湖北省武漢市華科附中、吳家山中學(xué)等五校2025屆生物高三第一學(xué)期期末質(zhì)量檢測模擬試題含解析

湖北省武漢市華科附中、吳家山中學(xué)等五校2025屆生物高三第一學(xué)期期末質(zhì)量檢測模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖為轉(zhuǎn)錄過程中的一個片段，其核苷酸的種類有A．6種B．8種C．4種D．5種2．“種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸?！痹撛娋潴w現(xiàn)了許多生態(tài)學(xué)原理。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．“南山下”所有的豆科植物構(gòu)成了一個種群B．“草盛豆苗稀”說明不同植物間有競爭關(guān)系C．“晨興理荒穢”說明人類能調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中能量流動方向D．詩句中的信息能體現(xiàn)出人類活動可以影響群落演替的方向3．如圖顯示了長期使用某一種殺蟲劑后，馬鈴薯甲蟲數(shù)量變化。下列敘述錯誤的是（）A．殺蟲劑使馬鈴薯甲蟲種群的基因頻率定向改變B．馬鈴薯甲蟲抗藥基因的產(chǎn)生是自然選擇的結(jié)果C．馬鈴薯甲蟲在第12年后逐步適應(yīng)環(huán)境D．馬鈴薯甲蟲種群個體間存在性狀差異4．下列有關(guān)國槐和月季的敘述中，不合理的是（）A．分生區(qū)細胞分裂時形成紡錘體B．原生質(zhì)層不含色素的細胞為無色細胞C．花瓣細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中分解葡萄糖D．除葉肉細胞以外，其他細胞的生物膜上也可以合成ATP5．人體內(nèi)有些激素的分泌受下丘腦的調(diào)控，常見的有下列兩種途徑：途徑1：下丘腦→垂體→腺體激素途徑2：下丘腦→腺體激素下列有關(guān)敘述正確的是（）A．經(jīng)由途徑1分泌的激素都可使雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)B．經(jīng)由途徑2分泌的激素都不存在反饋調(diào)節(jié)C．抗利尿激素的分泌方式不同于途徑1、2D．途徑1分泌的激素與途徑2分泌的激素只存在拮抗關(guān)系6．下列有關(guān)免疫學(xué)應(yīng)用的敘述，錯誤的是（）A．用人工標記的抗體可以對組織內(nèi)相應(yīng)的抗原進行檢測B．抑制T細胞增殖可降低異體器官移植的免疫排斥反應(yīng)C．注射動物血清的目的是刺激機體產(chǎn)生記憶細胞和抗體D．注射青霉素前進行皮試能判斷機體是否對青霉素過敏7．如圖表示在一定的光照強度和溫度下，植物光合作用增長速率隨CO2變化的情況，下列有關(guān)說法錯誤的是A．與D點相比，C點時細胞內(nèi)[H]量較髙B．與A點相比，B點時細胞內(nèi)的C5含量較低C．圖中C點時光合作用速率達到最大值D．圖中D點以后限制光合速率的主要環(huán)境因素是光照強度或溫度8．（10分）2020年全球爆發(fā)了新冠肺炎疫情。新冠肺炎由新型冠狀病毒感染所致，如圖表示新型冠狀病毒的結(jié)構(gòu)模式圖，該病毒的遺傳物質(zhì)為單鏈RNA，其通過刺突糖蛋白（S）與宿主細胞表面受體血管緊張素轉(zhuǎn)化酶II（ACE2）專一性結(jié)合進入宿主細胞，在宿主細胞內(nèi)完成增殖。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．新型冠狀病毒的組成有RNA和蛋白質(zhì)，但其不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次B．該病毒容易發(fā)生變異是因為RNA中A與U堿基配對時形成的氫鍵太少C．具有ACE2受體的細胞可將該病毒作為自己需要的成分吞入細胞內(nèi)部D．抑制該病毒表面的刺突糖蛋白或細胞ACE2受體活性可能會阻止該病毒的入侵二、非選擇題9．（10分）酵母菌是單細胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致_________，酒含量過低會導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致_____________。10．（14分）下圖為某海岸生態(tài)護坡及部分食物網(wǎng)示意圖，請回答下列有關(guān)問題：（1）研究人員在建造海岸生態(tài)護坡前，采用樣方法調(diào)查此地的某植物的種群密度，運用此方法要保證取樣時________________，避免摻雜任何主觀因素。（2）上圖坡地生態(tài)系統(tǒng)中，人們在中低潮帶引種一些耐鹽的植物如互花米草、白茅等，在高潮帶和超高潮帶種植檉柳、樟毛等相對耐干旱的植物，這主要體現(xiàn)了群落的________結(jié)構(gòu)。（3）經(jīng)觀察和測定灌草叢帶中的幾種生物種群及同化量（圖中字母代表）如上圖，沙氏變色蜥在食物中所處的營養(yǎng)級為________________；能量從第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的傳遞效率是________（用圖中字母表示）。（4）若在某年有新物種遷入，其種群增長速率隨時間的變化如圖所示，在第十年時經(jīng)調(diào)查，該種群數(shù)量為315只，則估算該種群在此環(huán)境中的容納量為________只。11．（14分）高果糖漿是一種營養(yǎng)性甜味劑，它被廣泛運用在碳酸飲料、果汁飲料和運動飲料以及小吃、果凍和其他含糖產(chǎn)品中。回答下列利用固定化葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)高果糖漿的相關(guān)問題。（1）葡萄糖異構(gòu)酶的活力常用在一定條件下，單位時間內(nèi)產(chǎn)生______________所需的酶量來表示。固定化酶的優(yōu)點是___________________________________（至少答2點）。（2）圖1是利用固定化葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)高果糖漿的示意圖，方法2表示的為_________；方法1中固定化葡萄糖異構(gòu)酶時需將海藻酸鈉溶化，溶化過程中對加熱的要求是______________，______________________固定化酶一般不選用方法1，這是因為_________________。（3）在生產(chǎn)高果糖漿的過程中，圖1中控制閥的作用是_____________________。據(jù)圖2說明兩種情況下的葡萄糖異構(gòu)酶的相同點與不同點__________________。12．將餐廚垃圾無害化處理，是環(huán)境保護的一項重要措施。某研究團隊擬從餐廚垃圾中分離出具有高效降解能力的微生物，并制成菌制劑，用于餐廚垃圾無害化處理。所進行實驗的簡要步驟如下：步驟一：取一定量的餐廚垃圾樣品，篩除大塊雜質(zhì)后，裝入無菌袋中密封，備用。步驟二：配制用于培養(yǎng)菌種的培養(yǎng)基，配方如下表所示。成分蛋白氯牛肉膏氯化鈉瓊脂含量（g/L）1015105步驟三：制備樣品稀釋液，并將不同濃度的樣品稀釋液涂布于平板培養(yǎng)基表面進行培養(yǎng)，48h后觀察結(jié)果。步驟四：對20種菌種進行分離純化。（1）牛肉膏、蛋白胨中含有磷酸鹽、糖、維生素和_______等營養(yǎng)成分，寫出制備牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的簡要流程（用“→”連接）：___________________________________。使用后的培養(yǎng)基一定要進行_______（填“滅菌”或“消毒”）處理。（2）微生物在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基中可形成菌落，菌落對微生物研究工作有很大作用，可用于_______________________（答出兩項即可）等工作。利用稀釋涂布平板法進行接種時，要對菌液進行充分稀釋的目的是____________________________。（3）為了比較這些菌種對餐廚垃圾中淀粉的降解效果，配制含淀粉的培養(yǎng)基，分別用于測定各菌種對淀粉的降解效果，并進行測定。下圖表示其中4種菌種（X1-X4）在淀粉培養(yǎng)基上的培養(yǎng)結(jié)果，寫出圖示的測定菌種對淀粉降解效果的實驗原理：____________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】由于構(gòu)成DNA分子的五碳糖為脫氧核糖，所以在-C-T-T-A-片段中，共有3種脫氧核糖核苷酸；又構(gòu)成RNA分子的五碳糖為核糖，所以在-G-A-A-U-片段中，共有3種核糖核苷酸，因此，圖示片段中共有3+3=6種核苷酸，故選A。2、A【解析】

本題以陶淵明《歸園田居?其三》中的詩句為背景，主要考查種群概念、群落結(jié)構(gòu)和演替、生態(tài)系統(tǒng)的能量流動等生物學(xué)基本原理，同時弘揚了中華傳統(tǒng)文化?！驹斀狻緼、某一區(qū)域中，豆科植物種類繁多，并不只是一個物種，A錯誤；B、在豆苗和雜草之間存在競爭關(guān)系，B正確；C、在豆苗階段，豆苗在和雜草的競爭中處于劣勢，有必要除草，以利于豆苗生長，讓能量更多地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?，即人類活動能調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中能量流動關(guān)系，這也是研究生態(tài)系統(tǒng)能量流動的意義之一，C正確；D、人類在某一片土地上種莊稼，則該群落向著人類需要的農(nóng)田群落的方向演替，若棄耕，農(nóng)田群落可能演替為草原群落或森林群落，所以人類活動會影響群落的演替方向，D項正確。

故選A。3、B【解析】

達爾文把在生存斗爭中，適者生存、不適者被淘汰的過程叫做自然選擇。遺傳變異是生物進化的基礎(chǔ)，首先害蟲的抗藥性存在著變異，有的抗藥性強，有的抗藥性弱。使用農(nóng)藥時，把抗藥性弱的害蟲殺死，這叫不適者被淘汰；抗藥性強的害蟲活下來，這叫適者生存?；钕聛淼目顾幮詮姷暮οx，繁殖的后代有的抗藥性強，有的抗藥性弱，在使用農(nóng)藥時，又把抗藥性弱的害蟲殺死，抗藥性強的害蟲活下來。這樣經(jīng)過若干代的反復(fù)選擇．最終活下來的害蟲大多是抗藥性強的害蟲。在使用同等劑量的農(nóng)藥時，就不能起到很好的殺蟲作用，導(dǎo)致農(nóng)藥的滅蟲的效果越來越差。因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中長期使用某種殺蟲劑后，害蟲的抗藥性增強，殺蟲效果減弱的原因是殺蟲劑對害蟲有選擇作用，使抗藥性強的害蟲被保留了下來?！驹斀狻緼、殺蟲劑使馬鈴薯甲蟲種群的抗藥基因頻率越來越高，A正確；

B、馬鈴薯甲蟲抗藥基因的產(chǎn)生是基因突變的結(jié)果，B錯誤；

C、12年后馬鈴薯甲蟲的種群密度維持相對穩(wěn)定，因此說第12年后逐步適應(yīng)環(huán)境，C正確；

D、馬鈴薯甲蟲種群個體間存在抗藥性強、弱等性狀差異，D正確。

故選B?！军c睛】本題考查自然選擇在生物進化中的作用，意在考查學(xué)生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷的能力。4、B【解析】

各種細胞器的結(jié)構(gòu)、功能細胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功

能線粒體動植物細胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場所

細胞的“動力車間”葉綠體植物葉肉細胞

雙層膜結(jié)構(gòu)植物細胞進行光合作用的場所；植物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動植物細胞

單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾

基體動植物細胞

單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動物細胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細胞壁形成）核糖體動植物細胞無膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場所

“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”溶酶體動植物細胞

單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并且殺死侵入細胞的病毒和細菌。液泡成熟植物細胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細胞液（有機酸、糖類、無機鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細胞保持堅挺中心體動物或某些低等植物細胞無膜結(jié)構(gòu)；由兩個互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細胞的有絲分裂有關(guān)【詳解】A、分生區(qū)細胞分裂時，細胞兩極發(fā)出紡錘絲形成紡錘體，A正確；

B、原生質(zhì)層是指細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質(zhì)，原生質(zhì)層不含色素的細胞不一定為無色細胞，如洋蔥鱗片葉有紫色的大液泡，液泡中含色素，B錯誤；

C、花瓣細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)中分解葡萄糖，形成丙酮酸，C正確；

D、除葉肉細胞以外，其他細胞如根尖分生區(qū)的線粒體內(nèi)膜上也可以通過有氧呼吸合成ATP，D正確。

故選B。5、C【解析】

途徑1為激素分泌的分級調(diào)節(jié)。途徑2為神經(jīng)調(diào)節(jié)，在此種調(diào)節(jié)方式中，腺體本身就是反射弧效應(yīng)器的一部分?！驹斀狻緼、途徑1為分級調(diào)節(jié)，經(jīng)由途徑1分泌的激素常見的有甲狀腺激素和性激素，甲狀腺激素是氨基酸的衍生物，性激素屬于脂質(zhì)，二者都不能使雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，A錯誤；B、血糖調(diào)節(jié)過程中激素的分泌符合途徑2，而血糖調(diào)節(jié)過程存在反饋調(diào)節(jié)，故經(jīng)由途徑2分泌的激素可存在反饋調(diào)節(jié)，B錯誤；C、抗利尿激素由下丘腦合成分泌，故抗利尿激素分泌方式不同于途徑1、2，C正確；D、途徑1分泌的激素與途徑2分泌的激素可能存在拮抗關(guān)系，也可能存在協(xié)同關(guān)系（如甲狀腺激素和經(jīng)過途徑2產(chǎn)生的腎上腺素在促進產(chǎn)熱方面屬于協(xié)同作用），D錯誤。故選C?！军c睛】激素分泌調(diào)節(jié)的四種類型：①甲狀腺激素、性激素等分泌調(diào)節(jié)屬于分級調(diào)節(jié)，如下圖所示：②抗利尿激素由下丘腦直接合成并分泌。③胰島素、胰高血糖素、腎上腺素等的分泌調(diào)節(jié)存在下圖所示的神經(jīng)調(diào)節(jié)，在此種調(diào)節(jié)方式中，某些內(nèi)分泌腺本身就是反射弧效應(yīng)器的一部分。④直接感受內(nèi)環(huán)境中某種理化因素的變化而導(dǎo)致激素分泌。如：血糖濃度降低→胰島A細胞分泌胰高血糖素→血糖濃度上升。6、C【解析】

體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞；（2）反應(yīng)階段：B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；（3）效應(yīng)階段：漿細胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。細胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細胞；（2）反應(yīng)階段：T細胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細胞和效應(yīng)T細胞，同時T細胞能合成并分泌淋巴因子，增強免疫功能；（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細胞發(fā)揮效應(yīng)。【詳解】A、根據(jù)抗原和抗體特異性結(jié)合原理，用人工標記的抗體可對組織內(nèi)的抗原進行檢測，A正確；B、T細胞在特異性免疫中發(fā)揮重要作用，抑制T細胞增殖可降低異體器官移植的免疫排斥反應(yīng)，B正確；C、動物血清中含有相應(yīng)的抗體，因此注射動物血清是為了中和相應(yīng)的抗原，C錯誤；D、對青霉素過敏的人而言，青霉素是一種過敏原，進入人體后，引起人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以注射青霉素前一定要進行皮試，D正確。故選C。7、C【解析】

當(dāng)外界條件改變時，光合作用中C3、C5及ATP和ADP含量變化可以采用以下過程分析：(1)建立模型：①需在繪制光合作用模式簡圖的基礎(chǔ)上借助圖形進行分析。②需從物質(zhì)的生成和消耗兩個方面綜合分析。如CO2供應(yīng)正常、光照停止時C3的含量變化：各物質(zhì)的含量變化分析過程與結(jié)果如下：條件過程變化[H]和ATPC3C5(CH2O)合成速率光照由強到弱，CO2供應(yīng)不變①②過程減弱，[H]、ATP減少，導(dǎo)致③⑤過程減弱，④過程正常進行減少增加減少減小光照由弱到強，CO2供應(yīng)不變①②過程增強，[H]、ATP增加，導(dǎo)致③⑤過程增強，④過程正常進行增加減少增加增大光照不變，CO2由充足到不足④過程減弱，C3減少，C5增加，導(dǎo)致③⑤過程減弱，①②過程正常進行增加減少增加減小光照不變，CO2由不足到充足④過程增強，C3增加，C5減少，導(dǎo)致③⑤過程增強，①②過程正常進行減少增加減少增大【詳解】A、C到D光合作用增長速率一直大于0，說明D點光合作用速率大于C點，因此與D點相比，C點時光合作用速率小，暗反應(yīng)消耗的[H]少，故C點時細胞內(nèi)[H]的含量較髙，A正確；B、B點的光合作用增長速率和光合作用速率均大于A點，消耗的二氧化碳增多，故B點時細胞內(nèi)的C5含量較低，B正確；C、由A點到D點光合作用增長速率一直大于0，說明D點光合作用速率最大，C錯誤；D、D點光合作用速率最大，光合作用速率不再隨二氧化碳濃度增大而增大，說明D點以后限制光合速率的主要環(huán)境因素是光照強度或溫度，D正確。故選C?！军c睛】本題容易錯誤地認為C點的光合速率最大，但應(yīng)看清縱坐標的含義，由于由A點到D點光合作用增長速率一直大于0，說明D點光合作用速率才是最大的。8、B【解析】

1、病毒是一類沒有細胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，病毒是一種非細胞生命形態(tài)的生物，新型冠狀病毒是單鏈RNA病毒。2、題干信息“通過刺突糖蛋白（S）與宿主細胞表面受體血管緊張素轉(zhuǎn)化酶II（ACE2）專一性結(jié)合進入宿主細胞”?！驹斀狻緼、新型冠狀病毒的組成有RNA和蛋白質(zhì)，但其不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，生命系統(tǒng)的基本層次是細胞，A正確；B、該病毒容易發(fā)生變異是因為RNA是單鏈，不穩(wěn)定，B錯誤；C、該病毒可以與具有ACE2受體的細胞結(jié)合并被運進細胞，說明人體細胞可將該病毒看作自己需要的成分吞入細胞，C正確；D、該病毒通過刺突糖蛋白與宿主細胞表面受體血管緊張素轉(zhuǎn)化酶II（ACE2）專一性結(jié)合進入宿主細胞，因此抑制該病毒表面的刺突糖蛋白或細胞ACE2受體活性可能會阻止該病毒的入侵，D正確。故選B。【點睛】本題需要考生結(jié)合病毒的知識和題干中的關(guān)鍵信息“通過刺突糖蛋白（S）與宿主細胞表面受體血管緊張素轉(zhuǎn)化酶II（ACE2）專一性結(jié)合進入宿主細胞”進行解答。二、非選擇題9、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。【詳解】（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制：米酒開封后-段時間會變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因為酒含量過高會導(dǎo)致腐乳成熟時間延長，酒含量過低會導(dǎo)致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！军c睛】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關(guān)知識，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗步驟一等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。10、隨機取樣水平第三和第四營養(yǎng)級×100%630【解析】

1、群落的水平結(jié)構(gòu)是指水平方向上地形變化、土壤濕度、光照變化等造成群落中各種群在水平狀態(tài)下的格局或片狀分布。2、能量傳遞效率=下一營養(yǎng)級的同化量/上一營養(yǎng)級的同化量×100%。【詳解】（1）調(diào)查植物的豐富度和種群密度采用樣方法，要注意隨機取樣（降低取樣誤差）。（2）由于低潮帶、高潮帶和超高潮帶的土壤濕度不同，因此應(yīng)種植不同特性的植物，這主要體現(xiàn)了種群的水平結(jié)構(gòu)。（3）圖中沙氏變色蜥在不同的食物鏈中所處營養(yǎng)級不同，它在食物網(wǎng)中所處的營養(yǎng)級為第三和第四營養(yǎng)級。圖中第一營養(yǎng)級為樟毛等植物，固定的能量為a，第二營養(yǎng)級為小型飛行草食動物（b）、大型飛行草食動物（d）、地面草食動物（e），因此能量從第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的傳遞效率是×100%。（4）圖示為種群增長速率隨時間的變化，第10年時種群增長速率最大，此時對應(yīng)種群數(shù)量S型增長曲線的K/2點，該種群在此環(huán)境中的容納量（K值）為315×2=630只?！军c睛】本題考查了群落的結(jié)構(gòu)、生態(tài)系統(tǒng)的功能等相關(guān)知識，意在考查考生從題目所給的圖形中獲取有效信息的能力。11、一定量的果糖易從反應(yīng)體系中分離、可以反復(fù)利用化學(xué)結(jié)合法用小火或間斷加熱，反復(fù)幾次酶分子很小，容易從包埋材料中漏出調(diào)節(jié)果糖流出的速率以保證反應(yīng)充分進行固定化酶與游離酶的最適溫度相同；低于或高于最適溫度，固定化酶的活力高于游離酶【解析】

1、葡萄糖異構(gòu)酶的固定：將葡萄糖異構(gòu)酶固定在顆粒狀載體上，裝入反應(yīng)柱中。2、高果糖漿的生產(chǎn)操作：從反應(yīng)柱上端注入葡萄糖溶液，從下端流出果糖溶液，一個反應(yīng)柱可連續(xù)使用半年。【詳解】（1）葡萄糖異構(gòu)酶能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖，因此該酶的活力可用在一定條件下，單位時間內(nèi)產(chǎn)生一定量的果糖所需的酶量來表示。固定化酶的優(yōu)點是穩(wěn)定性增加、易從反應(yīng)體系中分離、可以反復(fù)利用。（2）方法1