職一星崗位1個月享受星級績效10%）考核崗位：全體前廳員工考核底薪標準：500元備注：每一次升星考核期,為三個月備注：不得跨級升星1、★門店員工：在見習期間熟悉莘時客餐飲有限公司《員工手冊》、《考勤制度》、《著裝標準》。服從上級領導工作安排，滿試用期經門店經理考核轉正至★星員工。2、★★門店員工：（建立與★員工基礎上）★門店員工在日常工作中能嚴格要求自己，吃苦耐勞，認真完成自己的日常工作，遵守《崗位規(guī)程》，必須積極參加門店相關活動及培訓。熟悉門店菜品品名及口味、功效。因工作表現(xiàn)突出，主管經理或店長考核考核可提前轉正至★★星員工。備注：迎、送客服務寫入《崗位規(guī)程》。3、★★★門店員工（建立與★★員工基礎上）以滿足在崗時間要求為前提，最近連續(xù)三個月各項考核良好，能夠簡單的處理門店客訴，了解菜品制作時間以及菜品推銷。要有團隊精神，關心幫助同事。可由門店經理書面申請上調為★★★員工，由公司觀察審批。4、★★★★門店員工（建立與★★★員工基礎上）。熟悉前廳各崗位工作流程，能夠代班前廳全部崗位（除收銀、水吧臺）