2024年安全知識(shí)競(jìng)賽決賽培訓(xùn)題庫及答案

2024年安全知識(shí)競(jìng)賽決賽培訓(xùn)題庫及答案單選題1、關(guān)交通管理部門及其交通警察對(duì)于情節(jié)輕微,未影響道路通行的道路交通安全違法行為,指出違法行為,給予(A)后放行。A.口頭警告B、罰款C、拘留D、暫扣駕駛證2、在屋外變電所和高壓室內(nèi)搬動(dòng)梯子、管子等長(zhǎng)物時(shí)應(yīng)(C)。A兩人直立搬運(yùn)B只要距離夠,可以直立搬運(yùn)C兩人放倒搬運(yùn),并與帶電部分保持足夠的安全距離D一至兩人放倒搬運(yùn)3、砂箱,消防鏟把和斧把,消防桶上涂以(C)是根據(jù)GB2893《安全色標(biāo)準(zhǔn)》而制定的。A、黑色;B、綠色;C、紅色4、內(nèi)高壓設(shè)備的隔離室設(shè)有遮攔,遮攔的高度在(C)以上,安裝牢固并加鎖,可由單人值班。A、1.2m;B、1.5m;C1.7m;5、在線路檢修前,某桿塔沒用接地引下線,工作負(fù)責(zé)人可采用臨時(shí)接地棒,但是使用臨時(shí)接地棒時(shí),接地棒在地面下深度不得低于(A)m。A、0.6;B、0.8;C、1.0;6、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》規(guī)定:生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目的(C),必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用。A、生活設(shè)施;B、福利設(shè)施;C、安全設(shè)施7、某供電單位職工自認(rèn)為工作時(shí)間長(zhǎng),經(jīng)驗(yàn)豐富,技術(shù)業(yè)務(wù)強(qiáng)。平時(shí)不愿遵章守紀(jì),拒絕參加單位組織的安全培訓(xùn),則該職工的行為屬于(A)。A、違法行為;B、違反勞動(dòng)紀(jì)律;C麻痹大意8、某單位小李為了上下班方便,購買了一輛電動(dòng)自行車,小李駕駛電動(dòng)自行車在非機(jī)動(dòng)車道內(nèi)行駛時(shí),其最高時(shí)速不能超過(C)公里。A、30;B、20;C、159、下述絕緣安全用其中不屬于輔助絕緣安全用具的是(D)。A、絕緣手套;B、絕緣靴C、絕緣膠墊D、導(dǎo)電鞋;10、供電企業(yè)應(yīng)當(dāng)做好(A)工作，提高服務(wù)水平。A供用電服務(wù)工作B電費(fèi)回收工作C線路維護(hù)工作D保供電工作11、《安全生產(chǎn)法》中規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位與從業(yè)人員訂立協(xié)議，免除或者減輕其對(duì)從業(yè)人員因生產(chǎn)安全事故傷亡依法應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任的，(B)。A責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓B該協(xié)議無效C責(zé)令限期改正D吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照12、(A)是電力安全生產(chǎn)的責(zé)任主體。A電力企業(yè)B電力企業(yè)內(nèi)部的安全管理部門C電力企業(yè)主要行政負(fù)責(zé)人D電監(jiān)會(huì)駐各地派出機(jī)構(gòu)13、《電業(yè)安全工作規(guī)程》考試(C)一次。A、三個(gè)月;B、半年;C、每年;D、二年14、安全生產(chǎn)的“三大敵人”(D)A、違章操作、違章指揮、思想麻痹B、習(xí)慣性違章、違章操作、不負(fù)責(zé)任C、違章、不負(fù)責(zé)任、思想渙散D、違章、麻痹、不負(fù)責(zé)任15、電力系統(tǒng)運(yùn)行堅(jiān)持(B)的原則，建立統(tǒng)一、科學(xué)的調(diào)度協(xié)調(diào)體系。A分級(jí)調(diào)度、統(tǒng)一管理B統(tǒng)一調(diào)度、分級(jí)管理C優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定、安全高效D經(jīng)濟(jì)合理優(yōu)質(zhì)高效16、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)為從業(yè)人員提供(C)的作業(yè)場(chǎng)所和安全防護(hù)措施。A一定B指定C符合安全生產(chǎn)要求D優(yōu)良17、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行(D)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，經(jīng)考核合格的從業(yè)人員方可上崗作業(yè)。A全面的B重點(diǎn)突出的C全員D與其職業(yè)相關(guān)的18、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守(B)。A安全生產(chǎn)法律B安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、規(guī)章制度和操作規(guī)程C安全生產(chǎn)法規(guī)D安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程19、從業(yè)人員有權(quán)對(duì)本單位安全生產(chǎn)管理工作中存在的問題提出(D)。A批評(píng)B檢舉C控告D批評(píng)、檢舉、控告20、根據(jù)南方電網(wǎng)公司《安全生產(chǎn)工作規(guī)定》，公司系統(tǒng)各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的員工應(yīng)接受安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，掌握本崗位工作所需的(B)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。A基本技能B安全生產(chǎn)知識(shí)C專業(yè)知識(shí)D操作技能21、調(diào)度機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)網(wǎng)、廠協(xié)調(diào)，建立電力系統(tǒng)安全的(B)，嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)度規(guī)程，做到令行禁止。A制度體系B長(zhǎng)效機(jī)制C保障體系D工作體系22、現(xiàn)場(chǎng)照明燈具的懸掛高度不應(yīng)低于()米，并不得任意挪動(dòng);低于此高度時(shí)應(yīng)設(shè)保護(hù)罩。(C)A、1.5B、2.0C、2.5D、3.023、電焊機(jī)的外殼必須可靠接地或接零。接地時(shí)其接地電阻不得大于Ω。并不得多臺(tái)串聯(lián)接地;(B)A、0.4;B、4;C、8;D、10;24、若發(fā)現(xiàn)操作SF6斷路器漏氣，應(yīng)立即遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)(戴防毒面具、穿防護(hù)除外)室外應(yīng)遠(yuǎn)離漏氣點(diǎn)米以上，并處在上風(fēng)口;室內(nèi)應(yīng)撤至室外。(D)A、4;B、6;C、8;D、1025、高壓試驗(yàn)室(場(chǎng))必須有良好的接地系統(tǒng),以保證高壓試驗(yàn)測(cè)量準(zhǔn)確度和人身安全。接地電阻不超過(A)A、0.5;B、0.7;C、1.O;D、1.526、繼電保護(hù)人員在現(xiàn)場(chǎng)工作過程中,凡遇到異常情況(如直流系統(tǒng)接地等)或(B)時(shí),不論與本身工作是否有關(guān),應(yīng)立即停止工作,保持現(xiàn)狀,待查明原因,確定與本工作無關(guān)時(shí)方可繼續(xù)工作。A、緊急限電;B、開關(guān)跳閘;C、警鈴響;D、值班人員不在27、正常情況下，剛停用的電容器組，若需再次投入運(yùn)行，必須間隔分鐘以上。(B)A、4B、5C、8D、1028、高壓設(shè)備發(fā)生接地時(shí)，室內(nèi)不得接近故障點(diǎn)m以內(nèi)，室外不得接近故障點(diǎn)m以內(nèi)。進(jìn)入上述范圍人員必須傳絕緣鞋，接觸設(shè)備外殼和構(gòu)架應(yīng)戴絕緣手套。(B)A、6m;8mB、4m;8mC、6m;10mD、4m;6m29、“事故搶修、”8小時(shí)如何計(jì)算?(D)緊急缺陷處理設(shè)備在8小時(shí)內(nèi)無法恢復(fù)的，則應(yīng)辦理工作票。A、從發(fā)現(xiàn)設(shè)備缺陷開始計(jì)算;B、從工作人員到現(xiàn)場(chǎng)開始計(jì)算;C、從匯報(bào)后開始計(jì)算;D、從設(shè)備停運(yùn)開始計(jì)算。30、三相水平排列的跌落式熔斷器停電的操作順序，下列說法正確的是(A)。A、先拉開中相，后拉開邊相;B、先拉邊相，后拉中相;C、先拉風(fēng)偏相，后拉其他兩相;D、怎么拉都可以。31、在交流電路中，同一瞬間，通過電路一個(gè)節(jié)點(diǎn)的電流瞬時(shí)值的代數(shù)和恒等于零，即用下式表示(A)。AΣi=0BΣI=0CΣImax=0DΣImin=032、在沒有腳手架或者在沒有欄桿的腳手架上工作，高度超過米時(shí)，必須使用安全帶，或者采取其他可靠措施。(C)A、2;B、1.8;C、1.5;D、1.233、對(duì)發(fā)生惡性電氣誤操作，未構(gòu)成重大事故的，《安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲規(guī)定》對(duì)主要責(zé)任者的處罰，以下正確的是：(C)A、開除留用察看一年至開除處分;B、通報(bào)批評(píng)至行政記過處分C、行政警告至開除留用察看一年處分;D、開除處分。34、絕緣棒的實(shí)驗(yàn)周期按規(guī)定應(yīng)D個(gè)月檢驗(yàn)一次;A、6;B、8;C、10;D、12;35、高壓驗(yàn)電器的實(shí)驗(yàn)周期按規(guī)定應(yīng)D個(gè)月檢驗(yàn)一次;A、6;B、8;C、10;D、12;36、室內(nèi)高壓設(shè)備的隔離室設(shè)有遮欄,遮欄的高度在(C)以上,安裝牢固并加鎖者,可由單人值班。A、1.2m;B、15m;C、l.7m;D、2.Om37、35kV絕緣操作桿的最小有效絕緣長(zhǎng)度是(B)A、0.7m;B、0.9m;C、1.3m;D、4.Om38、以下(B)是指該設(shè)備已具備運(yùn)行條件，經(jīng)一次合閘操作即可轉(zhuǎn)為運(yùn)行狀態(tài)的狀態(tài)。A.運(yùn)行狀態(tài);B.熱備用狀態(tài);C.冷備用狀態(tài);D.檢修狀態(tài)。39、以下(C)是指連接該設(shè)備的各側(cè)均無安全措施，且連接該設(shè)備的各側(cè)均有明顯的斷開點(diǎn)或可判斷的斷開點(diǎn)。A.運(yùn)行狀態(tài);B.熱備用狀態(tài);C.冷備用狀態(tài);D.檢修狀態(tài)。40、在以下(D)下，設(shè)備的保護(hù)和自動(dòng)裝置、控制、合閘及信號(hào)電源等均應(yīng)退出。A.運(yùn)行狀態(tài);B.熱備用狀態(tài);C.冷備用狀態(tài);D.檢修狀態(tài)。41、不參與具體工作，負(fù)責(zé)監(jiān)督和看護(hù)工作成員的工作行為是否合安全標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)任人員是;(B)A、工作可人B、工作監(jiān)護(hù)人C、工作票簽發(fā)人D、工作負(fù)責(zé)人42、絕緣工具的檢查性試驗(yàn)條件是：將絕緣工具分成若干段進(jìn)行工頻耐壓試驗(yàn)，以為合格。(D)A、無擊穿、放電B、無過熱和燒焦C、無放電、過熱及閃絡(luò)D、無擊穿、閃絡(luò)及過熱43、電力系統(tǒng)在運(yùn)行中發(fā)生短路故障時(shí)，通常伴隨著電流(A)。(A)大幅度上升;(B)積聚下降;(C)越來越穩(wěn)定;(D)不受影響。44、立桿過程中，桿坑內(nèi)嚴(yán)禁有人工作。除指揮人及指定人員外，其他人員必須在遠(yuǎn)離桿下倍桿高的距離以外。(A)A、1.2B、1.5C、2D、2.545、為預(yù)防雷電以及臨近高壓電力線作業(yè)時(shí)的感應(yīng)電，必須按安全技術(shù)規(guī)定裝設(shè)可靠的接地裝置，其截面不得小于。(B)A、10mm2B、16mm2C、20mm2D、25mm246、線路一種工作票辦理延期手續(xù)應(yīng)在工作批準(zhǔn)期限辦理。(B)A、前4小時(shí)B、前2小時(shí)C、前1小時(shí)D、工期未過半前47、用于人力起重鋼絲繩的安全系數(shù)是。(B)A、3.5B、4.5B、6C、1048、未經(jīng)(D)委托，任何單位不得擅自轉(zhuǎn)供電A電力公司B供電公司C縣經(jīng)貿(mào)局D供電企業(yè)49.液化石油氣的殘液應(yīng)該由(A)負(fù)責(zé)傾倒。A.燃?xì)夤?yīng)企業(yè)B.使用者個(gè)人C.燃?xì)夤?yīng)企業(yè)或個(gè)人50.QS標(biāo)志除了有QS的字樣外還有(D)的中文字樣。A.檢驗(yàn)合格B.質(zhì)量合格C.質(zhì)量放心D.質(zhì)量安全51.多食含(C)的食物，可預(yù)防大腸癌、痔瘡等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。A、高蛋白B、高熱量C、高纖維D、低蛋白52.(B)適用于咽喉部手術(shù)及口腔疾病，如拔牙后、扁桃體摘除后等。A、少渣飲食B、冷流質(zhì)飲食C、無糖飲食D、低鹽飲食53.便秘患者應(yīng)該不食或少食(B)。A、豆類食物B、糖類食物C、谷類食品D、水產(chǎn)品54.栗子雖能健脾養(yǎng)胃卻較難消化，(B)患者應(yīng)該忌食。A、痢疾B、腹?jié)qC、便秘D、腹瀉55.嬰幼兒不能用牛奶送服(A)類藥物，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)降低藥物的抑菌作用。A、四環(huán)素B、白霉素C、孢菌素D、磺胺類藥物56.香煙引起下列哪種物品燃燒的時(shí)間最短(B)A.紙張B.棉絮C.晴綸D.木頭57.香煙引起棉絮、木棉著火，只需多長(zhǎng)時(shí)間(A)A.1—2分鐘B.3—4分鐘C.5—6分鐘D.8—10分鐘58.未熄滅的煙頭最高溫度可達(dá)：(C)A、100多度B、900多度C、850度D、950度59.最適合短時(shí)儲(chǔ)存含有肉類、蛋類、奶類等食品的溫度是：AA.5℃B.10℃C.15℃D.38℃60.下面可以用于撲救帶電設(shè)備電氣火災(zāi)的滅火劑是(B)A、泡沫滅火劑B、干粉滅火劑C、水61.請(qǐng)說出全國消防宣傳日的日期：(B)A、1月19日B、11月9日62.在我們國家消防工作由什么機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)?(B)A、公安部B、國務(wù)院C、公安部消防局D、各級(jí)人民政府63.最常見的食物中毒是：DA.毒蕈中毒B.化學(xué)性食物中毒C.砷污染食品而引起的食物中毒D.細(xì)菌性食物中毒64.根據(jù)刑法規(guī)定，對(duì)失火罪處以多少年有期徒刑?(D)A、1-2年B、2-3年C、3-6年D、3-7年65.在大學(xué)生違法犯罪中，(B)居于首位。A.搶劫B.盜竊C.行騙D.賭博66.舉行集會(huì)、游行、示威的負(fù)責(zé)人必須在“舉行”日期的(A)日前到“舉行”地的縣、市公安局履行審批手續(xù)。A.五B.四C.三D.六67.中國在(A)禁止傳銷A.1998年4月18日B.1995年3月17日C.1999年3月21日D.2000年8月19日68.目前世界上艾滋病感染最嚴(yán)重的地區(qū)是(C)A、亞洲B、歐洲C、非洲D(zhuǎn)、美洲69.已知藥力最強(qiáng)的致幻劑是(D)A、冰毒B、K粉C、搖頭丸D、勞士弟70.對(duì)成年觸電者進(jìn)行人工呼吸時(shí)，每分鐘做多少次?(C)A、8至10次B、10至12次C、12至15次71.下列哪種毒物可致再生障礙性貧血、白血病?(A)A、苯B、氯C、錳72.高速公路限速標(biāo)志標(biāo)明的最高時(shí)速不得超過(C)A、80B、100C、120D、15073流行性感冒的高發(fā)季節(jié)為(C)A、夏秋季B、秋冬季C、冬春季D、春夏季74.雞蛋不宜過量食用，否則會(huì)(C)A、患有高血脂B、消化不良C、加重腎臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)蛋白尿D、引起肥胖癥75.鈣是人體所需的重要元素,一天中哪個(gè)時(shí)候是最好的補(bǔ)鈣時(shí)間(C)A、上午B、下午C、晚上76.如果吃了變質(zhì)的魚、蝦等引起的食物中毒，可取(B)100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下的辦法解毒A、鹽水B、食醋C、白酒D、蒜汁77.發(fā)現(xiàn)食物中毒后，自己能采取的最有效的應(yīng)急措施是什么(B)A.多喝開水。B.催吐。C.找解毒藥。78.下列食物中毒類型中，最有明顯季節(jié)性的是：BA.化學(xué)性B.細(xì)菌性C.真菌性D.動(dòng)物性79.鑒別真假碘鹽的方法是將鹽撒在淀粉或者切開的馬鈴薯上，觀察現(xiàn)象得出判斷。以下判斷正確的是：CA.如顯出綠色，則是真碘鹽B.如顯出紅色，則是真碘鹽C.如顯出藍(lán)色，則是真碘鹽D.如顯出黃色，則是真碘鹽80.燒焦了的魚、肉不能再食用，是因?yàn)槠浜瑢?duì)人體有極強(qiáng)致癌作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)是：AA.苯并芘B.二噁英C.黃曲霉毒素D.亞硝胺81.發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是：DA.亞麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙堿D.龍葵素82.生豆?jié){對(duì)人體有害，是因?yàn)榇蠖怪泻械模篊A.黃酮B.蛋白質(zhì)C.皂苷D.多糖83.過量食用杏仁會(huì)造成：BA.腹瀉B.呼吸衰竭C.失明D.嘔吐84.下列水果適宜較長(zhǎng)時(shí)間在冰箱中存放的是：BA.芒果B.葡萄C.香蕉D.鮮荔枝85.使用然氣灶具時(shí),(B)。A.應(yīng)先開氣閥后點(diǎn)火,即"氣等火"B.應(yīng)先點(diǎn)火后再開氣,即"火等氣C.先點(diǎn)火還是先開氣閥都無所謂,二者都是正確的86.用滅火器滅火時(shí),滅火器的噴射口應(yīng)該對(duì)準(zhǔn)火焰的(C)。A.上部B.中部C.根部87.用滅火器進(jìn)行滅火的最佳位置是(B)A.下風(fēng)位置B.上風(fēng)或側(cè)風(fēng)位置C.離起火點(diǎn)10米以上的位置D.離起火點(diǎn)10米以下的位置88.在易燃易爆場(chǎng)所穿(c)最危險(xiǎn)。A.布鞋B.膠鞋C.帶釘鞋89.易燃易爆場(chǎng)所不能穿(b)。A.純棉工作服B.化纖工作服C.防靜電工作服90.塑料安全帽的使用期限為不超過(c)。A.兩年B.兩年半C.三年半91.安全帶的使用期限為(a)年，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)提前報(bào)廢。A.3～5B.4～6C.5～792.下列那一種癥狀屬于成年人慢性鉛中毒?(b)A.興奮B.乏力，關(guān)節(jié)酸痛C.頭劇烈疼痛93.女工及年齡在16～18歲的未成年工，單人負(fù)重一般不應(yīng)超過(a)公斤。A.25B.40C.5094.凍傷人員的凍傷部位在解凍時(shí)，應(yīng)該用(b)。A.火烤B.不超過40℃的溫水浸泡C.不低于50℃的熱水浸泡95.火災(zāi)中對(duì)人員威脅最大的是(b)。A.火B(yǎng).煙氣C.可燃物96.當(dāng)502膠將自己的皮膚粘合在一起時(shí)，可以用(b)慢慢溶解。A.汽油B.丙酮C.酒精97.造成交通事故后逃逸的，除吊銷駕駛員機(jī)動(dòng)車駕駛證外，還將對(duì)駕駛員實(shí)行(c)禁駕。A.5年內(nèi)B.10年內(nèi)C.終生98.《刑法》第133條規(guī)定，交通運(yùn)輸肇事后逃逸的，處(a)有期徒刑。A.3年以上7年以下B.7年以上15年以下C.3年以下99、霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒，常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)。霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱孢霉，產(chǎn)生的毒素主要損害人體的(B)。A.消化系統(tǒng)B.中樞神經(jīng)系統(tǒng)C.呼吸系統(tǒng)D.內(nèi)分泌系統(tǒng)100、化學(xué)氮肥可導(dǎo)致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)大量富集，進(jìn)入人體后會(huì)在消化道內(nèi)還原為亞硝酸，對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。下面不同種類的蔬菜中，對(duì)硝酸鹽富集能力最小的是(D)。A.根菜類B.薯芋類C.綠葉菜類D.食用菌類101、食品的保質(zhì)期是指它的(C)。A.生產(chǎn)日期B.最終食用期C.最佳食用期D.出廠日期102、生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細(xì)胞凝集素和皂素等對(duì)人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時(shí)發(fā)生食物中毒，最好采用()烹飪。(D)A.低溫短時(shí)間B.低溫長(zhǎng)時(shí)間C.高溫短時(shí)間D.高溫長(zhǎng)時(shí)間103、綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為(B)。A.綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品B.有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品C.綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品D.無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品104、對(duì)于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用()方法去除農(nóng)藥殘留。(C)A.高溫殺菌B.沸水浸泡C.堿水中浸泡D.淘米水浸泡105、長(zhǎng)期食用農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會(huì)對(duì)人體的什么系統(tǒng)造成損害?(A)A.神經(jīng)B.消化C.泌尿D.內(nèi)分泌106、夏季家中的案板、刀具要想達(dá)到徹底消毒的目的，需要怎么處理?(A)A.用沸水澆燙B.用流動(dòng)水沖洗C.用堿水刷洗D.用洗潔精刷洗107、目前亞硝酸鹽食物中毒最常見原因是(A)。A.餐飲業(yè)或集體食堂將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用B.吃腐爛變質(zhì)的咸菜C.吃腌不透的咸菜D.食品加工業(yè)沒有按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)使用亞硝酸鹽108、以下食用色素中屬于天然色素的是(B)。A.莧菜紅B.姜黃素C.檸檬黃D.靛藍(lán)109、“米豬肉”，是由什么寄生蟲引起的?(A)A.豬囊蟲B.肉孢子蟲C.血吸蟲D.肝片吸蟲110、牲畜“口蹄疫”俗稱為()，是偶蹄獸的一種急性發(fā)熱性高度接觸性的傳染病。(C)A.三號(hào)病B.四號(hào)病C.五號(hào)病D.六號(hào)病111、患旋毛蟲病動(dòng)物的肉被人食用，主要通過()途徑感染。(B)A.呼吸道B.消化道C.生殖道D.皮膚接觸112、國家禁用的漁藥有。(D)A.漂白粉B.二氧化氯C.大蒜D.已烯雌酚113、生吃()感染廣州管圓線蟲的潛在危險(xiǎn)比較大。(C)A.三文魚B.香蕉C.福壽螺D.火腿114、世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中(A)。A.發(fā)霉的玉米、大米、黃豆、花生等B.炸糊了的薯?xiàng)lC.過了保質(zhì)期的牛奶D.海魚和貝蛤類食品115、七八分熟的涮羊肉不宜吃，因?yàn)楸容^容易得(A)。A.旋毛蟲病B.蛔蟲病C.絳蟲病D.肝吸蟲病116、下列哪種牲畜傳染病一般不傳染人(A)。A.豬瘟B.豬丹毒C.炭疽D.結(jié)核117、禽流感病毒對(duì)熱比較敏感，當(dāng)病毒被加熱到60℃并持續(xù)()分鐘時(shí)就會(huì)喪失活性。(B)A.5B.10C.15D.20118、蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題是(A)。A.甲醇B.細(xì)菌污染C.黃曲霉毒素D.食品添加劑119、雞肉在冰箱內(nèi)的存放期限是(C)。A.冷藏2-3天，冷凍6個(gè)月B.冷藏1-2天，冷凍6個(gè)月C.冷藏2-3天，冷凍一年D.冷藏5-7天，冷凍1年120、牛肉在冰箱內(nèi)的存放期限是(C)。A.冷藏2-3天，冷凍3個(gè)月B.冷藏1-2天，冷凍6個(gè)月C.冷藏1-2天，冷凍3個(gè)月D.冷藏5-7天，冷凍1年121、下幾種蔬菜在冰箱里的存放期限是(B)。A.菠菜冷藏7天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周B.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周C.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏一個(gè)月D.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏7天122、細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季，主要是由于(D)。A.夏季食物易受污染B.進(jìn)食熟肉類食品多C.人口流動(dòng)性大D.氣溫較高，微生物易于生長(zhǎng)繁殖123、無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是(A)。A.細(xì)菌性食物中毒B.有毒動(dòng)、植物食物中毒C.化學(xué)性食物中毒D.霉變食物引起的食物中毒124、沿海地區(qū)比內(nèi)陸地區(qū)高發(fā)的細(xì)菌性食物中毒是(D)。A.沙門菌食物中毒B.肉毒桿菌食物中毒C.致病性大腸桿菌食物中毒D.副溶血性弧菌食物中毒125、植物性食物(如剩飯、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。A.沙門菌屬B.副溶血性弧菌C.葡萄球菌腸毒素D.肉毒梭菌毒素126、變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對(duì)人體的主要危害是(B)。A.對(duì)胃腸道粘膜的刺激B.有致癌危險(xiǎn)性C.引起溶血D.抑制食欲127、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對(duì)人體危害最大的成分是(D)。A.乙醇B.氫氰酸C.甲醛D.甲醇128、對(duì)甲醇毒作用最敏感的部位是(A)。A.視神經(jīng)B.肝臟C.腎臟D.心臟129、下列哪種化學(xué)物質(zhì)不是防腐劑(D)?A.丙酸鈉B.焦亞硫酸鈉C.苯甲酸D.檸檬酸130、重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個(gè)部位：(B)A.尾巴B.頭部C.身體D.內(nèi)臟131、新鮮黃花菜中含有能夠引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學(xué)物質(zhì)是(B)。A.龍葵毒素B.秋水仙堿C.皂苷D.亞硝胺132、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是(D)。A.蘇丹紅B.二氧化硫C.苯并芘D.丙烯酰胺133、針對(duì)細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生原因，世界衛(wèi)生組織提出了預(yù)防食物中毒的“食品安全五大要點(diǎn)”。下列不屬于“五大要點(diǎn)”的是(B)。A.保持清潔;生熟分開B.燒熟煮透;適溫存放C.不吃燒焦的食物D.使用安全的水和食物原料134、食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和(D)。A.細(xì)菌性污染B.病毒性污染C.病原性污染D.化學(xué)性污染135、目前市場(chǎng)上較常見的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有(A)。A.食用植物油B.食醋C.奶粉D.蘑菇136、骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起(B)。A.甲基汞B.鎘C.鉛D.砷137、鑒別優(yōu)質(zhì)味精質(zhì)量時(shí)，可攝取少許味精放在舌尖，如果出現(xiàn)下列那種情況，說明是劣質(zhì)味精(D)。A.不容溶化B.有苦咸味C.有粘稠D.以上出現(xiàn)說明都是劣質(zhì)味精138、合格的奶粉不會(huì)出現(xiàn)下列那種情況(B)。A天然的淡黃色B有結(jié)晶C清淡的乳香氣D松散柔軟139、制作燒鹵制品時(shí)可用的食品添加劑是(D)。A.胭脂紅B.檸檬黃C.日落黃D.谷氨酸鈉(味精)140、下列哪種不是食品防腐劑(B)。A.苯甲酸B.甲醛C.山梨酸D.苯甲酸鈉141、“三無”食品是指(D)。A.無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品B.無廠名廠址、無配料表、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品C.無廠名廠址、無生產(chǎn)批號(hào)、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品D.無廠名廠址、無品名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品142、以下哪種說法是正確的(D)。A.綠色食品就是綠顏色的食品B.天然的食品都是綠色食品C.野生的食品就是綠色食品D.綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品143、下列哪種物質(zhì)是國家允許作為食品添加劑的?(C)A.吊白塊B.硫磺C.過氧化苯甲酰D.雙氧水144、下列選項(xiàng)哪個(gè)表示食品安全體系?(B)A.HACPPB.HACCPC.HSCPPD.HSCCP145、下列屬于人畜共患病的是：(A)A.高致病性禽流感B.豬瘟C.高致病性豬藍(lán)耳病D.豬鏈球菌病146、下列哪個(gè)()屬于農(nóng)業(yè)部規(guī)定的“食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物”。(A)A.瘦肉精B.青霉素C.磺胺類藥物D.慶大霉素147、一般蔬菜噴氨基甲酸酯類的農(nóng)藥后要至少()以上才能上市。(C)A.一天B.3天C.7天D.10天148、我國規(guī)定哪種食品中不得檢出黃曲霉毒素Bl(D)。A.玉米B.大米C.花生D.嬰兒代乳食品149、目前油脂行業(yè)最先進(jìn)且安全的制油工藝是:(A)A.壓榨B.粉碎C.浸出D.吸附150、以感官鑒別鮮奶色澤時(shí)，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應(yīng)該是(A)。A.乳白色或稍帶微黃色B.白色中稍帶青色C.呈淺粉紅色D.顯著的黃綠色151、為減少啤酒瓶爆炸事件，從1999年6月1日起，啤酒專用瓶必須在瓶底以上20MM范圍內(nèi)打有哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)字母：(A)A.BB.CC.FD.E152、國家明令禁止過量添加增白劑()對(duì)面粉進(jìn)行漂白，它不僅破壞面粉中的維生素A.維生素B，而且能對(duì)人體造成危害。(A)A.過氧化苯乙酰B.甲醛次硫酸氫鈉C.乙烯利D.苯并芘153、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718-2004是食品標(biāo)簽系列國家標(biāo)準(zhǔn)之一，適用于提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽。其中規(guī)定產(chǎn)品配料表中必須標(biāo)明()的具體名稱。(B)A.防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑B.防腐劑、甜味劑、著色劑C.甜味劑、著色劑、抗氧化劑D.抗氧化劑、防腐劑、著色劑154、取得食品許可證的單位必須在()米內(nèi)無暴露垃圾堆(場(chǎng))，廁所、糞池、禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)或其它污染源。(B)A.15B.25C.35D.50155.以下關(guān)于優(yōu)質(zhì)醬油的錯(cuò)誤說法是：(B)。A、優(yōu)質(zhì)醬油粘稠性較大B、搖動(dòng)瓶子不掛瓶的醬油為優(yōu)質(zhì)醬油C、優(yōu)質(zhì)醬油呈紅褐色或棕色D、優(yōu)質(zhì)醬油，有醬香味156.死豬肉的特征是(D)。A、周身紫紅色B、血管中充滿著黑紅色的凝固血液C、腿內(nèi)部的大血管有黑紅色的血栓D、以上都是157.煎炸食物時(shí)油溫不宜過高的原因是：(B)。A、油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味”B、油溫過高使油產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上說法均正確158.海產(chǎn)魚類食物中含有較為豐富的無機(jī)鹽是(B)。A.鈣、鎂B.鈣、碘C.鈣、鐵D.鐵、碘159.下列哪類食物為酸性食物(C)。A、大白菜B、牛奶C、雞蛋D、茶葉160.谷類、薯類是我國膳食能量的主要來源，但其主要的缺陷是缺乏(B)。A、脂肪B、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、維生素161.雞蛋與(A)同煮，會(huì)使蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，不利于健康。A、白糖B、紅糖C、豆?jié){D、礦物質(zhì)水162.黃瓜性味甘寒，花生仁多油脂，當(dāng)兩者相遇時(shí)會(huì)增加其滑利之性，極容易導(dǎo)致(D)。A、感冒B、頭暈C、咳嗽D、腹瀉163.常飲啤酒的人體內(nèi)(A)含量往往增高，腌熏食品多含有機(jī)氨，因此兩類食品一同食用時(shí)，有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能。A、鉛B、銅C、鐵D、鋅164.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為(A)A、海產(chǎn)品B、蔬菜C、水果D、牛奶165.食用沒有煮熟的四季豆(扁豆)導(dǎo)致中毒的原因是(A)A、含有皂素B、含有秋水仙堿C、含有鬼筆毒素D、含有毒蠅堿166.鮮魚食用的最佳時(shí)間是(C)A、活魚B、剛死的魚C、僵直期過后的魚(宰殺后2-3小時(shí))D、存放很久的魚167.蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，下列奶中蛋白質(zhì)含量最低的是(D)A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳飲料168.嬰兒發(fā)燒時(shí)不應(yīng)該吃下列哪種食物(A)A、雞蛋B、水果C、蔬菜D、低蛋白質(zhì)食物169.以下幾種食用雞蛋的方法中，消化率最高的(D)A、炒雞蛋B、荷包蛋C、生雞蛋D、煮雞蛋170.2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是(D)A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確D、以上說法都正確171.對(duì)于工傷事故中停止呼吸和心跳的傷員，在(C)內(nèi)搶救成功率極高。A.900秒B.600秒C.300秒172.家具的油漆和裝修材料中的有機(jī)物揮發(fā)出的(B)氣體對(duì)人體有害。A.烯、炔B.苯、酚C.醚、醇173.在遇到高壓電線斷落地面時(shí)，導(dǎo)線斷落點(diǎn)(B)米內(nèi)，禁止人員進(jìn)入。A.10B.20C.30174.如果觸電者傷勢(shì)嚴(yán)重，呼吸停止或心臟停止跳動(dòng)，應(yīng)竭力施行(C)和胸外心臟擠壓。A.按摩B.點(diǎn)穴C.人工呼吸175.民用照明電路電壓是以下哪種?(C)A.直流電壓220伏B.交流電壓280伏C.交流電壓220伏176.化學(xué)品進(jìn)入眼睛后應(yīng)立刻(C)，并盡可能請(qǐng)醫(yī)生診治。A.滴氯霉素眼藥水B.用干凈手帕擦拭C.用大量清水洗眼177.搶救燒傷人員時(shí)，不應(yīng)把創(chuàng)傷面的水皰弄破，是為了避免(C)。A.身體著涼B.擴(kuò)大影響C.傷面污染178.家用電閘箱一定要安裝漏電保護(hù)器，如有漏電現(xiàn)象能在(C)秒鐘內(nèi)切斷電源。A.0.5B.0.05C.0.03179.對(duì)電擊所至的心搏驟停病人實(shí)施胸外心臟擠壓法，應(yīng)該每分鐘擠壓(A)次。A.60-80B.70-90C.80-l00180.長(zhǎng)期使用空調(diào)的辦公室都應(yīng)配備(B)。A.空氣加濕器B.換氣機(jī)C.空氣干燥機(jī)181.重一點(diǎn)的燙傷應(yīng)立即用冷水沖洗(B)分鐘以上。A.20B.30C.40182.高壓鍋要經(jīng)常檢查排氣孔是否暢通，一般(A)個(gè)月更換一次易熔片。A.3B.4C.6183.干洗的衣服接