TGXAS-毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程編制說明

團體標準《毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據(jù)《廣西標準化協(xié)會關于下達2023年第四十九批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協(xié)﹝2023﹞166號）精神，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院提出，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院葡萄與葡萄酒研究所、廣西大學、都安瑤族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、羅城仫佬族自治縣水果生產(chǎn)技術指導站、廣西都安康盛生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社等單位共同起草的團體標準《毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程》（項目編號：2023-4905）獲批立項。二、項目背景及目的意義廣西毛葡萄種植面積達16萬畝，主栽品種主要野釀1號和野釀2號，是廣西乃至華南地區(qū)最主要的加工型葡萄品種。長期以來，由于毛葡萄自身花序和幼果易感染霜霉病，種植的石山區(qū)環(huán)境惡劣，管理粗放和防控技術相對落后等原因，多年來一直無法解決產(chǎn)量穩(wěn)定問題。目前，廣西毛葡萄種植面積約11萬畝，較前幾年略有回落，主要集中在羅城、都安、大化等石漠化山區(qū)，毛葡萄種植連片但管理粗放，基本上經(jīng)過粗放修剪后“靠天吃飯”。在大多數(shù)年份，存在花期遇連陰雨，霜霉病發(fā)生嚴重，減產(chǎn)30-50%，對果農(nóng)的收成產(chǎn)生重大影響。由于毛葡萄具有成花容易的生物學特性，可通過合理的修剪催芽技術來誘迫葡萄冬芽當年萌發(fā)、開花、結果，收獲二季果，提高土地光合產(chǎn)能，實現(xiàn)增產(chǎn)增效的目標，現(xiàn)該技術已成為毛葡萄種植地區(qū)廣泛關注的一項技術。近年來，在都安、羅城等地有較多種植戶應用該技術，每畝可獲得300-500斤二季果，增收1000-1500元。隨著該技術進一步完善與推廣，將大大促進毛葡萄種植的收入，應用前景十分廣闊。廣西屬于南亞熱帶氣候，被業(yè)界劃分為葡萄種植次適宜區(qū)。但廣西另辟蹊徑，鎖定熱區(qū)葡萄領域持續(xù)發(fā)力，目前全球熱區(qū)葡萄研發(fā)實力廣西最強。廣西也由葡萄種植次適宜區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)樘厥鈨?yōu)勢種植區(qū)。毛葡萄生長期長、耐濕熱、耐旱耐瘠，具有攀緣生長的特性。羅城縣經(jīng)過多年實踐，發(fā)現(xiàn)毛葡萄是治理和預防石漠化的最佳生態(tài)經(jīng)濟植物。畝栽10株-20株，種植2年-3年，可以實現(xiàn)對裸露石山、丘陵表面的全面覆蓋，解決石漠化問題，至豐產(chǎn)期又能使種植戶直接獲得經(jīng)濟收入。毛葡萄具有很高的開發(fā)價值。羅城毛葡萄漿果出汁率≥60％，可溶性固形物含量（含糖量）一般在12％-14％，含總酸約為1.8克-2克/100克，原花青素含量是一般葡萄的兩倍，單寧含量豐富，含有18種氨基酸、多種維生素及硒、鍶、鋅等十幾種對人體有益的微量元素，還含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD）和白藜蘆醇，對預防心血管疾病和防癌抗衰老大有益處。毛葡萄口感獨特，適宜制作不同風味的果汁、果醋飲料；原花青素、超氧化物歧化酶（SOD）、白藜蘆醇等提取物，可廣泛應用于藥品、保健品、食品、化妝品等領域。毛葡萄是廣西乃至華南地區(qū)最主要的加工型葡萄品種。曾獲得廣西區(qū)人民政府、河池市委、羅城及都安縣的大力支持，在脫貧攻堅和當前鄉(xiāng)村振興進程中起到非常重要的作用。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2021年毛葡萄在整個河池市，種植面積10.49萬畝，總產(chǎn)量4.06萬噸，總產(chǎn)值5.16億元，加工量6000噸，加工產(chǎn)值1.54億元。但長期以來，由于毛葡萄開花期到幼果期的4月下旬至5月正好是廣西的梅雨季，其花序和幼果極易感染霜霉病，十年九不收。在噴施至少8-10次化學農(nóng)藥的情況下，才能在一定程度上減少部分產(chǎn)量的損失，過多的化學農(nóng)藥噴施不僅帶來人工和農(nóng)資成本的上升，農(nóng)戶收入的下降，同時還會造成嚴重的食品安全隱患，并加速耐藥性菌株的產(chǎn)生和繁殖。同時，加上種植的石山區(qū)地勢陡峭、蓄水困難，種植戶打藥困難，管理粗放和防控技術相對落后等原因，自2010年推廣以來，產(chǎn)量不穩(wěn)定一直是無法解決的問題。通過制定團體標準《毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程》，統(tǒng)一規(guī)范毛葡萄一年兩收栽培的技術要求，對提高毛葡萄一年兩收栽培的技術水平，促進毛葡萄一年兩收栽培向規(guī)范化、標準化方向發(fā)展，推動廣西葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組團體標準《毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程》項目任務下達后，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院葡萄與葡萄酒研究所成立了標準編制工作組，制定了起草編寫方案與進度安排，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。具體標準編制工作由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院葡萄與葡萄酒研究所等起草單位組成標準編制工作組。編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內(nèi)外有關毛葡萄一年兩收栽培技術的文獻資料的查詢、收集和整理工作，對毛葡萄一年兩收栽培技術研究成果進行系統(tǒng)總結，查閱目前科學界對毛葡萄一年兩收栽培技術的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網(wǎng)上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責團體標準《毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程》發(fā)布后，組織“野釀2號”毛葡萄種植區(qū)域相關單位、果農(nóng)開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關種植戶了解標準，并根據(jù)標準對毛葡萄一年兩收栽培按標準要求的栽培技術進行，保證“野釀2號”毛葡萄產(chǎn)量、質(zhì)量，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料標準編制工作組收集了國內(nèi)有關葡萄栽培相關文獻資料。主要有：NYT857-2004葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術條件NY/T2682-2015釀酒葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T3628-2020設施葡萄栽培技術規(guī)程NY∕T3413-2019葡萄病蟲害防治技術規(guī)程DB42/T1643-2021毛葡萄豐產(chǎn)栽培技術規(guī)程DB45/T1798-2018“野釀2號”毛葡萄栽培技術規(guī)程DB36/T1703-2022一年二熟葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程DB1303/T297-2021溫室葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程T/GXAS170-2021蜜光葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程（三）研討確定標準主體內(nèi)容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內(nèi)容進行了初步探討。經(jīng)過研究，標準的主體內(nèi)容確定為毛葡萄一年兩收栽培技術的術語和定義、園地選擇與規(guī)劃、架式選擇、苗木選擇、定植、肥水管理、整形修剪、果穗管理、病蟲害防治、采收。（四）調(diào)研、形成草案、征求意見稿2023年5月-6月，標準起草工作小組進行了廣泛實地調(diào)研工作，查閱了大量的國內(nèi)外文獻資料，對毛葡萄一年兩收栽培技術研究成果進行系統(tǒng)總結。形成了標準的基本構架，對主要內(nèi)容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。2023年6月，在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關葡萄一年兩收栽培技術要求，并結合廣西毛葡萄一年兩收栽培技術實際要求的基礎上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成團體標準《毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程》（草案）。2023年7月，向廣西區(qū)內(nèi)涉及領域的部門及相關專家征求團體標準《毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程》（草案）意見。根據(jù)標準要點框架技術內(nèi)容，再次修改標準草案。2023年7月-2024年8月，標準起草工作組再次深入河池市都安縣、羅城縣等毛葡萄種植基地等涉及毛葡萄生產(chǎn)銷售的有代表性的合作社、農(nóng)戶、企業(yè)針對毛葡萄栽培情況進行分組實地調(diào)研學習。通過實地調(diào)研，掌握各地方關于毛葡萄一年兩收栽培的具體技術要求。并實際征求意見，通過收集反饋了大量意見，標準編制工作組多次召開會議，對標準草案進行了反復修改和研究討論。最終形成了團體標準《毛葡萄一年兩收栽培技術規(guī)程》（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明。四、標準制定原則1、實用性原則本標準是在充分收集相關資料和文獻，調(diào)研分析廣西區(qū)內(nèi)毛葡萄一年兩收栽培現(xiàn)狀，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關葡萄一年兩收栽培技術要求的基礎上，結合廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院葡萄與葡萄酒研究所多年的研究實驗數(shù)據(jù)、經(jīng)驗而總結起草的。符合當前區(qū)內(nèi)葡萄加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，有利于行業(yè)的穩(wěn)定長遠發(fā)展，有利于提高毛葡萄質(zhì)量和商品經(jīng)濟價值，提高農(nóng)民經(jīng)濟效益，對推動我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進農(nóng)民增收，防止返貧，具有較強的實用性和可操作性。2、協(xié)調(diào)性原則本標準編寫過程中注意了與葡萄栽培技術相關法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本標準嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內(nèi)容，保證標準的編寫質(zhì)量。4、前瞻性原則本標準在兼顧當前區(qū)內(nèi)毛葡萄一年兩收栽培現(xiàn)實情況的同時，還考慮到了葡萄加工產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的趨勢和需要，在標準中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對毛葡萄一年兩收栽培技術發(fā)展的指導。五、標準主要內(nèi)容及依據(jù)來源1.范圍本文件界定了毛葡萄一年兩收栽培涉及的術語和定義，規(guī)定了園地選擇規(guī)劃、架式選擇、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、采收的要求，給出了生產(chǎn)檔案的相關信息。本文件適用于廣西壯族自治區(qū)內(nèi)毛葡萄的一年兩收栽培。2.規(guī)范性引用文件依據(jù)正文中規(guī)范性采納的標準列出規(guī)范性引用文件，排列順序符合GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求。3.術語和定義術語和定義主要依據(jù)毛葡萄的品種特點和產(chǎn)品特性以及結合廣西種子管理網(wǎng)品種審定結果（桂審果2016012號）確定，界定了毛葡萄的術語和定義。明確一年兩收栽培是指采用調(diào)控葡萄的花果生長、水肥使用等措施，在一年當中夏季、秋冬季均能收獲的栽培模式。兩代同堂的夏果、秋冬果一年兩收栽培模式，即第一造果（夏果）坐穩(wěn)后增施肥料，促進新梢生長，同時采用人工摘心或噴生長抑制劑促進葉片老熟和花芽分化，在6～7月進行綠枝修剪，逼迫冬芽萌發(fā)并開花結果，于10～11月采收第二造果（秋冬果）的兩收模式。。園地選擇與架式搭建：園地選擇與栽培主要依據(jù)《DB45/T1798-2018“野釀2號”毛葡萄栽培技術規(guī)程》結合適宜毛葡萄一年兩收栽培的氣候條件、土壤條件、地塊進行要求，環(huán)境條件符合《NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術條件》的規(guī)定。毛葡萄栽培要求光照充足，年日照時數(shù)1500h以上，年平均溫度≥20.6℃，年積溫6600℃以上，年降雨量≥1000mm。葡萄漿果生長期要求溫度不低于20℃，漿果成熟期要求溫度不低于17℃，因此，在11月底前溫度要能夠滿足葡萄漿果正常生長成熟需要。苗木選擇：苗木質(zhì)量應符合NY469的規(guī)定，宜選用無病蟲害、生長健壯、根系發(fā)達的健康苗木。定植主要依據(jù)毛葡萄一年兩收栽培實際進行多方面考察、研討確定，其中定植分為定植時間、定植密度和定植技術三個部分內(nèi)容。毛葡萄種植區(qū)90%處于石山地，地形崎嶇復雜，經(jīng)過近30年的種植發(fā)展，在實踐中種植戶及技術人員認為隨山勢搭建簡易的“平棚架”是低成本且高利用率的。定植密度和方法主要參考《DB45/T1798-2018野釀2號毛葡萄栽培技術規(guī)程》，在生產(chǎn)實際中因為石山區(qū)嚴重缺乏土壤，只能利用毛葡萄旺盛的生長能力盡量客土稀植，不可能按照平地的模式來規(guī)整種植。12月～翌年4月中上旬定植，營養(yǎng)杯苗全年均可種植。土肥水管理包括中耕除草、施肥管理、水分管理三個部分內(nèi)容，主要依據(jù)“毛葡萄一年兩收栽培實際的栽培要求確定。中耕除草方法。中耕除草可以起到改善土壤，調(diào)節(jié)土壤的保肥保水等作用，還能增加土壤的透氣性，改良作物根系的供氧，從而促進作物根系的生長發(fā)育。施肥管理按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。以有機肥為主，化肥為輔。明確一季果和二季果的施基肥和追肥的時間、種類、用量等。明確了灌水時期以及灌水量、灌水方法等。以保證肥料的吸收以及葡萄的生長。根據(jù)“野釀2號”毛葡萄生長需肥規(guī)律進行確定，給出了幼樹及結果樹的具體施基肥、追肥時間和施肥方法。按所有葡萄生長習性，參考《DB45/T1798-2018野釀2號毛葡萄栽培技術規(guī)程》。幼齡樹施肥：在幼苗長出了3～4片葉時，追肥應掌握“勤追薄施，先淡后濃，少量多次”的原則。氮、磷、鉀兼施，可用0.1％～0.2％高氮水溶復合肥（30-10-10）溶液淋施，每株2L/次～4L/次，每隔8d～l0d追施一次，結合除草和伏旱灌水，以健壯樹體，直到樹體成形（8月底）止。9～10月后，用0.2～0.3%磷酸二氫鉀噴施葉面肥3～4次，促進花芽發(fā)化和枝梢老熟。每次噴農(nóng)藥可加入0.2％～0.3％尿素或0.2％磷酸二氫鉀。結果樹施肥：在一年兩收（夏果和秋冬果）栽培模式下，5-11月樹上均有果實生長，一、二造果重疊生長，肥水需要量相對較大，必須加強肥水管理才能保證葡萄正常生長。每年重點施好6次肥料：2次催芽肥、1次著色肥、2次采果肥和1次基肥等。毛葡萄樹勢較旺，春季萌芽肥可推遲到生理落果結束后，每株施平衡的三元復合肥（15-15-15）0.3-0.5kg，注意培養(yǎng)健壯的頂端副梢，可隔10-15d視葡萄長勢再施1次。準備剪梢促放二造花時，提前7-10天，再每株施1次復合肥（15-15-15）0.5-1kg催芽肥，可隔10-15d視葡萄長勢再施1次。一造果漿果開始變軟轉(zhuǎn)色前施1次著色肥，每株施硫酸鉀0.3-0.5kg+硫酸鎂0.1-0.2kg。一、二造果采收完畢各施1次采果肥，每株施復合肥（15-15-15，樹勢弱的改高氮30-10-10）0.5-1kg。11月中下旬二造果采收完后施基肥，每株施有機肥如腐熟畜（禽）糞、麩餅等10-20kg+鈣鎂磷肥0.5-1kg，肥料在離樹桿80-120厘米按行向開淺溝施入。此外，還要根據(jù)生長情況，結合農(nóng)藥使用加強葉面追肥，葉面肥主要選用0.2％磷酸二氫鉀、1000倍液高氮葉面肥和硼肥等。在生長期內(nèi)，有條件地區(qū)在萌芽期、新梢生長期和果實膨大期保持土壤濕潤，注重催芽水。無條件地區(qū)根據(jù)天氣降雨來調(diào)整施肥方案。應依據(jù)土壤類型、降雨、樹勢和產(chǎn)量的不同而定灌水量。可采用溝灌、畦灌與滴灌等方式。種植期間注意排水防澇。整形修剪主要包括幼苗樹型培養(yǎng)、結果樹整形修剪，主要參考《中國葡萄志》并依據(jù)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院葡萄與葡萄酒研究所多年的栽培經(jīng)驗數(shù)據(jù)結合“毛葡萄一年兩收栽培過程中對修剪催芽的實際要求進行多方面考察、研討確定，給出了具體詳細的描述。幼苗樹型培養(yǎng)：幼苗定植萌發(fā)后留一個健芽生長，其余抹除。新梢長到20cm～30cm時，用小竹設支柱引蔓上架。新梢長到6～7葉時摘心，促發(fā)二次梢，只留頂芽一個副梢繼續(xù)生長，其余副梢抹掉。在新梢長到架面下20cm時，摘心并留頂端2~4個副梢作主蔓培養(yǎng)，主蔓長至1米左右時摘心，摘心長出的頂端副梢繼續(xù)延長生長，每米摘心1次至兩主蔓交叉，其余側生副梢每4葉反復摘心2~3次，培養(yǎng)成次年的結果母枝。落葉后至傷流前7~15天均可修剪，宜在1月上中旬開始修剪。選留節(jié)位低的健壯結果枝或營養(yǎng)枝做結果母枝，留4~6個芽短剪，每666.7m2留結果母枝1500~2000條。疏除過多過密枝條，修剪后及時清理枯枝殘葉、病葉，應在1月中下旬完成。催芽宜在2月上、中旬，當溫度穩(wěn)定在12℃以上時可進行夏季果催芽。用50％單氰胺水劑20～25倍液涂抹（或噴）結果母枝上芽苞進行催芽，注意留芽大于3個的，剪口以下第1個芽不能涂抹。單氰胺溶液中可加入適量胭脂紅染色標記，以免漏點。抹芽定梢：在每條結果母枝上，選留1~2條生長均勻的結果枝，每666.7m留結果枝3000~3500條，其余的萌發(fā)枝全部去除，并除去所有卷須。剪梢促二造花：為保證順利剪放二造花，必須注意培養(yǎng)健壯的頂端副梢。一造花開花前1周，對主梢在花以上留5-6片葉進行摘心，主梢摘心后結果枝只留頂端一個副梢，其余抹除。頂端長出的第一個副梢留3-4葉摘心，其上再只留頂端副梢留2-3葉摘心。頂端第一副梢上基部冬芽充實飽滿后，對頂端第一副梢保留2-3片葉短截，促使頂端第一副梢基部剪口冬芽萌發(fā)。一般冬芽萌出后就會有花，如無花則如前所述繼續(xù)留2-3葉摘心而后剪梢促花。剪梢促放二造花時間大約在6月中下旬，最好在5-7個晴天后進行，具體剪梢促花時間應根據(jù)芽眼充實飽滿程度確定。整形修剪見圖。花果管理：在開花2d～3d前疏果穗，花序分離后能清楚看出花序形狀、花穗多時進行疏花，一季果宜保留距離主干的第2～4花穗，強枝留2～3穗，中庸枝留1～2穗，弱枝不留花穗，及時抹除副梢花穗。二季果一般只保留1穗。對過于緊密的果穗，宜進行隔層疏層的穗形整理，以免后期擠爛果。修剪后及時清理枯枝殘葉，特別是一些病葉，然后用5°Bé石硫合劑進行全園噴施。主要考慮到5°Bé石硫合劑是百年來一直效果最好的葡萄園冬季清園劑，這個濃度才能有效殺滅越冬蟲卵、病菌孢子。其他藥劑根本達不到石硫合劑效果。參考文獻：《葡萄健康栽培與病蟲害防控》，王忠躍【國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系葡萄病蟲害崗位科學家】，中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社。施肥時間及施肥量：萌芽前的催芽肥是葡萄管理中的生產(chǎn)習慣。增施大量元素肥料可以促進萌芽整齊，增施微量元素肥料可以保障開花座果穩(wěn)定。病蟲害防治主要依據(jù)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則的規(guī)定結合毛葡萄主要病蟲害實際防治情況，堅持預防為主，綜合防治的植保工作方針，體現(xiàn)可持續(xù)植保的理念，協(xié)調(diào)運用綜合防治技術，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治措施，輔助以安全合理的化學防治措施，達到有效、安全、經(jīng)濟和環(huán)保的目的。主要病害有霜霉病、潰瘍病，主要蟲害有金龜子、薊馬等，依據(jù)多年的栽培經(jīng)驗并結合實際，分別對物理防治、生物防治、化學防治方法做出細致要求。其中，化學防治使用的化學藥劑及安全間隔期要符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。生物防治可以通過蘇云金芽胞桿菌+球孢白僵菌+嗜酸乳菌防治霜霉病、潰瘍病和鱗翅目害蟲。霜霉病為害花穗霜霉病為害幼果潰瘍病為害果穗1潰瘍病為害果穗2采收主要依據(jù)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院葡萄與葡萄酒研究所多年來對葡萄栽培技術研究的研究數(shù)據(jù)和技術經(jīng)驗，結合葡萄栽培生產(chǎn)的實際考察研討確定，給出了具體的采收方法。葡萄由于掛太久影響樹和二季果的修剪，因此明確一季果宜在8月中下旬全部采完，二季果宜在11月下旬前全部采完。為了進一步了解野釀2號毛葡萄兩季果的理化指標差異，于2023年對都安康盛生態(tài)種養(yǎng)專業(yè)合作社毛葡萄基地的野釀2號毛葡萄一季果和二季果的單粒重、可溶性固形物濃度、可滴定酸含量和色度色調(diào)參數(shù)分別進行了對比分析，結果顯示：二季果的單粒重較一季果小了19.88%，顯著低于一季果；二季果的可溶性固形物濃度和可滴定酸含量較一季果分別提升了13.64%和14.08%，顯著高于一季果；二季果紅-綠色調(diào)(a*)值和黃-藍色調(diào)(b*)值較一季果分別降低了41.18%和9.02%，顯著低于一季果；兩季果的果皮亮度（L*）值無顯著差異。綜合表明，與一季果相比，二季果表現(xiàn)出更優(yōu)良的釀造性狀，果粒變小、糖酸度提高、顏色加深的特點。表1野釀2號兩季果葡萄成熟期果實理化指標指標

Index一季果二季果二季果比一季果增減（%）單粒重(g)

Singlegrainweight(g)1.711.37-19.88可溶性固形物(°Brix)

Solublesolidsconcentratrion(°Brix)13.9315.8313.64可滴定酸(g/L)

Titratableacid(g/L)14.6316.6914.08L*25.8226.091.05a*0.510.30-41.18b*3.773.43-9.02生產(chǎn)檔案：建立田間生產(chǎn)檔案，包括投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期及生產(chǎn)技術、病蟲草害的發(fā)生和防治等。六、國內(nèi)外同類標準制修訂情況及與法律法規(guī)、強制性標準關系經(jīng)查閱，截至目前，國內(nèi)與“葡萄一年兩收”相關的標準有：D