家政服務(wù)員三級(jí)題庫(kù)

家政服務(wù)員三級(jí)題庫(kù)一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.是國(guó)務(wù)院信息辦授權(quán)管理中國(guó)域名的唯一機(jī)構(gòu)。A、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心B、公安部C、信息產(chǎn)業(yè)部D、中國(guó)信息中心正確答案：A2.“下載完畢后關(guān)閉對(duì)話框”表示下載完畢后會(huì)這個(gè)對(duì)話框。A、自動(dòng)編輯B、自動(dòng)關(guān)閉C、自動(dòng)粘貼D、自動(dòng)剪切正確答案：B3.京式面點(diǎn)以為代表A、南京B、北京C、廊坊D、天津正確答案：B4.是數(shù)碼相機(jī)最嬌貴的部分，使用時(shí)需極其小心。A、鏡頭B、液晶屏C、閃光燈D、電池倉(cāng)正確答案：A5.黃花菜又名__，是以含苞未放的萱草花蕾經(jīng)干制加工而成。A、木耳菜B、金銀花C、金針菜D、黃菊花正確答案：C6.從新生兒出生后20天起便可以在嬰幼兒吃奶前，每天次讓他在床上趴一會(huì)兒。A、2B、1C、4D、3正確答案：B7.宴席開(kāi)始后，上菜應(yīng)。A、先上冷盤，后上甜食和水果，最后上熱菜B、先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果C、先上熱盤，后上冷菜，最后上甜食和水果D、先上冷盤和水果，后上熱菜，最后上甜食正確答案：B8.是Word默認(rèn)的對(duì)齊方式，它使左端和右端文字對(duì)齊。A、兩端對(duì)齊B、居中對(duì)齊C、右對(duì)齊D、分散對(duì)齊正確答案：A9.培訓(xùn)初級(jí)家政服務(wù)員制作家庭餐的設(shè)備不需要。A、烹調(diào)原料B、料理用具C、洗衣機(jī)D、洗菜盆正確答案：C10.閩菜的特點(diǎn)是。A、色澤美觀，滋味清鮮B、菜肴色彩濃重，滑而不膩C、酸、甜、麻、香辣、油重、味濃、注重調(diào)味D、濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯，濃而不膩，口味平和，咸中帶甜正確答案：A11.培訓(xùn)中級(jí)家政服務(wù)員洗燙保管衣物時(shí)，需要的設(shè)備是。A、烹調(diào)原料B、料理用具C、燃?xì)庠罹逥、洗衣機(jī)、電熨斗、熨燙板正確答案：D12.向別人做自我介紹第一句話可以用的基本句型是。A、Howfarisitfromhere?B、MayIspeaktoSmith,please?C、MayIintroducemyself?D、MayIhelpyou?正確答案：C13.培訓(xùn)中級(jí)家政服務(wù)員制作家庭餐時(shí)，不需要的設(shè)備是。A、洗碗機(jī)B、料理用具C、烹調(diào)原料D、燃?xì)庠罹哒_答案：A14.黃花菜又名_生，是含苞未放的萱草花蕾經(jīng)干制加工而成。A、金銀花B、金針菜C、黃菊花D、木耳菜正確答案：B15.歲的嬰幼兒的無(wú)意注意獲得更進(jìn)一步的發(fā)展，對(duì)于有興趣的活動(dòng)能較長(zhǎng)時(shí)間地保持注意力。A、2~3B、5~6C、1~2D、3~4正確答案：B16.2~3歲的嬰幼兒可以認(rèn)識(shí)_種顏色。A、7~12B、1C、6D、3正確答案：A17.詢問(wèn)今天的天氣怎樣可以說(shuō)。A、What'stheweatherliketoday?B、MayIaskyouforafavor?C、What'sthetime?D、Wouldyoulikeanythingtoeat?正確答案：A18.嬰幼兒歲以內(nèi)是學(xué)習(xí)本國(guó)語(yǔ)言的關(guān)鍵期。A、3B、1C、2D、4正確答案：C19.是澳大利亞人較為鐘情的咖啡。A、摩加薄荷咖啡B、俄式咖啡C、那不勒斯風(fēng)味咖啡D、法利賽正確答案：D20.叉燒包、蓮蓉甘露酥、沙河粉、蝦餃?zhǔn)莀_的代表作。A、廣式面點(diǎn)B、西式面點(diǎn)C、蘇式面點(diǎn)D、京式面點(diǎn)正確答案：A21.具有免付費(fèi)、使用方便等特點(diǎn)，是人們使用較為廣泛的一種通信方式。A、發(fā)件人B、收件人C、免費(fèi)郵箱D、收費(fèi)郵箱正確答案：C22.自動(dòng)保存的時(shí)間間隔一定要選取適當(dāng)，一般來(lái)說(shuō)，設(shè)定在分鐘較為合適。A、10~30B、30~60D60~120C、5~10正確答案：A23.是在杯中注很熱的深煎咖啡，然后在表面放一片檸檬。A、法利賽B、那不勒斯風(fēng)味咖啡C、俄式咖啡D、摩加薄荷咖啡正確答案：B24.西餐宴會(huì)的餐桌上，餐盤的前面橫擺著的是。A、湯匙B、面包和沙拉碟C、吃布丁的匙和叉子、吃水果的小刀D、香檳酒杯正確答案：C25.設(shè)置Word文檔時(shí)，“字體”框右側(cè)是“字號(hào)”框，通過(guò)它可以設(shè)定的大小。A、頁(yè)面B、文字C、圖片D、影像正確答案：B26.一般情況下罐頭蓋上通常會(huì)打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印，第一排是表明。A、產(chǎn)地區(qū)與生產(chǎn)廠家的代號(hào)B、罐頭內(nèi)容代號(hào)C、生產(chǎn)日期代號(hào)D、產(chǎn)品名稱代號(hào)正確答案：A27.優(yōu)質(zhì)大料的顏色應(yīng)該是_。A、棕紅、鮮紅B、黑紅C、黑褐D、赤紅正確答案：A28.日常使用數(shù)碼攝像機(jī)的做法中，不正確的做法是_。A、對(duì)鏡頭哈氣的時(shí)候，應(yīng)先把口漱干凈后再哈氣B、用蘸有酒精的軟布或棉花棒擦拭鏡頭C、不要用剛拿過(guò)食物的手去觸摸鏡頭D、不要在剛吃完?yáng)|西或嘴里還有東西的時(shí)候?qū)︾R頭哈氣正確答案：B29._通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者運(yùn)用美學(xué)原理提出構(gòu)圖設(shè)想的。A、三角形造型B、球面造型C、圖案式插花D、以草本花卉為主體的插法正確答案：C30.初級(jí)家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)家居清潔的內(nèi)容時(shí)不需要掌握的內(nèi)容是。A、消毒劑的使用方法B、插花的常識(shí)C、家具擦拭、清潔常識(shí)D、能清潔廚房、衛(wèi)生間及其附屬設(shè)施正確答案：B31.haveastuffnose的意思是。A、打噴嚏B、咳嗽C、頭疼D、鼻塞正確答案：D32.俄式菜喜歡使用_各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。A、熏制的B、曬制的C、烤制的D、腌制的正確答案：D33.優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋的基本特點(diǎn)不包括。A、蛋殼色澤青白B、含油豐潤(rùn)，有空頭C、蛋黃細(xì)嫩，松沙D、個(gè)體較大正確答案：B34.我國(guó)有負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)安全的工作的部門中，其中，主要負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的信息保密。A、國(guó)家密碼委員會(huì)B、國(guó)家保密局C、國(guó)家勞動(dòng)部D、外交部正確答案：B35.從技術(shù)角度而言，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安全包括計(jì)算機(jī)安全、網(wǎng)絡(luò)安全和。A、數(shù)據(jù)庫(kù)安全B、門戶安全C、病毒防護(hù)D、信息安全正確答案：D36.使用數(shù)碼攝像機(jī)拍攝影片時(shí)，打開(kāi)液晶顯示面板取景的，要使其與攝像機(jī)成角。A、15°B、180°C、90°D、45°正確答案：C37.抄送的意思是。A、這封郵件的標(biāo)題B、郵件的發(fā)送人C、郵件的接收者D、用戶給收件人發(fā)出郵件的同時(shí)把該郵件抄送給另外的人正確答案：D38.下面的菜肴中，不是湘菜中的著名菜肴的是的_。A、冰糖湘蓮、金錢魚B、紅煨魚翅、湯泡肚C、西湖醋魚、生爆蟮片D、臘味合蒸正確答案：C39.中級(jí)家政服務(wù)員關(guān)于制作家庭餐的教學(xué)內(nèi)容中，不包括。A、能煮制咖啡B、能運(yùn)用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸等技法分別制作4種菜肴C、能運(yùn)用蒸、煮、烤、烙技法分別制作4種主食D、能宰殺禽類和魚類正確答案：A40.初級(jí)家政服務(wù)員需要掌握的常識(shí)有。A、計(jì)算機(jī)的使用B、洗衣物C、西餐的制作D、收發(fā)傳真正確答案：B41.訓(xùn)練觀察能力的游戲中不包括。A、頭頂書本幾分鐘不掉落B、拼圖C、走迷宮D、找相同和不同正確答案：A42.從新生兒出生后20天起便可以在其吃奶前，每天次讓他在床上趴一會(huì)兒。A、1B、3C、4D、2正確答案：A43.下面培養(yǎng)嬰幼兒習(xí)慣的做法中，錯(cuò)誤的是。A、飲食越復(fù)雜越好B、飲食越簡(jiǎn)單越好C、不要什么都切得很碎D、不強(qiáng)迫喂食正確答案：A44.用滴濾法沖泡咖啡時(shí)需要把咖啡粉放在上，再把開(kāi)水倒在上面。A、濾紙B、水杯C、咖啡壺D、吸管正確答案：A45.原料是烹飪的要素之一，其中人工合成性原料是指。A、香菇、木耳B、雞精、味精C、香腸、火腿D、肉類、禽類正確答案：B46.不新鮮的肉的特點(diǎn)是_。A、表面微濕有干膜B、指壓時(shí)沒(méi)有彈性C、肉色淡紅發(fā)光D、有一種固有的香味正確答案：B47.問(wèn)路時(shí)，要先用__然后再問(wèn)路。A、Excuseme.B、Howmuchisit?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正確答案：A48.中級(jí)家政服務(wù)員教學(xué)說(shuō)明不包括。A、了解電熨斗的使用方法B、血壓表的使用方法C、了解烤制、烙制主食的基本方法D、計(jì)算機(jī)安全常識(shí)正確答案：D二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.餐巾一般由主人先拿起。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.用DV攝像機(jī)拍影片時(shí)，DV的品牌是成功的關(guān)鍵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.法利賽是美國(guó)人較為鐘情的咖啡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.插花造型時(shí)，主枝應(yīng)選擇長(zhǎng)勢(shì)旺盛、色彩鮮艷、姿態(tài)優(yōu)美的枝花。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.湘菜以烹制山野海味而聞名。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.一般說(shuō)來(lái)，宴會(huì)應(yīng)由男主人主持。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.水平標(biāo)尺上有3個(gè)標(biāo)記，分別控制段落的首行縮進(jìn)、左縮進(jìn)和右縮進(jìn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.要教學(xué)齡兒童記住家中的電話號(hào)碼、怎樣打電話、怎樣求救。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.查找功能是文字處理系統(tǒng)的一項(xiàng)基本功能，但能查找普通文本。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.在我國(guó)，國(guó)家安全總局是國(guó)務(wù)院信息辦授權(quán)管理中國(guó)域名的唯一機(jī)構(gòu)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.可以用阿拉伯?dāng)?shù)字表示字體的大小，數(shù)字越小字體越大。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.摳鼻涕的正確方法是用紙巾蓋住鼻子，兩個(gè)鼻孔一起用力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13.為兒童布置居室的時(shí)候，安全是第一要素。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.家政服務(wù)員不能強(qiáng)迫嬰幼兒進(jìn)食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.西式插花以歐美為代表，主要特點(diǎn)是用花數(shù)量較少，較多使用青枝綠葉來(lái)襯托。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.健康的鴨、鵝頭頸高昂，羽毛緊密有光澤，尾部上舉，眼睛圓而有神，肢體有活力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.蟹背呈青灰色，腹白，色澤光亮，蟹背兩只尖角頂端呈土黃色，則說(shuō)明有蟹黃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.嬰幼兒不要邊吃邊玩。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.如果在錄入過(guò)程中輸入錯(cuò)誤，可按Backspace功能鍵刪除插入點(diǎn)右邊的文本。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.家庭計(jì)劃衛(wèi)生就是指在日常做家庭清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔計(jì)劃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.嬰幼兒期是指出生到1歲這一階段。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.將草本花枝的根部放在火上燒焦，然后剪去焦枝清洗干凈放在花瓶中，可保鮮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.臥室可擺放君子蘭，蘭花、水仙等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.為了保持口腔清潔衛(wèi)生和預(yù)防牙病，嬰幼兒時(shí)期就要養(yǎng)成天天早晚刷牙的習(xí)慣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.個(gè)人主頁(yè)就當(dāng)于一張名片，以讓全世界的人都可以看到。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.粵菜講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋季節(jié)力求清淡，冬春季節(jié)偏于濃重。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.浙菜的特點(diǎn)是清、香、脆、嫩、爽、鮮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.西式插花以歐美為代表，主要特點(diǎn)是用花少，多用青枝綠葉來(lái)襯托。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.酒吧常用的果盤為玻璃制品，高檔些的有水晶制品、金銀制品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.講授照料嬰幼兒知識(shí)和技能時(shí)，需要有成年的女性模特。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.中級(jí)家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)照料嬰幼兒時(shí)，建議總課時(shí)為22課時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.在國(guó)際交往中，一般對(duì)男士稱“Mirs”。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.西餐雖然有多個(gè)派系，但是制作方法、制作工具基本相同。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.常伴著烤鴨一起吃的是干黃醬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.餐盤里一次不要盛得過(guò)多。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.最為有效的四種開(kāi)發(fā)右腦的方法是視覺(jué)影像訓(xùn)練、思維影像訓(xùn)練、觀察訓(xùn)練和記憶訓(xùn)練。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.要教育學(xué)齡兒童與人交流時(shí)，重要的信息最好通過(guò)其他人傳達(dá)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.當(dāng)孩子做錯(cuò)事情的時(shí)候，懲罰的形式中最有效果的是呵斥謾罵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.初加工以前已死的鱔魚不能食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.初級(jí)家政服務(wù)員的基礎(chǔ)知識(shí)部分的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以實(shí)踐教學(xué)為主。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.BBS的意思是電子公告。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.嘴角的油漬、殘余食物要及時(shí)用餐巾或餐巾紙擦干凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A43.解決嬰幼兒的安全問(wèn)題主要在于防范，要從小教育嬰幼兒懂得自我保護(hù)和安全防范。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A44.問(wèn)路時(shí)，要先用“Excuseme”然后再問(wèn)路。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A45.職業(yè)指導(dǎo)員對(duì)從業(yè)條件的把握一定要具有客觀性、發(fā)展性的觀點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B46.家政服務(wù)員每天都要清潔居室地面、地毯、墻面、窗臺(tái)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A47.在女主人未邀請(qǐng)賓客人